竹笋炒鸡蛋的做法？
主料
毛笋一碗
辅料
油
一勺
盐
半勺
鸡蛋
两个
笋炒鸡蛋的做法
1.
毛竹处理干净，切成小段
2.
油锅烧热，把毛竹倒进锅里翻炒至变色
3.
下入一勺盐，翻炒片刻
4.
打入两个鸡蛋
5.
快速翻炒
6.
炒至鸡蛋熟透即可
1、竹笋炒鸡蛋的做法：
2、烧一锅热水 ， 放入剥壳的小竹笋，焯水 。
3、鸡蛋去壳打散 。
4、小竹笋切成1-2厘米长的小段 。
5、鸡蛋液，煎到表面凝固，鸡蛋饼翻炒成小块 。
6、倒入炒过的小竹笋，转大火翻炒均匀，一直炒到小竹笋变干 。
7、加入盐和辣椒酱调味 ， 出锅前撒葱花提香 。
###其它资料参考###步骤1
准备食材：竹笋150克 ， 鸡蛋2个，葱1根，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 ， 油适量 。
步骤2
竹笋切片 。
步骤3
葱切葱花 。
步骤4
碗中打入鸡蛋搅散，油锅烧热，放入鸡蛋炒熟盛出 。
步骤5
另起锅 ， 放少许油 ， 再放入竹笋翻炒均匀 。
步骤6
再把炒好的鸡蛋放入竹笋锅中翻炒均匀 ， 然后加入生抽、盐、蚝油调味 。
步骤7
最后撒上葱花即可 。
###其它资料参考###用料
笋1个
乌江榨菜半包
鸡蛋3个
盐2克
姜3片
葱白2干
鸡精2勺
蛋炒竹笋丝【昨日的美食】的做法步骤
步骤 1
姜、葱白都切成末 ， 榨菜切碎，笋切丝 。
步骤 2
锅中放油烧热，将打匀的蛋液倒入，煎熟取出备用
步骤 3
锅中留底油，加入姜末葱末和榨菜碎炒香，加入笋丝翻炒几下，再加入炒熟的蛋翻炒几下 ， 加入盐和鸡精调味即可
###其它资料参考###1、食材：绿竹笋1支，蛋2个，葱1支，沙拉油4大匙，盐适量 ， 鸡粉适量，太白粉水1小匙，水适量，香油少许
2、做法:
（1）绿竹笋入滚水中煮熟后，取出泡冷水至凉，去壳切丝；葱将葱白葱绿分开分别切成葱花 。
（2）蛋打匀，取锅倒入沙拉油3大匙加热 ， 将蛋炒熟捞起 。
（3）取锅倒入沙拉油1大匙加热，爆香作法1的葱白，放入作法1的笋丝、水煮开，加入作法2的炒蛋和盐鸡粉调味，最后加太白粉水芶芡 ， 起锅前淋上香油即可 。
###其它资料参考###竹笋炒鸡蛋的做法步骤
1
准备竹嫩笋一包，因为比较喜欢吃竹笋，我们大河南又没有，还好(万能的淘宝有卖的)
2
切好葱姜 ， 准备干辣红辣椒
3
准备几个鸡蛋加入适量盐
4
不粘锅加入油，把打好的鸡蛋到锅中
5
炒熟备用
6
热锅爆香葱姜干辣椒
7
加入竹笋翻炒
8
加入适量盐，调味料
9
加入适量豆瓣酱入味
10
翻炒均匀
11
倒入炒好的鸡蛋翻匀
12
出货加入适量白糖提鲜 ， 出锅就可以了
13
撒上葱花就可以啦
14
配上一碗糯米山药红枣粥，也是美美哒
###其它资料参考###鸡蛋炒笋用料
竹笋适量
鸡蛋四个或五个
香葱 ， 姜末，青红辣椒适量
海天生抽少许
盐适量
竹笋炒鸡蛋的做法
竹笋 片焯水，然后迅速过凉白开水，捞出晾干备用
鸡蛋炒熟盛在碗中备用
锅内放适量油，加热后依次放入葱姜 ， 竹笋片青红椒，翻炒
快熟时 ，依次加入海天酱油，盐 ， 炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了 。
###其它资料参考###食材
竹笋200克
鸡蛋300克
油适量
盐适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
鸡蛋磕入碗中打散备用
2
竹笋切成丝备用
3
热油爆香葱末
4
倒入鸡蛋液翻炒后，盛出备用
5
重新热油 ， 倒入竹笋翻炒
6
加入适量盐翻炒
7
倒入鸡蛋一起翻炒
8
加入适量水炖煮
9
炖煮可以让竹笋入味
10
竹笋熟透，收汁即可
###其它资料参考###食材明细
主料
竹笋（嫩）一包
辅料鸡蛋适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
竹笋炒鸡蛋的做法步骤
1
准备竹嫩笋一包，因为比较喜欢吃竹笋，我们大河南又没有，还好(万能的淘宝有卖的)
2
切好葱姜 ， 准备干辣红辣椒
3
准备几个鸡蛋加入适量盐
4
不粘锅加入油 ， 把打好的鸡蛋到锅中
5
炒熟备用
6
热锅爆香葱姜干辣椒
7
加入竹笋翻炒
8
加入适量盐，调味料
9
加入适量豆瓣酱入味
10
翻炒均匀
11
倒入炒好的鸡蛋翻匀
12
出货加入适量白糖提鲜，出锅就可以了
13
撒上葱花就可以啦
###其它资料参考###食材
竹笋200克
鸡蛋300克
油适量
盐适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
鸡蛋磕入碗中打散备用
2
竹笋切成丝备用
3
热油爆香葱末
4
倒入鸡蛋液翻炒后 ， 盛出备用
5
重新热油 ， 倒入竹笋翻炒
6
加入适量盐翻炒
7
倒入鸡蛋一起翻炒
8
加入适量水炖煮
9
炖煮可以让竹笋入味
10
【竹笋和鸡蛋怎么炒】竹笋熟透，收汁即可
