蒸面条菜能放多久 _面条

面条菜如何保存面条菜怎么存放？

1、新鲜储存：将新鲜的面条菜处理干净后加入到塑料袋中然后放置在阴凉处，在保鲜袋的一角用剪刀剪开一厘米的小洞，这样能很好的散热，以防因为闷热造成腐烂，这种保鲜方法可以长达一周左右。
2、焯水贮存：很多野菜直接贮存的话很容易会风干变硬，这样也会让味道变得不好，所以在储存之前先将面条菜加入开水中焯水，这样不仅能去除涩口感还能抑制活性酶，以防面条菜因为呼吸太过旺盛而产生变质。可以将苗条菜加入保鲜袋中然后加入百分之五浓度的盐水，然后将袋子中的空气排干净后扎进放置在阴凉的地方。

面条菜作为北方常见的野菜，一般可以用来做蒸菜吃，和面粉和起来用火蒸出来就能成为美味的蒸面条菜了，如果没把面条菜蒸熟，那么上面裹着的面粉也是生的，吃下去还有可能会不舒服。那么，面条菜上锅蒸几分钟能熟呢?
面条菜上锅蒸几分钟能熟面条菜择洗干净,沥干水分后拌上食用油,加入面粉搅拌均匀,上汽后入蒸锅,大火蒸5分钟,期间用筷子松动一次使其熟透。面条菜择洗干净，沥干水分后拌上食用油，加入面粉搅拌均匀，上汽后入蒸锅，大火蒸5分钟，期间用筷子松动一次使其熟透。倒入盆中用筷子挑散，加入蒜泥、盐、香醋、香油、生抽、辣椒油调拌匀即可。
食材：面条菜、中筋面粉、玉米淀粉、大蒜、盐、鸡精、香油、植物油
1. 面条菜洗净、控至不滴水，放入大盆中，淋入少许植物油抓匀，这样可以防止粘连。
2. 放入玉米淀粉和面粉，二者比例1:1.抓匀，使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉，不用质疑我为什么用一半的玉米淀粉，这样做，蒸出来的菜口感好、颜色漂亮。
3. 均匀铺入垫有笼布的蒸屉内，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟左右，不要焖，立刻开盖。
4. 取出放入大盆中，趁热放入盐、鸡精，用筷子挑散。
5. 大蒜放一丢丢盐捣成蒜泥，放入盆中，倒入适量的香油，拌匀即可，每到这个时候我就会开始流口水了，香油和蒜泥混合后的香气，太诱人了、记住，吃蒸菜必须放蒜泥，不然味道减一半哦。
一点红野菜的做法【蒸面条菜能放多久】 民间有道注明的菜品叫做上汤一点红。一点红味道类似茼蒿，口感清爽柔滑，清香可口。一点红，又叫羊蹄草，是一种菊科植物。它的相态特征如下：瘦果长形援助，有棱角，冠毛白色，柔软。可分布于我国各个地区，是一种野菜。
上汤一点红需要准备的材料：一点红、干贝、鸡蛋、各种作料
首先干贝要用黄酒浸泡一段时间(黄酒可以很好地祛除干贝的腥臭味) 。鸡蛋打碎，准备干净新鲜的一点红。接着煮一锅沸水，放入干贝煮上十来分钟。(这个步骤可以加少量的油和盐)倒入一点红和鸡蛋，放入味精、糖醋等其它的调味料即可。
除了煮汤，一点红还能清炒、包饺子等其它做法。
一点红性平，味苦微辛，凉血解毒，活血散瘀，利水消肿。需要注意的是，妊娠期的妇女不可食用。

###其它资料参考###
一、蒸面条需要蒸多长时间
电磁炉开最大火20分钟就可以蒸熟。
二、蒸面条
主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黄豆芽，长，短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好），
做法：
1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。
2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。
4、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。
5、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。
6、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。
###其它资料参考###我这里做的蒸面条加菜需要十分钟。
先把面条蒸三分钟。菜炒我先用的是胡萝卜蒸的，炒肉丝放葱姜，生抽老抽，五香粉蚝油，胡萝卜刮丝，肉翻炒两分钟加菜进去。翻炒两分钟就可以了，然后加水煮开放适量盐备用。
把蒸好的面条放入盆中，炒菜的汤和面拌在一起面条浸透就可以了。用刚刚的笼屉把面扑上去，再把菜放最上面，盖盖子蒸四分钟就可吃了，出锅前地点麻油味道真的很好。是我们老家的蒸面条。
###其它资料参考###前言
材料
主料：面条菜、面粉、玉米面粉；
辅料：蒜、醋、香油、盐、味达美
春天吃野菜----蒸面条菜
1
1.面条菜去根，摘干净，冲洗几遍后，放淡盐水里泡10分钟左右
2
2.面条菜控干水分后，撒上玉面面和面粉拌均匀
3
3.锅中烧开水，蒸笼上铺纱布，放上面条菜，大火蒸8分钟左右
4
4.大蒜放盐捣成泥，加醋，味达美，香油，调成蘸料（可根据自己喜好加料）
###其它资料参考###1、食用方法
蒸面条菜。面条菜平时可以直接蒸食，制作时可以把新鲜的面条菜洗净，放在面粉中滚一下，然后直接放在蒸屉上，加花生油调匀以后开火蒸制，开锅以后再蒸十分钟，锅中的面条菜就能蒸好，这时再把蒜泥和盐以及醋与生抽等调味料放在一起制成料汁，直接用面条菜醮食就可以。
凉拌面条菜。面条菜也能制成凉拌菜供人们食用，制作时要把新鲜的面条菜洗净，再用沸水焯三分钟，取出以后放在冷水中降温，然后再取出去掉水分，准备适量的熟花生料，研碎以后放在面条菜中，再加入醋和盐以及生抽与香油，最后再放少量白糖与鸡精，调匀以后就能食用。
面条菜做包子。用面条菜做包子也是它的常见吃法之一，平时可以把面条菜用清水洗净，取出以后去掉水分，剁碎，加入适量的肉馅，再加入葱姜剁匀以后放在盆中，加生抽和食用盐以及色拉油和十香粉等调味料调匀，把面提前和好，发开以后揉匀，制成包子皮，把调好的面条菜馅放进去做成包子以后入锅蒸熟就可以。
2、食用禁忌
面条菜无毒，食用时禁忌也不多，但是面条菜毕竟是野菜的一种，它含有的营养成分不能满足人体正常代谢的需要，所以平时不能过量食用，不然会让人类身体出现营养不良，另外处于污染地带的面条菜不能采收，更不能食用，不然食用以后可能会出现中毒。
###其它资料参考###不少的野菜，白蒿、荠菜、马齿苋等等，将其采摘回家，凉拌着吃、蒸着吃都是不错的选择，完全可以根据个人的喜好选择不同的吃法，而这次要分享给大家的则是被人称为是“面条菜”的野菜，面条菜其实在田间到处都有，但却有很多人不认识，在城里卖2元一斤大家都抢着买，这面条菜不仅是口感鲜香美味，营养价值同样很丰富，所以对于农村人来说，可一定别错过这么好的食材，下面便分享给大家蒸面条菜的方法，大家掌握好技巧，面条菜清香蓬松好吃，我们一起学习。
蒸面条菜的做法：备用食材：面条菜500克，食用油适量，食盐适量，香醋适量，面粉适量，十三香少许，香油几滴，大蒜3瓣；
制作过程：第一步，首先将面条菜准备出需要的量，看上去很多，但经过蒸制会变少许多，所以尽量可以多准备些，将面条菜摘去不能食用的部分后，仔细清洗干净，然后准备一个篦子；
第二步，将摘洗干净的面条菜铺散摊开在篦子上，放入通风处控干面条菜的水分，待将其中的水分控干后，将处理好的面条菜放入在一个容器中，加上少许的食盐，用手抓拌均匀；
第三步，稍微腌渍一会，将其中的水分给逼出，然后控水，将杀出水的面条菜重新放入容器中，加上一勺食用油，用手抓拌均匀，然后再向其中加上点面粉，继续翻拌均匀；
第四步，在笼屉上铺一层湿布子，将拌好面粉的面条菜放入上面，然后隔水放入锅中，开始蒸制，具体的时间自行掌控，直到将面条菜蒸熟，这个过程中，大蒜3瓣，剥皮后捣成蒜泥；
第五步，蒜泥放入一个小碗中，加上点食盐、十三香、香醋，最后滴入几滴香油，搅拌均匀即成料汁，待将面条菜蒸熟后盛出，拌上料汁便可以开始享用了。
总结：面条菜非常适合做蒸菜，清香绵软口感好，而且在这个季节多吃蒸菜，少吃炒菜或者是油炸的，对于我们的身体也会有很好的帮助，蒸菜吃多了也不会上火，再者说面条菜的价值还非常高，对于润肺止咳等有着一定的帮助，在早春的面条菜正新鲜，如果在田间遇到当然是不能错过了，毕竟它这么高的价值以及好的口感，错过吃就可惜了，城里面条菜要卖2元一斤，大家还抢着买，长在乡间不用花钱当然更不能错过。
烹饪小技巧：1、蒸面条菜的时候，别直接拌面粉，多加1个步骤，便是先将面条菜拌上一层食用油，可以轻轻包裹在面条菜上就可以，不用太多了，裹上油再拌面粉，这样蒸的面条菜不会是一团一团的，二是蓬松又散，口感更好；
2、面条菜的水分比较多，防止与面粉混合粘成坨，所以事先加上点食盐腌渍一会，逼出水分再挤干，这样面条菜才能做得更加成功；
3、蒸面条菜的时候，需要根据具体的情况来定时间，当然了面条菜蒸的时间稍微长一点，口感也会更加好，料汁可以根据个人的口味调拌。

###其它资料参考###1、面条菜洗净、控至不滴水，放入大盆中，淋入少许植物油抓匀，这样可以防止粘连。
2、放入玉米淀粉和面粉，二者比例1:1，抓匀，使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉，用一半的玉米淀粉，蒸出来的菜口感好、颜色漂亮。
3、均匀铺入垫有笼布的蒸屉内，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟左右，不要焖，立刻开盖。
4、取出放入大盆中，趁热放入盐、鸡精，用筷子挑散。
5、大蒜放一丢丢盐捣成蒜泥，放入盆中，倒入适量的香油，拌匀即可，香油和蒜泥混合后的香气，太诱人了，记住，吃蒸菜必须放蒜泥，不然味道减一半。

蒸面条菜能放多久

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