南瓜可以久放吗？
南瓜是常吃的一种瓜类 ， 常见的有橙黄皮南瓜和绿皮南瓜两种，它们吃着对身体都是非常有营养的 。南瓜的味道会很甜，煮粥或者直接切片蒸都是非常不错的 。不过买回家的南瓜要快些吃完，特别是切开了的南瓜，因为南瓜含糖量高 ， 放久了容易坏 。
一、南瓜可以久放吗南瓜不建议放太久，因为久放的南瓜容易坏了并产生毒素 。
南瓜肉含糖量高 。如果存放时间长了，肉里会出现不易发现的化学变化 。如果储存不当 ， 时间长了，南瓜的果肉就会经过厌氧发酵产生酒精 。如果有酒糟味或腐烂、霉变、变色 ， 切开后有些味道变酸 ， 请勿食用 。人吃了会引起中毒，如头晕、乏力、呕吐、腹泻等 。但如果没有腐烂、发霉、异味等，就可以食用了 。放久了 ， 水分会流失一些，但营养成分不会流失太多 。它会尝起来更甜，更美味 。
二、生南瓜常温可以放多久整个南瓜在常温下可保存1-2个月 ， 放入冰箱可保存2-3个月 。切好的南瓜在较低常温下可以保存1天左右 ， 密封在冰箱里可以保存3-5天 。
南瓜是一种含水量较高的食物，切开后最好尽快食用 。切开后的南瓜很容易从里面变质 ， 所以最好用勺子把中间的南瓜挖空，然后用保鲜膜包起来，可以在冰箱中存放 5-6 天 。如果你买的南瓜太大 ， 一次吃不完，可以用厨房用纸把它贴在南瓜的部位 。这样，纸吸收了南瓜的汁液，保证了切片的果肉干燥，起到了保鲜的作用 。
三、南瓜放半年可以吃吗可以吃，但不推荐 。如果南瓜保存完好，半年可以食用 ， 但食用的前提是南瓜一定要仔细观察 ， 确保没有霉变等变质后才能食用 。
南瓜可存放半年 。如果没有变质，理论上是可以食用的 ， 但因为半年被认为是很长的时间，长期存放会导致南瓜中的水分和营养成分大量流失 。，南瓜的口感和口感，以及营养价值都会大打折扣，所以不建议食用 。
四、采收的南瓜如何保存1、储存的南瓜必须是完好无损 ， 没有虫蛀，没有出现没变腐烂的情况，这样才能保存时间会久些 。南瓜储存的时间长短完全决定南瓜的好坏 。
2、南瓜储存在通风干燥的地方，要避免老鼠等咬破南瓜，从而使南瓜出现破损腐烂 。南瓜在地温情况下可以储存很久，怕高温储存 。
3、储存时，南瓜摆放也很重要，大的，重的要放下面，小的，轻的放在上面，避免小的轻的在下面被压坏 ， 最后南瓜烂了 。
可以 。
已经切开的南瓜，容易从“心”开始变质 ， 因为瓜瓤含糖量很高，切开后如果长时间贮存，瓜瓤会进行有氧酵解，使瓜体发霉变烂，瓜味变臭，切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空 ， 再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，但最好在1-2天内吃完 。
完整的南瓜皮坚实 ， 储存时间比较长，只要放在阴凉干燥的地方就可以保存两个月左右 。存放要将南瓜的瓜柄朝上放 ， 否则会加快其腐烂 。
扩展资料：
南瓜的挑选方法：
首先要看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄 ， 条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜 。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好 。
其次是闻 ， 南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道 。最后是动动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够 。
另外 ， 用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适 。切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一 。
参考资料来源：凤凰网-切开的南瓜 挖了瓤再存
人民网-多吃南瓜的四大功效 教你如何挑选好南瓜
###其它资料参考###1、要把南瓜保存起来的方法就是买南瓜时不要买太熟的.最好要生一点.而且不要有碰撞到的 . 也不要有伤口.买回来要放在阴凉的地方.这样可以夏天可以放2个多月.冬天可以放3-4个月 ， 如果做了雕刻品大约可以放3-4个月. 所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来 。
2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质 ， 所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天 。
3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用 。在烹调的时候，南瓜心含有相当於果肉5倍的胡萝卜素 ， 所以尽量要全部加以利用 。
###其它资料参考###南瓜如果放置在干燥的地方能够保存一年左右的时间，如果放置在潮湿的地方，可以保管三个月左右，南瓜是水果中比较坚固的食物，可以保存的时间长 。
南瓜很容易保存 ， 完整的南瓜可以在常温下放置1~2个月，切开的南瓜容易变质，最多可以保存2~3天 。
南瓜可以放入冰箱 ， 但最好提高冰箱内的温度 ， 南瓜适合在十度以上的环境存放 。一般来说，冰箱冷藏室的4~6℃不适合放入南瓜，否则容易冻伤，南瓜在冰箱里放2~3个月没问题 。
南瓜实际上可以在常温下储存很长时间，不需要特别用到冰箱，放在冰箱里保存反而会加速其变质 。
南瓜挑选方法：
1）看颜色
由于南瓜的种类很多 ， 因此在选择时也会有一定的差异，例如：金黄色的南瓜颜色暗黄 ， 条纹清晰粗重，表明是成熟的南瓜；绿色的南瓜则要选择绿色的发黑，表明是成熟的南瓜 。无论黄色还是绿色，只要是南瓜 ， 它的棱角越深，瓜瓣就会越鼓越成熟 。
2）看瓜瓤
南瓜切成小块，瓜皮很硬，这样的南瓜，煮熟后，吃起来又嫩又甜 。瓜皮颜色一般为金黄色 ， 成熟时颜色较深 。反之，如果颜色较浅，则证明没有成熟 。此外 ， 瓜子饱满也是南瓜成熟的标志之一 。
3）看外皮
选择南瓜时，最好选择外形完整无小疙瘩的南瓜 。如果情况不佳 ， 就不要购买 。但乡下的南瓜，外皮上会有一些小斑点，这是因为，当南瓜在生长过程中，可能会被虫子咬或刮伤时，南瓜会分泌出黏液来保护伤口，经过一段时间 ， 这些黏液就凝固成硬块，表皮上也会有小斑点，但不影响食用 。
另外，挑南瓜和挑冬瓜是一样的，表面涂上一层白霜会更好 ， 这样的南瓜可以保存更久，而且味道也更甜美 。
###其它资料参考###【绿皮南瓜可以保存多久】完整南瓜放2个月以上不建议吃，切开的南瓜放3天以上不可以吃，如有腐烂、发霉，无论放了多久都不可以吃 。
如果南瓜保存得当，没有腐烂、发霉 ， 放久一些也可以吃；如果南瓜出现腐烂、发霉，一定不要吃 。完整、没有切开的南瓜保存时间比较久，在阴凉干燥的地方一般可以保存1～2个月 。
已经切开的南瓜保存时间大大缩短 ， 一般用保鲜膜将切面包裹好存放在冰箱里也只能保存2～3天，时间再长就容易变质了 。
怎么鉴别南瓜变质了
1.摸：正常的南瓜是质地坚硬的，而若是变质了的南瓜则会慢慢的变软，鉴别南瓜变质首先可以用手按压 ， 若是软软的则很可能变质 。
2.闻：正常的南瓜本身是没有什么特殊的味道的或者说气味不浓烈，但是变质的南瓜则会出现明显的变酸、变臭的味道 ， 比较好分辨 。
3.看：正常的南瓜外观是正常的黄色，不会有斑点、霉点等，若是出现了这些则代表南瓜变质 。
###其它资料参考###可以食用的 。
绿皮南瓜怎么吃
1、绿皮南瓜怎么吃
绿皮南瓜可以带皮吃的,金银蒜蒸南瓜:南瓜半个(示个人而定)、虾米50克(喜欢食可多一点)、蒜粒(同虾米份量一样) 调味料:盐、油、糖、生抽虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片 。将拌起来的虾米同蒜下锅爆香,铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中 。放在锅上蒸6-7分钟,南瓜熟透即可 其实这个南瓜汤是我买工具的源动力 。
椒盐南瓜:将南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟 。鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊 。。炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱末、姜末炸出香味,倒入南瓜条拌和均匀,放入胡椒粉、五香粉拌匀,装盘即成 。
2、绿皮南瓜怎么挑选
应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的 。表面出现黑点,则内部品质有问题 。南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆老南瓜则较面较甜 。建议依照个人口味喜好选择 。购买已经切开的南瓜,则选择果肉厚,新鲜水嫩不干燥的 。
3、绿皮南瓜怎么保存
南瓜比较容易保存,完整的南瓜只要放在阴凉的地方,可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月 。如果是切开的南瓜,保存时需要先去掉瓤,否则容易腐败、从心部变质,用保鲜膜包好,在冰箱冷藏室内可以 。冷冻南瓜的保存时间可以长达10个月 。冷冻状态的南瓜水分都被冻住了,因此没有细菌滋生的环境,并且冷冻层的温度很低,不适合细菌滋生,因此前期处理正确的话,在保证在不失原有风味的情况下长期保存,最长可以长达10个月 。
绿皮南瓜的营养价值
1、南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用 。
2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者 。
3、贝贝南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位 。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素 。
4、贝贝南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 。有防癌功效 。
5、贝贝南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分 。
6、贝贝南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,丰富的类胡罗卜素 。
###其它资料参考###一整个南瓜放置于干燥通风处能保存30天到50天左右，冷藏保存则能放置3个月左右 。超过这个时间，南瓜的营养成分便会流失，南瓜里的籽会发芽，继续生长 ， 期间保存不当还可能出现变质发霉的现象 。
南瓜：
一年生蔓生草本；茎常节部生根，伸长达2-5米 ， 密被白色短刚毛 。叶柄粗壮，长8-19厘米，被短刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软 ， 有5角或5浅裂，稀钝 ， 长12-25厘米，宽20-30厘米，侧裂片较?。?中间裂片较大，三角形 ， 上面密被黄白色刚毛和茸毛，常有白斑 ， 叶脉隆起，各裂片之中脉常延伸至顶端 ， 成一小尖头，背面色较淡，毛更明显 ， 边缘有小而密的细齿 ， 顶端稍钝 。卷须稍粗壮，与叶柄一样被短刚毛和茸毛，3-5歧 。
###其它资料参考###1、完整的南瓜是能够存放1-2个月之久 。
2、南瓜是一种果实比较坚实的食物,本身就比较容易储存时间长,直接将其存放在阴凉干燥的角落里,一般情况下都是可以保存1-2个月的 。但是南瓜的存放也是需要注意的,若是储存方式不对的话,也会缩短南瓜的保质期,存放的时候要将南瓜的瓜柄朝上放 。
###其它资料参考###南瓜也有保质期 。
南瓜的保质期是多久
南瓜由于其果皮比较厚，一定程度上抑制了植物的呼吸，减缓其新陈代谢的进程，防止被氧化导致变质 。由此南瓜也就具有了易于储存的特点，尤其是在北方冬季偏寒的地区，人们喜欢储存南瓜的原因 。不过南瓜具体的保质期还要依据其不同品种、是否被切开来具体确定，不能一概而论 。
1.皮偏厚的南瓜储存时间较长
果皮偏厚的南瓜如果在没有被切开过，保存完整且没有伤口的情况下，置放于阴凉地，存放时间最多可以达到3个月 。这里大家需要注意的是，至多保存3个月的南瓜前提条件要求置于干燥阴凉地 ， 且没有被切开过，表皮也不能有明显破损 。满足上述条件的南瓜，是可以储存较长时间的 。
2.皮偏薄的南瓜储存时间较短
果皮偏薄的南瓜存放时间比较短暂，差不多未切开至多能存放10天 。同时，由于该种南瓜个头偏小，一个分量并不算大，所以还是建议大家食用的时候还是坚持一次吃完，避免切开后再度冷藏储存 。
切开后的南瓜可以保存多长时间
由于常见的南瓜个大，大家在食用时也会出现一顿食用不完的情况 ， 这里就涉及到一个切开后的南瓜储存的问题 。切开后的南瓜一定要储存于冰箱 ， 条件允许的话最好还能用保鲜膜，储存于冰箱内但是储存时间不得超过2-3天 。切开后的南瓜由于其断面比较大，很容易失水，所以出于口感与安全的考虑还是建议大家尽快食用 。
