茶叶闻起来有种话梅的味道！茶汤发暗红色！不知道这是什么茶叶？？
茶叶受潮存储后，确实会出现类似的香味
红茶和白茶都会出现类似的味道，例如滇红，例如斯里兰卡红茶，例如白牡丹或寿眉
只要存储环境不当，放置时间够久，都会产生类似的味道
生普洱和熟普洱的区别：
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生普洱茶是指人们把新鲜的茶叶采摘以后 ， 采取天然的方法去存放，并不要经过发酵和渥堆等处理方法，而得到的普洱茶，生普洱茶多会被茶农修饰成各异的样子，像饼茶和砖茶以及沱茶等，都是生普洱茶的代表性存在 。
熟普洱茶是茶农把茶叶采收以后，经发酵和渥堆以后，制成的一种茶叶，这种熟茶具有奇特的陈香 ， 并且性子相对生普比较温和，具有养胃、护胃暖和胃等多种保健成果 。
生普洱茶和熟普洱茶的功效有很大的差别，生茶的茶性较为烈一些，人们饮用以后能提神醒脑，刺激神经，也能通畅肠道 。而熟普洱茶的性子则比力温和，它能清算人体内的胆固醇，低落血压和血脂，也能解除人体内的多种毒素，加速它们的排出，对防备三高和肥胖有很显着的益处 。
###其它资料参考###茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素抄物质发生缓慢的自动分解 。如绿茶中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿 。
茶叶储存的时间比较久，而且储存不当 ， 所以陈茶内的多酚物质缓慢氧化，所以泡出的茶是红色的 。
龙井茶的保存：
1、塑料袋
塑料一定要选择密度高、高压、厚实、无异味的塑料包装袋 。茶叶放入塑料袋时候可以先用干净的纸张包好，然后放入塑料袋中保存 。
2、保温瓶
保温瓶中环境干燥，将龙井茶放入其中，盖好瓶塞 。
3、冰箱
将茶叶装入塑料袋中保存，放于冰箱冷冻室，这个方法保存时间长，效果最好 。但是要注意塑料袋封口要牢实，不然绿茶品质容易损坏 。
4、罐藏
容易最好选用金属听、箱、盒或者铁铝，而且一定要保持环境以及容器的干燥 ， 保持密封度 。
5、瓦罐
＂实茶大瓮 ， 底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也 。＂，在古代就有这个保存方法 。湿气问题可以用生石灰来解决，保持茶叶的干度 。
扩展资料：
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低 。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌 ， 能凝固细菌的蛋白质 ， 将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾?。?如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处 ， 有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗 ， 也有一定疗效 。
参考资料来源：
百度百科-陈茶
人民网-喝西湖龙井茶能减肥利尿 但不宜空腹喝
###其它资料参考###答：茶汤的颜色还可以分成色相、明度与彩度来判定 。
色相指颜色的种类 ， 茶汤的颜色主要是绿与红之间的变化 ， 这与茶的发酵程度有关，发酵愈少，汤色愈偏绿 ， 发酵愈多，汤色愈偏红 ， 其间就有黄绿、金黄、橘红等非阶梯式的变化 。
明度是指颜色的明暗程度 ， 这与茶的焙火程度有关，没怎么焙火的茶，汤色显得明亮，焙过火后，因焙火程度的加重 ， 汤色变得愈来愈深 。
彩度指颜色的饱和程度，这与茶汤内可溶物的多少有关，可溶物溶出愈多，茶汤的稠度就愈大，表现在汤色上就是彩度高 。相反的，可溶物愈少，茶汤就愈变得水水的，汤色的彩度就愈低 。
品鉴茶叶汤色常用术语：
绿艳：清澈鲜艳，浅绿鲜亮 。
黄绿：绿中微黄，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿 。
绿黄：绿中黄多的汤色 。
浅黄：汤色黄而浅，亦称淡黄色 。
橙黄：汤色黄中微带红，似橙色或桔黄色 。
橙色：汤红中带黄 ， 似桔红色 。
深黄：暗黄 ， 汤黄而深无光泽 。
青暗：汤色泛青 ， 无光泽 。
混暗：汤色混而暗 ， 与“混浊”同义，汤中沉淀物多，混而不清 ， 难见碗底 。
红汤：常见于陈茶火烘焙过头的茶，其汤色有浅红色或暗红色 。
清黄：茶汤黄而清澈 。
金黄：茶汤清澈，以黄为主，带有橙色 。
红艳：似琥珀色而镶金边的汤色，是高级红茶之汤色 。
红亮、红明：汤色不甚浓，但红而透明有光彩，称为“红亮”；透明而略少光彩者，称为“红明” 。
深红、深浓：红而深，缺乏鲜明光彩 。
红淡：汤色红而浅淡 。
深暗：汤色深而暗，略呈黑色，又称红暗 。红茶发酵过度，贮存过久，品质陈化常有此色 。
红浊：汤色不论深或浅，内中沉淀物多混浊不以见底 。
冷后浑、乳凝：红茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，称为冷后浑或乳凝，品质好的红茶出现这种现象 。
姜黄：红碎茶茶汤加牛奶后，汤色呈姜黄明亮，浓厚丰满，是一种汤质浓、品质好的标志 。
浓亮：茶汤浓而透明，虽不如浓艳光圈亮，但还有光彩 。
鲜明：新鲜明亮 ， 略有光泽，不够浓，但亦不淡 。
清澈、明亮：茶汤清净透明称为“明亮” 。明亮而有光泽，一眼见底，无沉淀或悬浮物，称为“清澈” 。
明净：汤中物质欠丰富 ， 但尚清明 。
混浊：茶汤中有大量悬浮物 ， 透明度差，难见碗底 。
昏暗：汤色不明亮，但无悬浮物，与混浊略有差别 。茶汤有些绿有些红，有些亮有些暗，这是什么原因引起的？
答：茶汤的颜色还可以分成色相、明度与彩度来判定 。
色相指颜色的种类，茶汤的颜色主要是绿与红之间的变化，这与茶的发酵程度有关 ， 发酵愈少，汤色愈偏绿，发酵愈多，汤色愈偏红，其间就有黄绿、金黄、橘红等非阶梯式的变化 。
明度是指颜色的明暗程度，这与茶的焙火程度有关，没怎么焙火的茶，汤色显得明亮 ， 焙过火后 ， 因焙火程度的加重，汤色变得愈来愈深 。
彩度指颜色的饱和程度，这与茶汤内可溶物的多少有关，可溶物溶出愈多，茶汤的稠度就愈大，表现在汤色上就是彩度高 。相反的，可溶物愈少，茶汤就愈变得水水的，汤色的彩度就愈低 。
品鉴茶叶汤色常用术语：
绿艳：清澈鲜艳，浅绿鲜亮 。
黄绿：绿中微黄，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿 。
绿黄：绿中黄多的汤色 。
浅黄：汤色黄而浅，亦称淡黄色 。
橙黄：汤色黄中微带红，似橙色或桔黄色 。
橙色：汤红中带黄，似桔红色 。
深黄：暗黄，汤黄而深无光泽 。
青暗：汤色泛青 ， 无光泽 。
混暗：汤色混而暗 ， 与“混浊”同义，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底 。
红汤：常见于陈茶火烘焙过头的茶，其汤色有浅红色或暗红色 。
清黄：茶汤黄而清澈 。
金黄：茶汤清澈 ， 以黄为主，带有橙色 。
红艳：似琥珀色而镶金边的汤色 ， 是高级红茶之汤色 。
红亮、红明：汤色不甚浓，但红而透明有光彩，称为“红亮”；透明而略少光彩者，称为“红明” 。
深红、深浓：红而深，缺乏鲜明光彩 。
红淡：汤色红而浅淡 。
深暗：汤色深而暗，略呈黑色 ， 又称红暗 。红茶发酵过度，贮存过久 ， 品质陈化常有此色 。
红浊：汤色不论深或浅，内中沉淀物多混浊不以见底 。
冷后浑、乳凝：红茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，称为冷后浑或乳凝 ， 品质好的红茶出现这种现象 。
姜黄：红碎茶茶汤加牛奶后，汤色呈姜黄明亮 ， 浓厚丰满，是一种汤质浓、品质好的标志 。
浓亮：茶汤浓而透明，虽不如浓艳光圈亮，但还有光彩 。
鲜明：新鲜明亮，略有光泽，不够浓，但亦不淡 。
清澈、明亮：茶汤清净透明称为“明亮” 。明亮而有光泽，一眼见底，无沉淀或悬浮物，称为“清澈” 。
明净：汤中物质欠丰富，但尚清明 。
混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差，难见碗底 。
昏暗：汤色不明亮，但无悬浮物，与混浊略有差别 。
###其它资料参考###因为普洱是全发酵茶也就是熟茶所以是红色的，如果是不发酵茶也就是青茶是青色的但熟茶也是要看年分和茶底的时间越长茶底越好那泡出来的茶汤就越好看越清 1.生茶制作流程 采茶 ：茶菁萎凋是要借着阳光或热度，将刚采收好茶叶中的苦度、涩感挥发 ， 让茶叶软化脱水，当然不宜过度萎凋 。所以茶品好坏与否，萎凋工序相形之下显得非常重要 。炒青：普洱茶未紧压成型前是属于绿茶类，故其杀菁工序不可或缺 。杀菁的主要目的是要让茶叶停止发酵；目前杀菁大多采用锅式杀菁（古法为手工翻炒法），因茶菁经萎凋会失去水份但尚未透彻时 ， 利用杀菁的方式，能使茶叶失水均匀的 。揉茶 ：揉捻需要依据茶菁原料老嫩程度之不同，而做轻重调整 ， 目的在于使茶叶片状经揉捻成条形或圆珠状 。嫩叶较轻，老叶较重，此时叶菁经杀菁揉捻后体积已经减少大半部了 。晒茶 ：利用阳光将揉捻后的茶菁薄摊开 ， 晒至茶叶含水量约为百分之十左右；没有阳光时也可用烘干的方式处理，不过利用阳光晒干的茶叶有其特殊的香味 。这是早期普洱茶味道特殊的重要原因之一，而且以「晒干而不能晒燥」为原则 。2 、熟茶制作流程 发酵（渥堆） ：此种方法乃 1972 年云南省昆明茶厂研究成功的 。渥堆是将制成的晒菁毛茶泼水，使茶叶吸收水份受潮，然后堆成一定的厚度 ， 再利用湿热的原理将茶叶中的刺激性加以熟化；渥堆的轻重是由水的比例、茶的厚度及时间长短来控制 。晾干 ：渥堆后的茶叶须适度薄摊开来，自然风干，否则会使渥堆过度，茶性茶质变死性，如同豆腐变成豆干一般 。适度的渥堆是为了让茶达到快速可以喝的程度 。风干后的茶毛料装袋等待叫卖 ， 然后依需求再蒸压成不同形状及大小重量与规格 。挑选 ：筛选茶叶分级的步骤，一般则细分为十级，按照茶品及茶型之茶菁级数 ， 依要求而分级分类并无固定或特别的要求 。压制 ：干燥的散茶 ， 经高温蒸软后 ， 依买主所需而紧压成型，有茶饼型 、沱茶、砖茶型、柱茶型、香菇头型，目前也有象棋型及散茶类…等；大小、轻重规格随客户需要而成型 。从理论上讲，制作一般普洱茶的鲜采叶，都要经杀青、揉捻、太阳晒干之后 ， 成为晒青毛茶 。这时的毛青，韵味浓峻 ， 锐烈而欠章理 。须在经过一段时间的自然转化 ， 也就是普洱茶制作过程，待其味质稳定，便可加工压制存放 。可易武茶则不然，即时采制加工就可饮用 ， 且平实回甘、少苦涩味，我想这大概就是易武普洱茶的魅力之一吧!传统普洱茶制成成茶品后，十分讲究包装工艺和包装材料，易武普洱茶大多用当地的黄竹笋叶包装，其特性是透气 ， 防腐 。
###其它资料参考###是红茶 。
红茶，英文为Black tea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
红茶属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶” 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
扩展资料：
作用
1、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑 ， 是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润 ， 并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄 ， 维持体内的生理平衡 。
2、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收 ， 于是促成尿量增加 。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
3、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
【茶汤暗红色是什么茶】参考资料来源：百度百科-红茶
