咸鱼要蒸多久？
约蒸30分钟即可，具体做法如下：
1、把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时，把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加葱、姜、料酒，将其拌匀 。
2、也可以放些香肠；
3、放入蒸锅中热水蒸30分钟；
4、蒸熟后倒去水份 ， 加入蒸鱼豉油，即可上桌 。
20分钟左右 。
主料：鲅鱼(咸)2条
辅料：料酒1汤匙、生抽1汤匙、葱姜适量、红辣椒1个 。
1、把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时左右 。
2、把葱姜切碎备用 。
3、将泡好的鱼块洗净 ， 加料酒、生抽、葱、姜 。将其拌匀 。
4、放入蒸锅中，蒸20分钟 。
5、取出后装盘，放红辣椒点缀即可食用 。
扩展资料
咸鱼是以盐腌渍后 ， 晒干的鱼 。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂 。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼 。
在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼） 。广东咸鱼中以马友著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味 。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作 。
###其它资料参考###1、咸鱼一般要蒸十五至二十分钟才会熟 。
2、蒸咸鱼的时间跟烹饪方式有关，咸鱼直接蒸需要二十分钟左右，咸鱼先泡后蒸需要十五分钟左右 。咸鱼可以单独蒸，也可以添加茄子、土豆、辣椒、洋葱等配菜一起蒸，吃起来口味会更加丰富 。咸鱼的味道比较腥，蒸的时候可以添加蒜末、八角、花椒等佐料，这些佐料有去腥提香的效果 。
###其它资料参考###蒸咸鱼也是一种较为普遍的粉丝的做法，作法十分简易便捷，最先需要准备好闲鱼，用冷水侵泡除去盐味，放进锅中大约需要蒸20-25分钟上下就可以服用 。
原材料：鱼，姜，葱，蒜，辣椒干，水豆豉，米酒，生抽，味精
作法：
1、闲鱼切片 ， 用温小水泡一个小时 。
2、热锅油热把闲鱼先煎一下 。
3、下原材料2爆锅出香气，再下生抽、米酒焖一会儿收湿，出锅的情况下用点味精就可以了，晾凉后装进陶罐要吃的情况下夹些出去加些老干妈豆豉再蒸一下 。
###其它资料参考###15-20分钟 。
【腌鱼蒸多久可以吃】是干咸鱼的话要蒸20分钟左右，如果是泡过的咸鱼15分钟就可以了，蒸咸鱼最好还是要泡一下 。不过这个时间还是要根据鱼的薄厚来定的 。
