蒸好的菜能放冰箱冷藏吗 蒸好的菜能不能放冰箱冷藏？
1、蒸好的菜能放冰箱冷藏；
2、蒸菜属于熟的食品，气温较低的时候裹上保鲜膜放进冰箱储存保鲜可以放两到三天左右，期间要拿出来吃的话需要重新进行加热一下 。在夏天天气炎热的话 ， 蒸菜放置时间为一天 ， 超过一天的蒸菜尽量不要食用 。
可以的 。
拌好的蒸菜可以放到冰箱冷藏起来，第二天再拿出来蒸会更入味 。
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质 ， 使食物成熟的烹调方法 。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点 。
###其它资料参考###隔夜的建议最好不要在吃了,不过现在冬天气温低隔了一夜是可以在吃的,不建议吃是因为营养价值低了，避免饭菜产生亚硝酸盐不要放置太久,少吃泡菜,腌制食品,灌溉食品等等，不吃腐烂的蔬菜,食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用,勿食大量腌菜 。
过夜的青团可以吃 ， 但需要加温服用 。青团假如赶不及吃，就应当用保鲜袋包起来，避免青团变味儿，青团数最多能够储存3天，从外边带的青团一般都是制冷回生，要吃的情况下应需要加温，直到青团变松后再应用 ， 那样就不容易消化不良，青团是用檽米做的，吃起来会出现一定的黏性，不可以和肉一起吃，会使青团更不易被消化吸收，青团应当融合促进消化的食材一起吃 ， 在商场选购青团的情况下，要挑选味儿较为浓醇的，色调要偏绿一点，那样的青团吃起来会较为美味 。
###其它资料参考###可以 。
一、榆钱的储存方法
1.用玉米粉冷藏保存：如果是短时间的保存，可以用玉米粉洒在榆钱上,然后用保鲜袋封口,放入冰箱即可 。玉米粉的颗粒较大,所以不易沾粘,还能较好的吸收多余的水分,保留榆钱的水分 。
2.烫熟冷冻：新鲜的榆钱可以烫熟凉下来晾干直接放到冰箱冻起来就可以 ， 也可以直接放入冰箱冷冻，洗了就要晾干再冷冻,吃的时候直接化冻就好不洗直接冷冻液行,吃前再化冻、清洗 。
3.晒干保存：如果想要榆钱保存时间更长一些 ， 也可干制,其方法是采后择洗干净,放入沸水锅中焯熟,捞出沥水晾凉,倒入筐内或席上,摊开晒干,装入塑料袋扎口,于干燥处保存,食时用开水泡发,再用凉水淘洗两遍即可 。
二、榆钱能冷冻保存,但是采摘后的榆钱冷冻前不要用水洗 。摘下来新鲜的余钱用方便兜装起来不要装的太多,直接干燥时放在冰箱的冷藏箱里面冻就可以了 。吃前再化冻、清洗 。如果洗了就要晾干再冷冻 。不过，你也可以选择烫熟后再冷冻 。新鲜的榆钱烫熟凉下来，晾干直接放到冰箱冻起来 。
三、榆钱又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁 ， 为榆科植物榆树的翅果 。形状似钱而?。壮纱?，因其形圆薄如钱币，故而得名 。由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法 。榆钱虽不起眼，却含有丰富的营养物质，不仅好吃，而且也可防病保?。辉诩⒒闹?，是一种救人性命的充饥食粮 。
###其它资料参考###如果是夏天且没有放于冰箱里保鲜话就不可以吃了，冬天还是可以吃的 。尽量放在阴凉处或者冰箱里保鲜，以免变质 。
白蒿蒸菜
主料：白蒿540g，面粉520g，大葱50g
辅料：油适量，盐适量，十三香粉适量
步骤：
1.准备所需材料 。白蒿冲洗干净 ， 沥水，大葱切碎备用 。将面粉分成三份备用 。
2.冲洗干净沥干水分的白蒿 。
3.先将少量面粉撒入白蒿上，搅拌均匀 ， 让白蒿很薄的沾上一层面粉 。然后撒入适量盐，搅拌均匀 ， 再撒入少量面粉，搅拌均匀，将盐裹起来 。
4.大葱放在拌好的白蒿上，撒上少量十三香粉 。
5.炒锅烧油，油热后，热热的浇在十三香粉和大葱上 。
6.浇好油的大葱 。
7.往浇上油的大葱上撒入少量面粉，一点点将大葱和面粉拌匀拌开 。
8.最后将剩余的面粉拌入白蒿中，将黏在一起的白蒿用面粉抖开 。这是拌好的白蒿 。
9.蒸锅水烧开，放上篦子，铺上篦子垫，我用的擀开的面片，面片因为密封性太好，所以要在中间抠出洞来透气 。
10.将搅拌好的白蒿轻轻的放在篦子上 。
11.大火十分钟上气后中火二十分钟即可 。
###其它资料参考###这个很难两全其美 。保证保存时间的情况下，可能菜的色香味变差 。
有个很好的办法，就是蒸好的菜，单独放置，卖一个，拿出来一个，其他的在卖之前，最好和外界隔离 。
也就是，在锅内蒸完，不开盖，这样避免了空气中细菌或者孢子落在菜上，也能在一定程度上保持一定的温度很长时间，就是一个变相的巴氏杀菌 。
但是这样做的坏处就是，菜的色香味都会变差，卖相不好了，对于某些蔬菜 ， 可以采用缩短蒸煮时间的办法来处理 。
###其它资料参考###蒸菜一般10-15分钟熟了 。
实际上需要视具体情况而定，因为不同的菜蒸熟的时间也会有所不同 。绿叶蔬菜需要10分钟到15分钟左右的时间能熟透 。但是土豆红薯山药一类的食物，肉质比较厚实，需要适当的延长10~15分钟的时间不等 。如果是蒸肉类菜，时间会更久一些，甚至45分钟左右 。
下面来看一道蒸菜的做法：
蒸菜：三鲜冬瓜
食材：冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙
做法：
1、冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片 。
2、火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片 。
3、鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半 。
4、将三种食材摆放在一起 ， 放在蒸锅上，水开后大火蒸8分钟 。
5、倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡 。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上，再淋入香油即可 。
冬瓜营养价值：
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低可达到消肿而不伤正气的作用 。
2. 减肥
【蒸菜能放多久】冬瓜能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美 。
