赤甘是什么类型的茶,工艺还是品种？？
赤甘是一款武夷红茶 ， 或称铜骏眉，武夷山红茶里面的一个茶种 。
在没有金骏眉之前，当地只采摘一叶或者二、三叶一芽的茶叶制作红茶，所以称为大赤甘与小赤甘 。所谓“赤甘”，赤者，红也；甘者，甜也 。开汤赏观，汤色橘红，啜之蜜甜 ， 故喻“赤甘”是也 。从原料等级标准的差异可以看出，其实正山小种包括大赤甘，小赤甘，它们属于小种红茶 。
小赤甘就是铜骏眉,小赤甘茶精心选取一芽两叶，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好，外形上已经类似于工夫红茶的条索了 。
小赤甘泡出的汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈；香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长 。和银骏梅口感接近 。
小赤甘的特点在于，其汤色澄澈透亮，呈琥珀色，花香馥郁 ， 口感顺滑，滋味清醇，回味起来有蜜甜之感，整体感官享受提升了一个档次 。
冲泡小赤甘一般采用内置滤网的双层泡杯（大约200毫升的容量） ， 每次投放3-5克茶叶，第一冲，和铁观音一样 ， 为醒茶，用开水冲泡，即冲即倒；第二冲，用90摄氏度左右开水冲泡，浸泡时间大约30秒，轻轻提起内置泡杯滤出茶汤；以后几冲依次稍微延长时间，一般可冲十水左右，滋味尚甘甜，味道鲜美 。
乌龙茶不属于红茶 。红茶和乌龙茶是中国六大茶之一 。都包含很多品种，但又互不隶属 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成的一种品质优良的茶叶 。乌龙茶是由宋代的贡茶龙珠和冯冰演变而来，创制于1725年(清雍正年间)左右 。品尝后齿颊留香，回味甘甜清新 。挑选乌龙茶的技巧 。挑选乌龙茶时，可将干茶捧在手里，把头伸进去紧紧嗅一嗅，连续深呼吸三次 。如果香气持久，甚至越来越浓 ， 就是好茶 。当然一定要注意香气是否为了明显而不自然，是否人为添加 。第二次，当你吸第二口气的时候，你会露出踪迹，或者不露出香气，甚至流出绿气和杂味 。当然，你不想要 。
###其它资料参考###答:是发酵茶 。武夷红茶有桐木关正山小种红茶、金骏眉、银骏眉、大赤甘、小赤甘 。
武夷山的红茶属全发酵茶 ， 具有独特韵味、花果香味或桂圆干香味 。由于桐木关终年云雾缭绕 ， 雨量充沛 ， 气候温润 。特别春茶季节 ， 常遇绵绵雨天，日照极少，故此地采摘的茶鲜叶大部分要加温萎凋
###其它资料参考###花香小种是红茶 。
花香小种红茶：金、银骏眉和赤甘经萎凋、发酵和烘焙的工艺把握，加工成的是具有蜜糖香的小种红茶，形成了消费者更易接受的花香、果香、蜜香等 。外形更加细小紧致，多以花果蜜糖香为特色，汤色金黄、橙黄等琥珀色，入口清甜而汤里透显花香幽雅，杯底花果蜜糖香显，持久耐泡 。
【什么是小赤甘】虽制作工艺源自正山小种工艺，但此花香正山小种，更近是小赤甘的特色，工艺省却了传统正山小种制作过程中重要的烟熏工序 。
###其它资料参考###武夷山的茶叫大红袍 。
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异 。中国特种名茶 。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润 ， 冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久，"岩韵"明显 。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效 。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。注重活 、甘、清、香 。
武夷山之地质，属白垩纪武夷层，下部为石英斑岩，中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层 。茶园土壤之成土母岩，绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成 。适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质 。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴 。
大红袍是用无性繁育的，福建省许多无性系茶树品种一样，亲本的优点能遗传而不变异，武夷山茶区所种植的大红袍，其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的，未听说有变异或其他反常现象，而且发展纯种大红袍的时间并不长，又不是用种子播种繁育，根本不存在变异和代数之分
位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样 。
###其它资料参考###武夷山红茶是全发酵红茶，主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带，是世界上最早出现的红茶，亦称“红茶鼻祖”，——「一萼红」 。“一萼红”本是词牌名，以之为主题，一来暗合席上的茶品（武夷老枞红）和瓶花（这个时节开得正烂漫的红色山茶），二来，也应和这席茶红红火火的暖色调 。
###其它资料参考###1.单纯的红茶，中国的叫上名的大约20种，现在绝对超过一百种了 。。。市场上最火的当数金骏眉，全芽的，桐木关的最正宗，因为金骏眉申请注册失败 ， 市场上谁都可以用金骏眉 ， 所以，良莠不齐 。金骏眉最正宗的是桐木关的小菜茶做的，桐木也有一些厂家用外地的其他品种做，用的最多的是梅占，然后冒充，唉
滇红 ， 凤庆的好，大叶种，浓厚，做奶茶很好；滇红这些年也是幺蛾子不断，好看不好喝的金针，工艺成迷的晒红 ， 高级的古树红 。。。
正山小种，传统的有烟熏，现在基本很少了；这些年最火的就是老枞红 ， 好的确实好喝 。
祁门红茶，中国的big3，世界三大高香红茶，但传统的祁门红茶会有点碎，不好看，反而在国内影响一般，国外响当当的 ， 现在有创新的祁门香螺和祁门毛峰，比较好看一些 。
川红，橘子香 ， 基本喝不到橘子香的川红了；广东英德红茶；江西宁红，当年出口很多，现在没落了；福建的政和 ， 坦洋，白琳功夫，如果不生活在福建 ， 喝到的人少；杭州九曲红梅，名字好听；浙江越红；宜兴红茶，因为宜红被宜昌用了 ， 所以宜兴红茶叫苏红，或者阳羡红；宜昌宜红；台湾红茶，比较出名的是日月潭的；海南红茶；湖南的湘红；
还有一些新创的，信阳红 ， 前年火过；贵州遵义红，贵州的红茶品质很好的，但是没有自己的茶，许多福建茶商去贵州做 。。。
国外的，印度大吉岭和阿萨姆，大吉岭的海拔高 ， 挨着尼泊尔，喜马拉雅山南麓，阿萨姆挨着中国藏南 ， 大吉岭品质好；斯里兰卡乌伐；肯尼亚；越南；印尼 。。。
2.配方茶，红茶加一些花果草药，中国最出名的是广东荔枝红茶 。。。国外最典型的是英式下午茶，下午茶最典型的又是格雷伯爵 。。。
分割线---------------------------------------------------------------------------------------------
很多人问到有哪些红茶品牌推荐，根据这几年喝茶的经验 ， 简单说一下 。以下所提到的任何品牌只是个人主观认知，如有不妥，请轻喷 。
1、祁门红茶 ， 祥源是比较大的品牌，收购了祁门茶厂 ， 也收编了大师团队，像闵宣文、陆国富、谢永中三位知名祁红省级非遗传人把控品质，还是比较可靠的 。祁红里最推荐的品牌是陶子 ， 是陶自富先生创立的，很小的牌子 ， 只有淘宝店 ， 他的特茗真是实惠又好喝 。
2、滇红，滇红里的大品牌就滇红集团和云南白药大一些，推荐一个叫昌宁红的品牌，也叫稳隆，有天猫店，性价比高 。
3、武夷红茶，包括正山小种、金骏眉，没有特别推荐的，像正山堂、骏德、永胜、红天下、慈心园等是当地较大的品牌，想买到真正的桐木关的金骏眉或者小赤甘，还是要舍得花钱的，价格对了，这些品牌不会特别差 。
4、政和、白琳、坦洋工夫，这里推荐一个品牌元泰，主要做福建的红茶，各种红茶都有囊括，口味还比较对 。
5、英德红茶，也没有特别推荐，像积庆里、英州茗叶、丹霞天雄、T三等大一些 。
6、贵州、四川等地的红茶，像贵茶、兰馨、川红、峨眉雪芽等大一些，没有特别推荐 。
7、国外的红茶 ， 先喝一些大牌，比如TWININGS、Taylors、Dilmah、LUPICIA等，更细的就要找代购或者小众品牌去了，比如你想喝大吉岭春摘或者夏摘的某个庄园的茶（大吉岭有87个庄园），淘宝上的时光集和繁星集可以看看 。
