黑茶茶汤混浊是什么原因
黑茶汤色浑浊的原因？
2、茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫，特别以春茶芽头居多 。
3、茶饼制作过程中附着的杂质 ， 比如俗称锅蚂蚁的糊锅低，通常是炒茶时茶末糊了，没有清理干净，在揉茶过程中被揉进茶条里 ， 这种情况悲剧了，泡的时候就会漂浮在水面，更细的混在茶汤 。
以上情况 ， 可能是你该换滤网了 ， 改进撬茶手法，不要太多碎茶末 ， 茶汤冲水时不要过快 ， 且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下，基本可以解决以上情况 。
4、由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色及品味，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度 。
俗称冷后浑、乳凝，普洱茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，拿起杯晃动时,有一些象丝络状的物质在飘浮着，有一种说法是：品质越好的普洱茶出现这种现象的可能性极大，再加热后茶汤又会转变清透 。
5、比较湿润的地方，很可能处于发酵期中 。其实在个别情况下 ， 青茶在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候 。这时候茶冲起来，就会比较浑浊 。就好象熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡，也会有浑浊的情况 。感觉你这茶似乎正处于这样的一个时期 。因为菌类大量的繁殖 ， 茶正处于转化过程，所以会浑浊 。
黑茶茶汤冷后，颜色变浑浊了 ， ，又是为什么?两个疑问，都是在茶汤冷后出现 。
冷后混
首先茶汤的颜色，不论是生茶，熟茶 。茶汤颜色的形成，主要取决于茶叶中的茶黄素和茶红素 ， 以及茶褐素 。顾名思义，茶汤颜色由茶素颜色所决定，不论生茶，熟茶，一定都是茶色适中，亮度均匀的茶色为上乘 ， 一个茶，茶黄色与茶红素的含量适中，茶色自然深浅适中透亮，茶褐素多了 ， 茶色深浅不适度 。只有好茶才具备好汤色 ， 这样解释，不难发现 ， 好的茶，茶汤中，基本就含有茶黄素与茶红素 。
茶叶中，还含有咖啡碱，这影响着茶汤的口感滋味 。当一款尚且能算是好的茶，茶汤中茶红素，茶黄素，咖啡碱三种物质的络合物，会随着温度的变化而溶于水和产生沉淀 。刚刚冲泡出汤，茶汤透亮，当茶汤冷却 ， 茶汤变浑浊，是因为络合物在水温低于40度时，便不溶解 ， 产生了沉淀 。
所以为什么说茶汤冷后混是好茶 。
###其它资料参考###如果排除了茶叶本身品质的好坏的话，那就是冲泡方法了，在第一遍洗茶的时候没有及时出汤会导致汤色浑浊，再者因为茯砖多为拼配料，是切碎了的，如果没有用漏网，使茶渣进到茶汤里，也会浑浊！希望采纳～
###其它资料参考###黑茶汤色有深浅、亮暗、清浊三种 。汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好汤色灰暗、混浊者为差 。
好的是无沉淀，不浑浊 。老茶就是奈泡 ， 可以十次以上 。
可能是没有发酵好，茶叶前期发酵过程中分解了果胶和纤维素等较粗的茶叶内含物，由此产生了很多不溶于水的悬浊物 。
祝您生活愉快
###其它资料参考###方法：
1、打开茶，看“金花”的分布
“金花”一般呈星点圆形状颗粒分布在砖茶的内部，菌体饱满，呈金黄色；如果茶面有，也是个体清晰、间界清晰的颗粒状同处分布 。有不同的也是菌体在生长发育时段的大小不同、颜色浅淡而已
黄曲霉菌一般呈丝状成片分布在茶品的角边部位，有丝毛状物存在 ， 菌体干瘪，形状不规则，呈褐色、黄绿色或浅黄色 。
【黑茶茶汤混浊是什么原因】2、闻气味
“金花”的茶品有一股清馨的茶香和菌香气味 。冲泡后菌花香明显 。
受黄曲霉菌或青霉菌污染的茶品有一股霉变气味 。冲泡后除了茶气外还有刺鼻的异味、杂味 。
3、生长期的菌丝
在休眠期，黄曲霉菌只有黄粉状孢子存在，但在生长期 ， 有明显的菌丝形成 。“金花”在生长发育期菌丝不明显，显微镜下 ， 菌丝短、顶端大、且发白，见氧气后很快就消失 。成熟后以金黄色囊壳存在 。
4、菌体的附着力
黄曲霉菌孢子颗粒极细微，且附着不紧 ， 用口吹气即可吹散落 。
“金花”闭囊壳附着紧实，不易掉落 。即使开水冲泡 ， 也会依附在茶叶上不会掉落 。
5、茶叶的易碎性
受黄曲霉污染的茶，茶叶一般凝成块，冲泡时不易散开，叶子极易碎 。湿茶的叶底表面无光泽，搓揉就碎 ， 如渥堆腐烂的枯草烂叶 。
有金花的茶品，砖面平整，自然舒展，冲泡后叶形完整 ， 叶底乌润油亮，搓揉不碎有韧性 。
6、看茶汤
受黄曲霉菌霉变的茶汤成黑褐色或棕黑色 ， 浑浊黏腻，味道发涩，霉变气味呛人 。数泡后，汤色很快变淡且依然混浊 。
有冠突散囊菌的茶品 ， 汤色橙黄、橙红、深红 ， 且较普通茶更加清澈透亮 ， 口感醇和柔顺滑爽，有股清馨的菌花香甜气味，极耐冲泡，冲泡六七次也色味如故，喝后有心旷神怡之感觉 。
一般从正规公司出厂的茶叶是很少有黄曲霉菌的，不过自己在后期保存中一定要注意储藏的环境，干燥、通风、无异味，不能放到冰箱或潮湿的地方保存 。如果茶有湿仓的情况 ， 请谨慎饮用 。
扩展资料：
黑茶的营养价值：
黑茶的营养成分相当多，有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等 。
(1)多种维生素
茯砖茶中含有多种水溶性维生素 。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处 。维生素B1：能治疗脚气病 ， 治疗多发性神经炎 。
维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等 。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化 。长期饮用茯砖茶，能有效地保证各种维生素的需求，保持身体健康 。
(2)多种矿物质
茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种 。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源 。茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健美 。
(3)蛋白质、氨基酸、糖类等
茶叶中含有20%-30%的叶蛋白 ， 但能溶于茶汤的只有3.5%左右 。茶叶中含有1.5%-4%的游离氨基酸，种类达20多种 ， 大多是人体必需的氨基酸 。
茶叶中含有25%-30%碳水化合物 ， 但能溶于茶只有3%-4% 。茶叶中4%-5%含有的脂质，也是人体必需的 。除这些之外 ， 茶叶中富含若干功能性成分：包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等 。这些均是人体增强免疫力所必需的 。
参考资料：
黄曲霉菌-人民网
