鸡胸肉懒人做法？
一、鸡胸肉炒西兰花 。
1、准备食材：鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、黑胡椒、白胡椒、盐、料酒、生抽、蚝油、蒜、姜、西红柿 。
2、鸡胸肉切?。骼蓟ā⒑懿贰⑽骱焓燎泻?。
3、鸡胸肉放盐、料酒、生抽 。
4、放白胡椒、黑胡椒搅拌均匀 。
5、锅中热水焯西兰花和胡萝卜，捞出备用 。
【鸡胸肉懒人做法】6、姜、蒜爆香，放鸡胸肉，翻炒变色 。
7、放菜、蚝油和盐，翻炒均匀，出锅 。
二、嫩煎鸡胸肉 。
1、准备食材：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、淀粉、清水 。
2、鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻拍 。
3、鸡胸肉中加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、淀粉 ， 搅拌均匀，腌制30分钟 。
4、锅中倒入橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色 。
5、接着倒入清水 ， 盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒 ， 至其表面呈金黄色即可 。
三、孜然鸡胸肉 。
1、准备食材：鸡胸肉、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粒、胡椒粉、白芝麻、油、盐、玉米淀粉 。
2、鸡胸肉洗干净切丁 。
3、加入玉米淀粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蒜末、姜丝，抓拌均匀，腌制5分钟 。
4、热锅放油放入鸡肉丁翻炒 。
5、加入辣椒粉、孜然粒、盐 。
6、翻炒至表面焦黄即可 。
1、首先把鸡胸肉洗净，片成两片 。
2、接着就用刀背拍打鸡胸肉 ， 两面都拍打拍打让肉松弛，腌制更容易入味 。
3、准备两个蒜头，剁成碎末 。这里特地拍了蒜的照片，温馨提醒记得要加蒜泥哦 ， 加和不加味道差别很大的 。
4、在拍打好的鸡胸肉上放入所有的调料，抓捏入味 。
5、把片开的两片鸡胸肉再合上 。这样里面入味又易熟且肉不会太老 。
6、烤箱预热三分钟，用铝箔纸把肉包起来，放进烤箱中烤制十五分钟左右 。浓浓的蒜香、鸡肉香、薄荷香味扑鼻而来 。
7、取出鸡胸肉，打开铝箔纸再烤五分钟，这样肉的表面有一点点焦香 。刀切、手撕都可以的 。最后可以根据自己的喜好，再放一点黑胡椒粉或者香辣粉 。
8、这样烤制的鸡胸肉没有加一滴油，用料也非常简单，做起来也不复杂 ， 只要把肉处理好了，腌制好了，就交给烤箱去完成烹饪的任务了 。
###其它资料参考###鸡胸肉是减脂餐里面最常见的一种肉类，对于想要减脂或者增肌来说都是必不可少的，我在健身的时候就经常做鸡胸肉 。
先来说说为啥健身人事都选择鸡胸肉 。因为鸡胸肉脂肪含量非常低，仅仅只有3%，而蛋白质含量高，高达20% 。所以健身人士会选择鸡胸肉食用 ， 而不是牛肉 ， 相比牛肉 ， 鸡胸肉不仅脂肪含量更低 ， 价格也更便宜 。
鸡胸肉脂肪含量低，同时口感也比较柴，口感好的部位，脂肪含量又比较高，就比如鸡腿肉，脂肪含量就比鸡胸肉高出很多，高达13%，所以人们健身不会选择吃鸡腿肉，只吃脂肪含量低的鸡胸肉 。
健身餐鸡胸肉的做法其实有很多，下面我就把自己经常用到的几种烹饪做法介绍给你，希望能给你带来借鉴 。
一、香煎鸡胸肉
【用料】鸡胸肉一块、酱油少许、干淀粉少许、研磨黑胡椒少许
【做法】
1、鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜 。太厚的话可以横刀剖成两块 。
2、肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料 。我是用了一点老抽上色 ， 追求美观的可以试试 。腌15分钟后 ， 正反面淀粉抹匀 。
3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子 ， 等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒 ， 加盖，再等滋啦啦以后就好了 。
二、鲜虾鸡胸肉蔬菜饼
【用料】鸡胸肉2块、鲜虾、胡萝卜粒、洋葱粒、包菜粒
【做法】
鸡胸肉2块，鲜虾100克，去掉虾肠虾线，准备胡萝卜粒、洋葱粒和包菜粒，尽量切碎一些，鸡胸肉与虾肉一同剁成肉泥，加入淀粉和少许油先拌匀混合 。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入虾泥鸡肉泥中 ， 并加少许盐、蚝油、橄榄油以及1勺生抽调味，腌制一会，平底锅加热后 ， 把蔬菜肉泥一个个的按压成肉饼形状，放入平底锅内 ， 倒入适量橄榄油，小火煎至两面微黄 。
三、时蔬鸡胸肉卷（要用烤箱）
【用料】鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根、生抽1勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺、老抽半勺、葱姜蒜适量、盐少许、料酒1勺、胡椒粉1勺 。
【做法】把鸡胸肉清洗干净，然后切开从中间剖开，最后不要切断，然后用肉锤捶打，打成薄一点的鸡胸肉 。接着加料酒、生抽、老抽、蜂蜜、葱姜蒜、盐和胡椒粉抓匀，腌制3个小时以上，腌制入味 。把黄瓜和胡萝卜切成长度粗细差不多的条状备用 。
然后把腌制好的鸡胸肉放在油纸上，中间放上黄瓜、南瓜和胡萝卜条 。接着把鸡胸肉卷起来 ， 然后用油纸包裹起来，再用锡纸包裹一层，包裹严实了，再放入烤箱烤 。烤箱预热200度 ， 放入烤箱中层，烤30分钟就可以出炉了，出炉后切块即可 。
四、减脂鸡胸肉
【用料】鸡胸肉一块 西红柿1个 金针菇适量 姜几片 蚝油一勺 料酒一勺 生抽一勺 黑胡椒适量
【做法】鸡胸肉洗干净切成小块，生姜切片，之后倒入料酒、姜、黑胡椒 ， 老抽、蚝油适量，搅拌均匀 ， 腌制10分钟左右 。一定要腌制 ， 要不有腥味 。准备西红柿、金针菇，西红柿切成小块，锅内加入少许油 。
西红柿加入锅内 ， 西红柿上面加入金针菇，加入少许朝天椒 。（朝天椒我的最爱）之后加入鸡胸肉，加入少许水，盖上盖子 ， 小伙煮上20分钟 。出锅开吃 。
五、蚝油炒鸡胸肉
【用料】鸡胸肉 ， 蚝油，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，辣椒粉 。
【做法】将鸡胸肉洗净用刀背捶打两面，切成薄片装碗备用 。加入适量生抽，料酒，淀粉，胡椒粉 ， 辣椒粉搅匀腌制鸡胸肉，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜 。第二天，取一口炒锅预热放油，油升温至八成热，即可倒入腌好的鸡胸，小火翻炒 ， 然后倒入少许蚝油继续翻炒 。炒熟之后就可以装盘出锅了，肉质鲜嫩的鸡胸配上鲜甜的蚝油，别提多好吃 。
六、凉拌鸡胸肉（这个适合懒人）
这道菜需要先把鸡胸肉煮熟，切记千万不要煮的太久，一块正常的鸡胸肉，就算不用切，下入到沸水中，也只需要继续煮十分钟左右就能熟了 。如果煮的太久，口感就会很差，煮好后切开凉拌 。
七分靠吃，三分靠练。在减肥的道路上，也要照顾好自己的口感 。不吃好，哪里来的力气健身呢，是吧 。
