百叶煮多久
牛百叶需要煮多久？？
牛百叶需要煮2分钟左右 。
牛百叶是一种味道较为细嫩的材料，一般来说，用于烹饪的牛百叶都切得比较小 ， 比较好下嘴，同时也会比较容易料理熟，所以 ， 煮牛百叶的时候，煮2分钟左右就可以煮熟了 。
【百叶煮多久】牛百叶怎么清洗才能干净没有味道 ：
1、碱面揉搓碱面可以去异味，也有比较好的清洁作用 。清洗牛百叶的时候可以先将牛百叶放在冷水中浸泡20分钟 ， 初步泡出牛百叶中的杂质，然后用剪刀剪去牛百叶上面多余的肥油，取适量的碱面在正面和反面反复的进行搓洗，之后漂洗干净即可 。
2、盐加醋搓洗清洗牛百叶的时候 ， 可以先用清水浸泡，然后在水盆里面加入适量的食盐，两面揉搓，这样处理之后可以去除上面的大量脏污物质和异味，然后淋上两勺白醋，继续进行搓洗，之后用清水进行漂洗即可 。
牛百叶放入开水里煮8分钟即可 。
主料：牛百叶150g 。
辅料：油适量、生抽适量、蒜蓉辣椒酱适量、芝麻油适量、醋适量 。
凉拌牛百叶的做法
1、将买回来的牛百叶清洗干净 。
2、顺着牛百叶的边每一刀尽量大小均匀的切条 。
3、锅里烧开水，然后将切条的牛百叶放入开水里烫8分钟（看多少的份量而定时间）
4、将烫好的牛百叶捞起沥干水份
5、准备调料：生抽，麻油，蒜蓉辣椒酱和镇江醋（也可以用其他醋）
6、将所有的调料按自己的口味取出适量调匀 。
7、将沥干水份的牛百叶放入调好的酱料里拌均匀 。
8、将拌均匀味道的牛百叶边边弯成圆形摆盘即可 。
###其它资料参考###一般生牛百叶大概煮20分钟左右就可以熟 ， 如果是吃火锅 ， 牛百叶用大火煮2-3分钟即可煮熟，如果是中火，则煮3-4分钟，小火煮牛百叶需要4-5分钟，煮的时间不宜过长，否则会缩卷，吃起来比较老 。
牛百叶就是牛的胃，除了涮火锅，也可以用来炒，在炒牛百叶之前也要用水煮熟后再炒，翻炒只是一个调味的过程 。
煮牛百叶的注意事项
1、食材的清洗
在做牛百叶之前必须要对食材进行严格的清洗，或者时间允许的话也可以先浸泡一段时间，这样可以使牛百叶里面的一些杂质完全的出来，而且浸泡的话也可以使牛百叶的口感更好，使它吃起来比较脆一点 。
2、配料的选择
因为牛百叶身上有一些腥味去除不了的，所以在选择配料的时候就一定要选择合适的配料可以掩盖这些腥味 ， 比如说 ， 做的时候要加入些料酒来略微的去除它身上的腥味，否则吃起来口感很差，另外就是加入香菜香葱蒜末等这些配料，也可以使牛百叶吃起来口感更好 。
###其它资料参考###生鲜牛百叶一般煮20分钟就可以了，大约七分熟就行 。如果全熟，就煮25分钟
扩展资料：
牛百叶即牛胃 。别名：百叶、肚尖、牛胃 。是牛的内脏之一 ， 即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum) 。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸 。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途 。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心 。
新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口 。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人 。
参考资料：
牛百叶-百度百科
###其它资料参考###1、牛百叶需要煮3分钟左右才能熟 。
2、牛百叶即牛胃，别名：百叶、肚尖、牛胃，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃 。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸 。牛百叶可以作食物材料 ， 一般用作火锅、炒食等用途 。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心 。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口 。
3、牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质 。
4、牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃（俗称毛肚）、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃 ， 俗称牛百叶）和皱胃 。前3个胃里面没有胃腺 ， 不分泌胃液 ， 统称为前胃 。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃 。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质 。
###其它资料参考###1、吃火锅牛百叶要煮多久才能熟 。
2、牛百叶要煮多久才能熟火锅 。
3、牛百叶要煮多久才能熟? 。
4、牛百叶需要煮多久才熟 。
1.牛百叶要煮3分钟左右才能熟 。
2.牛百叶即牛胃 ， 别名：百叶、肚尖、牛胃，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃 。
3.瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸 。
4.牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途 。
5.广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心 。
6.新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口 。
7.牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质 。
8.牛是反刍动物，和其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃（俗称毛肚）、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃 。
9.前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃 。
10.第四个胃有胃腺 ， 能分泌消化液，和猪和人的胃类似，所以也叫真胃 。
11.牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质 。
###其它资料参考### 牛百叶煮几分钟又嫩又脆是时下很多人都好奇的，毕竟牛百叶因其口感好且有有很好的促进食欲的作用，对于提高免疫力有好处，所以很多人都会将其做成菜肴或者是涮火锅来吃 。
牛百叶煮几分钟又嫩又脆牛百叶煮2至3分钟即可熟，还有就是七上八下的说法 。据悉牛百叶含有蛋白质以及多种微量元素 ， 具有补气养血 ， 补益脾胃的功效 。牛肚可食用的做法也有很多种，可煮，可涮可凉拌等等，是家中饭桌上不可替代的菜品 。
牛百叶煮老了怎么补救牛百叶煮老了是很多新手在做这个食物的时候都有出现的情况，遇到这种最简单的办法就是蘸点醋了 。蘸醋可以软化食物，之后呢放入冰箱冷冻一下 ， 冷冻到未结冰的状态，再拿出来煮 。
牛百叶煮多久可以吃牛百叶煮多久可以吃是时下很多友友好奇的，不过就食用过该食物的友友反馈牛百叶会越煮越老，吃火锅时牛百叶只需烫煮2-3分钟即可成熟，煮制时间越久其口感会越老越硬 。牛百叶是牛的间隔瓣胃 ， 是牛的内脏之一，一般多用来作火锅或者炒食，其口感脆爽，比较有嚼劲 。
