猪肚高压锅压多久才熟？？
高压锅压猪肚上汽后压25分钟就好 。
高压锅猪肚的做法：
用料：猪肚、花椒、盐、姜 、料酒
1、首先新鲜猪肚下锅煮2分钟，焯水，如下图所示：
2、之后放到高压锅里，加所有辅料，如下图所示：
3、之后开大火煮上汽后，关小火煮25分钟，关火 。
4、高压锅排气好打开，如下图所示：
5、最后猪肚切成片状即可食用，如下图所示：
猪肚煲汤的话 ， 猪肚一定要用木薯淀粉盐老陈醋持续的手洗 ， 制净压进去的猪肚汤才没有臭味，一般抑制15一20分钟以内就可以 。最先把猪肚清洗、绰水 ， 放米酒、姜片、葱结,离开白沫子，捞起来清洗，放进压力锅，米酒、姜片、葱结，走红烧开，压力锅逐渐叫，转中国火 ， 叫15分钟就可以 。控干水的猪小肚放进压力锅里，加上料酒、姜、麻椒、桔子皮、盐 ， 放水略微未过猪小肚 。
猪肚有的人喜爱油爆，可是炒出不太好就嚼没动 ， 除非是你牙非常好 ， 喜欢吃那类小脆的有嚼劲，否则都是会用压力锅压一下，或是煮一下，煮开后再切再炒 。应用压力锅炖猪肚类似是必须15分钟到20分钟的，自然要是要想炖得更为软一些，那么就能够适度提升时间，能够炖30min到40分钟 。
猪肚为猪科小动物猪的胃 ， 能烹制出各种各样美食 。猪肚中包含大量的的钙、钾、钠、镁、铁等因素和维生素D、维生素E、蛋白、人体脂肪等成份 。猪小肚用压力锅炖，钟爱有嚼头的12-15分钟就可以，钟爱烂一点的，能够再炖3分钟 。猪肚为猪科小动物猪的胃，能烹制出各种各样美食 。猪肚中包含大量的的钙、钾、钠、镁、铁等因素和维生素D、维生素E、蛋白、人体脂肪等成分 。
猪肚下压力煲炖，钟爱有嚼头的12-15分钟就可以，钟爱烂一点的，可又再炖3分钟 。猪肚一般会压25分钟才能够熟透 。猪肚但是个好产品，不论是烹炒或是熬汤，都让人垂涎三尺，吃进腹部余兴未尽 。猪肚能够拿来熬汤，还可以油爆 ， 历经仔细烹制的猪小肚肯定可以让嘴刁的你一瞬间迷上！可是制做过猪肚美餐的人都是那样的困惑 ， 那便是觉得猪肚难以煮熟 。
###其它资料参考###高压锅压猪肚上汽后压25分钟就好 。需注意的是，高压锅压猪肚期间 ， 一定要检查高压锅是否完好无缺，出气阀是不是好的 。
高压锅压猪肚也是有很多需要注意的事情的，猪肚中有一定气体存在的，再加上密封的时候封得太紧，在加水炖煮过程中，一些水分进入了猪肚中，煮制过程中出现大量气体 ， 将猪肚撑大，严重有可能出现炸破猪肚的情况，因此，一定要将猪肚处理好 。
猪肚高压不需要下盐，猪肚中含有大量的蛋白质和肌肉纤维，这种食物如果加入食用盐，可能会失水，还会让肌肉纤维变老，变硬 ， 因此，一般来说，不下盐最好 。
猪肚处理起来也比较简单，首先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外 。然后把猪肚放在盆中 ， 加一大勺盐 ， 一大勺醋 ， 均匀的抓遍猪肚，腌五分钟 。
之后加入适量的面粉 ， 腌制一下，然后反复揉搓，用清水冲洗干净 ， 这样猪肚吃起来就更卫生 。
###其它资料参考###猪肚煮多长时间才好，需要根据炖煮的锅具而定 ， 一般水开后需要炖20-60分钟左右 。具体如下：
1、用普通蒸锅煮
猪肚用普通蒸锅煮，大火烧开后需要转小火煮50-60分钟左右 。
2、用普通高压锅煮
猪肚用普通高压锅煮，上汽后转小火煮30-40分钟左右 。
3、用电高压锅煮
猪肚用电高压锅煮 ， 只需选择蹄筋档自动炖煮即可，一般需要20-30分钟左右 。
注意事项
煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐 ， 放盐煮猪肚只会越煮越老 。所以煮猪肚时千万不能放盐 。
【猪肚用电压力锅煮多久】猪肚要想煮的烂一点 ， 可以选用高压锅煮，30分钟就可以关火 ， 等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里 ， 加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水，厚度是刚捞出时的两倍，非常可口，很容易咬 。
