为什么泡毛尖不立起来
为什么信阳毛尖有的泡开茶会立起来有的不会？？
这是因为立起来的茶叶属于信阳毛尖的芽头部分，芽头相对于其他部分是最嫩的部分，经过冲泡之后，由于芽头的马蹄头相对较重就会在杯子里竖起来，假如是后期采摘的茶叶，有芽有叶，甚至都是以叶为主，冲泡之后就会在杯子里飘起来了，无法竖立 。
芽头泡后在杯子里竖立 ， 除了茶汤的口感之外，还有欣赏的角度，所以在茶艺表演道上经常可以看到，能立起来的茶叶从选茶上，都是选的单芽，芽心 。
扩展资料
信阳毛尖的泡制要点：
1、选择茶水
泡毛尖的茶水要选用泉水、井水或者矿泉水，不要选用自来水 ， 自来水泡茶带漂白粉的味道，会影响茶的口感，将泡茶水煮沸即可 。
2、醒茶洗茶
泡茶时要用余温醒茶1分钟，让茶香尽情的散发出来，采用90度的开水冲泡毛尖茶30秒，让茶汤香味浸入茶具中倒掉茶水 。
3、泡制茶水
第二泡要用开水泡沸开水冲泡毛尖约2分钟盖上杯盖，2分钟后就可以开盖喝茶 。
都匀毛尖在泡是是不会立起来的 ， 都匀毛尖的特点是：都匀毛尖素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称 。成品毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多 ， 色泽绿润，品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜 。你的茶口感干涩，有几种可能，一是可能是假的；二可能是陈茶；三可能是没保存好 ， 失去了茶的香味；四可能是没保存好，茶叶吸入了异味 。
###其它资料参考###毛尖茶泡出来会有毛是正常的，因为新鲜嫩绿的毛尖茶叶表层就有茸毛，茶叶上的茸毛我们称之为茶毫，在经过加工以后茶毫不会都褪掉，在泡茶的时候脱落下来也正常，不仅是毛尖，碧螺春、君山银针等红绿茶泡水也有毛 。普遍认为茶毫越多等级越高，茶叶越正宗 。毛尖茶上的毛能喝吗毛尖茶的茸毛对于专业茶语上来说，被称为“茶毫&rdquo；茶毫一般都是名贵茶叶上才有的，茶毫的数量越多，说明茶叶的营养成分也越好，茶品也越好，所以茶毫是高级别的茶特有的物质，茶毫甚至可以被用于评定茶叶优劣好坏的重要标准 。许多科学家研究发现 ， 插上的茸毛含有的茶多酚和氨基酸丰富，也是茶汤香气四溢的主要成分 。茶毫的营养物质高，同时还具有保护茶叶、形成茶叶品质的重要作用 。在泡茶的时候，不要长时间的洗茶，将茶毫洗掉，其实茶毫才是真正的茶叶价值，如果把茶汤洗的清澈味淡了，反而会废弃茶叶 。
###其它资料参考###君山银针泡好后会立起来，是黄茶 。
毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，是绿茶，不会立起来 。追问： 那么龙井呢？它是扁平状的，怎么也立不起来 回答： 泡的时候他就散开了啊，有呀有叶当然就会倒哦 追问： 亲 我们那的人都叫我问题少女 我在继续追问 不要烦哦 依你这样说君山银针它没牙没叶么？为什么就能够立起来 我知道它是黄茶 立起来的原因呢 ？我只想知道原因 拜托啦 回答： 根据“轻者?。卣叱痢钡目蒲У览恚叭鹑洹笔怯捎诓柩课蛘秃椭亓吭黾硬煌?步，芽头比重瞬间变化而引起的 。可以设想，最外一层芽肉吸水，比重增大即下降，随后 芽头体积膨大 ， 比重变小则上升，继续吸水又下降…… 。如果亲身考察一下君山银针冲泡 的情景，能起落的芽头为数并不太多 ， 且一个芽头落而复起三次更属罕见 。这种现象在其 它芽头肥壮的芽茶中也偶尔可见，但都不及君山银针频繁 。可见君山银针的芽头肥壮程度 是出类拔萃的，这也是它品质上的一大特点 。
###其它资料参考###1、茶叶原料选取信阳地区明前季节的头采芽头儿 。如果你想买到好的信阳毛尖茶，待客九品就有，你可以在这里提前预定 。
2、水选自信阳当地山泉适宜（条件不足可选用农夫山泉替代）；或者一般的桶装水即可 。
3、水温80度左右适宜 。
4、器皿选用透明玻璃杯或者紫砂壶均可 。
5、冲泡后两分钟即可品尝甘甜的信阳毛尖 。
这下你总该知道了吧，望采纳 。
###其它资料参考###是的 。
真正的好绿茶，就应该是这个样子 。
喝茶，除了讲究水，还要讲究茶具，“美食不如美器”。
先看 -- 闻 -- 品 -- 回味 -- 陶醉 。
###其它资料参考###好茶在泡制的过程中全是竖起来是由于叶尖和叶尾厚薄不同，并且叶尾有梗，梗的密度相对来说要比叶尖要大 。另外吸水的速度可能也不相同，所以总是叶尾（有梗）比叶尖略重，因此茶叶便是竖立起来，叶尖朝上 ， 叶尾在下 。一根根立起来说明茶的匀整度和饱满度很好 。
大部分单芽茶会竖起来，
当然也要看具体的做法，毛尖，碧螺春等是不会竖起来的
能竖起来的，有这么几种：
四川竹叶青
浙江开化龙顶茶
陕西汉中仙毫
湖北君山银针
###其它资料参考###是信阳毛尖茶叶的特点使得茶叶能立起来 ， 信阳毛尖外形细、圆、紧、尖、 。而且茶叶茶梗部较重一些吸收水分也快，和钓鱼的“鱼漂”能立起来的道理是一样的 。而且茶芽尖，茶芽底部密度比上部大所以就立着了 。
喝毛尖建议你使用玻璃杯 ， 采用“上投法”泡茶，即先将开水冲入杯中，然后再取适量茶叶投入杯中，一般不需加盖 ， 不一会，茶叶便会在杯中“舞动”起来 。
###其它资料参考###不是 。
【为什么泡毛尖不立起来】只有君山银针会出现这种现象 。君山银针：是我国著名黄茶之一 。君山茶 ， 始干唐代，清代纳入贡茶 。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿 。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种 。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶 ， 素称“贡尖” 。君山银针茶香气清高，味醇甘爽 ， 汤黄澄高 ， 芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫 。冲泡后 ， 芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观 。
