怎么能长时间保存鲜奶油？
鲜奶油冷藏法:原盒封口冷藏保存.
1.开口前,用酒精棉球消毒手和开口处.
【在超市买的鲜奶油怎么存放】2.倒出所需的鲜奶油(已经倒出的多余鲜奶油不可以再倒回).
3.将盒顶捏扁,尽量排出盒里多余空气,用酒精棉球将原盒开口处擦干净.
4.再取一酒精棉球盖住开口部位,用一小锡纸密实包住,找个夹子把锡纸夹住,放冰箱冷藏即可. 没有办法长时间保存，只有尽快吃掉，布丁啊 ， 蛋挞啊什么用淡奶油比较废，可以享受一下咯
1、纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或者密封盒中保存，奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染冰箱中其他食物的味道 。
2、放在冰箱中以2-4度冷藏（6-18个月） 。
3、冷冻库：更久，不过使用前要提前解冻 。
4、首先奶油的盒子剪开的位置要保持干净，倒完奶油后要把开口位置的奶油擦干净避免存放一段时间后会有黄黄的结块，搽干净开口后把纸盒的空气挤出一部分，用厨房纸巾包住开口后夹紧实，避免空气进入盒内滋生细菌导致奶油变质 。
###其它资料参考###奶油不能放冷冻保存，只能冷藏 。
奶油是一鲜奶为原材料在经过一系列的发酵和别的工序演变而来的，和保存牛奶一样就可以了 ， 不能放冷冻室，0度以下会导致奶油水油分离 。
开封以后，倒的时候尽量不要使空气倒灌进包装盒就是把它压扁了)，然后答拿棉花蘸酒精后封口，外面再包一小块能盖住棉花的锡纸两层)，最后用小夹子夹紧 。这样的开封后的奶油，能保存1个月都没事 。
奶油的简介
自己制作的奶油一定要用电动打蛋器 ， 分离蛋清后再加入少许白糖搅打蛋清，不停搅打至起白泡沫 。第一次加入少许牛奶、盐、食用油以及白糖搅打至黏稠状，再将剩余全部油、糖、牛奶分为三等份 ， 批次倒入蛋液中搅打均匀，直至打成奶油凝固 。
动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存 。而植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强 ， 所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化 。
要分辨这两种奶油 ， 最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形 。
以上内容参考：百度百科-奶油
###其它资料参考###一升奶油用不完的话，可以按照以下方法进行保存，可以保存很长的时间都不会变质，也不会影响食用的味道和口感 。通常如果是1L装的 ， 但是不管怎么用都用不完 ， 奶油要如何保存才不会变质，教大家一个很简单的办法！1买点母乳储存袋！用不完的倒进去 ， 保鲜效果很好！只要密封结实 ， 放多久都没事！倒奶油的时候要注意封口处不要沾上奶油，容易滋生细菌 。2装好奶油后，直接放冰箱冷藏就可以了，一次拆一小袋，刚刚好！我建议用可瑞尔的密封效果会更好！价钱也比较便宜！亲自操作一下，绝对的满意 。观察奶油过期了 ， 即使没开封的话我也是建议不要再吃了，虽然这个淡奶油没有开封，但是过期了就会流失一些营养物质的，而且也容易滋生出很多细菌，万一吃了对身体不好也是挺糟糕的 ， 不过要是吃起来没什么味道的也可以少吃一些的，最好是不吃为好 。
###其它资料参考###鲜奶油如果是植物性的，可以冷冻保存 。假如是动物性的，就不行喔~最好是使用的时候现打 。butter-cream的话，看你用的配方 。有些配方放了牛奶 ， 那样就一定要冷藏或是冷冻保存 。我在练习挤糖霜的时候，把牛奶替换成清水，打出来的糖霜就可以室温保存，放几个礼拜都不会坏的~
###其它资料参考###淡奶油怎么保存
淡奶油的保存方法：
(1)如果购买的是国内一些品牌淡奶油时，未开封前是无需冷藏的，常温保存即可 。
(2)如果购买的是进口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一层之后，放在冰箱门的一侧 ， 以免被冻伤了（冰箱冷藏温度在2℃-8℃） 。
(3)1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存 ， 开口后应保存开口干净且保证开口处密封低温保存 ， 保存得当可冷藏一个月左右 。
扩展资料：
奶油的熔点大约在30℃左右 ， 视制作时的不同需求 ， 则有软化奶油或将奶油完全熔化两种不同的处理方法 。如面糊类蛋糕就必须藉由奶油打发拌入空气来软化蛋糕的口感以及膨胀体积；制作馅料时，则大部份都要将奶油熔化，再加入材料中拌匀 。
1、奶油回温：
奶油冷藏或冷冻后，质地都会变硬 。退冰软化的方法，就是取出置放於室温下待其软化 。至於需要多长时间则视奶油先前是冷藏或冷冻、份量多寡以及当时的气温而定 。奶油只要软化至用手指稍使力按压，可以轻易被手压出凹陷的程度就可以了 。
2、与糖调匀：
用打蛋器将奶油打发至体积膨大颜色泛白，再将糖粉与盐都加入奶油中，继续以打蛋器拌匀至糖粉完全融化，面糊质地光滑 。
3、打发完成：
完成后的面糊应成光滑细致状，颜色呈淡黄，已以打蛋器将之举起奶油面糊不会滴下得程度，就算完成了 ， 打发的油最常应用於奶油蛋糕的制作上，加入不同的香料与馅料调配即变成不同口味的膨松蛋糕 。
参考资料来源：搜狗百科-淡奶油
安佳淡奶油怎么存放
如果开封了，有以下几个保存方法：
1.开封时锡纸条不要撕下扔掉 ， 这样剩下的可以再盖上锡纸条隔绝空气，多保存段时间 。倒出需要量的淡奶油后双手挤压盒子，使上部的空气挤出盒外，看到余下的奶油被挤上来了就可以封上锡纸条和盒盖了 。这种方法我在保存了半个月后用还可以打发，当然就没变质 。
2.根据余下的奶油量 ， 找一个大小合适的玻璃瓶子，并把瓶子放在锅里煮或蒸 ， 包括盖子 ， 也就一分钟时间即可 ， 煮好后用夹子取出瓶子和盖子，不要用手接触（烫） ， 倒出瓶子里剩下的水，晾凉后把剩余的奶油倒入瓶子，要倒满，满到瓶口后立即把盖子旋紧，过后会看到盖子凹下去了，此时就变成真空状态了 。这种方法我保存过一个月，我估计还能保存时间太长，但为了避免浪费，还是尽快用掉了 。这种保存状态下的淡奶油能否打发我没测试过，希望有用过此法还能打发的同学上来说下 。
3.用剩的奶油直接分装好你一次的用量（用盒，用袋，还是用瓶随你），然后直接放到冰箱的冷冻室里冻成冰块就行了 。
这种保存方式的奶油在使用时要化成液体再用，奶油的状态也会发生改变，象豆花似的 ， 但并没有变质，可用于做蛋挞液，做面包等用途 。
淡奶油买完后怎样保存和打发？
一、淡奶油的保存方法： （1）如果购买的是国内一些品牌淡奶油时，未开封前是无需冷藏的 ， 常温保存即可 。
（2）如果购买的是进口的淡奶油 ， 最好是用毛巾包裹一层之后，放在冰箱门的一侧，以免被冻伤了（冰箱冷藏温度在2℃-8℃） 。（3）1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存，开口后应保存开口干净且保证开口处密封低温保存，保存得当可冷藏一个月左右 。
二、淡奶油的打发方法： 1、在铁盆中倒入300g淡奶油和20g细砂糖 ， 把它倾斜，这样奶油就集中起来，液面也高了 。2、把打蛋头最大限度地没入淡奶油，但是不要接触盆底和盆壁，然后就可以开高速打发了，期间不需要移动打蛋器，保持住打蛋头不接触盆 。
3、淡奶油越来越浓稠了，轻轻晃动打蛋器能看到细微的纹路，这时候可以把盆放平 。4、放平以后可以用刮刀把盆壁那些粗泡泡刮到中间，打蛋器开最低档慢慢搅拌 ， 一边转动打蛋盆，一边沿着盆壁转动打蛋器 。
5、接下来打到自己需要的状态就行了，慕斯最软 ， 抹面其次，裱花硬一点 ， 蛋糕卷最硬 。。
淡奶油用不完怎么保存？
1. 开封前，要开封的口和剪子都要用医用酒精消毒 。开封时，尽可能的开一小口 ， 倒出要的份量并且挤出包装盒内的空气，立即用医用脱脂棉沾医用酒精清洁开口周余留的淡奶油残留物 。
2. 封口：将封口对拆，然后用一团沾酒精的医用脱脂棉封住对折的开口，接着再用保鲜薄膜剪一小口覆盖在有棉花团的对折开口上 。完成这些后，还要用消毒过的普通夹子夹住开口位置的覆盖材料 。最后整个装入密实保鲜袋，淋上少许医用酒精 。封口后冷藏（不是冷冻） 。每周还要加淋一次少量的酒精 。
3. 注：每次使用时都要如此操作，这样可以两个半月不坏 ， 仍能打发 。
4. 如果你一开始时开口就没清洁 ， 而且开口也大 ， 那么补救的方法也还是挤出原包装内多余的空气并用医用酒精沾脱脂棉清洁开口周边，然后接下来的步骤参照上面的 。
5. 大概也可放在冰箱冷藏保存一周半 。
网上买的淡奶油应该怎么样正确的保存！
淡奶油，它的保存方法和保存牛奶是一样的，不能放冷冻室，0度以下会导致奶油水油分离 。另外，开封以后就要马上用掉，一般开封3天就要吃掉它 。一般淡奶油的包装都注明开封后一周内用完，但通常家庭用一升装大盒往往不能在一周能用完 。如果使用正确的保存方法就可以将开封的淡奶油在冰箱放两周，甚至更长时间，不过还是建议尽快的吃完 。毕竟东西放久了总会出现一些小的问题，口感上面也没有新鲜的好 。
对于放置久的淡奶油，如果担心会变质 ， 可以倒出一点尝一下，有奶香味 ， 就是正常的 。如果发苦，发臭，味道很难吃，说明已经坏掉不可以再用了；如果淡奶油不再是液态，而是类似牙膏状，但味道还是奶香味，也是可以用的 。这可能是温度的原因，使脂肪有凝固的现象，并不影响使用和打发，用电动打蛋器搅一下就会稀回去，然后再打就可以打发了 。
动物淡奶油怎么保存
淡奶油保存方法：淡奶油是不需要冷藏保存的，但是如果买的时候超市已经冷藏了 ， 拿回家还是要进冰箱的 ， 不然会坏 。
用不完的淡奶油如何保存：开封未吃完的淡奶油，更要注意封口封紧---将剩下的奶油挤到出口处，用锡纸把口封住，避免空气进去，再用保鲜袋包好 。卫生做好些，一般保存得当 ， 还是可以放上一个月没问题的 。
还有一个办法就是：买个乐扣或特百惠的保鲜杯 ， 把剩下的淡奶油放进干净无油的保鲜坏里，扣紧盖子 ， 在冷藏室里放半个月是没有问题的 。不过建议还是早点吃完好，奶制品容易滋生细菌 。
###其它资料参考###最好放冰箱冷藏 。
动物奶油易变形 ， 易化，动物奶油含水分多、油脂少，制作裱花蛋糕后形状不易保持 。室温下存放稍长就变软变形，动物奶油蛋糕通常得放冰箱保存 。
如果购买的是国内一些品牌淡奶油时，未开封前是无需冷藏的，常温保存即可 。
如果购买的是进口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一层之后 ， 放在冰箱门的一侧，以免被冻伤了（冰箱冷藏温度在2℃-8℃） 。
1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存，开口后应保存开口干净且保证开口处密封（开口处用锡纸包紧后用夹子夹紧、或将开口处折好后用保鲜膜包裹牢）低温保存 ， 保存得当可冷藏一个月左右 。
动物奶油也叫淡奶油,它是从牛奶里提出来，容易被人体所吸收，营养价值高,味道很香醇不含糖 ， 口感是一种淡雅的香甜，清爽香醇一点都不腻口，入口后感觉像冰激凌一样会自然融化 。品尝后你就会发现口中有一股淡淡的而且持久的奶香 。
奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种，奶油和牛奶成分大致相同，但各组成成分的含量都有了改变，其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低 。奶油的维生素A和维生素D含量很高，在人体内的消化吸收率较高，可达95%以上 。
动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油（氢化植物油，对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去）更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖 。当然健康的动物淡奶油也有不少缺点：成本高、不易打发、不立体、整形太困难 。
