茶叶发霉因为黄曲霉吗？？
是 。
茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉毒素（世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质） 。黄曲霉毒素耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除 。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡 。
喝茶注意事项
患有胃溃疡的人：胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸 。
痛风患者：茶水中的鞣酸会加重患者的病情 ， 因而痛风患者不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶 。
高血压和心脏病患者：茶叶中含有咖啡碱，对人体有兴奋作用，而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动，提高某些基础代谢 。
以上内容参考百度百科-黄曲霉、人民网-普洱茶中携带黄曲霉会不会产生毒素？
【为什么茶叶发霉】成品茶的吸湿性很强，很容易吸收空气中的水分 。根据试验，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天 ， 茶叶的含水量可达7%左右；露置五、六天后，则上升到15?以上 。在阴雨的天气里，每露置一小时，含水量就增加1% 。在气温较高适合微生物活动的季节里 ， 茶叶含水量超过10?时，茶叶就会发霉而失去饮用价值 。
###其它资料参考###普洱茶是一款有益身体健康的茶叶，很多茶友都喜欢喝，有些茶友更喜欢收藏普洱茶 。但是普洱茶如果存储不当 ， 就会发霉 。如果饮用了变质的茶叶 ， 就会造成头晕眼花、腹泻、食物中毒等症状，严重者会造成肾病或致癌 。勐?仔」钡氖酆笕嗽蔽??獯穑?斩?茶发霉的原因和处理方法：
一、普洱茶发霉是什么状态：
1、普洱茶发霉的初期：如果发现叶子发软 ， 香气减少 ， 但没有明显的霉症，也没有霉味 。这个时候对茶叶影响不大，可以将茶饼拿到阴凉干燥和通风的地方，自然祛除湿气，虽然香味会降低一些，但对品质不会影响 。
2、普洱茶发霉中期：叶子软塌，表皮会出现发黑或者发灰的情况，有白色斑点，但掰开茶饼看不到里面发霉症状 。这个时候茶饼还是有救的，可以拿一些湿润的干净软布或者软毛刷 ， 将外皮霉菌清理干净 ， 或者用高温蒸汽去掉茶叶表面霉点 ， 或者直接撬掉有白点的茶叶，然后把清理后的茶饼放在干燥通风的地方，一个月之后才能用 。
3、普洱茶发霉晚期：茶叶变黑，软烂 ， 有绿色或黄色毛状物 ， 扒开茶叶里面霉味严重，这种情况下千万不要舍不得，只能扔掉不能再喝了 。
4、茶叶发霉了之后，不要拿到太阳底下去晒 。
二、普洱茶为什么会发霉？
1、在制茶时干燥不充分，茶饼里面还含有一定水份，时间一长，里面的水分就会对茶叶起作用，导致茶饼由内而外发霉 。
2、普洱茶通常用笋壳来包装 ， 笋壳在用水漂洗后再晾干 ， 有的没有完全晾干就包茶了 ， 这种发霉会是在饼面上产生霉斑 。
3、储存空间湿度过高，尤其是江南沿海一带 ， 一到梅雨天气，回潮严重；或者是人为原因造成仓库湿度过高，就会造成茶饼由外而内发霉 。
4、大部份朋友家里装修时，地面会贴上瓷砖，有点家里地面下还有地暖和各种管道，再加上墙上刷仿瓷涂料或是贴墙纸，这样湿气一般很难完全散?。突嵫氐仄秩肜氲孛娼辖牟璞贾路⒚?。建议茶饼储存时，要离地面和墙面至少各10厘米，并建议垫上木板或其他隔潮材料 。
如果是普通的茶叶，价值一般，在遇到发霉或者潮湿变质的情况下，就不要再喝了 。废茶叶可以用来做茶叶枕头，或放在冰箱里吸异味，用来洗头洗脚也不错 。
感谢大家的阅读，希望可以为大家提供疑难解答，茶友们如有其它问题，可以关注“勐?仔」薄惫?埠牛?锩婊嵊懈?嗑?实奈恼隆?/p>
###其它资料参考###喜欢喝茶的朋友不难发现很多茶叶都会有茶叶茸毛 ， 感觉脏乎乎的 ， 这可能是很多人都会洗茶的原因 ， 洗完一次茶之后，就会发现感觉干净了许多，其实茶叶的茸毛是洗不干净的，其实跟茶叶的制作工艺也是有一定的关系，茶叶上的茶毫还是富含很多营养价值的 ， 茸毛中的茶氨酸溶于水中会增加茶汤的香气和滋味 。我们常见的集中茸毛比较多的茶是哪些呢？
1、碧螺春
碧螺春是中国传统名茶 ， 是绿茶的一种，其实这些茸毛是来源于茶树嫩芽的上面，我们也称之为茶毫 。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、 氨基酸、 咖啡碱等品质成分, 对干茶风味品质的形成有重要影响 。因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香 。茶毫不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质 。
2、君山银针
君山银针是黄茶的一种，行细如针 ， 全由芽头制成，茶身满布毫毛 ， 色泽鲜亮 。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫 。茶汤滋味醇厚，香气清高，这也是跟茸毛有一定的关系 。
3、黄山毛峰
黄山毛峰是绿茶的一种 ， 是产于安徽省黄山一带，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘 ， 香气如兰，韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰 。黄山毛峰的品饮 ， 冲泡时水温也以80℃左右为宜 ， 玻璃杯或白瓷茶杯均可 ， 一般可续水冲泡2-3次 。
茶叶的茸毛不管怎么洗茶也是洗不干净的 ， 所以不要觉得这是茶叶脏的表现，茶叶的茸毛也是具有一定营养的 。
###其它资料参考###茶叶在储存不当的情况下容易霉变 。
只有质量合格的产品在合适的储存条件下，品质才会朝更好的方向转化 。如果起初质量未达标，或者后期储存不当，不论存放多久品质都不会好 。
储存茶十分讲究，高温、潮湿的环境容易造成霉变，因此要想品味茶的陈香，应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中，并且要隔绝有异味的食物，防止茶吸味 。
扩展资料：
饮茶的时间和禁忌
喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说 ， 会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象 。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓 。
需要注意的是，一定不要饮用隔夜茶。另外，一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时 。也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失 。
黄连素与茶不能同时食用 。服用黄连素前后2小时内应禁止饮茶 。茶水中含有约10%的鞣质，鞣质是生物碱沉淀剂，可与黄连素中的生物碱结合形成难溶性的鞣酸盐沉淀，降低黄连素的药效 。空腹饮茶会稀释胃液，导致消化功能降低，这就会引发心慌、头晕、头痛、乏力等现象 。
参考资料来源：百度百科—茶叶
参考资料来源：人民网—普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变
###其它资料参考###发酵茶是有保质期的，一般情况下发酵的茶里边含的有水分 ， 在和大气接触以后容易产生细菌，这样就会导致发酵的茶会发霉，茶发酵了以后和空气隔绝，用真空包装将发酵茶叶包好，就会大大的增加发酵茶的保质期 。
