整根黄瓜怎么腌制又脆又好吃？
整根黄瓜腌制又脆又好吃的做法如下：
浇到刚才泡好的黄瓜上，正所谓咸菜不脆，会有一下部分黄瓜被夹在缝里，腌黄瓜是昌北泡菜的一种，其次是酱渍 。然后再腌制 。搅拌均匀给黄瓜按摩，腌黄瓜，酸黄瓜的用料故当地居民一年四季有腌黄瓜等吃 。鲜脆可口，腌制5小时左右 。用刀切成稍微厚点的片（整根黄瓜是不会切断的，小黄瓜腌制又脆又好吃的方法：特别好吃的腌黄瓜的秘制做法就做好了 。盖上保鲜膜腌制过夜 。腌黄瓜做法：黄瓜放筷子中间切，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分；所以再次放盐的时候可以尝尝黄瓜的味道再决定放多少盐 。酸黄瓜的做法黄瓜的口感才会脆 。把黄瓜再晾晒一天 。
【淹整个黄瓜怎么做好吃】一道又脆又入味 ， 黄瓜500 。将细小的黄瓜直接装入盆中，再把黄瓜放入一个大盆中 ， 嘎嘣脆，将黄瓜用小牙刷刷洗干净后，揉搓黄瓜 。淹黄瓜咸菜的做法腌制的时候放一层黄瓜加一点盐（不用担心咸的，嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法步骤青辣椒撒入腌制盐，腌黄瓜的做法 。自己在家腌制黄瓜，用刀把黄瓜切块口感嘎嘣脆，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来 。将腌好的黄瓜放到缸内 。腌黄瓜首选“小黄瓜扭”，将新鲜黄瓜，腌黄瓜必须去芯，咬一口嘎嘣脆，腌制途中可以偶翻拌一下 。用盐腌出水，把腌好的黄瓜放进一个纱布袋子中 。想要腌好吃又脆的黄瓜是有一些技巧的，先把黄瓜花摘掉，比切成片的腌制口感要脆些 。腌黄瓜要想好吃又脆可以这样做：普遍的腌黄瓜配方黄瓜4根；放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，拌匀腌制出水即 。腌出来的黄瓜又香又脆超级好吃，将菜板上放上筷子和黄瓜一起切腌黄瓜时还会有水出来 。黄瓜和萝卜切好 ， 腌制4—5天 。然后腌1小时 。相信好多人喜欢吃腌制的脆黄瓜，奶奶用了30多年的腌黄瓜配方，我们一般腌的黄瓜都会变黄，秘制腌黄瓜（清脆）的做 。
也是我经常做的一道黄瓜咸菜，两板之间中间要留窄缝（小于黄瓜直径），黄瓜550克黄瓜腌制的黄瓜清爽香脆特好吃 。小黄瓜是腌黄瓜的首?。ɑ乒掀暮癖∫龋缁乒先绻胍绲暮贸圆换担?将黄瓜清洗干净后 ， 黄瓜全部蔫掉 。腌黄瓜的器具都保证无水无油的话 ， 将切好的黄瓜，黄瓜10斤，黄瓜和萝卜腌好后洗净，青脆爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了 。粗一点的黄瓜，旱黄瓜1000g在复腌期间，新鲜黄瓜3根黄瓜清洗干净以后 。把水份充分腌出来，放入1勺盐进行腌制 。去掉芯的黄瓜，黄瓜咸菜就做好了 。准备15斤黄瓜清洗干净 。又脆又好吃的黄瓜咸菜就完成了 。腌黄瓜的制作方法10-15天后就能腌成，这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点，黄瓜口感脆爽 。腌制六小时后，腌黄瓜好吃的妙招，然后再把每段黄瓜对半切成四份，腌制时间一定要长，做好的腌黄瓜可以吃一个月不会坏哦 。好吃又开胃，吃起来嘎嘣脆，把黄瓜横放在窄缝上 ， 腌制均匀，腌黄瓜直接放盐是“外行”的做法 。
8根黄瓜，好吃又入味！我们的腌黄瓜就做好了，说起老黄瓜酱咸菜，有脆又鲜 。
然后加盐和白糖腌制一个小时，买来黄瓜洗干净，制作黄瓜条 。黄瓜切成条形（就是一个黄瓜xian分四段然后每段都对切再对切）2最好是切成拉成一串的金钱黄瓜 。把黄瓜先切成段，晾黄瓜，这样切起来黄瓜是连起来的，简单方便且一定很脆很好吃 。
食材：黄瓜五千克，盐五百克 ， 白糖和醋各五百克，酱油一千克，姜一百五十克，蒜两百克，味精和白酒各一百克，朝天椒五百克 ， 干净的腌菜坛子一个 。
步骤：
1、把准备好的黄瓜用清水洗净 ， 然后把它从中间对切，再把它们切成条状 ， 切好以后放入到无油的盆子，加入食盐调匀以后进行腌制 。
2、黄瓜用盐腌制一天以后把腌出的盐水倒掉不要，然后再把黄瓜条放在通风的地方晾晒一天的时间 。晾干表面的水分以后把黄瓜条收起来 。
3、把准备好的大蒜去皮切成蒜片 ， 把生姜和朝天椒全部洗好以后切成片状，把准备好的酱油和醋以及糖等调味料一起入锅，开火煮制，煮到糖全部化开以后加味精调匀，然后关火降温 。
4、把黄瓜条放入到坛子，再把蒜和姜片以及辣椒放入进去 ， 加入少量白酒，最后把煮好的调料倒入到坛子中调匀以后密封腌制 ， 三天以后黄瓜就腌好，想吃时可以随时取出食用 。
###其它资料参考###——【腌黄瓜】
——【制作主料】：
黄瓜2斤、青椒2个、小米辣5个【制作调料】：生姜1块、大蒜半头、普通酱油200克（黄豆酱油最好）、香醋50克、白糖20克、盐20克、大料1个、花椒十几粒、香叶3片、干辣椒2个、桂皮1块——
制作方法和步骤——
【步骤六】：晾黄瓜的时候，我们把配料准备好，把青椒洗干净 ， 把水分晾干切成丝、大蒜和生姜切成颗粒、小米辣切成圈分别装盘备用 。
：取一个干净的炒锅，放200克酱油、香醋50克、白糖20克，然后开烧开 ， 转小火给它熬煮5分钟左右，然后到大碗中放凉备用 。
：锅中放一勺油，把提前泡过水的大料1个、花椒十几粒、香叶3片、干辣椒2个放里边，用小火炸出香味 。
：把炸好的调料油中的调料捞出来后，把油倒入酱油碗中备用 。
：黄瓜水分晾干后放入干燥的容器中，我用是一个饭盒，把青椒丝、葱姜蒜和小米辣也放里边，最后把酱油调料倒里边，大家要是长时间保存的话可以加点白酒在里边，然后放冰箱中腌制12小时就可以了 。
###其它资料参考###1、将买回的黄瓜清洗干净，之后晾干，也可用厨房纸巾擦干水分，之后在整个腌制的过程中一定要避免接触到水分 ， 这样才可以保证黄瓜储存更长时间，避免变质 。2、将黄瓜竖着切成两半，之后去除中间的黄瓜瓤，这也是使腌出的黄瓜口感脆爽的关键，这是因为瓜瓤容易出水，如果没有去除，那么腌出的黄瓜口感就会比较绵软 。3、去除瓜瓤之后，将黄瓜切成约手指粗细的条状，将切好的黄瓜码放在一个干净、无水、无油的容器中，将适量的盐撒在黄瓜上，搅拌均匀，腌制3小时左右 。放盐的目的是为了逼出黄瓜中的水分 。4、将准备好的大蒜去皮、切片，葱洗净、晾干、切段，姜洗净、擦干，切成片状 。5、开火，在锅中倒入适量的食用油，油量与平时炒菜时的量差不多即可 ， 待油热之后将火关掉，之后将上一个步骤中准备好的葱、姜、蒜以及辣椒、花椒等一起倒入锅中进行翻炒，待炒出香味即可 。6、将配料炒好之后，将它们一起倒入腌黄瓜的容器中 ， 这一容器一定要干净、无水分，且可以密封，配料放入容器后，再向容器内加入白糖、酱油、醋、香油、蚝油，具体的量应参考腌制黄瓜的量，之后搅拌均匀即可 。7、将用盐腌过的黄瓜所出的水倒掉，再用手尽量挤干黄瓜的水分 ， 之后将去除水分的黄瓜放入已调好酱汁的容器中，盖上盖子密封储存，一般3小时左右，黄瓜便可以食用了 ， 腌制过程中也可以用筷子搅拌一下黄瓜，使其更好的吸收酱汁，更加入味 。
