绿豆粉蒸多久能熟
绿豆粉怎么做绿豆糕的？
准备材料：绿豆粉300g、黄油80克、蜂蜜35克、绵白糖35克、蔓越莓干适量
制作步骤：
1、绿豆粉上锅蒸30分钟
2、稍微凉一会过筛，为的就是细腻的口感
3、全程小火，放黄油，融化之后放绿豆，可以看出来过筛后是非常细的
4、再放入绵白糖 ， 糖溶化后绿豆会比较粘和湿，没关系一会就好了
5、再倒入蜂蜜，搅拌一会，抱成团就可以关火了
6、可以拿出来一部分，剩下一部分放点切碎的蔓越莓干
7、用模具压出来即可
现在大多数人都比较喜欢吃绿豆 ， 不过绿豆比较硬蒸的时间不能太短，而且在吃绿豆的时候，并不能直接把绿豆全部都放入锅中，还需要在里面加入一些配料，加上配料熟透的时间，需要蒸煮不同的时间 ， 具体应该怎么去做让我们来看一看 。
荷叶香菇滑鸡蒸糯米绿豆饭
简介 操作有一定难度，家庭厨具也要配备 ， 例如6寸蒸笼，不锈钢药材打粉机(打芝麻粉)，荷叶
材料
糯米和无皮绿豆
1/4鸡 香菇6颗 罗定豆豉 郫县豆瓣 香油 老抽 荷叶一张 蜜豆4两 西兰花一个 白芝麻若干
做法
1 糯米和无皮绿豆提前浸泡一晚
2 鸡块洗净淋干水 ， 然后把适量的罗定豆豉，和郫县豆瓣切碎，把香菇去蒂，顶部切十字花刀
3 用罗定豆豉，郫县豆瓣(只是提香 ， 不辣)老抽 ， 香油，盐，少量玉米淀粉
(不能用红薯淀粉，粘性高会结块)拌均放入冰箱，大概腌到15-30分钟 ， 使其入味
4 蜜豆 ， 和西兰花用热水焯过/飞水 ， 过冷河/过冷水，备用
5 荷叶用开水烫软，剩下的水不要倒掉 ， 可以煲粥，也可以作为代茶饮，清火消暑
6 把荷叶叠上2到3层铺到蒸笼上 ， 把糯米和无皮绿豆铺上 ， 边上放入腌过的鸡块和香菇，中火蒸30分钟
7 把白芝麻，用打粉机打成粉(不锈钢那种打粉机，半分钟即可) ， 用旺火炒熟蜜豆和西兰花，快熟加入白芝麻粉
8 把芝麻粉蜜豆，和西兰花，放到蒸好的鸡块上，摆盘
小诀窍
由于有荷叶在蒸笼上面，所以蒸出来的鸡，和饭都有浓浓的清香味道
绿豆糯米鸡
材料
鸡腿300克，糯米100克，绿豆100克 。调料郫县豆瓣酱50克，盐10克，白糖5克，味精5克，白胡椒粉3克，蚝油10克，料酒20克，酱油10克，葱10克，花椒油10克 。
做法
1、将糯米、绿豆分别用水浸泡回软 。
2、鸡腿去骨留肉，用刀剁成小颗粒状拌上郫县豆瓣酱、盐、白糖、味精、白胡椒粉、蚝油、料酒、酱油等调料，拌匀后平摊在圆笼的底下一层 ， 铺上糯米、绿豆上旺火蒸50分钟，取出后撒上葱花，浇上烧至八成热的花椒油即可 。
小诀窍
特点
家常味浓郁、色泽分明 。
绿豆糕
材料
绿豆粉200克、细砂糖60克、糯米粉40克、薄荷水120ml
做法
1、薄荷干提前用热水浸泡，取薄荷水 。
2、将绿豆粉、细砂糖、糯米粉混合 。
3、慢慢倒入薄荷水 。
4、用筷子搅匀 。
5、放在锅里盖上保鲜膜，隔水蒸半小时左右 。
6、蒸好稍微放凉 。
7、取一小团，放入模具 。
8、压好之后脱膜即成 。
###其它资料参考###1、炒熟 。生绿豆粉可以炒熟以后再吃，在炒生绿豆粉的时候 ， 一定要准备一个无油无水的铁锅，把它加热烧干，然后把生绿豆饭入锅，用中火慢慢炒，在炒的过程中要不断翻动 ， 让它均匀受热，炒到绿豆粉的颜色 ， 微微变深以后关火取出，想吃时取出适量可以直接用开水冲调 。
2、蒸熟 。生绿豆粉还可以入锅蒸熟，在蒸生绿豆粉的时候需要准备一个蒸锅锅中放水，然后把生绿豆粉铺在蒸屉的笼布上，盖好锅盖加热烧开再蒸20分钟 ， 蒸好以后把绿豆粉取出再放入适量的糯米粉和猪油调匀，然后准备适量的馅料，包起绿豆糕就能吃 。
3、煎熟 。生绿豆粉还可以煎熟再煎，熟生绿豆粉的时候，需要把生绿豆粉加入适量牛奶和少量中筋面粉调匀制成面糊 ， 然后再把它摊到平底锅中，摊成小饼的样子，煎熟以后取出抹上甜面酱，裹上自己喜欢的蔬菜就能吃 。
4、炸熟 。生绿豆粉还可以炸熟，但在炸生绿豆粉的时候，要先把绿豆粉制成丸子的样子 ， 要把绿豆粉和小葱豆皮等食材放在一起调匀，加入五香粉，食用盐等再放入适量清水，把它调成糊状，在锅中放油加热，把它制成丸子状入锅炸熟就可以 。
###其它资料参考###重庆绿豆粉煮半分钟，用文火将锅烧烫后，再将大铁锅涂满菜油，在漏斗里盛满米浆 ， 然后晃动着手臂，从大铁锅的最外围开始，飞快地旋转画着近乎同心的圆 。然后盖上锅盖，焖上大约半分钟，绿豆粉就熟了，热腾腾地散发着清香 。再用竹刷轻轻地将丝丝楼楼的绿豆粉从锅里挑起，放进大簸箕里晾凉 。
###其它资料参考###绿豆作为生活中最为常见的一种豆类食材，其营养价值成份含量是极高的 ， 不仅含大量胡萝卜素、维生素及蛋白质等，而且还富含淀粉、脂肪、多种维生素及多种矿物质 。从养生功效上来讲，绿豆具有清热解毒、利水消肿等作用，女性常吃还可以达到美肤养颜的目的 。那么，用绿豆制成的面粉可以做些什么美食呢?
一、绿豆面煎饼果子
食材：绿豆面适量、普通面粉适量、香葱少许、黑芝麻少许、甜面酱适量、油条两根、鸡蛋两个、生菜适量 。
步骤：
1.面粉和绿豆面的比例为7:3或者6:4，将两种面粉混合，慢慢加入清水 。
2.搅拌至无颗粒状态 ， 可流动的面糊，小火，平底锅内擦薄薄的一层油 。
3.盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀，面糊凝固打入一粒鸡蛋 。
4.划散均匀摊平在饼上，加入香葱末和黑芝麻，用铲子轻轻将饼挑起 ， 轻轻将饼反过来 。
5.将甜面酱抹在饼上，放入油条和生菜 ， 将饼卷起，出锅即可，香喷喷的煎饼果子出锅 。
二、姜香鸡绿豆面
食材：绿豆面50克、农家鸡部份(约125克左右)、猪肉25克、生姜5克、葱花适量 。
步骤：
1.鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用. 猪肉、生姜切片备用 。
2.锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香 。
【绿豆粉蒸多久能熟】3.猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒 ， 加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮 。
4.煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.加入500ml的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮 。等面熟加入适量的味精、葱花拌匀即可 。
三、绿豆面大肉包
食材：绿豆面300克、酵母1小匙、糖1小匙、水140毫升、玉米油(或猪油)1汤勺、蚝油、老抽、盐、葱姜末 。
步骤
1.面粉、绿豆面(两把)共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水140ML左右，活成面团后，再一勺玉米油(或猪油)揉成光滑面团 ， 室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子 。
2.肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点 ， 顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了 。
3.将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子 ， 擀成边薄底厚的圆面片 ， 包上馅料 。蒸上30分钟 ， 就好咯 。
###其它资料参考###1、准备好绿豆粉 (400克)、蜂蜜 80克 (适量)、绵白糖50克 (适量)、食用油40克 (适量)、糖桂花20克 (适量)、蜂蜜80克 (适量)、蒸锅 。
2、绿豆粉放入深盘中，入蒸锅大火蒸25分钟 。
3、蒸好的绿豆粉都结成硬块 。
4、蒸好的绿豆粉搓散，过筛 。
5、过好筛的绿豆粉依次放入食用油 ， 蜂蜜、白糖、糖桂花 。
6、所有材料搓拌均匀，用手能攥成团 。（如果太干，可以适当加些食用油或蜂蜜）
7、放入月饼模具压实 。
8、轻轻推出即可 。
###其它资料参考###可以做成绿豆发糕，具体做法如下：
主料：绿豆粉100g、面粉100g
辅料：糖适量、酵母适量、葡萄干适量、枸杞子适量
1、倒入绿豆粉与面粉 。
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2、将两种粉末拌匀 。
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3、事先将葡萄干与枸杞子用水泡软 。
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4、酵母用温水化开 。
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5、在粉末中加入糖、葡萄干、枸杞子拌匀后，再倒入酵母水 。
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6、拌匀成较稠的面糊 。
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7、将模具内层刷上少许油 。
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8、将面糊倒入模具中 ， 装8分满
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9、放暖处发酵1个半钟 。
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10、上蒸锅，大火18分钟 。
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11、脱模 。
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12、成品 。
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