饺子大火煮要多久
饺子一般煮多久？
5-15分钟 。
饺子分为内馅和外皮，都是比较容易煮熟的，热水煮饺子的话，最快5分钟就可以煮熟食用，如果是冷水下锅，煮的时间会久一些，炊具原因也会影响饺子煮熟的时间，饺子浮起来就是煮熟了，可以凭这个判断饺子是否煮熟，浮起来后就可以捞出食用了 。
煮饺子的时候 ， 如果是新鲜刚包好的饺子，直接把锅中的热水烧开，把饺子丢进去煮，一般7～8分钟就已经熟了 。
如果是冰箱里冷冻的饺子，时间可以稍微加长一点 ， 10分钟左右就已经足够 。
一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过 ， 其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂 。只是用冷水直接煮 ， 只限“冷冻水饺” 。
###其它资料参考###1、如果不盖锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要15-18分钟 。如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好 。
2、煮饺子需要全程大火，这样饺子皮不容易破 。在水中加盐是防止饺子粘连 。素馅饺子加一次冷水，肉馅饺子要加三次冷水，也就是“三开三点水” 。
###其它资料参考###煮饺子的时间长短 ， 看是素馅饺子，还是肉馅饺子 。若是素馅饺子，大概是10分钟左右 ， 就能将饺子煮熟 。肉馅饺子则需要煮15分钟左右 。其次在煮饺子的过程当中，需要分别添加三次凉水 ， 最后饺子全部浮在水面上，就说明饺子已经煮熟了 ， 可以装盘出锅吃饺子了 。先把煮饺子的水烧开，然后下入饺子，饺子放入锅中的时候，需要注意是沿着锅边放入的，不要一下子全部倒入锅中 ， 这样的话，锅中的开水容易崩溅出来，烫伤到手背 。饺子入锅 ， 用勺子的勺背轻轻把饺子推开，可以防止饺子粘锅 。还可以往水中加一小段大葱，或者是加点盐，是为了防止饺子粘连 。再把水烧开一些，之后再盖上锅盖儿，这一步骤是为了把饺子馅儿煮熟 。等到水再一次烧开，就可以把锅盖掀开 。在锅边加入一些凉水 。之后再烧开两次，分别再加两次凉水，这一步骤是为了将饺子皮煮熟 。已经加了三只凉水后，这个时候饺子基本上都会全部漂浮在水面上，而且饺子也都是鼓鼓的 。就可以捞出装盘，吃饺子了 。饺子是北方人民最喜爱的面食之一，无论是过传统节日的时候，还是在一些特定的节日，比如头伏或者冬至的时候，人们都要吃饺子 。平时的时候，人们偶尔也会包上几顿饺子吃 。春天吃韭菜鸡蛋馅的 ， 夏天吃芹菜猪肉馅的 ， 冬天吃酸菜猪肉馅的 。饺子不仅是一种特定节日的一种象征，也被人们认为是团圆的象征 。远方的儿女归来，父母肯定会为儿女包上一盘儿热乎乎的饺子 。春节的时候，一家人坐在一起 ， 一边看春晚，一边吃饺子 ， 这是这一家人团聚 ， 也是最幸福的时刻 。
###其它资料参考###水最好要多一些 。先把水烧开，要大开 。然后下入饺子 。这时，温度会下降 。要保持大火，下入后，用勺背勤搅动 。为了快开，可盖锅盖 。但要勤看 。又烧开后，可半盖锅盖，变成中火，要保持烧开，但不要大开 。可不点水 。点水，是为了降温，防止煮破 。要用火来控制 ， 可改为中小火 ， 用锅盖开的大小来控制 。不用搅动过勤 ， 保持中开，五分钟，即成熟，可捞出装盘 。
水饺要煮多久才会熟有三种方法可确定饺子就熟了 。1、漂浮法 。锅水烧开后，下入饺子 ， 用勺子背顺着锅缘到锅底 ， 慢慢划开，防过饺子粘锅底，一是破二是浮不起来，而后盖盖，用中火烧开，饺子全部浮到水面就可以确定熟了 ， 装盘品尝 。这指的是熟馅和蔬菜馅饺子 。2、三次点水法 。如果是生肉馅特别是牛肉馅的 ， 开水下锅后，用勺子划开，盖锅盖 ， 再开后点100多克水，再盖盖，就是说盖盖点两次水，开盖点一次水，全部漂浮在水面上，就可以确定生馅饺子熟了 。3、时间法 。开水下水饺后用勺子划开，盖盖水开后 ， 用小火煮5分钟，水是似开非开，到时打出装盘既可 。
###其它资料参考###01
如果不盖锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要15-18分钟 。如果盖上锅盖的话 ， 普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好 。
【饺子大火煮要多久】饺子煮多久才熟:
要看怎么个煮法，如果不盖锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要15-18分钟 。
而如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好 。
煮好饺子的具体步骤:
第一步:取一大小适中的锅 ， 放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开 。
第二步:等水开后就可以下饺子啦 。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里 ， 注意不要让水溅出来烫到手哦 。锅中的饺子一次不要放太多，只要一盘子的量即可 。
第三步:饺子全部入锅后，用木铲深入锅底，轻轻搅动几下 ， 防止部分饺子粘在锅底 。然后盖好锅盖煮约20秒，反正以水再次烧开为准 。
第四步:此时打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用木铲深入锅底，轻轻搅动 ， 让饺子浮起来不要粘连在锅底 。这个时候可以加一点冷水进去 ， 盖上锅盖，继续煮至水开 。
(如果是纯素馅的饺子，此时已经可以出锅食用了 。如果是肉馅饺子，那还要继续下面的步骤 。)
第五步:再次加入冷水 ， 不要盖锅盖，煮至水开 。再点入一点冷水，让水再次煮开，饺子就煮好了 。
煮饺子需要全程大火 ， 这样饺子皮不容易破 。在水中加盐是防止饺子粘连 。素馅饺子加一次冷水，肉馅饺子要加三次冷水 ， 也就是“三开三点水” 。
