可以强壮身体的两款豆角食谱？
豆角是我们生活中经常会食用的一种绿色蔬菜了 ， 不仅是非常的美味 ， 也是具有非常高的营养价值，豆角是可以很好的用来凉拌菜肴，也是可以很好的和五花肉一起炖着食用，都是非常不错的做法 ， 下面就是一起来了解了解豆角的做法吧 。
凉拌豆角
材料：豆角，盐 ， 糖 ， 大蒜，花椒，醋，鸡精，香油，芝麻
做法：
1、我们是可以豆角切成丝，然后就是在热水里烫一烫，我们一定是要将豆角煮熟了 ， 否则是非常的容易中毒 。
2、盛出豆角过凉水冷却；加盐、糖、大蒜拌匀；
3、热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油 。捡出花椒扔掉 ， 将油浇入豆角中；
4、加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻 。
功效：豆角是含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 对于身体是非常的有好处，而且食用一些豆角是有暖脾胃和补元气的作用，凉拌的做法也是非常的清爽，在夏季食用是可以很好的帮助清热 。
豆角炖肉
主料：豆角，五花肉
配料：盐，酱油，蒜末
1、将豆角两头的尖去掉，然后就是掰成两半，洗干净了，将五花肉切成片 ， 一定是要流一些肥肉，因为豆角是一种喜欢油的蔬菜，是会使得豆角变得更软 。
2、先把肥肉下热锅里炸出油 ， 然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角 。
3、炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒 ， 炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味 。
4、加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止 。
5、出锅前撒点蒜末味道更香 。
功效：豆角是可以很好的补充身体所需要的一些维生素和矿物质 ， 对于调理消化系统和化湿补脾是有很好的作用 ， 猪肉是含有丰富的蛋白质和脂肪，而且也是含有钙、磷、铁等成分 。豆角搭配猪肉可以说是营养价值异常的丰富 。
上面为大家介绍的两种豆角的做法都是非常的营养滋补，对于我们强壮身体是非常的有帮助 ， 我们在制作的时候是可以很好的去掉筋 ， 否则是会非常的影响我们的口感 ， 大家不妨自己动手做一做 。
1、豆角本身味道清甜，适合搭配的东西很多 。
2、肉类：猪肉丝或片、牛肉丝（炒干一点 ， 麻辣口，不过豆角要先焯熟）腊肉、香肠、鸡杂、百叶、卤猪肠、猪头肉等 。
3、蔬菜类：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的细芹菜）、双椒（青红椒或者干鲜椒）、胡萝卜、鲜嫩玉米、芋头杆等 。
4、咸菜类：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜（不是那种泡的酸菜 ， 而是腌酸菜） ， 酱（直接用豆酱或者甜面酱焖豆角） 。
5、另外豆角摊鸡蛋、豆角烩面、豆角烙饼、豆角焖饭（加上腊肉）都是很好吃的东西 。总之不论做什么菜色，豆角一定要熟透，免得食物中毒 。
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###其它资料参考###豆角是一种营养价值极高的蔬菜，它含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素C、维生素E、维生素B、胡萝卜素等营养物质，食用价值也是极高，可以炒、煮、炖、拌等 。
下面给大家推荐几种好吃又简单的制作方法 。
1、土豆烧豆角
食材：土豆、豆角、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、蒜、食用油
做法：1、土豆削皮后切成长条状或块状，豆角摘丝洗净切成三厘米左右的小段备用 。2、把蒜切成末，放一旁备用 。3、调一碗酱汁，取一只干净的小碗，碗中加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油以及根据个人口味加入适量的白糖和食盐，搅拌均匀 。4、起锅热油，油热后下入土豆条和豆角段，翻炒至熟盛出 。5、锅底留一些油，下入蒜末爆香，放入炒熟的豆角和土豆条，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅 。
2、干煸豆角食材：豆角、蒜、干辣椒、花椒、生抽、食盐、食用油
做法：1、将豆角摘丝洗净，锅中加入冷水 ， 撒少许食盐，将豆角下入锅中，煮沸后捞出控水 。2、将捞出来的豆角切成小段，把蒜切末备用 。3、起锅加油 ， 凉油就下入豆角，不停地翻炒 ， 直至豆角表面出现微焦，此时加入切好的蒜末还有干辣椒和花椒爆香，再加入两勺生抽和适量食盐，翻炒均匀盛出 。
3、西红柿豆角焖面
食材：鲜面条、豆角、西红柿、蒜、食用油生抽、蚝油、老抽、白糖、食盐
做法：1、豆角摘丝洗净，并将其切成小段 ， 西红柿切小块，蒜切末备用 。2、锅中倒入食用油热油，下入蒜末爆香，然后下入西红柿炒软出汁，此时下入豆角，再倒入半碗清水，加入半勺糖、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，翻炒均匀 。3、把鲜面条铺在锅中，盖上盖子小火焖十五到二十分钟，焖熟后加入适量食盐 ， 搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###豆角能和西红柿一起炒，两者从性味和成分来看 ， 并没有什么冲突的地方，是可以一起炒的 。
【豆角】
性平，味甘、咸，其中主要是碳水化合物、蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质等物质；
【西红柿】
性平，味甘、酸 ， 其主要成分是果酸、维生素、胡萝卜素、糖类、蛋白质、纤维素、钙、磷、钾、镁等矿物质 。
###其它资料参考###
豆角即豇豆，是春夏两季常见的蔬菜，也是农民伯伯眼中的正气蔬菜！因为天天吃豆角也不会造成身体寒凉或上火 ， 人人都能吃 。同时，经常适量食用豆角还可以给人体提供很优质的营养物质，又能帮助肠胃消化 ， 从而增强食欲 。当你想不到买什么菜时，不防买一把豆角回来炒着吃，既简单又方便，好吃又有益身体 ， 感觉还挺不错的！
豆角的做法很多，但炒熟后的豆角，嫩绿爽口，还有一股淡淡的豆香味，很诱人食欲 。豆角好吃有窍门，学会这两种做法，天天吃也不厌，营养又下饭！