洋葱和姜怎么凉拌 _洋葱

凉拌洋葱有什么简单又爽口的制作方法？？

夏天是一个非常炎热的季节，所以有很多人他们夏天都是非常喜欢吃一些清淡的东西，尤其是凉拌菜，吃起来非常的凉快，又爽口，所以夏天的时候，我们做凉菜的食材也是非常多的。可以用黄瓜，也可以用洋葱来做凉菜。洋葱做凉菜也是非常的好吃，我们首先准备一个紫皮洋葱，然后再准备一些木耳和胡萝卜。
一、首先第一步，先准备一个紫皮洋葱。
首先，我们将紫皮洋葱切成丝状，然后再准备一些木耳和胡萝卜，胡萝卜也擦成丝状。
二、第二步就是来调一个料汁。
凉拌菜挑一个好吃的调料也是非常的重要的，我们首先要准备一些生抽，蚝油还有一些香油，蒜泥。将这几样调料放在一起调配好。
三、第三步就是将准备好的洋葱，胡萝卜还有木耳。
我们将洋葱，胡萝卜，木耳放在一起，然后将它都搅拌好。然后再放上准备好的料汁再搅拌一下，之后再放一些香菜，这一道凉拌菜就做好了，非常的好吃美味。
凉拌洋葱也是非常好吃美味的，在夏天这个炎热的季节，我们也是不想去吃大鱼大肉，所以可以凉拌一个洋葱来吃，洋葱的价格也是非常便宜的，因为一直以来洋葱都是不怎么值钱的，而且洋葱也是有抗癌的作用，吃了对身体也是非常好的，所以我们在选择洋葱的时候，要选择那种紫皮洋葱，紫皮洋葱也是非常的好吃有味道。
平时在家里面可以用凉拌洋葱来吃饭，也是非常下饭的，只需要一个洋葱就够一家人吃了，它的成本也是非常低的，家里面的老人，孩子们都是非常的喜欢去吃的洋葱，它有一股甜甜的味道，吃起来也是非常的好吃，口感也是非常好。

【洋葱和姜怎么凉拌】圆葱（洋葱）炝拌怎么做
洋葱1个香干5片
辅料生抽1勺米醋1勺糖1小勺盐适量葱油1勺蒜3瓣
炝拌洋葱的做法
1. 香干切成三角块
2. 洋葱去皮切成滚刀块，不要太小
3. 大蒜切成碎粒，稍微细一点
4. 放入碗中加少许盐拌匀腌10分钟
5. 大蒜入碗加入生抽、米醋、糖调匀
6. 洋葱的边角、葱的下脚料、花椒、大料、小茴香放入凉油中慢慢熬至材料变黄后过滤即为葱油
7. 加入热葱油搅匀即为碗汁
8. 倒掉杀出的汁，把所有材料入碗浇入碗汁拌匀即可食用
烹饪技巧
葱油一次可以多做点，可以拌凉菜、拌面、拌馅。
###其它资料参考###1、洋葱剥皮，切成洋葱圈，再一分为四，切成小段。切洋葱会非常辣，注意手不要柔眼睛，最笨的方法找个戴眼镜的帮忙切，
2、放入盆中，加入适量的糖，加入糖是为了中和洋葱的辛辣。
3、加入葱姜蒜，酱油和醋。搅拌均匀。这个时候凉拌洋葱才完成了一半，这时候调好的洋葱太辣，一般人都不能入口，这里还有个小妙招。
4、把调好的洋葱静置3个小时左右，如果室温太高就用保鲜膜放在冰箱的冷藏室里哦。记得用保鲜膜覆盖，洋葱的味道太大，容易污染冰箱里的其他事物哦。
5、静置3个小时候就可以拿出来吃了。味道不辛辣，酸甜可口哦。
###其它资料参考###洋葱也是一种辛辣食物，如果是生吃，吃多之后可能会对胃肠道产生刺激，引起胃肠道不适，所以需要适量食用。
1、补充营养：洋葱中含有丰富的营养物质，如维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等，能够为机体提供一定的营养物质，从而维持机体正常的代谢功能；
2、润肠通便：洋葱当中含有较多的膳食纤维，膳食纤维对肠壁有刺激作用，能促进肠蠕动，还具有很强的吸水性，可以增大粪便体积，因此可以促进排便，起到润肠通便的作用；
3、促进食欲：洋葱的味道比较辛辣，食用后能够刺激唾液腺分泌大量的唾液和胃液，从而促进食物消化，而且还能增进食欲。洋葱营养成分是非常丰富的，它不仅含有钾、维生素C、叶酸、锌、硒，以及一些纤维素等等，它更有两种非常特殊的物质，叫槲皮素和前列腺素A 。这两种特殊的营养物质，令洋葱具有其他食物不可替代的一些保健作用。
第一，是预防癌症的作用，这主要是洋葱当中的硒和槲皮素发挥的作用。
第二，它有维护心脑血管健康的功效。洋葱当中它是现有的这种蔬菜当中，唯一的含有前列腺素A的食物。前列腺素A能够扩张血管，降低血液的粘稠度，因此它有降血压，降血液粘稠度，增加冠状动脉的这种供血，预防血栓形成的这种功效。
第三，洋葱有比较刺激性的味道，而这种味道它能够刺激食欲，来帮助人们进行消化。
第四，洋葱它有杀菌、抗感冒的作用。洋葱当中它含有植物的杀菌素和大蒜素，大家知道大蒜素具有很强的杀菌效果。

洋葱和姜怎么凉拌

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