红茶属于什么茶？
红茶是全发酵茶，是用适宜的茶树新牙叶为原料经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶.
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，红茶的主要产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚及肯尼亚地区 ， 而祁门红茶是我国最为著名的红茶之一 。
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红茶的储存方法：可以将红茶放进密封袋中，把口扎紧，然后放到冰箱进行冷藏 。也可以直接放到铁罐中密封好 ， 然后置于阴凉通风的地方保存 。还可以将红茶装入到热水瓶中，尽量装足 ， 装好后盖好热水瓶盖，再用白蜡把口封?。朔梢员４婧艹な奔?。
一般来说红茶的保质期并不长，一般在1年左右，第二次采摘和在秋季采摘的红茶则保质期在1-2年，而对于有的红茶来说，保质期则会比较长，一般在2年左右 。
红茶属于传统茶，是六大茶类之一的红茶类，六大茶类分别为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶，由于红茶的发酵程度为半发酵亦称半发酵茶，茶性温和，其制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等5道工序 。
中国茶种类繁多，根据不同的分类方法可以分出不同的品种 ， 比如红茶，你知道都有哪些茶属于红茶类吗？哪些茶属于红茶，祁门红茶属于什么茶类，昭平红有机红茶如何？红茶的英文叫什么？Redtea还是Blacktea 。
红茶，英文为Blacktea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。
所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。
萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为「乌茶」 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。中国红茶品种主要有：祁红、昭平红、滇红、越红、泉城红、川红、英红等，尤以祁门红茶最为著名 。
一、祁红祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树「槠叶种」（又名祁门种）制作 ， 是我国传统红茶种类中的珍品，有百余年的生产历史 。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。
常年产量5万担左右 。祁红以外形苗秀，色有「宝光」和香气浓郁而著称，在国内外享有盛誉 。「祁红特绝群芳最 ， 清誉高香不二门 。」祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品 。
高香美誉，香名远播，美称「群芳最」、「红茶皇后」 。
二、昭平红源自中国著名的有机茶产区：广西昭平县 。昭平古称南越地，据考证这里已经有1000多年产茶制茶的历史 。象棋山生态有机茶园地处自然原始森林保护区，这里气候温润适宜，降雨量充沛，山脉连绵起伏 。
森林覆盖率高达90%以上，山顶平均海拔均在800-1000米以上 ， 终日云雾缭绕 ， 土壤层深厚且呈弱酸性，被国内外专家誉为「最适合茶叶生长的地方」 。
三、滇红云南红茶简称滇红，属大叶种茶 。由汉族茶农创制于民国年间 。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德巨集等地 。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色 。
其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀 ， 冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮 ， 以浓、强、鲜为其特色 。
制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶 。
###其它资料参考###1、红茶属于全发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶 ， 经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙等工序制成，让红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，导致鲜叶成分变化较大 ， 使鲜叶形成了“红茶、红汤、红叶、香甜味醇”的特征 。
2、红茶最早出现于明朝隆庆2年，即公元1568年，当时居住在福建省南平市武夷山市星村镇桐木关地区的茶农在无意间发现了茶叶的发酵与烘焙技术，于是就在此基础上对茶叶的发酵与烘焙技术进行改良，创作出了世上首种红茶“正山小种” 。
3、到了后来，随着正山小种逐渐传遍全国各地，又传往国外，让红茶的品种变得越来越丰富，著名的红茶品种有祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红等品类 。
###其它资料参考###
红茶是全发酵茶，是用适宜的茶树新芽叶为原料经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 ， 红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征，红茶的主要产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚及肯尼亚地区 ， 而祁门红茶是我国最为著名的红茶之一 。
一、红茶是什么茶
1、红茶属于全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶红素、茶黄素等新成分和香气物质，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
2、红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚 。中国红茶品种主要有日照红茶、昭平红、祁红、滇红、霍红、泉城红、越红、川红、苏红、英红、东江楚云仙红茶等，祁门红茶是我国最为著名的红茶之一 。
二、红茶的冲泡方法
1、置具洁器
准备好茶具，如盛茶的杯或盏、煮水的壶等，还需用洁净的水加以清洁，以免造成污染 。
2、量茶入杯
每一个杯子中只需要放入3-5克的红茶，或是1-2包泡茶 ， 若是用壶煮，则将适量的茶放置在茶壶中，然后立刻注入沸腾的开水 ， 水温宜维持在90-100℃的水温，与此同时将茶壶与茶杯用热水烫一遍（温壶、杯） 。
3、烹水沏茶
当量茶入杯后，就冲入沸水，如果是高档的红茶 ， 选用白瓷杯为宜，以便观其色泽，一般冲水至八分满为止，如果是用壶煮 ， 则是先放入茶叶 ， 注入热水 ， 将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能够充分的在热水中释放出来，叶片细小者大约浸泡2-3分钟，叶片较大则宜闷置3-5分钟，在茶叶绽开、沉在壶底，且不再翻滚时，即可享用 。
###其它资料参考###1、中国四大红茶之祁门红茶
祁门红茶简称祁红，它生长在我国安徽省西南黄山支脉区的祁门县一带，孕育它的土壤是肥沃的红黄土壤，再加上气候温润，所以祁红的的生茶叶非常的柔嫩，所含的水溶性物质比较丰富，经过加工后的祁红 ， 外形条索匀整紧细，色泽乌润，冲泡后的茶汤非常的红艳明亮，春天里饮用祁门红茶是最好的 。
2、中国四大红茶之滇红茶
滇红茶主要产地在云南的临沧和保山一带，属于大叶种茶，外形比较肥硕且紧实，香高味浓是它的最重要特色，因为采茶季节不同，滇红茶的品质也会有所不同 ， 一般春茶比夏茶和秋茶要好 。
3、中国四大红茶之金骏眉茶
金骏眉属于正山小种的一个分支，它属于红茶中比较名贵的品种，这是因为它的制作过程全程是由制茶师傅手工完成，可以想象一下 ， 500克金骏眉需要数万颗新鲜的茶芽尖，然后再经过一系列复杂的加工步骤才能完成 ， 可见它有多么的珍贵 。
4、中国四大红茶之正山小种
正山小种红茶是中国最早的红茶，已经有四百多年的历史了，它的茶叶是用松针或松柴熏制而成的，所以香味比较浓烈，茶叶的颜色被熏之后也呈黑色，但茶汤为深红色 。
红茶要如何选购
1.购买红茶前 ， 先要了解红茶的产地，每个产地不同茶区生产的茶叶其调制方法不同，口味也不同 。
2.购买红茶时更需注意制造日期和有效期限 ， 以免买到过期的红茶 。
3.分辨好包装，茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族饮用，但是如果要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶 。
4.市面上卖的茶叶，一般都经过厂商的调配，茶叶专卖店都可以试闻或试喝，可以试着找出最适合口味的红茶 。
5.好的红茶的茶芽较多、高，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光 。
以上内容参考：百度百科-四大红茶
###其它资料参考###红茶本身就是一个类别
从古到今 ， 从南到北，茶，扎根于中原大地的每一个角落，每一片茶叶都有一个故事 ， 那么，茶叶大抵分为几种呢？一般来说，中国的茶叶分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶六种 。
第1步绿茶
毋庸置疑 ， 绿茶，是中国最为传统产量最大的一类茶叶，名人墨宝有多少华美的辞藻都贡献给了他 。无论是杭州的西湖龙井，还是苏州的碧螺春，都是绿茶中的绝品 。绿茶是工艺是杀青、揉捻、干燥 。
第2步红茶
无论是阿萨姆红茶，还是大吉岭红茶；无论是锡兰高地红茶，还是祁门红茶，都是艳名远播 。红茶的醇厚，香浓，都深得群众的喜欢 。一杯红茶，一张报纸，一个下午 。红茶的工艺，与绿茶不同之处在于不用杀青 。
青茶
闽北乌龙，闽南乌龙 ， 广东乌龙，台湾乌龙，是最常被晓的青茶 。它的香气特佳 。工艺介于红茶与绿茶之间 。
黄茶
无论是四川的蒙顶黄芽，还是湖南的北港毛尖；无论是湖北的鹿苑毛尖 ， 还是安徽的霍山黄芽，都是家喻户晓的茶中佳品，它们属于黄茶 。黄茶的工艺与其他的区别在于经过了渥黄，从而形成了黄叶 。
黑茶
黑茶，这是一种有着浓厚的历史气息的存在 。一杯黑茶，仿若可以与岁月共品，仿若可以与历史对话 。茶马古道 ， 边疆岁月，都弥漫着黑茶的气息 。那是湖南的黑茶，那是湖北的老青茶，那是广西的六堡茶 ， 那是四川的边茶 ， 也许，那还是云南的普洱茶 。
白茶
白茶中的佳品，有着独特的韵味，它的名字，就仿若一种文化的传承，白牡丹，贡眉，寿眉，绿妆素裹，别有一番滋味 。
1、常见的红茶之一:祁门红茶
祁门红茶就是我们生活中非常常见的红茶种类，祁门红茶的味道是非常不错的 ， 相信我们很多的朋友们生活中都是喝过祁门红茶的，适当的饮用祁门红茶还可以促进我们人体的消化功能 。祁门红茶简称祁红,它生长在我国安徽省西南黄山支脉区的祁门县一带,孕育它的土壤是肥沃的红黄土壤,再加上气候温润,所以祁红的的生茶叶非常的柔嫩,所含的水溶性物质比较丰富,经过加工后的祁红,外形条索匀整紧细,色泽乌润,冲泡后的茶汤非常的红艳明亮,春天里饮用祁门红茶是最好的 。
2、常见的红茶之二:滇红茶
滇红茶主要产地在云南的临沧和保山一带,属于大叶种茶,外形比较肥硕且紧实,香高味浓是它的最重要特色,因为采茶季节不同,滇红茶的品质也会有所不同,一般春茶比夏茶和秋茶要好，当然 ， 滇红茶不仅味道是非常不错的，并且我们大家生活中适当的饮用一些滇红茶，也是可以起到不错的保健功效的，比如夏季适当饮用滇红茶，可以起到非常好的清热解暑的功效 。
###其它资料参考###1、红茶有哪些茶：英红九号、信阳红茶、汉中红茶、日照红茶、祁门红茶、九曲红梅、川红茶、滇红茶、白琳工夫红茶、正山小种、金骏眉、英德红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶 。
2、常见的四种红茶：
（1）金骏眉
金骏眉被称为红茶中的顶级，是非常火热的红茶品种 。金骏眉冲泡后的汤色呈金黄色，有着淡淡的果香，蜜香以及花香的香味 。
品尝起来有着润滑以及淡淡花香的口感，让人喝了还想喝 。
（2）正山小种
红茶最早的品种可以说是正山小种了，也可以称为小种红茶 。但因为市面上太多假冒的小种红茶，所以取名为正山小种，代表着正宗的意思 。
正山小种外形看起来非常饱满紧结，色泽乌黑偏褐色，喝起来的口感更是给人淡淡的松烟香以及浓郁的芳香香气，给人很好的口感体验 。
（3）滇红
滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀 。
以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世 。
滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性 。
叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的功夫红茶 。
（4）祁门红茶
祁门红茶在中国非常的出名，还有另一个名字叫做祁门工夫，还被称为世界三大高香红茶有着很悠久的历史以及很高的荣誉 。
祁门红茶的外形看起来非常细嫩均匀，色泽饱满富有光泽，给人很好的视觉效果 。
冲泡过后的祁门红茶口感更是让人回味无穷，醇香的味道有点像兰花香，香气非常持久口感醇厚极佳 。
###其它资料参考###①祁门红茶，产自中国 。祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门县，是我国传统工夫红茶的珍品，创制于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”“群芳最”“王子茶”等美誉，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼品茶 。
②大吉岭红茶，产自印度 。大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟” 。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品大吉岭红茶因带有葡萄香而独具特色 。大吉岭红茶口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶、冰茶及各种花式茶 。其制作工艺以传入印度的正山小种制作工艺为基础加以改进形成 。
③斯里兰卡红茶，产自斯里兰卡，斯里兰卡旧称“锡兰”，锡兰高地红茶以乌沃茶最为著名，产自斯里兰卡山岳地带的东侧 。
【四号红茶属于什么茶】④阿萨姆红茶，产自印度 。阿萨姆红茶产自印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。阿萨姆红茶茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓烈，是冬季饮茶的佳选 。
