绿茶几月份有新茶？？
绿茶在每年的2~4月出产新的春茶 。
绿茶采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质 ， 含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名 。
绿茶的加工 ， 简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青 。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征 。
绿茶的制作工艺：
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序 。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩?。冶阌诔迮?。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面 ， 对提高茶滋味浓度也有重要作用 。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分 。
所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻 。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结 ， 减少碎末 。
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香 。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态 。绿茶的干燥工序 ， 一般先经过烘干，然后再进行炒干 。
因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干 ， 会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁 。故此，茶叶先进行烘干 ， 使含水量降低至符合锅炒的要求 。
新茶在3、4月份上市，在清明前
但是还有人说：
一、春茶： 是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶 。春季温度适中 ， 雨量充份 ， 再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸 。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用 。
二、夏茶： 是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的 减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且 滋味较为苦涩 。
三、秋季茶： 就是8月中旬以后采制的茶叶 。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆 ，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和 。
###其它资料参考###1、地理条件：
桃林乡属于温带海洋性气候 ， 大山深处 ， 云雾缭绕 ， 气候湿润，非常适宜绿茶的生长 。
2、桃林茶的历史
1968年诸城引进安徽茶树，在桃林乡试种，经过驯化和选育，使茶树在诸城安家、繁衍下来，并保持特有的品质和风味 。以后，又扩种到皇华、郝戈庄、桃园、石门等乡镇，曾一度发展很快，达1000多亩，以后受干旱和寒冷的影响，种植面积有所减少 。因当初试种这种茶地点在桃林 ， 故称“桃林茶” 。
3、桃林茶的品质
桃林茶无论是在产量还是质量上都好于南方茶 。在没有特大冻害的年份 ， 亩产在65公斤左右 ， 并出现了单产超100公斤的高产地块 。经过20多年的选育，形成了茶色棣、香气高、耐冲泡的地方特点，以浓郁的板栗香和持久的色泽赢得了人们的喜爱 。
4、解决问题：
A、加快无公害茶/有机茶等质量认定 ， 让消费者喝到放心茶 。
B、引进适制新品种 ， 注重品种合理搭配 。
C、建立规模化、标准化的高效农业示范样板 。
D、该茶虽品质好，但名气很?。?必须在各大型茶事活动、网络等媒体平台大力做宣传 。
E、加快QS等质量管理体系认证，这是茶业走向全国市场的基础 。
F、政府机构注册证明商标，企业采用双商标制 。
G、加快硬件设施建设，包括标准化茶园基地与厂房建设 。
H、产业化经营等措施，关键是有几家龙头企业带动才能做大产业
###其它资料参考###春茶是指立春后至五月中旬之前采制的茶叶，开采时间由天气何时变暖来决定 。
春季温度适中，水分充足，再加上茶树经过漫长冬季的休养生息，使春季茶芽肥硕色泽翠绿，叶质柔软 。春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染 。
因此，春茶 ， 特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的 。
扩展资料
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的 。但从春秋后期就被人们作为菜食 ， 在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事 。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史 。
【桃林绿茶春茶什么时间】饮茶始于中国 。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类 。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶 ， 包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等 。
###其它资料参考###一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶 。
春茶由于茶树营养物质丰富 ， 故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实 。
通常绿茶色泽绿润 ， 品质较好 。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软 ， 且含有丰富的维生素，特别是氨基酸 。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用 。
春茶约3月下旬萌芽 ， 一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40-45% 。
如果你想要买安全不打农药的茶叶，可以到待客九品上预订，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量 。
###其它资料参考###春茶是指立春后至五月中旬前采收的茶叶，采茶时间由天气转暖的时间决定 。春季气温适中，水分充足，茶树经过漫长的冬季调理，使得茶芽色泽肥绿，叶质柔软 。春茶季节气温低，病虫害发生少，一般不用喷洒农药 ， 所以春茶一般没有农药污染 。因此，春茶，尤其是早春茶，往往是一年中品质最好的绿茶 。茶起源于中国，最早是作为祭品使用的 。但自春秋晚期开始 ， 就被人们作为食物使用，西汉中期发展为药用，西汉晚期发展为高级宫廷饮品 。民间饮品是西晋以后才作为普通饮品普及的 。
春茶有西湖龙井、泉城红、泉城绿、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云等 。由于茶季不同 ， 茶树的生长状态也不同，所以即使是同一个茶园在不同的茶季收获的茶叶，在外观和内在品质上也有很大的差异 。以绿茶为例，由于春季气温适中，雨量充沛 ， 第一年秋冬经过长时间的调理，体内营养丰富，不仅花蕾丰满，色泽翠绿 ， 叶片柔软洁白，而且与提高茶叶品质有关的一些有效成分 ， 尤其是氨基酸和多种维生素的含量丰富，使春茶的口感更加清新，香气更加浓郁 ， 保健作用更加明显 。
春茶是指当年5月底前采收的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采集的茶叶；七月以后，当年的茶就算秋茶了 。红茶和绿茶绑的比较紧的地方，珍珠茶颗粒又圆又紧；红茶是红茶，绿茶是绿茶 。冲泡时茶叶下沉慢 ， 香气不高；绿茶味苦，汤色青绿 ， 叶底夹铜绿色芽叶；红茶味浓而涩，汤色红而暗，叶底红而亮；无论红茶还是绿茶，叶底薄而硬，对生叶多，叶脉粗，叶缘锯齿明显 。
