昌宁红是生茶还是熟茶?
生茶,熟茶都有 。根据查询昌宁红相关信息得知,昌宁红生茶,熟茶都有 。来自昌宁红的几款茶样:月下听茶、够味普洱熟茶、够劲普洱生饼 。昌宁红的红茶不但好看,还非常好喝 , 温润爽口,花果香气馥郁,入喉顺滑 , 回甘生津 。
云南地区有丰富的气候资源,产自此的滇红是中国四大名茶之一 , 而云南昌宁红茶便是其中较为有名的一种 。可能大家对于云南滇红茶知道的较多 , 而对于它的品种并不十分了解 , 更不用说云南昌宁红茶了 。接下来大家就一起了解一下云南昌宁红茶的具体详情 。云南红茶简称滇红,属红茶类 , 由汉族茶农创制于民国年间,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。而昌宁县便位于云南省西部,属于保山市,属亚热带季风气候 , 一山分四季,十里不同天,冬无严寒 , 夏无酷暑,具有多样性的气候资源,也因此产出了的著名云南昌宁红茶 。凤庆红茶是属于滇红茶中较为有名气的一种,因为凤庆红茶的品质特点突出,因此元凤庆红茶还是可以与其他的普通点红茶区别出来的
###其它资料参考###产地不同、口感不同 。
1、产地不同,祁门红茶产地是安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带,昌宁红茶产地云南一代 。
2、口感不同 , 祁门红茶冲泡之后,味道鲜醇、甘甜而细腻,昌宁红茶汤色红艳明亮带有金圈,叶底肥嫩多芽红匀明亮 。
###其它资料参考### 工夫红茶的品种
导语:工夫红茶:是我国特有的红茶品种 , 也是我国传统出口商品 。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶 。
明末清初,中国发明红茶制法 。工夫红茶,因制工精细 , 故名“工夫” 。
工夫红茶按茶树品种可分为:大叶工夫(又称红叶工夫),小叶工夫(又称黑叶工夫) 。历史上还有以南岭山脉一线为南北界的华南工夫与华北工夫之分 。
工夫红茶产品分正品茶、副茶、脚茶三类,正品茶分1-7级工夫红茶,还有碎茶、片茶、末茶副茶,有副片、副末、正花香、付花香脚茶,有茶梗、茶朴、(可饮用)细末 。
建国后,生产的分级红茶、红碎茶,是为了适应国际茶叶市场而开发的新产品 。
工夫红茶外形条索细紧,平伏匀称,色泽乌润 , 汤色叶底红亮,香气馥郁,滋味甜醇 。因产地、茶树品种不同,形成品质特征各异,风味独特的“地名工夫茶” 。
下面简单介绍几种具有代表性的工夫红茶
一、祁红工夫
祁门工夫红茶 , 是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年生产历史 。主产安徽省祁门县 。祁红工夫以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而著称 。
祁红工夫茶条索紧秀 , 锋苗好,色泽乌黑泛灰光 , 俗称“宝光”,内质香气浓郁高长 , 似蜜糖香,又蕴藏有兰花香 , 汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮 。
祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最” , 这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的,土地肥沃 , 腐殖质含量较高,早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味 。
二、滇红工夫
滇红工夫茶,属大叶种类型的.工夫茶 , 主产云南临沧、保山等地,是我国工夫红茶的后起之秀 。以外形肥硕紧实 , 金毫显露和香高味浓的品质独树一帜 。
滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽 , 富有刺激性,叶底红匀嫩亮 。
滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化 , 一般春茶比夏、秋茶好 。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好 , 叶底嫩匀 。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低 , 叶底稍显硬、杂 。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻 , 净度低,嫩度不及春、夏茶 。
滇红工夫“茸毫显露”为其品质特点之一 。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄 , 勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄 。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄 , 夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色 。
滇红工夫内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶 , 香气高长,且带有花香 。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强 , 滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽 。
三、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产 。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者 , 盛兴百年而不衰 。
【昌宁什么茶好】 1、政和工夫
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种 。大茶系采用政和大白茶制成,是闽红三大工夫茶的上品,外形条索紧结肥壮多毫 , 色泽乌润 , 内质汤色红浓,香气高而鲜甜 , 滋味浓厚,叶底肥壮尚红 。小茶系用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久 , 汤稍浅,味醇和,叶底红匀 。
2、坦洋工夫
坦洋工夫分布较广,主产福安、拓荣、寿宁、周 宁、霞浦及屏南北部等地 。
坦洋工夫外形细长匀整,带白毫 , 色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑 。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶,香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮 , 条形秀丽 。
3、白琳工夫
白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带 , 属于小叶种红茶 。19世纪50年代 。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶 , 广收白琳、翠郊、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶,集中白琳加工,白琳工夫由此而生 。
白琳工夫红茶外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑油亮,冲泡后香气鲜纯有毫香,滋味清鲜甜和汤色浅亮叶底鲜红带黄,经久耐冲泡 。
四、川红工夫
川红工夫产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的工夫红茶 。川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润 , 内质香气带有明显的焦糖香是它的品质特点,滋味浓厚鲜爽,汤色浓亮,叶底柔软红匀亮泽 。
因宜宾地区位于四川盆地拥有独特的气候特点,温、光、水、气条件良好,因此川红具有开采早、芽嫩匀齐、品质好的突出特性和优异品质 。
五、宜红工夫
宜红工夫产于鄂西山区宜昌、恩施两地区 。邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产 。
宜红工夫外形条索紧细有金毫,色泽乌润,香甜纯高长,味醇厚鲜爽 , 汤色红亮,叶底红亮柔软 。茶汤稍冷即有“冷后浑”现象产生,系我国商品质的工夫红茶之一 。
六、湘红工夫
湘红工夫,是湖南工夫红茶的统称,因安化是湖南倡制红茶最早的县份之一,当地生产的红茶量大质好 , 驰名中外 , 享有"湖红"代表的光荣称号 。湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之"湘红",归入"宜红工夫"范畴 。
湖红工夫以安化工夫为代表 , 外形条索紧结尚肥实 , 香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗 。平江工夫香高,但欠匀净 。长寿街及浏阳大围山一带所产香高味厚(靠近江西修水,归入宁红工夫),新化、桃源工夫外形条索紧细,毫较多,锋苗好,但叶肉较薄,香气较低,涟源工夫系新发展的茶,条索紧细,香味较淡 。
###其它资料参考###问题一:什么品种的红茶好英红九号,被誉为红茶中的新秀 。曾荣获英女王指定御用的“顶级红茶”称号,深受广大品茶人士喜爱
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问题二:红茶有哪些品种排名祁门红茶、荔枝红茶、大吉岭红茶、锡兰高地茶、滇红工夫 。其中比较有名的是祁门红茶
问题三:怎么分辨什么样的红茶好什么样的不好呢?鉴别红茶的质量
红茶有工夫红茶和红碎茶之分,它们的鉴别如下:
(1)工夫红茶:质量鉴别有以下几方面:
①外形:条索紧细、匀齐的质量好 , 反之 , 条索粗松、匀齐度差的 , 质量次 。
②色泽:色泽乌润 , 富有光泽 , 质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次 。
③香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣 。
④汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣 。⑤滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣 。
叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣 。
红碎茶:红碎茶的品质优劣,特别着重内质的汤味和香气,外形是第二位的 。外形:红碎茶外形要求匀齐一致 。碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实 。碎、片、叶、末的规格要分清 。碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末 。色泽乌润或带褐红,忌灰枯或泛黄 。滋味:品评红碎茶的滋味,特别强调汤质 。汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度 。浓度是红碎茶的品质基?。?鲜强是红碎茶的品质风格 。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备,如果汤质淡、钝、陈 , 则茶叶的品质次 。
香气:高档的红碎茶 , 香气特别高,具有果香、花香和类似茉莉花的甜香,要求尝味时,还能闻到茶香 。我国云南的红碎茶,就具有这样的香气 。
叶底:叶底的色泽,以红艳明亮为上,暗杂为下,叶底的嫩度,以柔软匀整为上,粗硬花杂为下 。红碎茶的叶底着重红亮度,而嫩度相当即可 。
汤色:以红艳明亮为上,暗浊为下 。红碎茶汤色深浅和明亮度 , 是茶叶汤质的反映 。决定汤色的主要成分,是茶黄索和茶红索 。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现 。
问题四:中国红茶的种类和区别?种类一、祁门红
祁门红茶,是我国传统红茶种类中的珍品,有百余年的生产历史 。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。常年产量5万担左右 。祁红以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而着称 , 在国内外享有盛誉 。
种类二、滇红
滇红茶 , 属大叶种茶,主产云南的临沧、保山等地,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世 , 是我国红茶的后起之秀 。其形条索紧结,肥硕雄壮 , 干茶色泽乌润 , 金毫特显 , 内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有 *** 性 。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的红茶 。
因其采制时期不同,而品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好 。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好 , 叶底嫩匀 。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露 , 但净度较低 , 叶底稍显硬、杂 。秋茶正处干凉季节 , 茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶 。滇红茸毫显露为其品质特点之一 。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。风庆、云县、昌宁等地茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地茶 , 毫色多呈金黄 。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄 , 唯秋茶多呈金黄色 。
滇红内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的茶,香气高长,且带有花香 。滇南茶区茶滋味浓厚, *** 性较强,滇西茶区茶滋味醇厚,*** 性稍弱,但回味鲜爽 。
种类三、闽红
闽红茶系政和、坦洋和白琳的统称,均系福建特产 。三种茶产地不同、品种不同、品质风格不同,各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰 。
种类四、政和
政和按品种分为大茶、小茶两种 。大茶系采用政和大白茶制成,是闽红三大茶的上品,外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红 。小茶系用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久 , 汤稍浅,味醇和,叶底红匀 。政和以大茶为主体 , 扬其毫多味浓之优点,又适当拼以高香之小茶,因此高级政和特别体态匀称 , 毫心显露,香味俱佳 。百年政和,一经问世,即享盛名:19世定中叶,产量达万余担 。后因战事摧残,茶园荒芜,至1949年年产仅900余担 。嗣后,着力恢复传统品质风格,产量质量均有回升 。60年代后,因改制绿茶 , 仅保持少量生产 , 年产约800担 。
种类五、坦洋
坦洋分布较广,主产福安、柘荣、寿宁、周 宁、霞浦及屏南北部等地 。
坦洋外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑 。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产茶,香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产茶色泽鲜亮 , 条形秀丽 。
种类六、白琳
白琳产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带 。太姥山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠 翠,岩壑争奇 , 茶树常种于崖林之间 。茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹 。19世纪50年代 。闽、广茶商在福鼎经营加工茶,广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶,集中白琳加工,白琳由此而生 。20世纪初,福鼎“合茂智”茶号,充分发挥福鼎大白茶的特点 , 精选细嫩芽叶,制成茶,外形条索紧结纤秀 , 含有大量的橙黄白毫,具有鲜爽愉快的毫香,汤色、叶底艳丽红亮,取名为“桔 红”,意为桔子般红艳的,风格独特,在国际市场上很受欢迎 。
白琳茶系小叶种红茶,当地种植的小叶群 体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,一般的白琳,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状 , 色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄 。...>>
问题五:红茶有哪些品种祁门红茶、荔枝红茶、大吉岭红茶、锡兰高地茶、滇红工夫 。其中比较有名的是祁门红茶
问题六:红茶的种类,或者等级是怎么样的茶叶的构造:茶叶依采摘部位不同,而有以下等几种不同的名称:
1. 花橙黄白毫 (Flowery Orange Pekoe)
2. 橙黄白毫 (Orange Pekoe)
3. 白毫 (Pekoe)
一般而言,茶树顶端部位的茶叶,是属于较上等的茶叶,愈往下部位的茶叶,品质就相对较差 。采摘茶是以从茶树上与采摘下来的嫩叶与芽所制成 。一般而言,高品质的红茶通常采摘一芽二叶到三叶,且叶片的老嫩程度需一致 。萎凋 将采摘下来的叶子,在室内均匀摊放开来静置一段时间,使茶叶的水分缓慢挥发减少,变为柔软而容易揉捻,同时茶叶也会在也在水分散失的过程中逐步产生化学变化 。揉捻与切碎将萎凋后的的茶叶以手工或机器方式加以揉搓揉制,一方面破坏茶叶的组织,使内含的茶汁与茶的内质和芳香释出于茶叶的表层,以能在未来冲泡时可以迅速溶解出来;一方面使茶叶紧卷成型,以利包装与保存 。而茶叶揉捻的方式与轻重的不同,也会形成风味上的不同差异 。如果是切碎型的红茶(现在可见的、除中国的功夫红茶、小种红茶外,大部分红茶均属之),则在此过程中以机器同时进行切碎的动作 。发酵将揉切好的茶叶铺开来,在湿润的空气中摊放约数个小时进行发酵,使茶叶在空气中氧化,红茶的色泽与香气在此步骤完整形成 。干燥将发酵完成的茶叶高温烘干,以停止发酵作用并去除水分 。之后便可以进行筛选、拼配、包装上市了 。
谈红茶的等级
文章来源: 文章作者: 发布时间:2006-07-18 字体: [大 中 小]
还记得,走入红茶领域之初,虽觉其中知识学问讲究繁多,真是一时半刻也穷究不完;然而其中,最是令我昏头转向、莫衷一是的,则还是关于红茶等级的区分了 。提到茶叶等级的标示,想来经常在专业茶店选购茶叶的茶友们应该并不陌生:指的是通常接续在茶款名称后面的、诸如OP、BOP、FOP、TGFOP等字样;稍微认识一下,心里有个谱,买起茶叶来便能多少胸有成竹得心应手些 。这一类红茶等级用语,主要出现在未经混合拼配(所谓拼配,指的是将不同来源,比方产地、季节、甚至种类的茶叶混合调配在一起)的产地单品红茶上 。在制作红茶的最后一个阶段 , 一般会藉由机器作分级筛?。ǔ莆竒rade」)的动作,之后 , 红茶等级就这样被区分出来了 。红茶各等级的标示多以各具代表意义的单一英文大写字母如 P:Pekoe、O:Orange、B:Broken、F:flowery、G:golden、T:tippy……等 , 彼此相互串连、形成不同等级意义 。说来其实并不复杂,但由于整体发展时间日久,渐渐等级层级越繁衍越多越庞杂,最基础的「OP」一级以上,到后来已经演成类如「SFTGFOP1」这样令人眼花撩乱的长长字样 。更有甚者,对非英文国家的我们来说,则还得加上各方混杂译名的干扰 。比方最基础级的「OP , Orange Pekoe」,多半常翻译成「橙花白毫」;――但这其实是很容易造成误会的翻法 。(举例来说,我就不时可在一些茶单、茶品包装甚至茶书上,看到将OP等级的茶误为柳橙味儿的白毫茶,叫人一时哭笑不得……) 首先,「Pekoe」此字最早虽说的确可能发源自中国茶里的「白毫」,但实际上到现在,Pekoe在红茶领域里所代表的意义 , 与中国茶的「白毫」已经有很大的不同了 。而「Orange」这个字,一说原本是形容采摘下来的茶叶上所带有的橙黄颜色或光泽,后来成为等级用字;不过可肯定的是,绝对非指柳橙口味 。因此,多方众说纷纭里,经过长久时间的比较、推敲、思考 , 渐渐觉得,也许最清楚易懂的方法是,不做字面上的诠释与翻译,而是将实际在等级上的代表意义与辨识原则,明明白白条列出来 。红茶等级一......>>
问题七:那种牌子的红茶最好?红茶在选购之前我们肯定要了解的就是你所购买的红茶是属于哪个品种的吧 。我们知道红茶的品种较多,其中世界上著名的四大红茶有祁门红茶,锡兰红茶,印度红茶 , 肯尼亚红茶等红茶品种,不同红茶之间在无论是口味和特性上都是有差别的
问题八:红茶有哪些类别绿茶中以西湖龙井、黄山毛峰、苏州碧螺春、六安瓜片为最好;
青茶有:铁观音、冻顶乌龙茶、大红袍、武夷岩茶、闽北水仙、白毛猴、凤凰水仙、武夷肉桂 ;
红茶有:祁门红茶、荔枝红茶、大吉福红茶、锡兰高地茶、滇红工夫 。其中比较有名的是祁门红茶 。
问题九:红茶那么多中品种,不知哪种最好喝祁门红茶、滇红 都可以啦~不过要长期饮用,尤其是秋冬季节 。另外胃寒的人最好不要吃凉的东西,尤其是夏季的冷饮类、冰淇淋之类的 。
问题十:中国比较好的红茶产地有哪些?红茶种类一、祁门红祁门红茶,是我国传统红茶种类中的珍品 , 有百余年的生产历史 。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。常年产量万担左右 。祁红以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而着称,在国内外享有盛誉 种类二、滇红滇红茶,属大叶种茶,主产云南的临沧、保山等地 , 以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世 , 是我国红茶的后起之秀 。其形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显 , 内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有 *** 性 。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的红茶 。因其采制时期不同,而品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好 。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀 。夏茶正值雨季,芽叶生长快 , 节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂 。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶 。滇红茸毫显露为其品质特点之一 。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。风庆、云县、昌宁等地茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地茶,毫色多呈金黄 。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄 , 夏茶毫色多呈菊黄 , 唯秋茶多呈金黄色 。滇红内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的茶,香气高长,且带有花香 。滇南茶区茶滋味浓厚 , *** 性较强 , 滇西茶区茶滋味醇厚, *** 性稍弱,但回味鲜爽 。种类三、闽红闽红茶系政和、坦洋和白琳的统称,均系福建特产 。三种茶产地不同、品种不同、品质风格不同,各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰 。红茶种类四、政和政和按品种分为大茶、小茶两种 。大茶系采用政和大白茶制成,是闽红三大茶的上品,外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红 。小茶系用小叶种制成 , 条索细紧,香似祁红,但欠持久 , 汤稍浅,味醇和,叶底红匀 。政和以大茶为主体,扬其毫多味浓之优点,又适当拼以高香之小茶,因此高级政和特别体态匀称,毫心显露 , 香味俱佳 。百年政和 , 一经问世,即享盛名:1世纪中叶,产量达万余担 。后因战事摧残 , 茶园荒芜,至1年年产仅00余担 。嗣后,着力恢复传统品质风格,产量质量均有回升 。0年代后 , 因改制绿茶,仅保持少量生产,年产约00担 。种类五、坦洋坦洋分布较广,主产福安、柘荣、寿宁、周 宁、霞浦及屏南北部等地 。坦洋外形细长匀整,带白毫 , 色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑 。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产茶 , 香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产茶色泽鲜亮,条形秀丽 。红茶种类六、白琳 白琳产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带 。太姥山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠 翠 , 岩壑争奇,茶树常种于崖林之间 。茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹 。1世纪0年代 。闽、广茶商在福鼎经营加工茶,广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶,集中白琳加工,白琳由此而生 。0世纪初,福鼎“合茂智”茶号,充分发挥福鼎大白茶的特点,精选细嫩芽叶 , 制成茶,外形条索紧结纤秀,含有大量的橙黄白毫,具有鲜爽愉快的毫香,汤色、叶底艳丽红亮,取名为“桔 红”,意为桔子般红艳的,风格独特 , 在国际市场上很受欢迎 。白琳茶系小叶种红茶,当地种植的小叶群 体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,一般的白琳,外形条索细长弯曲 , 茸毫多呈颗粒绒球状, 色泽黄黑 , 内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄
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