奶油霜转印怎么做？？
很多人不会画画，但又想把蛋糕做的好看 ， 那么转印不失为一个好法子，它不需要绘画基础，只要耐心和细心，转印分为巧克力转?。?奶油霜转印，我都试过，我觉得奶油霜转印的线条感更强，能做复杂一些，而且到了冬天，巧克力实在太容易冻住啦 ， 奶油霜相对来说好些，变硬了微波炉稍微叮一下就好了 。
用料
奶油霜100克
油纸1张
夹子5个
板夹1个
小号裱花袋若干
黑巧克力币2个
食用色素适量
奶油霜转印的做法
首先需要彩色打印2张转印的图片，用P图软件做一下左右镜面处理，这样转印出来图片才不会左右颠倒，1张图片上面覆上油纸用板夹夹好，拉平整四周再用夹子夹起来，因为油纸不能很清晰透出图案的细节，另外一张当作对照图奶油霜转印的做法 步骤1裱花袋放入两块巧克力币 ， 放在有热水的保温杯中软化奶油霜转印的做法 步骤2融化后，用锋利的剪刀把裱花袋剪个小口，大小以能不费力挤出细长的巧克力为准奶油霜转印的做法 步骤3
开始勾线啦 ， 新手在这一步基本都会抖，抖，抖，多练练手就稳啦奶油霜转印的做法 步骤4
好，勾线完毕 ， 让巧克力晾至半干，巧克力线细，很快就可以啦奶油霜转印的做法 步骤5
准备奶油霜，加入食用色素调配图片中的颜色 。这个樱木花道图案，我先调到桔红色，作为他的头发、球衣，然后加一点白色奶油霜就变成肤色阴影部分，再多加白色就变成他的肤色，颜色配制相对简单 。奶油霜转印的做法 步骤6
把调好颜色的奶油霜放入裱花袋，剪一个小孔就可以填色啦 。填色奶油霜最好要软些 ， 这样填好不容易留孔洞 ， 容易平整 。奶油霜转印的做法 步骤7
按色块填好就是这样子啦奶油霜转印的做法 步骤8
最后用白色奶油霜勾边再用它铺面，整个转印更厚不容易裂奶油霜转印的做法 步骤9
步骤
1.把抹好面的蛋糕放裱花台 ， 拿糯米纸勾画出要画主体物的大概形状，用剪刀剪好，把背部塑料膜取下来 ， 放到蛋糕舍适位置
2.先用巧克力笔画好外形，调深浅各种颜色由深色开始填色 ， 两种颜色融合可以拿牙签细心扎拌
3.主体画好后用淡奶油把周围装饰好
4.加上了女儿的帮忙就变成了童话世界
###其它资料参考###奶油霜转印做法
主料
鸡蛋
8个
低筋面粉
130g
色拉油
75g
水
75g
盐
2g
白糖
105g
辅料
蛋白
40g
水
20ml
细砂糖
5g
细砂糖
60g
黄油
150g
蓝风车淡奶油
700Ml
糖粉
70g
红色色素
适量
新鲜草莓
适量
步骤
1.分开蛋白和蛋黄 。
2.蛋黄加水 ， 加白糖30克，加油加盐搅拌均匀，放置一旁 。
3.蛋白分三次加入剩余75克细砂糖打至硬性发泡 。
4.蛋黄糊筛入低筋面粉.
5.搅拌均匀 。
6.然后取1/3的打发好的蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀
7.再将6倒入剩下的蛋白中切拌均匀 。
8.切拌好的面糊放入九寸的戚风模具里，在桌子上磕几下，使蛋糕中的气泡都浮到表面 。
9.放入烤箱中下层，上火170度，下火150度烤65分钟 。
10.蛋糕出炉后立即倒扣，完全晾凉后脱模 。
11.制作奶油霜：蛋白和细砂糖混合 。用电动打蛋器打发 。
12.细砂糖和水放入锅中，用中火加热 。加热至水沸腾变成微黄色立即关火 。
13.边用打蛋器打蛋白，边加入12 。
14.搅拌至可以形成立体状态为止 。
15.黄油软化后用橡皮刮刀拌开，
16.放入1/3打发的蛋白 。
17.搅拌均匀 。
再将剩下的蛋白一同放入 。如果奶油霜有点油水分离 ， 那就隔热水边加热边搅拌一下就好了 。
18.取一部分奶油霜，放入适量黄色色素搅拌均匀 。
19.奶油霜装进裱花袋 。
20.先用铅笔在油纸上勾画出福字的轮廓，再用奶油霜勾边 。
21.然后填色 。放入冰箱冷藏一晚 。
22.淡奶油加糖粉 。
23.加红色色素打至七分发 。
24.蛋糕晾凉脱模，切四片 。取一片蛋糕 。
25.将奶油抹在蛋糕片上，奶油上放草莓 。依次一片一片的将蛋糕抹上奶油 。
26.剩余奶油打至坚挺 。
27.装上你喜欢的花嘴
28.抹平表面及四周 ， 将福字摆在蛋糕上，装饰下围边即可 。
###其它资料参考###奶油霜转印的做法
将需要转印的图，用食用笔转画到油纸上，用黑色或者自制甘纳许来描边奶油霜转印的做法 步骤1
将需要的颜色用惠尔通调色，肉色一般可以用奶酪霜加一点点的132淡粉色，就是肉色哦奶油霜转印的做法 步骤2
开始填色喽，要注意的就是从最底层开始先画 ， 比如眼睛的留白，黑眼珠，腮红，然后再上一层肤色奶油霜转印的做法 步骤3
不知道为什么图一直是横着的，额 ， 嘿嘿！奶油霜转印的做法 步骤4
把所有的颜色按需要填充完毕奶油霜转印的做法 步骤5
最后将粉色的奶酪霜挤出心状，将整个图片增加厚度，放入冰箱冷冻奶油霜转印的做法 步骤6
将蛋糕制作好后，将冷冻的图片放在蛋糕适合的地方，然后将背面的油纸轻轻的揭下来，再装饰上裱花
###其它资料参考###用料
淡奶油100克
黄油（淡色）100克
太古糖粉15-20克（自己调节）
文件夹1只
PET胶片1张
A4糯米纸1张
食用色素双头勾线笔1支
00号勾线笔1支
惠尔通油性色素8色
步骤 1
点击查看大图
奶油霜所用材料与品牌，另外加太古糖粉15-20克（未拍入图） 。
步骤 2
此处正确做法：黄油软化至手按轻松出坑程度，打发 ， 加入室温淡奶油与糖粉 ， 打匀即可 。
步骤 3
点击查看大图
奶油霜打匀之后的状态，不需要打的特别膨松 。
步骤 4
点击查看大图
奶油霜调色方法 ， 不必使用刮刀，因为一幅图平铺薄薄一层，每幅图的颜色基本上在10种以上，所以基本上每个颜色只调几克就够了 。颜色少的用小勺子挖一点，用毛笔来调匀即可 。PS：尽量多留一些本色的奶油霜，而不是说把所有的都用光，因为中途如果你发现缺少什么颜色的话可以再补调一下 。
步骤 5
点击查看大图
这幅图我调了10种颜色，具体每种颜色所需色素都在左边对照图上 。我如果自己调色的话一般会使用三原色的方法来调 ， 这次公开课怕有些同学对调色太了解 ， 易出错 ， 所以这次我尽量用现成的颜色来调色给大家参考 。油性色素 ， 只有八种颜色 。所以还好，不是很复杂 。
步骤 6
点击查看大图
一共四行，上面第一行和第三行是奶油霜颜色，下面一行是所对应的色素，只要调上本色奶油霜就好了 。在一个颜色中 ， 左边的色素是主色调（量也相应的多），右边的色素是调节色，专门调节色相的 。比如第一个紫色 ， 其实是用大部分的粉色，加入一点点的蓝色调节色相而成的 。最后一个深绿色，是由大部分的绿色加一点点的黑色调节色相而成的 。而第三个颜色是第二个颜色稀释而成的 。
步骤 7
点击查看大图
这个是每个颜色与所代表的图上部分比照图 。每个裱花袋的尖嘴部分所在的位置即图片上对应的颜色 。
步骤 8
点击查看大图
这是另外几只奶油霜所对应的颜色 。每个人收打印的图出来的色彩都不太一样，以你自己的图的颜色为准 。
步骤 9
点击查看大图
这是一张道具汇总图，我这次所用道具基本都在里面 。
步骤 10
点击查看大图
文件夹上面放打印的图纸，再放一张糯米纸，夹紧 。用双头的食用色素笔，细的那头在糯米纸上描轮廓 。这里面不只是描轮廓线，还要将颜色分区，你描画的越详细，后面手绘的时候就会越轻松 。
###其它资料参考###甜点的美很大一部分来自于装饰，今天主要介绍三种在装饰时最常用到的糖霜：法式奶油霜Buttercream，英式糖霜Royal icing ， 以及奶油芝士糖霜Creamcheese icing 。
你清楚它们各自适合装饰什么样的甜点？拥有怎样的特性？不同的浓度会带来怎样不同的效果？
相信当你看完这篇文章，就再也不会纠结应该用什么糖霜啦！
用料
你知道何时应该用何种糖霜么？
详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜的做法
- - 法式奶油霜 Buttercream - -
法式奶油霜由黄油+糖粉和少量的牛奶打发而成，法式奶油霜拥有缎带一般柔软顺滑的质感，所以无论是用来装饰杯子蛋糕 ， 还是裱花蛋糕都很合适 。
我们可以通过调节配料中牛奶和糖粉的多少来调整奶油霜的浓度 。牛奶越多 ， 糖粉越少，则浓度越?。环粗Ｄ淘缴? ，糖粉越多，则浓度越浓 。
有一个简单的测试可以测量奶油霜的浓度 。将抹刀垂直插入奶油霜中 ， 根据抹刀的倾斜程度即可判断奶油霜的浓稠度 。详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜的做法 步骤3
最右边的抹刀几乎不会倾斜，这种高浓稠度的奶油霜很适合做一些精细的3D装饰，比如说杯子蛋糕的装饰 。详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜的做法 步骤4
或者婚礼蛋糕上的花朵造型 ， 这种奶油霜可以长时间的保持坚挺的状态 。详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜的做法 步骤5
中间的第二种中等浓稠度的奶油霜虽然不如右边的浓稠，但基本上也能保持住造型 ， 适合在多层蛋糕中做夹层 ， 既方便抹开，又不会流淌下来 。详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜的做法 步骤6
或者做一些2D的装饰，比如猫咪蛋糕上的猫毛，可以拥有毛发的柔软感 。详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜的做法 步骤7左边最稀的奶油霜平滑易推开，一般用来涂抹在蛋糕的外围，冷却后用来给蛋糕定型，方便下一步蒙上翻糖或者做进一步装饰 。详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜的做法 步骤8- - 英式糖霜 Royal Icing - -
英式糖霜由蛋白粉+糖粉+水打发而成 ， 英式糖霜拥有镜面一般光泽坚硬的质感，而且融合均匀，所以常常用来装饰饼干 。
我们可以通过调节配料中水和糖粉的多少来调整糖霜的浓度 。水越多，糖粉越少，则浓度越?。环粗? ，水越少，糖粉越多，则浓度越浓 。
同样，我们也有一个简单的测试可以测量糖霜的浓度 。用刀在糖霜中划大约3cm厚的一道痕迹，糖霜被划开后过10秒钟才会重新恢复到表面光滑的状态，这样的浓度是最适合做饼干装饰的 。详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜的做法 步骤11
如果超过10秒都没有恢复的话，说明糖霜太浓稠了，易干不光滑 ， 需要一点点加水搅拌均匀；如果只过了5-6秒就已经变得光滑，则说明糖霜太水了 ， 难干 ， 并且难以掌控，需要一点点加入糖粉再重新打发一会儿 。
不过在装饰过程中，我们常常会用到以上三种浓度的英式糖霜，中等浓稠度的糖霜就是上面说到的10秒测试法的糖霜，常常用来勾边，写字等 。详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜的做法 步骤13
比10秒测试法更浓稠的高浓稠度糖霜 ， 可以用来做一些更有层次感的装饰 ， 比如说笔刷式的花瓣，编织篮的纹路，皱皱的花边等 。详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜的做法 步骤14
而比10秒测试法更稀释的低浓稠度糖霜 ， 可以用来做一些更柔和的装饰 ， 通过颜色交融可以带来的水彩画的质感 。详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜的做法 步骤15
- - 奶油芝士糖霜 Creamcheese Icing - -
奶油芝士糖霜由奶油芝士+糖粉+鲜奶油打发而成，鲜奶油越多，糖粉越少，则浓度越?。环粗?鲜奶油越少，糖粉越多，则浓度越浓 。
奶油芝士糖霜和法式奶油糖霜都属于比较浓稠的糖霜，不同之处主要在于两点，根据这两点选择适合的糖霜就可以 。详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜的做法 步骤17
一：质感不同 。法式奶油糖霜比较顺滑，更加适合做装饰，而奶油芝士糖霜就不太容易做造型 ， 常常用于裸蛋糕 。
二：口味不同 。法式奶油糖霜中可以增添不同的配料变成水果/巧克力/香草等各种口味，总体来说是温和而甜口的；而奶油芝士糖霜的口味比较单一，甜中偏酸，适合不爱吃甜食的人 。
###其它资料参考###主料
鸡蛋
8个
低筋面粉
130g
色拉油
75g
水
75g
盐
2g
白糖
【奶油霜转印破裂怎么修补】105g
辅料
蛋白
40g
水
20ml
细砂糖
5g
细砂糖
60g
黄油
150g
蓝风车淡奶油
700Ml
糖粉
70g
红色色素
适量
新鲜草莓
适量
步骤
1.分开蛋白和蛋黄 。
2.蛋黄加水，加白糖30克，加油加盐搅拌均匀，放置一旁 。
3.蛋白分三次加入剩余75克细砂糖打至硬性发泡 。
4.蛋黄糊筛入低筋面粉.
5.搅拌均匀 。
6.然后取1/3的打发好的蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀
7.再将6倒入剩下的蛋白中切拌均匀 。
8.切拌好的面糊放入九寸的戚风模具里 ， 在桌子上磕几下 ， 使蛋糕中的气泡都浮到表面 。
9.放入烤箱中下层 ， 上火170度，下火150度烤65分钟 。
10.蛋糕出炉后立即倒扣，完全晾凉后脱模 。
11.制作奶油霜：蛋白和细砂糖混合 。用电动打蛋器打发 。
12.细砂糖和水放入锅中，用中火加热 。加热至水沸腾变成微黄色立即关火 。
13.边用打蛋器打蛋白，边加入12 。
14.搅拌至可以形成立体状态为止 。
15.黄油软化后用橡皮刮刀拌开，
16.放入1/3打发的蛋白 。
17.搅拌均匀 。
再将剩下的蛋白一同放入 。如果奶油霜有点油水分离，那就隔热水边加热边搅拌一下就好了 。
18.取一部分奶油霜 ， 放入适量黄色色素搅拌均匀 。
19.奶油霜装进裱花袋 。
20.先用铅笔在油纸上勾画出福字的轮廓，再用奶油霜勾边 。
21.然后填色 。放入冰箱冷藏一晚 。
22.淡奶油加糖粉 。
23.加红色色素打至七分发 。
24.蛋糕晾凉脱模，切四片 。取一片蛋糕 。
25.将奶油抹在蛋糕片上，奶油上放草莓 。依次一片一片的将蛋糕抹上奶油 。
26.剩余奶油打至坚挺 。
27.装上你喜欢的花嘴
28.抹平表面及四周 ， 将福字摆在蛋糕上，装饰下围边即可 。
###其它资料参考###主料
鸡蛋
8个
低筋面粉
130g
色拉油
75g
水
75g
盐
2g
白糖
105g
辅料
蛋白
40g
水
20ml
细砂糖
5g
细砂糖
60g
黄油
150g
蓝风车淡奶油
700Ml
糖粉
70g
红色色素
适量
新鲜草莓
适量
步骤
1.分开蛋白和蛋黄 。
2.蛋黄加水，加白糖30克，加油加盐搅拌均匀，放置一旁 。
3.蛋白分三次加入剩余75克细砂糖打至硬性发泡 。
4.蛋黄糊筛入低筋面粉.
5.搅拌均匀 。
6.然后取1/3的打发好的蛋白放入蛋黄糊中 ， 用橡皮刮刀切拌均匀
7.再将6倒入剩下的蛋白中切拌均匀 。
8.切拌好的面糊放入九寸的戚风模具里，在桌子上磕几下 ， 使蛋糕中的气泡都浮到表面 。
9.放入烤箱中下层，上火170度，下火150度烤65分钟 。
10.蛋糕出炉后立即倒扣，完全晾凉后脱模 。
11.制作奶油霜：蛋白和细砂糖混合 。用电动打蛋器打发 。
12.细砂糖和水放入锅中，用中火加热 。加热至水沸腾变成微黄色立即关火 。
13.边用打蛋器打蛋白，边加入12 。
14.搅拌至可以形成立体状态为止 。
15.黄油软化后用橡皮刮刀拌开，
16.放入1/3打发的蛋白 。
17.搅拌均匀 。
再将剩下的蛋白一同放入 。如果奶油霜有点油水分离，那就隔热水边加热边搅拌一下就好了 。
18.取一部分奶油霜 ， 放入适量黄色色素搅拌均匀 。
19.奶油霜装进裱花袋 。
20.先用铅笔在油纸上勾画出福字的轮廓，再用奶油霜勾边 。
21.然后填色 。放入冰箱冷藏一晚 。
22.淡奶油加糖粉 。
23.加红色色素打至七分发 。
24.蛋糕晾凉脱模 ， 切四片 。取一片蛋糕 。
25.将奶油抹在蛋糕片上，奶油上放草莓 。依次一片一片的将蛋糕抹上奶油 。
26.剩余奶油打至坚挺 。
27.装上你喜欢的花嘴
28.抹平表面及四周，将福字摆在蛋糕上，装饰下围边即可 。
###其它资料参考###1 ， 皮草破裂后，可以找织补衣服的地方，请专业的织补人员帮忙解决，但要做好心理准备，补好后也通常会留下印痕！
2，通常价钱比较高，在义乌 ， 一般1-2厘米的修补洞，需要人民币50元左右，4-5厘米的破裂 ， 讨价要70元左右 。
3，要实惠点，建议网络寻找贴布绣，用熨斗熨烫下，然后再用缝纫机踩 ， 快捷实惠！
###其它资料参考###奶油霜转印做法
主料
鸡蛋
8个
低筋面粉
130g
色拉油
75g
水
75g
盐
2g
白糖
105g
辅料
蛋白
40g
水
20ml
细砂糖
5g
细砂糖
60g
黄油
150g
蓝风车淡奶油
700ml
糖粉
70g
红色色素
适量
新鲜草莓
适量
步骤
1.分开蛋白和蛋黄 。
2.蛋黄加水 ， 加白糖30克 ， 加油加盐搅拌均匀 ， 放置一旁 。
3.蛋白分三次加入剩余75克细砂糖打至硬性发泡 。
4.蛋黄糊筛入低筋面粉.
5.搅拌均匀 。
6.然后取1/3的打发好的蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀
7.再将6倒入剩下的蛋白中切拌均匀 。
8.切拌好的面糊放入九寸的戚风模具里，在桌子上磕几下 ， 使蛋糕中的气泡都浮到表面 。
9.放入烤箱中下层 ， 上火170度 ， 下火150度烤65分钟 。
10.蛋糕出炉后立即倒扣 ， 完全晾凉后脱模 。
11.制作奶油霜：蛋白和细砂糖混合 。用电动打蛋器打发 。
12.细砂糖和水放入锅中，用中火加热 。加热至水沸腾变成微黄色立即关火 。
13.边用打蛋器打蛋白，边加入12 。
14.搅拌至可以形成立体状态为止 。
15.黄油软化后用橡皮刮刀拌开，
16.放入1/3打发的蛋白 。
17.搅拌均匀 。
再将剩下的蛋白一同放入 。如果奶油霜有点油水分离，那就隔热水边加热边搅拌一下就好了 。
18.取一部分奶油霜，放入适量黄色色素搅拌均匀 。
19.奶油霜装进裱花袋 。
20.先用铅笔在油纸上勾画出福字的轮廓，再用奶油霜勾边 。
21.然后填色 。放入冰箱冷藏一晚 。
22.淡奶油加糖粉 。
23.加红色色素打至七分发 。
24.蛋糕晾凉脱模，切四片 。取一片蛋糕 。
25.将奶油抹在蛋糕片上，奶油上放草莓 。依次一片一片的将蛋糕抹上奶油 。
26.剩余奶油打至坚挺 。
27.装上你喜欢的花嘴
28.抹平表面及四周，将福字摆在蛋糕上，装饰下围边即可 。
