肠粉一般要蒸多久？？
个人认为粉肠蒸十五分钟的口感是最好的 。因为个人而言，所以不代表大家的观点 。也许有人会认为粉肠蒸的时间久一点会更好 ， 或者时间少一点也会更好 。但是真的时间少了会导致一些食物，没有熟透也会引起一些寄生虫类的疾病 。时间久一点又会觉得口感不是那么好的 ， 所以大家应该根据自己的口感去定夺吧 。
粉肠，属于中国地区的粤菜，一般都是在广东和香港地区有产，主要是猪肉和猪的小肠进行加工和熏制而成的，这道菜五香味非常的浓，而且口感不腻爽口，那蒸粉肠要多久呢？看你怎么吃了 ， 一般来说蒸15分钟到20分钟左右就可以了 ， 因为蒸的时间稍微长一点，还可以保证起到杀菌的作用，且制作很长的长益 ， 一定要用温水浸泡20分钟左右，将多余的盐分给他洗掉 ， 一个就是粉肠里面的淀粉一定要用沸水来开始烫，这样才能使猪肉和淀粉充分融合，看看下面内容 。
15-20分钟 。粉肠是猪小肠与大肠连接的一段肠，比猪小肠略厚，口感更脆一些 。粉肠在煮之前需要浸泡处理，浸泡之前要先清洗掉表层的盐分 ， 浸泡时要使用温水浸泡，防止肠衣过脆破掉 。煮的时候要用牙签多扎几下 ， 防止肠内气体无法排出，将粉肠撑破 。
猪粉肠处理方法：猪粉肠，要先清洗干净 。先放入1勺盐抓洗一下，再放入1勺淀粉 ， 用手抓洗出黏液，然后再用清水冲洗干净 。记得上面的油脂不要去得太干净了，要留下一部分 ， 这样吃起来才更香 。
凉拌粉肠做法：粉肠处理好后煮熟，沥干水捞出来装入盘里，稍微放凉些，再把它切成小段，装入盘子里面备用 。蒜末、辣椒碎、葱花装入碗里，然后淋入适量的热油，充分激发出食材的香味 。搅拌均匀后，再放入2勺生抽，少许盐，少许香醋，少许芝麻油增香，最后再放入香菜段，搅拌均匀 。把调好的料汁淋到猪粉肠上面，搅拌均匀即可 。
鱿鱼粉肠做法：鱿鱼除内脏﹐去掉腿并去皮 。把绿豆芽和鱿鱼腿放在开水里烫出来﹐除去水份后切成丝﹐并把洋葱﹐青椒﹐红辣椒捣碎除去水份 。把除去水份的豆腐和绿豆芽﹑洋葱﹑鱿鱼腿﹑捣好的辣椒﹑葱﹑蒜﹑并以盐﹑胡椒面﹑香油调味后沏鸡蛋混在一起做成馅 。馅放在鱿鱼里﹐并用签子穿好﹐放在蒸锅里蒸出来冷凉后﹐切成1cm厚的圆形﹐蘸佐料酱 。
###其它资料参考###1、煮猪粉肠要10分钟才熟 。
2、粉肠就是比较常见的猪小肠，这个吃法有很多，比如说煮汤还可以用来烫火锅，煮麻辣烫等等，这些都可以，还有可以用来制作粉蒸肉的猪，小肠味道也是比较好的，这个吃法比较多 ， 须水焯水大概煮20分钟或者十分钟的样子，就可以把它煮熟的 。
###其它资料参考###1、猪粉肠一般煮10-15分钟后即可熟透 。
2、粉肠是猪小肠与大肠连接的一段肠，比猪小肠略厚 ， 口感更脆一些 。粉肠在煮之前需要浸泡处理，浸泡之前要先清洗掉表层的盐分，浸泡时要使用温水浸泡，防止肠衣过脆破掉 。粉肠制作好是非常美味受欢迎的食物 。
###其它资料参考###粉肠就是我们平时所说的猪小肠，猪肠子是可以吃的 ， 尤其是炖着吃，味道非常的香 。但是炖的时候要注意火候和时间，那么，粉肠要煮多久才能熟？猪小肠煮多久才会熟？
粉肠煮多久才熟
要看你是怎么吃了 。如果是想杀菌、煮熟 ， 建议在水开后小火煮上15到20分钟 。既能保证杀菌，有可以保证小肠不会太烂，味道也比较好 。此外，在炖的时候要掌握好火候，避免粉肠炖不熟或者炖烂了 。
烹饪技巧
一定要看的几个关键点：
1、肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡，要用温水，而且至少要泡20分钟 ， 不然肠衣会发脆爱破 。
2、淀粉一定要用沸水烫，这样拌入肉馅才粘稠 。
3、灌好的肠子每一节都要留出空白的一段 ， 这样煮的时候才不会因为太涨而将肠衣撑破 。
4、开始煮的时候一定要将肠子上用牙签多扎几下，这样煮的时候肠子里面的气体才会及时排出，不然会将肠子涨破 。
5、煮肠子的水一定要保持不开的状态，也不要盖锅盖，更不要随便翻动肠子，不然肠子会破的 。
6、熏肠子的时候 ， 锅盖一定要盖严，不能留缝隙 ， 如果一次没有熏好，肠子表皮颜色太淡，可以讲锅盖再盖上，再次点火熏一次 。
7、如果煮肠子的时候肠衣破了，也不要动它，里面的肉馅也会成型的，煮好后捞出来晾凉后切成块吃也非常好吃 。
粉肠的做法
鱿鱼粉肠
原料：鱿鱼(小)2条馅﹕豆腐1/2块﹐绿豆芽200g﹐洋葱100g﹐青椒3个﹐红辣椒2个﹐切好的葱2大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐盐1大勺﹐胡椒面1/2小勺﹐香油1大勺﹐鸡蛋1个﹐签子5个
制作：
1、鱿鱼除内脏﹐去掉腿并去皮 。
2、把绿豆芽和鱿鱼腿放在开水里烫出来﹐除去水份后切成丝﹐并把洋葱﹐青椒﹐红辣椒捣碎除去水份 。
3、把除去水份的豆腐和绿豆芽﹑洋葱﹑鱿鱼腿﹑捣好的辣椒﹑葱﹑蒜﹑并以盐﹑胡椒面﹑香油调味后沏鸡蛋混在一起做成馅 。
4、把准备好的馅放在鱿鱼里﹐并用签子穿好﹐放在蒸锅里蒸出来冷凉后﹐切成1cm厚的圆形﹐蘸佐料酱 。
###其它资料参考###猪肉香肠的制作方法有很多 。今天给大家介绍一种猪肉香肠切白的方法:
材料:猪肉粉丝245g、姜片10g、大葱10g、大葱10g、大蒜15g、生姜5g、酱油2汤匙、花生油1茶匙 。
辅料:清水1200ml，冷开水350g 。
【猪粉肠大概蒸多久熟】步骤:
1.粉丝外面清洗干净，生姜切片，大葱半竖切，大葱用厨房剪刀剪 。
2.将锅放入冷水中，开启“白葱花鸡”功能，将水烧开 。
3.放入姜片和大葱，然后放入整条粉丝 。
4.盖上锅盖 ， 再次开启“葱油白切鸡”功能，直到自动烹饪完成 。
5.在自动锅里烹饪时，准备蘸酱:大蒜从外皮上剥下来，生姜从皮上刮下来，用压蒜器压成碎片 。
6.用自动锅炒菜时，准备蘸酱:加入酱油，花生油 ， 姜蒜拌匀 。
7.自动煮好后，拿起粉丝放入凉开水中 ， 然后沥干水分，用干净的厨房剪刀剪成小块，放在碟上 ， 撒上葱花，随碟蘸酱 。成品如下:
###其它资料参考###16分钟 。具体做法如下：
准备材料：姜，猪粉肠 ， 蒜末，酱油，花生油 。
1、猪粉肠先洗干净，两头用牙签扎紧扎紧，避免漏粉；
2、锅放水滚开放粉肠放盐煲16分钟捞起，将两侧牙签抽掉；
3、粉肠切段；
4、准备好蒜末 ， 酱油 ， 花生油；
5、把肥肠倒入拌匀就好了 。
###其它资料参考###许多盆友针对猪肠这类食物全是十分喜爱的，由于在我们日常生活许多人间美味全是用猪肠制做而成的，那麼猪肠煮多长时间能熟呢?它是许多人明确提出的疑惑 ， 接下去文中将为大伙儿作出恰当的详细介绍表明期望能对大伙儿有效 。
1、猪肠煮多长时间能熟
猪肠在构成菜式前是需要开展清理的，它是每个人应当高度重视的 ， 清理干净之后再用于制成自身喜爱吃的菜式，在煮的全过程时要留意控制好时间这的确是很重要的 ， 一定要保证猪肠是煮开煮透的 ， 要是没有煮开煮透得话，那麼品尝到腹部里边就会影响消化吸收，影响身心健康，一般猪肠煮大约20分钟到半小时就能够彻底煮开 。
2、煮猪肠要留意
煮猪肠的时间的确是需要获得限定的，煮的时间不能过短，自然也不可以过长，过短得话可能没有煮开 ， 那样的话品尝到腹部里边是不利身心健康的，假如煮的时间过长得话，也会影响到它的口味，因此时间需要把控的，在煮的全过程中能够尝一尝它的味儿，要是将其煮开后就就行了 。能够放进自身喜爱吃的调味品，那样做出去的猪肠会更为的美味 。
3、吃猪肠应留意
煮开的猪肠的确很营养成分 ， 也很美味可口，可是大伙儿在平常吃猪肠的情况下一定要留意，吃的量不能过多，尽管猪肠较为营养成分，可是不宜过多的应用，假如过多服用猪肠得话，那麼反倒会影响到自身的身心健康了，根本原因是猪肠是寒凉的食物，并且有一定的润肠功效，吃过多得话不太好 。
根据详细介绍我们掌握到猪肠一般煮20分钟到半小时就能够彻底煮开，对于制成哪样菜式，能够依据本人爱好来挑选制做，期望文中的叙述能够对大伙儿出示一些协助 。
###其它资料参考###具体如下：
猪粉肠
用料
主料猪肉馅500克猪肠半根
辅料淀粉180克
调料食盐6克葱3段姜10克八角1个花椒10粒生抽20毫升香油5毫升细香葱3根十三香3克白糖2勺茶叶1撮
自制粉肠的做法
1.将猪肉馅500克（肥瘦之比为2:8或者3:7都可以）放入大碗中，放入拌馅调料：3根小香葱的葱末（大葱的话用8厘米长的一段就可以了）、生姜10克（先切片再用刀背砸成末）、生抽20ml、十三香3克、香油5ml、盐3~5克
2.顺着一个方向搅拌均匀
3.另取一个大碗放入干淀粉180克（我用的是土豆淀粉），然后淋上少许水，用手搓拌，使干淀粉湿润
4.然后将350克沸水慢慢的倒入淀粉碗中，边倒边用筷子搅拌成淀粉糊
5.晾到温热时倒入肉馅中，还是顺着原来的搅拌方向搅拌均匀上劲
6.拌肉馅之前就将半根肠衣洗去表面的盐分用温水泡20分钟
7.再哪一个矿泉水瓶子，去掉盖子 ， 用剪刀在距离瓶口8厘米处剪开成一个漏斗
8.将泡好的肠衣的一端打上一个死结，拽紧，也可以用棉线绳系紧
9.将肠衣的另一头套在瓶口上，将瓶口完全套上
10.用一只手捏紧瓶口和肠衣 ， 另一只手拿着勺子将肉馅舀入瓶子中
11.用勺子压肉馅，肉馅就会进入肠衣中，灌上一部分后，可以经常的用手握着肠子将肉馅往下顺一顺
12.全部灌好后，肠衣要空出大约10厘米，然后将入口处打结或用棉线扎紧；用棉线将灌好的肠子按自己的喜好分成等份的几段，每一段都要留2~3厘米的空白
13.将锅里放入温水，然后放入肠子和八角一个、花椒l0粒、葱段3段、生姜3片、盐2~3克，开小火，不要盖锅盖
14.将肠子放进去就用牙签将每一段都到处用牙签扎几下
15.水大热以后开始计时 ， 30分钟，全程用小火，不要盖锅盖，始终要保持不沸腾锅面平静的状态，如果看见要沸腾了，一定要浇上一点凉水 ， 煮的时候不要乱动肠子，一动就会破的，锅上面的浮沫也不要去管它
16.煮到中间的时候可以另用一个锅烧一些开水 ， 然后关火晾到不烫手
17.将煮好的肠子捞到温水中轻轻地洗去上面的浮沫捞出放到盘子里晾凉，如果不喜欢熏的味道，那么到这一步就可以吃了
18.取一铁锅，里面不要有任何水分，然后将一块锡纸放到锅底 ， 将白糖2勺（大约80克左右）、茶叶（用三个手指捏一些就可以了）放到锡纸上
19.在锅里再放一个蒸帘子，我用的是一个旧的蒸帘，没有的话也可以用筷子架到锅上
20.将晾凉的粉肠放到蒸帘上盖上锅盖 ， 锅盖一定要盖严；中大火，有烟味时开始计时5分钟，然后关火，再焖10分钟开盖，粉肠的表皮就成了橙黄色了
烹饪技巧
一定要看的几个关键点：
1、肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡 ， 要用温水，而且至少要泡20分钟，不然肠衣会发脆爱破；
2、淀粉一定要用沸水烫，这样拌入肉馅才粘稠；
3、灌好的肠子每一节都要留出空白的一段，这样煮的时候才不会因为太涨而将肠衣撑破；
4、开始煮的时候一定要将肠子上用牙签多扎几下，这样煮的时候肠子里面的气体才会及时排出，不然会将肠子涨破；
5、煮肠子的水一定要保持不开的状态，也不要盖锅盖，更不要随便翻动肠子 ， 不然肠子会破的；
6、熏肠子的时候，锅盖一定要盖严 ， 不能留缝隙，如果一次没有熏好，肠子表皮颜色太淡，可以讲锅盖再盖上，再次点火熏一次；
7、如果煮肠子的时候肠衣破了，也不要动它，里面的肉馅也会成型的 ， 煮好后捞出来晾凉后切成块吃也非常好吃
###其它资料参考###肠粉是将几种粉混合调制而成，把准备好的玉米淀粉，小麦淀粉，以及粘米粉放到一个大盆中，用筷子先搅拌一下，一般是1:1:4 。接着往里面倒入适量的温水，用筷子将其搅拌成絮状，再往里面加入少许的食用油，继续往里面倒入适量的温水搅拌，直到搅拌成黏稠状即可，往蒸锅当中加入适量的清水，开火将其烧热，再往蒸盘上刷上一层食用油防止粘连，为了增加口感还可以根据自己的喜好加入腌制好的肉末 ， 鸡蛋，葱花等食材，记得先倒入米浆再加入食材，最后放到锅中蒸熟即可 。
