黄瓜西红柿凉拌做法？
凉拌黄瓜西红柿的做法
一、食材
黄瓜 两根
西红柿 1个
蒜 1头
生抽 适量
芝麻油 适量
料酒 适量
耗油 适量
白醋 适量
二、方法/步骤
1、将黄瓜清洗后 ， 用刀使劲拍开并切成段
2、西红柿清洗去蒂去皮
3、将西红柿切成片状
4、将黄瓜西红柿都放入菜盆中
5、将蒜剥皮捣成蒜泥
6、将捣好蒜泥的蒜泥加入适量冷水后淋在黄瓜西红柿上，并加入适量的料酒，生抽，白醋，耗油，芝麻油及食盐调味
7、调制均匀即可食用，是不是非常简单，你也来试试吧
三、注意事项
黄瓜用刀拍开后再切，后续调制的时候比较入味
蒜泥加入适量冷水后再淋在黄瓜西红柿上，能够增加蒜的辛辣味
四、食用价值
番茄果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏 。
番茄的食用部位为多汁的浆果 。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的 。
红色番茄 ， 果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜 ， 汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形 ， 脐小，果面光滑，味酸甜适度 ， 品质较佳 ， 黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食 。
番茄的品质要求：一般以果形周正 ， 无裂口、无虫咬 ， 成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者 。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高 。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能 。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 。番茄中含有果酸 ， 能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处 。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1 ， 维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。
凉拌黄瓜西红柿的用料
黄瓜2根西红柿1个
大蒜3~4瓣米醋1勺
白糖1勺盐适量
凉拌黄瓜西红柿的做法
步骤1
西红柿、黄瓜洗净，蒜瓣剥去外皮洗净 。
步骤2
黄瓜切片（不要太薄，否则口感不爽脆），西红柿切片 ， 蒜瓣切片 。
步骤3
将黄瓜片、蒜片放入一个大碗中，加入适量盐，1勺米醋，调拌均匀 。
步骤4
将调拌好的黄瓜装入盘中，摆好的西红柿片山撒1勺白糖 。
步骤5
完成！
###其它资料参考###凉拌黄瓜西红柿做法：
1、大蒜去皮捣成蒜泥，西红柿洗净切成条，黄瓜洗净 ， 用刀背拍酥切段；
2、大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，蒜泥和盐醋鸡精调成汁；
3、把拍酥的黄瓜和西红柿装在盘里，加白糖拌均匀腌制一会；
4、倒入调好的汁，拌均匀；
5、加红油拌均匀即可 。
小贴士：拍酥的黄瓜一定的先加白糖腌制一会，这样黄瓜脆 ， 和西红柿的味道也融合在一起了，拍碎的黄瓜表面凹凸不平磨擦力大，这就增大腌渍料的附着而更加入味，而切片表面过于光滑的不容易入味 。
###其它资料参考###酉红柿和黄瓜一起拌凉菜的做法如下：
食材
主料：黄瓜2根，西红柿3个，凉菜200g
辅料
酱油100g，盐5g，糖15g ， 醋20g ， 麻酱15g，辣椒油10g，拉皮适量
步骤
1.黄瓜切丝，西红柿切好，凉菜准备好
2.拉皮洗净切条
3.麻酱加盐泄好,加醋
4.加糖，再加入西红柿
5.加酱油,拌匀
【黄瓜西红柿凉拌怎么做好吃】6.拉皮放在黄瓜上，然后加入凉拌菜，
7.倒入拌好的酱汁
8.加辣椒油
9.拌匀，就可以了
###其它资料参考###可以 。
主料：黄瓜1根、西红柿1个
辅料：香油适量、盐适量、青椒适量、醋适量、鲜酱油适量
步骤一：黄瓜、西红柿洗净，将黄瓜去皮 。见下图：
步骤二：黄瓜切片，西红柿切块，青椒切丝 。见下图：
步骤三：撒入盐、凉拌醋、鲜酱油，香油拌匀 。见下图：
步骤四：成品图 。见下图：
###其它资料参考###原料
西红柿共2个到三个，嫩黄瓜2根到三根 ， 麻酱50克，精盐、白糖共5克，蒜泥、味精适量 。
做法
1、将黄瓜、西红柿分别洗净，黄瓜用刀拍碎 ， 西红柿用热水烫一下去皮，切成小块与黄瓜放在同一盘中，加入精盐、蒜泥、白糖、味精并拌匀 。
2、麻酱用少许凉开水调稀浇在黄瓜、西红柿上拌匀即可 。
###其它资料参考###1.蒜瓣适量切末
2.西红柿适量切块
3.黄瓜适量切片 ， 撒蒜末
4.放入番茄 黄瓜 蒜瓣一起放盐 鸡精 五香粉 醋 老抽 香油拌匀
5.盛出即可使用
