可以把高汤冷冻起来,要吃的时候再解冻吗?如果可以一般可以保存多久？？
不用解冻，直接放入汤里 。原味高汤若存放在冷藏室的话，赏味期限大约是三到四天，有时候也可以放上一个星期 ， 若是放在冷冻库的话，期限大约可以存放三个月吧 ， 当然最好还是趁早使用完罗，毕竟新鲜的东西对人体是比较好的 。
高汤保存的具体方法：
1、冰格冷冻
将高汤倒入冰格中冷冻 ， 每次取用一两块融化使用 。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴 。
2、保鲜盒冷冻
将高汤倒入保鲜盒冷冻，用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用，如果急用，也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右，让外部的冰融化，脱离保鲜盒，这样将整块的高汤冰倒入锅中，大火加热到沸腾即可，这种保存办法适合做鱼丸汤、上汤面等汤类莱肴 。
3、保鲜袋冷冻
如果不想占用太多的盒子，也可以用结实的保鲜袋做容器，直接把汤倒入袋子中冷冻保存，使用时与保鲜盒保存高汤的解冻方法一样 。
扩展资料
炖汤不宜过长时间，否则容易引起蛋白变质，炖料选择有机肉和蔬菜为上佳 。
另外，肉汤也不宜过量饮用 。因为肉中含有大量脂肪，在炖制过程中脂肪会溶解在热汤中，多喝汤容易增加血脂，对心脑血管健康不利 。血脂偏高者如果要补充蛋白质，可以用豆腐菜汤取代肉汤 。同时，肉汤中嘌呤含量高，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食 。
参考资料来源：百度百科—高汤
###其它资料参考###1 辅食冷冻可以放多久 1、自制面条、水饺、馄饨，冷冻可保存时间3~6个月 。2、蔬果泥如果是自制的，建议最好现做现吃，避免营养流失 。如果是冷冻，保存时间为6~12个月 。3、自制肉类辅食：鱼类：冷藏2天、冷冻90~180天牛肉/猪肉：冷藏1~2天、冷冻90天肉排：冷藏2~3天、冷冻270天鸡肉：冷藏2~3天、冷冻360天 。4、高汤类辅食冷冻可保存时间最长为6个月 。具体保存方法是：把汤晾凉之后，倒入冻冰块用的方盒子里，进行冷冻 。高汤冷冻成冰块状之后，放到一个密封盒/袋中 ， 放入冰箱冷冻保存 ， 每次给宝宝做辅食的时候，取出一块加到饭里，会使饭菜更鲜香 。[辅食冷冻后怎么加热吃，可以试试这三种方法] 2 宝宝辅食的保存要选择合适的器皿 1、塑胶保鲜盒：使用塑胶材质的保鲜盒来保存辅食时，一定要确定食材温度 ， 不可过热，等待凉了再倒入盒内 ， 以免有毒物质产生，将这类毒物通通吃下肚了 。泥类或粥类的辅食就可倒入一般制冰盒之中，制成冰砖，需要食用时解冻就可以了 。最好是有盖子的制冰盒，以免其他食材污染了辅食，而制冰盒材质较软，方便脱模 。2、密封夹链袋：密封夹链袋适合于保存肉类或绞肉，将其分成一小袋的包装 ， 或是将绞肉摊平置于夹链袋内，再以筷子做出九宫格状的区块，需要时可以像是剥巧克力块一样，方便少量取用 。而上述的冰砖制作完成后，可存放于密封夹链袋中 ， 避免沾染异味 。3、玻璃保鲜盒：使用玻璃保鲜盒存放辅食的好处就是制作辅食后，可以立刻倒入盒内，而需要复热时 ， 直接以玻璃盒进行微波或蒸热就可以，十分方便!虽然副食品做好后可立即置于玻璃盒内，仍需等待放凉后，再冰入冰箱内，否则若以热食直接冷冻或冷藏 ， 容易提高冰箱温度 ， 反而不利于保存 。
###其它资料参考###高汤的保存：
1. 待高汤冷却后，放入冰箱冷藏 。如果不放入冰箱，则要烧开后，捞起表面的浮油(因为油凝结后会将汤封住，使汤内的温度维持在较高的状态，这样会很易滋生细菌)，盖上盖子，但不可全盖，要留一些缝隙通风
【高汤冻上保存多久】2. 煮好的高汤也不易存放太久，即使放在冰箱冷藏最多也不能超过3天，所以平日一次不用熬太多 。