什么茶喝的是茶尖
全是芽尖的茶叶是什么茶？
全是芽尖的茶叶是黑茶 ， 牙尖分成三尖，分别是分别是天尖、牙尖、贡尖，而这一分类就是属于黑茶类的分类，准确来说是黑毛茶，在谷雨前的芽尖所精制而成的黑毛茶，尤为珍贵 。
以陈年的芽尖茶为例，首先在开始泡芽尖茶之前，要先闻一下其中的香味，其中陈香扑鼻的 ， 就可以判定为这是优质的芽尖茶了，冲泡芽尖茶要采用100℃的热水，第一泡先不喝，从第二泡开始，冲至枣红色为佳，然后再慢慢加温，保持芽尖茶的温度，口感更佳 。
应该是毛尖类的 。
介绍几个名茶名茶的选购方法 。
西湖龙井：芽叶节间短，扁体宽，糙米色，无毫球，汤色浅绿明亮，回味醇厚 ， 兰香持久 。
浙江龙井：芽叶节间较长，扁体较窄，色绿油润，芽锋显毫，汤色较混，香气比较清淡 。
黄山毛峰产于安徽黄山 。外形细嫩稍卷曲 ， 芽肥壮 ， 匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色 ， 色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄明亮，味醇厚，回甘 ， 味底芽叶成朵，厚实鲜艳 。
信阳毛尖产于河南信阳车云山 。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶 ，
都匀毛尖，产于贵州都匀县 。茶叶嫩绿匀齐，细小短?。谎恳灰冻跽梗嗡迫干?，长2一2.5厘米，外形条索紧细、卷曲，毫毛显露 ， 色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐 。
你感觉那个与你的茶相似~~~
【什么茶喝的是茶尖】另君山银针产于湖南岳阳君山 。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮 ， 香气清鲜 ， 茶色浅黄 ， 味甜爽 ， 冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银针直立 。
因此，你的茶不是君山银针!!
###其它资料参考###有传说铁观音的由来是乾隆六年（1741年）王士让奉召赴京 ， 在拜谒礼部侍郎方苞时，携茶相赠 。方苞品饮后，顿感气味非凡，疑为神品，逐转献内廷 。乾隆帝饮后甚喜，召见王士让垂询尧阳茶事 。王奏禀此茶发现始末 。乾隆帝细察、掂量茶叶，认为其茶条型乌润结实，重若玄铁，味香形美犹如观音 ， 便赐名为 “铁观音” 。自此，铁观音也便有了“貌似观音重如铁”之说 。
国内最有名的安溪铁观音按香型分 ， 业内分为以下四个大类：
第一，清香型铁观音，这是市面上占得最多的铁观音，这是一类轻发酵的铁观音，色泽青绿鲜活,汤色清澈清黄，因此如今流行市面的大多都是这类铁观音，自从空调调制铁观音后这款茶叶无论是在安溪本地还是全国各地都是一种适合大众品味的铁观音 。因其采用的是轻发酵工艺，保留了茶叶天然的营养成份和清凉的本性，所以看上去清汤绿水，闻上去清香四溢 ， 喝下去清爽舒畅 。但特别要注意的是：从中医角度来讲,对于平时胃火轻盛的朋友来说比较适宜 ， 而对于胃肠虚寒、肠胃不好的朋友，还是不宜多喝的 。
第二 ， 浓香型铁观音，这是一类半发酵的铁观音,色泽很难引起大家的兴趣，但其浓烈的香气却是清香型铁观音无以伦比,其汤色深黄或金黄是其特点 。口感醇厚、滋味浓强，比较适合茶龄资深，事业有成的稳重型的品味浓重的茶友们 。
清香和浓香是中国国家标准里面规定的两个系列，各有分级 ， 从特级，一级到三四 ， 而浓香还有个四级 。
第三，韵香型铁观音，这是一类介于清香和浓香之间的新式制作工艺的茶叶,即有清香型的清爽,又有浓香型的甘醇，具备了好茶所有的特点,而倍受市场的青睐 。这款铁观音的诞生应该只是一个概念上的炒作 ， 因为这类茶叶本来就已经存在，只是在清浓之间比较难于介定 。
第四，炭焙型铁观音，炭焙型铁观音是在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的,是真正的熟茶，属于传统正味的好茶 。口感更易保证,口感顺滑,拥有天然的火香味,现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了 。特别注意的是：一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的 。
普洱茶，以产地云南普洱为名，是中国发现的古生野茶树中的一种，《诗经》有云：茶者，南方之嘉木也 。孔雀公主刀美兰曾在节目中展示她美如少女的秘诀之一就是用普洱的隔夜茶加上蜂蜜作为精华液搽脸搽手，所以普洱身为云南人民喜爱的古茶，现在发展为全国乃至世界闻名的名茶，不仅是因为其独特的功效，还因为其有独特的色相气味 ， 以及现代茶艺发展出来的“功夫”茶艺，带给人赏心悦目的效用 。
铁观音好还是普洱好，这个我无法比较，就像环肥燕瘦，各有奇趣一样 。端看喜欢什么滋味，什么感受 ， 至于功效特异，则要坚持饮用 ， 做为一道健康菜，成为生活中的情趣 。
希望能帮到你 。
###其它资料参考###
很高兴回答这个问题 。大约在三十岁出头，我慢慢的喜欢上了喝茶，一开始什么茶都尝试着喝，什么黄山毛峰、安徽绿茶、龙井、茉莉花茶什么的 ， 反正是有什么喝什么 。直到亲戚从昆明带回来二个茶饼，叫做普洱茶，我也不知道他的喝法，随便掰一块就喝了，谁知道喝了没几口就感觉喉咙发干、苦涩 ， 很难受的感觉 。一问说是普洱陈茶，很涮人的，只能一点点的泡，我泡的太浓了 。最好是吃大荤油腻后喝效果最好 。
经此以后，普洱茶让我印象深刻，再也不敢轻易地喝了 。
我喝的最难忘的茶是西湖龙井!
那是1999年 ， 我出差去杭州，为公司定做服装货架 ， 杭州赖老板请我们同行三人去龙井山上喝茶 。
我们去的那个山峰叫虎跑 ， 喝的茶就叫虎跑龙井 。据说，西湖龙井有三十多个品牌，这三十多个品牌，都是正宗的西湖龙井，价格都很高 。在市场上都得上千元一斤 ， 在市场上卖的几百块钱一斤的西湖龙井都不是正宗的 。
记得，当时喝的西湖龙井全是茶尖，毛茸茸的，嫩绿光润 ， 香味清纯 ， 茶汤清澈，鲜爽甘醇 。喝了之后让你回味无穷!
金骏眉，一芽二叶，大概8千一1万棵才出1斤茶，甘甜如蜜，如丝润滑，汤色诱人，唇齿留香 。现在是喝不起了 。
难忘的是一款80年代末金花六堡茶，因为从口感到体感，它给我的体验都很棒！
它的干茶色泽褐黑、带自然白霜 ， 金花颜色浅淡黄偏白，细小自然、分布均匀，闻着有淡淡的金花菌香，陈香明显 。
小知识：“金花”是指冠突散囊菌产生的金黄色闭囊壳 。有金花的六堡茶，说明在茶叶的陈化过程当中，形成过有益的菌类，这些菌类所分泌的酶，促使了六堡茶往更好的方向转化 ， 对改善茶叶滋味品质和 养生 功效起到了积极的作用 。
汤色呈琥珀色、莹润透亮，1~5泡，颜色呈浅-深-浅的变化趋势；茶香纯正，显菌花香、木香 ， 陈香；茶汤入口细腻、绵滑、饱和度高 ， 一杯下肚 ， 体感明显，让人身体舒畅，茶气足；尾水甜润、茶韵悠长 ， 突显老茶韵；整体耐泡度高 。
与新茶在冲泡的过程中表现得比较”直接”，比较快速进入佳境不同 ， 这款老金花六堡茶，彰显 老茶的特点：往往给人的感觉是“渐入佳境”、越喝越惊艳，同时耐泡度、持久度表现相当突出。
我觉得最难忘和最好喝，是不一样的 。
一、最难忘的一款茶 。
2年前，在朋友那里喝到一款桐木关的红茶 。这款茶也是其它茶友收来了，分享了2泡 。看起来都是粗老的叶子，具体茶树品种不知道，属于后期的青叶做的 。
茶汤甜度很高 ， 清甜 。相比于桐木关当地的，正山堂的金骏眉，正山小种 ， 甜度都要高 。反差很大，所以印象深刻 。
这款茶是一个小团队 ， 在农家收的，据说只做了几斤，给熟悉的茶友分享 ， 讨论 。虽不知道具体的工艺，为什么这么甜，从红茶的制作工艺上（温度、湿度、氧气条件）复制 ， 也做不出来 。最有可能的，就是桐木关这个地区的小气候，整好那个时候，就出了这个茶 。
二、最好喝的茶 。
我做过一个系列的拍摄，就是采访100个茶人 ， 聊聊最喜欢的茶，很直接的问他最喜欢的茶，很多人一下子讲不出，一般想想讲出来的都是带点故事 ， 带点情绪，才会更感慨，真好喝 。
如有兴趣，可以看下我的个人主页 ， 视频里有个《百人说茶》系列，有些人讲的很有意思 。
我个人，最喜欢的觉得最好喝的，还是安吉白茶，自卖自夸 。
安吉白茶的鲜爽感 ， 是大家公认的，尤其是蛰伏了一年 ， 早上还喝着去年陈茶，晚上就炒出今年新茶 。那种鲜爽的强烈对比，就生出“幸福感” 。
说说自己的感受
最难忘的茶是：2016年在昆明茶艺培训学校喝到20年左右的老茶膏 ， 因为这款茶汤中竟然能喝出“板蓝根”味道 。
最好喝的茶是：2021年在勐库朋友那里喝到的1979年的滇红工夫一级标准样，这款茶泡出来的汤色十分诱人，如陈年琥珀，滋味醇厚绵柔，前3泡略带酸梅子香，10泡后陈香纯正，带有回甘，有老生普的感觉，细闻干茶还有甜香…回忆起来至今让人垂涎三尺
！
俺喝过最难喝的茶，喝完后还给起了个好听的名字，叫“狗屎茶” 。
这种茶，象狗屎那么一沱，难看死了，泡起来也没有茶味，说好喝也不怎么好喝，说难喝要有多难喝就有多难喝 。
最后全让俺扔垃圾筒里去了 。
这些年一直喝崂山茶，最喜欢秋后最后一茬茶，特香，感觉比明前茶还好…（个人口感差异）
云南普洱茶，是款2-3年的茶叶 。当时香和甜震惊了我 。至今难忘！
信阳毛尖，我最难忘喝过的茶叶就是信阳毛尖 。年轻时候 。我很少喝茶叶 。但是 。当接触到信阳毛尖以后 。第一次喝 。而且是喝新茶 。一夜都不能睡觉 。它的兴奋程度太高 。现在都习惯了，喝了几十年了晚上喝两泡 ， 他也不会睡不着觉 。但那个时间确实喝一泡都睡不着觉，甚至是喝一口都没有睡觉的意思 。这是让自己最难忘的感觉 。那就是过度的兴奋 。现在不行了我离不开了信阳毛尖 。每天至少得喝一泡两泡 。睡觉之前喝两泡也不会影响我夜晚睡觉 。
信阳毛尖第一次喝的时候是有点儿苦的 。但是过一会儿感觉是甜的 。特别的有意思 。习惯了好长时间都会感觉到 。我再也离不开喝茶叶了 。时间一长我感觉喝茶叶就上了瘾 。一会不喝就不行了 。所以说现在喝茶成了生活动一部分 。也就是说越喝越想喝 。越喝越爱喝 。越喝越好喝 。
所以信阳是一个非常适宜居住的好城市 。我在信阳呆了近50年 。我喜欢上了信阳 。爱上了信阳 。离不开了信阳 。
信阳毛尖也是 。适合广大群众享用的 。可以适应各种不同层次的人的生活需求 。可以分几十个档次 。特别适合广大群众的需求 。满足各个阶层的消费 。方便时你也来品尝一下吧！
###其它资料参考###毛峰和毛尖颇多相似 ， 均蜷曲披毫 。
毛峰一般采用中大叶种制作，芽叶相连，芽峰毕露 ， 形稍大，色偏青黑 。
毛尖以芽为主，而且多采用小叶种茶树的细嫩芽叶制成 ， 所以干茶细嫩短小 。
至于毛峰和毛尖哪个更好喝，每个人味觉及喜好不同，大家可以针对自己的所爱，独立判断 。
比如，喜欢高香的喝毛峰，喜欢淡香回甘的喝毛尖 。
毛峰的茶汤滋味比毛尖薄，茶汤的厚实感稍差一些 。
毕竟入口的东西，具体谈到哪个好的问题都会有争议，原因就是每个人都有自己独立的感受，感受不同得到的结论自然不同 。
###其它资料参考###应该是比较好的毛尖类绿茶 。如果全是芽头的话，应该是特级毛尖 。清香型则应该是明前茶 。有可能是黄山毛峰、古丈毛尖、信阳毛尖之类 。如果茶叶带白色，则还有可能是白茶：另有一种极品黄茶——君山银针 ， 泡在水中会一根根直立 ， 上下沉浮，那不是一般人可以喝得到的，应该可以排除；也可以肯定不是龙井 ， 龙井不是细嫩型茶叶 。
###其它资料参考###“三砖”是指：花砖、黑砖以及茯砖 。花砖:是由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹 。黑砖:因用黑毛茶作为原材料，色泽黑润，成品块状如砖，顾名思义就是黑砖 。茯砖：是因为在伏天加工，故称“茯砖茶”茯砖也是唯一一个用金花的茶 。
“三尖”是指：天尖、贡尖、生尖 。天尖：采用的是一级原料为主，是选用较细嫩的安化黑毛茶，以篾篓为包装 ， 经传统工艺手工精制而成 。贡尖：采用的是二级原料为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶 。天尖：以较粗老，大多为片状，含梗多 。
“花卷”又称“千两茶”因一卷茶净重合老秤1000两
源于百两茶，后又新创千两茶、十两茶等不同规格的产品 ，
其加工方法基本一致，均由人工踩制而成
###其它资料参考###黄茶在中国六大茶类里面并不出名，喝过的人也比较少，被大众所熟知的有红茶、绿茶等名茶 。君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽都是属于黄芽茶 。沩山毛尖和平阳黄汤等属黄小茶 。黄大茶也叫老干烘，产于安徽，距今已经有四百多年历史，色、香、味独特，回味悠长 。
###其它资料参考###一般来说制作绿茶、花茶的原料当然是小嫩芽最好了，但产量极低造成成本高当然卖价也高 。滇茶（红茶）属发酵茶不需要那么嫩的芽，大叶为原料不光是成本低而且发酵出来的茶叶味道更加香醇、诱人（微甜） ， 效果反而更好 。
