红枣煮鸡蛋的正确做法？
红枣鸡蛋汤
材料：鸡蛋两个、红枣60克、红糖、水适量
做法一：
1、将红枣洗净，拍开去核；把老姜切成薄片 。
2、再把红枣、姜片、鸡蛋同放锅中，加适量清水煮至鸡蛋熟 。
3、将鸡蛋去壳放入锅中，再煮约15分钟即可 。
做法二：
1、红枣泡软，去核，加水500毫升煮沸30分钟 。
2、再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌，煮熟后加入红糖即成 。
营养价值：
大枣 ， 又名红枣 。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白 ， 保护肝脏 。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。大枣中富含钙和铁 ， 它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用 。对病后体虚的人也有良好的滋补作用 。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
鸡蛋 ， 是人们最常食用的蛋品 。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库” 。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。
红枣炖蛋的做法步骤
1鸡蛋一只放入碗里 。
2两粒红枣取核切碎，放进鸡蛋里 。
3取半个鸡蛋壳，装两次温开水倒入鸡蛋里 。
4入锅蒸十分钟 。
网页链接
###其它资料参考###原料
鸡蛋两个、红枣60克、红糖、水适量 。
2制作方法
做法一 、红枣泡软 ， 去核，加水500毫升煮沸30分钟，再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌，煮熟后加入红糖即成 。
做法二.将红枣洗净 ， 拍开去核；把老姜切成薄片；再把红枣、姜片、鸡蛋同放锅中，加适量清水煮至鸡 蛋熟；将鸡蛋去壳放入锅中，再煮约15分钟即可 。
菜品特色
这是民间广泛用于产后补养气血的食疗方 。其搭配合理，营养丰富 。一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养 。
4食疗功效
功效：补血养颜红枣能补血暖胃、利水排毒，红糖也益气补血、缓中止痛 ， 而鸡蛋富含蛋白质，有利补充营养 。加入姜片，对子宫寒、血滞气凝有效果 。长期坚持用此红枣鸡蛋汤食疗，有补血养颜功效，且适合女性例假期间服用，对经期腰痛、腹痛能起到一定的缓解作用 。一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养 。
###其它资料参考###原料：
鸡蛋2个，红枣8颗，枸杞子20颗左右，红糖少许
做法：
1. 鸡蛋﹑枸杞和红枣用水清洗干净，备用 。
2. 锅中加适量水，放入鸡蛋和大枣开始煮 。
3. 开锅后，煮10分钟左右，鸡蛋就熟透了 。
4. 把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳 。
5. 把剥好的鸡蛋再次放入锅中，一起煮 。
6. 把红糖倒入锅中 。
7. 枸杞放进去 。
8. 煮5分钟即可 。
〈食用方法〉：吃蛋喝汤，可以每天食用或隔天食用一次 。
枸杞性甘、平，归肝肾经，能滋补肝肾、益精明目、补气养血、益面色、去疲劳、长肌肉、坚筋骨、增强人们的免疫力，同时还能延年益寿，是中医家公认的滋补保养的良药 。红枣有养胃健脾，补血行气、生津液、悦颜色等作用 。中医典籍《本草备要》中记载，红枣能：“补气益中 ， 滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液 ， 悦颜色，通九窍，助十二经，和百药 。”它也是一味轻身延年的好食材 。鸡蛋养肝肾、益气血、补虚劳 。
经常吃枸杞红枣鸡蛋可以对人体有滋补肝肾的作用，特别是枸杞是药材也是食材，用处有很多，对人体也有很大的帮助 。红枣本来就有补血的作用 ， 再加上鸡蛋的营养，三管齐下 。所以对于一些体质比较虚弱的人群平时可以食用这样的食物，对身体非常有好处的哦 。
###其它资料参考###【红枣炖鸡蛋要多久】材料: 大枣(越大越好) 鸡蛋 冰糖1先把大枣洗干净,用刀切成2半备用2把鸡蛋带皮下锅煮成半熟() 涝出拨皮.备用3取一个沙锅放入水,把红枣放到里面 大火煮开.换中小火.直到红枣汤变成红色.红枣绵软.把拨好的鸡蛋放到沙锅里.煮3-5分钟即可.加入2-3块冰糖食用.功用:红枣补血,提神.美容养颜,鸡蛋补充营养.可以当做夜宵或者早点.
