清蒸鲍鱼要多长时间？
十分钟左右 。
鲍鱼富含蛋白质、钙、镁、维生素A等营养成分，平时可以将其蒸着食用，把鲍鱼处理好后 ， 等蒸锅上汽 ， 一般再蒸10分钟就可以了，如果个头较大的话，可以多蒸一两分钟，但尽量将时间控制在15分钟之内，因为时间太长，它的营养成分容易流失，从而影响食用的口感，让肉质变老 。
鲍鱼挑选方法
1、形状：好的鲍鱼一般它的形状是比较完整的 。在挑选鲍鱼的时候，我们要观察它的形状是不是完整的，因为形状完整的鲍鱼它的品质肯定是比较好的 。
2、色泽：色泽也是挑选好的鲍鱼的一个标准 。一般情况下，正常健康的鲍鱼它的表面色泽是那种比较粉嫩的，这样的鲍鱼就会比较的健康，味道也是上乘 。
3、味道：好的鲍鱼是没什么异味的 。在挑选鲍鱼的时候可以闻一闻的味道如果没什么异味那就说明这个鲍鱼是比较好的 。
清蒸鲍鱼要蒸10-16分钟之间 。
清蒸鲍鱼要蒸10-16分钟之间，这样不仅可以保证鲍鱼熟透 ， 也能够帮助人体消化 。同时，由于鲍鱼属于海鲜类产品，所以一定要蒸熟后上桌，如果鲍鱼没有蒸熟的话，很容易就导致腹泻腹痛，恶心呕吐的情况发生 ， 所以一定要把鲍鱼蒸熟后食用 。
###其它资料参考###蒸10分钟左右即可蒸熟；具体操作步骤如下：
主料：鲍鱼500克
辅料：蒸鱼豉油10克、姜3克、蒜5克
1、洗净的鲍鱼打十字花刀 。
2、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟 。
3、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中 。
4、蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟 。
5、另起一锅 ， 将蒜末煸香 。
6、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上 。
7、淋入蒸鱼豉油 。
8、洒入葱花即可食用 。
###其它资料参考###鲍鱼是味道比较鲜美，营养价值也极高的食物，它的吃法有很多种，而且制作方法也是比较简单的，但是大部分朋友会比较倾向蒸煮的方式 ， 这样做可以让鲍鱼吃起来更加的原汁原味和鲜甜可口 。但是对于蒸鲍鱼的做法有哪些，怎么做比较好吃 ， 蒸鲍鱼多长时间？这些问题是很多朋友不清楚的 。那么想了解的朋友就跟随小编一起就来学习一下吧 。
一、蒸鲍鱼多长时间
蒸鲍鱼要多长时间呢?这个问题，很多不了解鲍鱼特性的人性应该都不是很清楚 。因为鲍鱼的种类非常多 ， 每种的个头大小都是不一样的，因而蒸鲍鱼的时间长短也就不一样了 。所以一般情况下，生鲍鱼是需要蒸10分钟左右的，如果个头比较大的话，建议多蒸两分钟 。要注意控制蒸的时间，时间太长鲍鱼会容易变老 ， 口感就不好了 。
二、清蒸鲍鱼的做法
做法一：姜汁鲍鱼
1.先把新鲜的鲍鱼清洗干净 ， 把鲍鱼的两面轻轻切割几下，然后再从中间切开
2.葱姜蒜洗干净，把葱切成一段一段的，生姜一半切片 ， 另一半切成末备用
3.将处理好的鲍鱼放入盘中摆好，倒入料酒、味精、适量的高汤、葱段、姜片、花椒和食用盐 ， 就可以开始蒸了
4.等蒸了10分钟后取出来，夹出葱、姜、花椒 ， 然后用一个小碗，加入酱油、姜末、醋和香油搅拌成姜汁，食用时，蘸点姜汁吃就行了 。
做法二：蒜蓉鲍鱼
1.处理干净鲍鱼 ， 再在鲍鱼上切割一个“十字”帮助入味，继续放在鲍鱼壳上
2.把红椒和生姜切成丝条，大蒜切成蒜末备用
3.烧热锅后，倒入适量的食用油，再倒入一半的蒜末，用小火炸到微黄捞出来，然后把剩下的蒜末和炸好的蒜末以及料酒鸡精等调味料搅拌均匀
4.将鲍鱼放入盘种摆放好，再倒入蒜蓉汁 ， 就可以放入锅中开蒸了，蒸上五分钟即可
5.蒸好的鲍鱼上面撒上红椒葱花，淋上热油后就可以出锅食用了 。
怎么样?看完以上的介绍 ， 大家应该都知道蒸鲍鱼需要多长时间，怎么蒸鲍鱼才好吃了吧，其实鲍鱼的做法还有很多种的 ， 而且每种做法都是十分美味的 ， 喜欢吃鲍鱼的朋友赶紧自己动手做一做吧 。偶尔能够在家做上一道这样的菜，又或者能够在空闲之余给家人做上一道鲍鱼的菜肴或者其他菜肴都是一件十分有成就感和幸福的事哦!
###其它资料参考###清蒸鲍鱼蒸5分钟就好，时间太久肉质会变得很老，咬不动 。这是一个家里正常的锅蒸6头中小鲍鱼的时间，如果是大鲍鱼则适当放长时间到8-10分钟即可 。
具体做法如下：
用料：鲍鱼6只、葱1根、蒜2颗、香菜1根、红尖椒1个、香菜1个 。
步骤：
1、鲍鱼6只，葱1根，蒜2颗，香菜1根，红尖椒1个，青椒1个 。
2、清洗好材料，青红辣椒切圈，香菜切断 ， 葱切粒，姜切末 。
3、鲍鱼清水泡20分钟 。
4、用牙刷将里外刷干净 。
5、剥开壳挖去内脏 。
6、热锅热水中焯一下 。
7、捞出后将鲍鱼划几下花刀摆盘中 。
8、放入蒸锅大火蒸5分钟 。
9、热锅热油 ， 加入姜蒜末爆香，加青红辣椒翻炒 。
10、加2勺生抽 。
11、1勺蚝油 。
12、1勺料酒 。
13、拌匀 。
14、趁热淋在蒸好的小鲍鱼上，再撒上葱花装饰一下就好了 。
15、开吃 。
###其它资料参考###蒸鲍鱼一般蒸10分钟左右即可蒸熟 。但也需要根据鲍鱼大小进行时间上的增减 ， 天气冷的情况下还需要等水开后再计时为准：
1、一般2两左右的鲍鱼，俗称5头鲍，蒸10分钟左右即可蒸熟 ， 天冷水难开的话需要水开后继续蒸7分钟为宜；
2、一般2-3两的鲍鱼，俗称4头鲍，蒸12分钟左右即可蒸熟 ， 天冷水难开的话需等水开后继续蒸9分钟为宜；
3、一般3-4两的鲍鱼，俗称3头鲍，蒸14分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸11分钟为宜；
4、一般5两左右的鲍鱼，俗称2头鲍，蒸16分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸13分钟为宜；
5、一般小于1两的鲍鱼，俗称小鲍鱼，蒸6分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸3分钟为宜 。
蒸鲍鱼是冷水下锅还是热水：
【清蒸鲍鱼要蒸多久】蒸鲍鱼一般建议是冷水下锅，不建议热水下锅，热水下锅的话 ， 鲍鱼易形状不美观 。由于鲍鱼本身蛋白质含量丰富，而蛋白质本身不耐热，鲍鱼直接热水下锅，外层肉质会因为瞬间接触高温而缩紧扭曲，导致成品鲍鱼形状扭曲不美观，也影响食欲 。
