百叶煮多久几分钟能熟 百叶煮多长时间能熟？
1、一般生牛百叶大概煮20分钟左右就可以熟了,如果是吃火锅,牛百叶通常都是切成薄薄的一片,这个很容易熟,如果是大火就需要2-3分钟左右 。
2、如果是小火就需要4-5分钟左右,不能煮太长时间,否则会缩卷起来,吃起来比较老 。
一般生牛百叶大概煮20分钟左右就可以熟，如果是吃火锅，牛百叶用大火煮2-3分钟即可煮熟，如果是中火 ， 则煮3-4分钟 ， 小火煮牛百叶需要4-5分钟，煮的时间不宜过长，否则会缩卷 ， 吃起来比较老 。
牛百叶就是牛的胃，除了涮火锅，也可以用来炒，在炒牛百叶之前也要用水煮熟后再炒 ， 翻炒只是一个调味的过程 。
煮牛百叶的注意事项
1、食材的清洗
在做牛百叶之前必须要对食材进行严格的清洗 ， 或者时间允许的话也可以先浸泡一段时间，这样可以使牛百叶里面的一些杂质完全的出来，而且浸泡的话也可以使牛百叶的口感更好，使它吃起来比较脆一点 。
2、配料的选择
因为牛百叶身上有一些腥味去除不了的，所以在选择配料的时候就一定要选择合适的配料可以掩盖这些腥味 ， 比如说，做的时候要加入些料酒来略微的去除它身上的腥味，否则吃起来口感很差 ， 另外就是加入香菜香葱蒜末等这些配料，也可以使牛百叶吃起来口感更好 。
###其它资料参考### 很多人吃火锅都喜欢点鸭肠、牛肚、牛百叶等内脏，配合上辣锅一起特别的有味道 。不过牛百叶这类动物内脏在吃的时候一定要煮熟，不能只烫几秒钟就捞出来，这样吃多了容易对身体不好 。如果是家里面自己买的大块牛百叶的话，就需要煮比较长的时间了 。
生牛百叶煮多长时间一般来说，生牛百叶可以在大约 20 分钟内煮熟 。如果是火锅，牛百叶通常切成薄片 ， 这很容易做熟 。如果是高火，大约需要2-3分钟，如果是小火，大约需要4-5分钟 。不要煮太久，否则会缩水，口感变老 。它含有丰富的营养成分，如蛋白质、磷、钙、铁等成分 。具有补气血、补脾胃之功效 。非常适合气血不足、脾胃虚弱、营养不良的人食用 。
牛百叶怎么看熟没熟牛百叶熟了之后颜色会有所变化，会变黄一点 。内脏食物含有细菌，所以建议至少焯3分钟，颜色会变，完全煮熟才可以食用 ， 但不要煮太久 ， 会过老 。牛百叶含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等，具有补脾胃、补气血、补虚精、止渴、风头眩的功效 。适用于腰背虚弱、气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人 。
牛肚和牛百叶有什么区别牛百叶和牛肚虽然都属于牛的胃 ， 但还是有一定区别的； 牛肚吃牛胃里的消化器官，牛百叶是食物储藏室； 牛百叶表示有很多刺，属于牛肚的内壁 ， 所以味道比较淡，吃起来很爽口 。火锅的吃法堪称完美，吃起来有嚼劲 。牛肚更光滑，质地更厚 。一般适合做菜，比如凉菜 。味道更好 。它没有牛百叶的酥脆感，但整体味道也很好 。
###其它资料参考###1、吃火锅牛百叶要煮多久才能熟 。
2、牛百叶要煮多久才能熟火锅 。
3、牛百叶要煮多久才能熟? 。
4、牛百叶需要煮多久才熟 。
1.牛百叶要煮3分钟左右才能熟 。
2.牛百叶即牛胃，别名：百叶、肚尖、牛胃，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃 。
3.瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸 。
4.牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途 。
5.广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心 。
6.新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口 。
7.牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质 。
8.牛是反刍动物，和其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃（俗称毛肚）、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃 。
9.前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃 。
10.第四个胃有胃腺 ， 能分泌消化液，和猪和人的胃类似，所以也叫真胃 。
11.牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质 。
###其它资料参考###凉拌牛百叶开水下锅不需要煮很久的1-2分钟就可以了，煮太久牛百叶会老，所以最好不要煮太久
凉拌牛百叶制作方法
步骤1
用开水把牛百叶煮两分钟，捞起过水备用
步骤2
姜蒜辣椒切好备用
步骤3
烧油烧得冒烟 ， 非常滚 ， 在迅速放入姜蒜，辣椒，马上迅速关火，翻炒一下
步骤4
在把油迅速泼入牛百叶，在放入一勺酱油 。一勺醋，一勺老干妈，烧洒上适量花椒粉
步骤5
在拌匀就可以了，放入薄荷叶装饰，不放也可以，我只是为了摆盘更好看，
烹饪技巧
烧油的时候非常关键，决定口感，一定要把油烧得滚烫
牛百叶的营养价值里面含有丰富的脂肪，磷，钙 ， 铁以及核黄素等微量元素，通常可以起到补气养血以及补益脾胃的效果，牛百叶通常称为牛舌，通常是牛的内脏之一，可以及时的补充身体所需要的营养，在平时的生活中一定要搭配好饮食 ， 同时一定要多吃补气血的食物进行改善
###其它资料参考### 牛百叶煮几分钟又嫩又脆是时下很多人都好奇的，毕竟牛百叶因其口感好且有有很好的促进食欲的作用，对于提高免疫力有好处，所以很多人都会将其做成菜肴或者是涮火锅来吃 。
牛百叶煮几分钟又嫩又脆牛百叶煮2至3分钟即可熟，还有就是七上八下的说法 。据悉牛百叶含有蛋白质以及多种微量元素 ， 具有补气养血，补益脾胃的功效 。牛肚可食用的做法也有很多种 ， 可煮 ， 可涮可凉拌等等，是家中饭桌上不可替代的菜品 。
牛百叶煮老了怎么补救牛百叶煮老了是很多新手在做这个食物的时候都有出现的情况 ， 遇到这种最简单的办法就是蘸点醋了 。蘸醋可以软化食物，之后呢放入冰箱冷冻一下，冷冻到未结冰的状态，再拿出来煮 。
牛百叶煮多久可以吃牛百叶煮多久可以吃是时下很多友友好奇的 ， 不过就食用过该食物的友友反馈牛百叶会越煮越老，吃火锅时牛百叶只需烫煮2-3分钟即可成熟，煮制时间越久其口感会越老越硬 。牛百叶是牛的间隔瓣胃，是牛的内脏之一，一般多用来作火锅或者炒食，其口感脆爽，比较有嚼劲 。
###其它资料参考###1、牛百叶吃火锅大火一般只需要2-3分钟 ， 如果是小火只需要4-5分钟，煮的时间不宜过长 ， 否则会缩卷吃起来比较老 。其次牛百叶本身还含有多种营养物质，非常适合非常适合气血不足、脾胃薄弱、营养不良的人食用 。
2、牛百叶除了用作炒菜、煮火锅之外，广东人在喝下午茶的时候还会把它蒸熟当点心 。它本身含有丰富的营养物质，比如蛋白质、磷、钙、铁等成分，具有补气养血、补益脾胃的功效，非常适合气血不足、脾胃薄弱、营养不良的人食用 。
###其它资料参考###一般来说，吃火锅时牛百叶涮2分钟 ， 看到牛百叶卷起来时，就说明其熟了能夹出来食用了 。若是涮太久变老了，会嚼不烂 。
牛百叶怎么清洗干净
碱面揉搓
1、将买回来的牛肚 ， 先在冷水中浸泡约20分钟，这样可去除浮在毛肚上的杂质 。
2、将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油 。
3、然后取适量的碱面，反复正反面揉搓 。注意碱面一定要涂抹均匀，大约揉搓三分钟，用水冲净，这样可去除毛肚上面赃物 。
4、然后用粗盐加面粉再次涂抹毛肚 ， 反复揉搓 ， 粗盐的颗粒也有去脏物异味的作用，约两三分钟后，冲水洗净即可 。
盐醋搓洗
1、先用盐一把(颗粒状较好)将毛肚里外反复搓揉，可除掉毛肚的大部分粘液和污物 。
2、然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味 。
【百叶下锅需要多久能吃】3、用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了 。
