腌菜蚕豆怎么做如何做好吃？
主料
蚕豆0.3千克腌菜半袋
辅料
盐少许
腌菜蚕豆的做法步骤
【腌菜炒蚕豆要炒多久】1. 1、准备腌菜和蚕豆 。
2. 2、蚕豆洗净后，用热水抄几分钟，放少许盐，盛起 。
3. 3、锅中放油，先炒腌菜 ， 然后倒入蚕豆 。
4. 4、盛盘即可 。
主料
蚕豆
300克
辅料
腌菜
适量
盐
适量
步骤
1.材料：蚕豆和腌菜 。
2.蚕豆剥成仁 ， 洗净 。
3.蚕豆剥成仁，洗净 。
4.起油锅，炒蚕豆 。
5.加入腌菜一起炒 。
6.加点水，炒熟 。
7.出锅即可 。
小贴士
有腌菜不必加盐了 。
###其它资料参考###新鲜蚕豆怎么做好吃?蚕豆也被称为兰花豆、罗汉豆，是日常菜谱中的一道食材 。蚕豆的营养价值很高，具有治疗脾胃不健、水肿等病症的功效，另外，蚕豆的做法也花样百变 。下面是我整理的一些蚕豆怎么做菜方法 ， 希望对大家有所帮助!
蚕豆做菜的方法具体如下：
清煮蚕豆的做法：
材料：蚕豆、食盐、植物油
做法：
1、蚕豆用清水洗干净，沥水待用
2、炒锅里倒入油，中火加热
3、约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀
4、继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可 。
蚕豆炒鸡丁的做法：
材料：蚕豆、鸡胸肉、腐乳、红椒、姜蒜
做法：
1、鸡胸肉切小丁，放入少许少许的白酒、一勺生抽和少许胡椒粉抓匀腌制备用
2、蒜米剁碎、红米椒切小圈，少许姜丝备用
3、蚕豆加盐煮熟 。蚕豆是非常好熟的所以时间不宜过长 ， 一两分钟都可以了
4、取两块腐乳，加一勺酱油和小半勺蚝油调匀 。腐乳根据个人喜好选择即可
5、炒锅加油烧热，下鸡丁炒至半熟，接着加入红米椒、蒜蓉和姜丝炒出香味
6、最后把蚕豆加入一起翻炒，可以加少许的水焖一焖，加入适量盐、白糖和鸡精调味就可以了 。
酸菜炒蚕豆的做法：
材料
咸菜，蚕豆，油 ， 蚝油，鸡精
做法
1、咸菜或酸菜切碎，蚕豆去外衣分成两半 。
2、油锅烧热 ， 放咸菜和蚕豆炒一会，加少许水和盐焖一下 。
3、再放点蚝油或鸡精，炒匀就可以出锅了 。
###其它资料参考###对普通人来说，平常适当的吃一些蚕豆 ， 对身体是有好处的，蚕豆里面含有丰富的蛋白质，含有多种矿物质 ， 在提高免疫力方面是有一定好处的 ， 另外它的钙质比较丰富，能达到很好的补钙作用，蚕豆吃起来味道也比较好吃，做法也比较多，可以做成干炒蚕豆，也可以做成有肉粒烧蚕豆等等 。
青炒蚕豆
材料青?带头的5~6颗 ， 蚕豆6斤（拨好差不多有1斤半），盐，味精做法1、剥好的蚕豆用清水洗净沥干 。2、将洗好的青?去根连?头切小 。3、炒锅倒入适量的油，烧热（油温要高），先放青?煸炒出味道后再倒入蚕豆炒匀 。4、转至中火煸炒5~6分钟后 ， 洒点盐、味精即可出锅 。
肉粒烧鲜蚕豆
材料主料：鲜蚕豆250克，梅花肉100克调料：黄豆酱油8克，盐1克，黄酒5克，糖3克，淀粉少许 ， 葱蒜适量做法1、梅花肉切小?。?用5克酱油，少许黄酒抓匀后再放一点淀粉拌匀，葱蒜切末备用2、炒锅烧热，下适量油，先放肉粒煸炒一下至表面成熟后放葱蒜末炒香3、下蚕豆，烹黄酒，大火炒匀4、放3克酱油炒香，倒少许水，放盐和糖大火烧开5、烧开后中火烧约一分钟，勾芡出锅即成
五香脆皮蚕豆
材料新鲜蚕豆250g ， 八角1个 ， 葱5段，姜4片，香叶1片，干辣椒2粒做法1、蚕豆用水泡一夜；2、配料备好；3、锅中放入水，倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐，1勺的老抽；4、大火煮开 ， 转小火煮15分钟；5、捞出沥干水分，再黑线处用剪刀剪一刀；6、锅中无油把蚕豆炒至皱皮；7、凉油下锅炸制；8、炸到皮爆开，颜色稍变，出锅；9、用厨房纸擦干油分，加入1茶匙盐，花椒粉 ， 辣椒粉调味 。
