奶油的制作方法及原料？
1、准备原料：牛奶、白糖、吉利丁片 。
2、吉利丁片加少许冷水，放入冰箱冷藏10分钟 。
3、牛奶中加入白糖，加热至五十度备用 。
4、加入吉利丁液用蛋抽搅匀 。
5、再冷藏10分钟，取出用蛋抽搅拌，反复四至五次 。
6、用电动打蛋器低速打至两倍大 。
7、放入冰箱冷藏20分钟后打发即可 。
【奶油的制作方法及原料】奶油怎么做？
当我们做蛋糕、冰淇淋、面包等的时候，经常需要奶油，但有时我们需要自己做，因为不知道在哪里买它 。那么奶油怎么做呢？下面一起来看看 。
奶油怎么做
做法一：
材料：
鸡蛋1个、白糖10g、盐2g、纯牛奶100ml、食用油100ml
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，用小勺或专用工具分离出蛋清 。
2.搅打蛋清 。
3.将蛋清中加入少许白糖，用打蛋器不停搅打至起白泡沫 。第一次加入少许牛奶、盐、食用油以及白糖搅打至黏稠状 。
4.将剩余部油、糖、牛奶分为三份，批次加入蛋液中继续搅打，直至打成奶油凝固 。
做法二：
材料：
淡奶油、细白砂糖
步骤：
买一盒清淡的奶油，把清淡的奶油倒入容器，用打蛋器朝一个方向搅拌 ， 并在搅拌过程中加三次细糖 。你放的糖越多越好 。这需要15分钟以上的时间来搅拌 。或者用一个电打鸡蛋器，只需要2到4分钟 。
做法三：
材料：
淡奶油（液体）、搅拌器、柠檬
步骤：
1.将买来的淡奶油储存在适当的条件 。（未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右 。未打发的奶油储存中不能反复解冻 ， 冷冻 。否则，会影响奶油品质 。）
2.将未打发的奶油待完全解冻后取出 。奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量 。
3.将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬 。容量在搅拌缸的10％-25％ 。
4.用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以 。如用搅拌机，中速或高速打(160-260转/分) 。
5.打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存 。
奶油怎么做 ， 上述已为大家做出了分享，可以试着做一下 。很多人说吃奶油可以改善我们的生活幸福感，虽然它很美味，但它的营养价值相对较高 。对于肥胖的人来说 ， 不适合吃 。
###其它资料参考###奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌而制成的乳制品 。
奶油相当油腻，其热量很高 ， 62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成 。动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用 。奶油富含维生素A，可以为人体补充维生素A，适宜缺乏维生素A的人士以及儿童食用 。
