咖喱为什么这么难吃
咖喱辣味的比较好吃吗？为什么有些咖喱很难吃？？
咖喱辣味的比较好吃吗？为什么有些咖喱很难吃？
人们的口味变得越来越多元化，而且随着各个地区的文化的相互融合，我们所能够吃到的美食也变得不那么单一，多元化起来，今天我就来跟大家分享一种美食的口味，那就是咖喱味，相信很多朋友平时也是很喜欢吃用咖喱做的美食，最常见的应该就是咖喱鸡肉了，那我们怎么样才能够在家里面做出浓稠又入味的咖喱的美食呢？大家跟我一起来学一学吧 。
咖喱菜肴的制作
首先我们先来看看我们用咖喱制作美食的时候，所需要用到的食材：咖喱块，椰奶，鸡胸肉，洋葱 ， 土豆 ， 胡萝卜、黑糖、辣椒、柠檬
【咖喱为什么这么难吃】制作方法
第一步：首先我们要先把食材进行清洗改刀 ， 我们把鸡胸肉去掉表面影响口感的筋膜，浸泡清洗里面的血水，切成鸡肉丁，再把土豆胡萝卜洗干净切成?。蟠星谐煽?nbsp;， 都准备好以后我们依次放入到盘子中备用；
第二步：起锅烧油，锅里面放入少许的底油 ， 等到油温七八成热的时候 ， 我们吧咖喱块放入到锅中进行炒制，等到咖喱块融化以后，我们在里面加入250毫升的椰奶进行煮制，如果喜欢吃辣的朋友，也可以在里面加入适量的辣椒，等到煮开后一两分钟以后，我们把肉和蔬菜放入到锅中（把最不容易熟的先放进去），然后继续进行煮制；
第三步：然后我们在适当的进行调味，在里面加入适量的黑胡椒粉和食盐，等到食材都成熟以后，我们继续进行煮制，等到锅中的汤汁变得越来越浓稠了以后，我们的咖喱的制作就大功告成了，吃起来有一股浓浓的椰奶的香味，咸甜中带有一丝丝的辣味 ， 配上米饭来吃特别的好吃 。
我觉得挺好吃的，如果你是厨房小白，建议买百梦多吧 ， 个人感觉百梦多更适合不怎么会做饭的人！安记的咖喱个性化比较强，可以根据个人的口味不同进行个性化的调试，如喜欢日式可加入黑胡椒、蜂蜜、苹果泥等等，安记口味偏东炎亚和印度，更适合原汁原味的咖喱爱好者！尤其推荐泰式黄咖喱！中国人的口味大都适合百梦多的日式不辣和一级辣两种……油腻且甜口……日本人的改良版，没有咖喱的精髓！同样一盒咖喱调料百梦多只有四人份，里面全是糖分和油脂……
###其它资料参考###1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬 。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了
：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱 ， 第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
###其它资料参考###如果普通喝，可以配法式干面包，奶酪什么的
如果你是说葡萄酒配餐的话，下面的你可以参考一下：
葡萄酒与食物搭配的基本规律
大家知道我们的味蕾有酸、甜、苦、咸的味觉，而辣其实是触觉，以下的内容就是葡萄酒与食物搭配的一些基本的参照 。
甜味的葡萄酒配带甜味的食物 ， 相互协调，越甜的食物配以比食物更甜的酒 。酒中的酸会令食物甜而不腻 。
甜味葡萄酒能减低食物中的苦、咸、酸、辣味 。
酸味的葡萄酒使带甜味的食物更甜 。
苦味的葡萄酒能中和食物的酸味 。
咸味葡萄酒会加强食物的苦味 。
含单宁的葡萄酒会加强食物的辣味 。
含单宁的葡萄酒也会令腥味重的鱼和海鲜更腥 。
葡萄酒配菜的基本要素
酒与食物搭配如果能相互提升、相得益彰，则是最高境界 。酒与食物如同婚姻，协调平衡才是和谐与幸福的 。基本原则是清淡的菜配清淡的酒 ， 浓郁的酒配浓郁的菜 。
能够相互影响味觉的主要是四种味：咸会加强苦的感觉；酸能短时间的掩盖苦味，同时又加强了甜味；甜味能降低对咸、苦、酸的感觉；苦味能降低酸度 。食物中的酸味和咸味，令酒尝起来能加温和 。
多数中国菜适合于配白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、起泡酒 ， 点这些酒配菜通常不容易出错 。“红酒配红肉，白酒配白肉”在中国并不完全对，因为中餐不同于西餐，中餐讲究入味，而西餐讲究原味 ， 所以不能完全照着原料来配酒 。
吃油腻的不是很甜的菜，适合用红酒来配，因为红葡萄酒中的单宁能去油腻 。如果甜如无锡的红烧排骨，建议用成熟的红葡萄酒 。
吃清淡的菜，用白葡萄酒、起泡酒、玫瑰红酒来配 。
辣菜最好不用好酒配 ， 便宜的酒或带点甜味的白葡萄酒即可，因为辣会掩盖掉好葡萄酒中多层次的细腻柔滑的口味 。
甜点和甜品用甜酒来配，而且越甜的甜点应该用口味更浓郁的甜酒来配，反之亦然 。红酒配甜点则会发涩和发苦 。
苦菜用有苦味的红葡萄酒来配，反而会有先苦后甜的感觉，比如说苦瓜配带苦涩味的赤霞珠红酒 。
葡萄酒配菜的忌讳
忌讳一：颜色发紫、喝起来比较生涩的红葡萄酒（年轻的红酒） ， 首先忌讳配带甜味的菜，单宁和甜味一结合就发苦 。
忌讳二：新红酒配辣菜，如四川菜和咖喱菜，和酒里的单宁一结合会越喝越辣 。
忌讳三：红酒配鲜嫩海鲜，比如说清蒸鱼，酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪，非常难吃 ， 单宁也会使鱿鱼或者八爪鱼这类的海鲜变得很腥，特别是新涩的红酒，单宁与新鲜的海鲜和鱼在一起会有一种金属味 。
忌讳四：葡萄酒忌讳和中国的腐乳和姜醋汁搭配 ， 这会使任何葡萄酒都味寡如水 。另外，西红柿的酸会令酒变得粗糙，而芦笋也会令酒变得有金属味 。
不行，绝对不行，因为葡萄酒喝的就是它独特的色、香、味，如果加了果汁无形中把红酒原有独特的风味也改变了，那么酿酒师辛辛苦苦的酿造工作不也就白做了：）所以葡萄酒一定不能添加任何东西 ， 除非你是要调鸡尾酒 。
