在家花生酥怎么做好吃？
食材用料
低筋面粉100克
色拉油45克
猪油5克
熟花生35克
鸡蛋液15克
盐0.5克
泡打粉0.5克
苏打粉0.5克
白芝麻少许
糖粉36克
鸡蛋液（刷表面）少许
花生酥的做法
花生酥的做法图解11.准备好需要的食材 。
花生酥的做法图解22.把花生切碎 。（也可以直接放在保鲜袋内，用擀面杖擀碎下）
花生酥的做法图解33.在盆内加入45克色拉油和5克猪油，用手动打蛋器搅拌均匀 。
花生酥的做法图解44.加入鸡蛋液，搅拌均匀 。
花生酥的做法图解55.加入糖粉和盐，继续搅拌均匀 。
花生酥的做法图解66.筛入低筋面粉、泡打粉和苏打粉 。
花生酥的做法图解77.用刮刀翻拌至无干粉状态 。
花生酥的做法图解88.加入切好的花生碎 。
花生酥的做法图解99.用刮刀翻拌均匀 。
花生酥的做法图解1010.把花生酥面糊平均分成20等份，搓成小圆形，然后按扁 。
花生酥的做法图解1111.刷上鸡蛋液，撒上少许白芝麻 。
花生酥的做法图解1212.入预热好的烤箱中层，上下火175度约16分钟，待上色即可 。
花生酥的做法图解1313.刚烤出来比较软 ， 放凉后就比较酥了 。
花生酥的简介及特色
形如花生 ， 酥香可口 。
菜系及功效：美味糕点
花生酥的制作食材：
坯皮：面粉500克，猪油170克 ， 橙红或黄色食用色素少许 ， 馅心：腰果300克 ， 板油40克，糖10克，盐少许 。
花生酥的做法详细步骤
1.取面粉300克，加入猪油70克，食用色素、水 ， 和成水油面 。
2.取面粉200克 ， 猪油100克 ， 揉成干油酥 。
3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心 。
4.水油面、干油面分别摘剂 ， 以小包酥的方法制成坯皮 。
5.坯皮包入馅心，捏成花生形，入烘箱烘熟即可 。
###其它资料参考###花生酥做法一 ，
材料
1）一罐500g细幼花生酱
2）面粉400g
3）糖粉200g
4）食油适量（我没有用）
5）少许蛋黄
做法
1）把面粉、糖粉倒在一个大碗裏，再拌入花生酱 。搅匀 。
2）为了让cookies入口即化 ， 要耐心搓滑 。其间不是加入一点点食油 。这样，面团就不会干干，起一粒粒了 。（不过，不要一下子加太多哟，只要不粘手就好 。）
3）把面粉分成多个小粒 ， 就搓成小汤圆样子 。中间搓高一点 。会烘得比较均匀 ， 不会焦 。（也可以做自己喜欢的模型 ， 比如星星啦、米奇老鼠啦、枫叶啦 。不过，切记要厚一点 。因为酥饼容易碎哟 。）
4）最後 ， 刷上蛋黄即可 。预热烤箱，烘熟 。
做法二，地瓜花生酥
材料
"黄地瓜 300g","细砂糖 110g","木薯粉300g","无盐奶油 20g","快酦酵母 3g","鸡蛋(去壳)1个 45g","过滤水 40g",
做法
1: 面团材料……树薯粉、无盐奶油、地瓜泥、快酦酵母、细砂糖、鸡蛋 。
2: 面团材料全部混合成团 。
3: 面团材料40g/个，馅料10g/个 。之后包在一起 。
4: 包好的面球放入凤梨酥的模型（模型每次需沾面粉 才不会沾黏） 。之后入预热170度C10分的烤箱内先下火10分 ， 再上火10分即可 。
5: 完成
做法三 ，
材料
"细砂糖 230g","水麦芽 250g","盐 8g","水 90g","玄米油 13g","黑芝麻 50g","熟花生850g",
做法
1:将材料C于130度烤箱中保温备用 。
2:将材料A用大火煮至120度 ， 关中火加入材料B搅拌均匀煮至140度熄火 。
3:将保温中的材料C全部加入作法2，搅拌均匀后倒入铺不沾布的糖果盘压平 。
4:趁热切块包装即可 。
5:成品 。
做法四，
材料
面粉 ， 猪油，水，花生馅，少许芝麻 。
做法
1.水油面团：面粉+猪油+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟 。
2.油酥：以前熬出的猪油放入面粉搅匀，冷却后放入冰箱备用 。
3.将水油面团擀成薄片，把油酥均匀铺上，然后自上而下卷起，用刀切成小剂，盖上湿布醒10分钟 。
4取出小剂子四角向内压扁，然后包入花生馅，按扁 ， 放入预先刷过油的电饭锅内，再洒上芝麻 。
5.按下电饭锅煮饭键，5分钟左右跳起，焖15分钟，翻面，重复一次就OK了 。
做法五 ，
材料
花生碎85g
白芝麻15g
普通面粉150g
糖粉75g
葵花油100ml
花生粒适量，蛋黄液1粒扫面用
做法
1.混合所有干性材料后加入葵花油搓揉成面团
2. 把面团分割成大概12g 1粒后搓圆放在烤盘上再轻压半粒的花生在表面
3. 预热烤箱150'c扫上蛋黄液在表面后送入烤箱烤20-25分钟即可或代表面金黄色即可 。
4. 新鲜出炉的花生酥在阳光照射下金黄的颜色很吸睛哦！
做法六
材料
低筋面粉150g，色拉油30g ， 鸡蛋1个，砂糖30g ， 泡打粉3g，小苏打2g，核桃30 g，花生10g
做法
1、色拉油加糖、鸡蛋打匀 。
2、粉类过筛 ， 加入打好的蛋糊中 。
3、核桃、花生（如果是生的可用烤箱180度烤4-5分钟），用刀背拍碎 。
4、将核桃、花生碎加入面糊中，搅拌均匀和面团 。
5、将面团搓成长条（粗细随意），切溥片3cm左右，也可随意成型 。
6、切好的饼干摆上烤盘，放进预热好的烤箱 。170度，烘烤15分钟 。稍变色即可 。
小诀窍
1、烘培时最后几分钟 ， 一定要亲临观望，以免烤糊 。
2、温度可根据自己烤箱做参考 。
###其它资料参考###美味花生酥，又香又酥，百吃不厌，具体做法是什么？
1.将花生铺在烤盘上，放入预热到180度的烤箱中烘烤10-15分钟左右，然后取出晾凉；一边烤花生，一边炒面粉 。炒的时候，不需要放油 。翻炒至面粉微黄，有香味时，说明熟了 。然后关火，晾凉 。将花生放凉，倒入蒸笼的锅屉中，用手拧花生衣，筛出来 ， 只留下花生仁(如果花生本身没有皮，可以省略这一步)；将200克熟花生仁和熟面粉倒入搅拌机中打成花生粉；在花生粉中加入盐和熟黑芝麻，倒入蜂蜜，用手揉搓均匀(用手握一把花生粉可以定型，轻轻一拧就会散开，表示ok)；将花生粉放入模具中，用拇指压紧，然后按下模具的手柄，脱模花生酥 。
2.根据你烤箱的温度调整烤花生的时间；花生不要过度搅打 ， 否则油会变粘；不同品牌的蜂蜜含水量不同，用量也要相应调整 。把鸡蛋打在碗里，打碎备用 。再取一个大碗，加入30克色拉油，倒入等量的蜂蜜 。蛋液分三次倒入油和蜂蜜的混合物中 。5个蛋液混合后，调匀 。将发酵粉和面粉充分混合，将混合好的面粉倒入鸡蛋混合物中 。从上到下混合面粉和鸡蛋混合物，形成光滑的面团 。将花生去皮，放入干锅中炸一会儿，去掉红色外衣 ， 放入保鲜袋中 ， 用擀面杖轻轻压一下 。用搅拌好的面团做一些小蛋糕胚，把花生放在蛋糕上，把蛋糕胚放在烤盘里 。微波炉里只有托盘 。我用大火蛰了它三分钟，闻到一股浓浓的鸡蛋味 。取出转盘上的饼干，放入烤盘，三分钟后就熟了 。
3.制作酥饼时，应增加面团的空气含量，以增加酥脆度 。常见的方法有两种，一种是通过固体脂肪(主要是黄油)充气，另一种是用发酵粉混合液体油 。两种方法各有千秋，黄油时不需要额外添加发酵粉等添加剂；植物油和发酵粉的结合避免了黄油带入的大量饱和脂肪酸 。
###其它资料参考###用料
低筋面粉
100克
色拉油
45克
猪油
5克
熟花生
35克
鸡蛋液
15克
盐
0.5克
泡打粉
0.5克
苏打粉
0.5克
白芝麻
少许
糖粉
36克
鸡蛋液（刷表面）
少许
做法
1.
准备好需要的食材 。
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2.
把花生切碎 。（也可以直接放在保鲜袋内，用擀面杖擀碎下）
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3.
在盆内加入45克色拉油和5克猪油 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。
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4.
加入鸡蛋液，搅拌均匀 。
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5.
加入糖粉和盐，继续搅拌均匀 。
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6.
筛入低筋面粉、泡打粉和苏打粉 。
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7.
用刮刀翻拌至无干粉状态 。
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8.
加入切好的花生碎 。
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9.
用刮刀翻拌均匀 。
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10.
把花生酥面糊平均分成20等份，搓成小圆形 ， 然后按扁 。
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11.
刷上鸡蛋液，撒上少许白芝麻 。
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12.
入预热好的烤箱中层，上下火175度约16分钟，待上色即可 。
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13.
刚烤出来比较软，放凉后就比较酥了 。
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14.
成品图 。
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15.
成品图 。
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16.
成品图 。
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17.
成品图 。
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小贴士
花生我是自己烤的，烤箱150度烤约20分钟 ， 然后去皮切碎备用 ， 也可以直接买现成烘焙专用的花生碎 。没有猪油的可以用等量色拉油替换 。
###其它资料参考###用料内馅花生80g糖粉40g猪油20g苔条粉少许（可省略）水油皮面粉70g猪油25g温水40g干油酥面粉50g猪油25g
象形花生酥的做法
花生烤熟后，去皮，搞碎，加猪油和糖粉，混合成团 。最好还是油炸，油分大，更加容易成团
制作油酥面团，详情参考，实在不高兴一个写了，总之最后包入馅心 。收口包成了一个圆的丸子，收口朝下
先搓成一个椭圆形
然后中间错处一个花生腰
用花夹子，夹出一条条的花纹
一共九条，底下不需要
刷蛋液，入烤箱175度，15分钟
###其它资料参考###花生酥做法主料
花生碎30克
花生酱150克
色拉油69克
低筋粉240克
辅料
糖粉60克
花生酥的做法步骤
1
将花生洗净，放入锅中用小火慢炒至熟；
2
冷却后去除紫皮；
3
把去皮的花生装入保鲜袋，用擀面杖碾成粗颗粒；
4
将植物油（花生油更佳）、糖粉、花生酱倒入盆中；
5
用刮刀搅拌均匀；
6
加入过筛的低筋粉；
7
加入花生碎颗粒；
8
用手抓匀（不要过度揉捏）；
9
分成7克的小球搓圆，排列入烤盘；
10
烤箱中层，160℃，20分钟，完成 。
【猪油花生酥怎么做】花生营养价值：花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40% 。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高 。花生中还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等 。
