青豆煮几分钟才能熟？
1、青豆煮10分钟即可熟 。
2、水中放入少许的盐能够防止青豆变黄 。煮青豆的时候先大火烧开水，然后用小火慢慢煮，煮熟的青豆会漂浮起来 。
3、煮好的青豆可以直接吃，也可以与肉丝搭配一起炒着吃，瘦肉炒半熟后与青豆一起再炒3分钟即可 。
【青豆煮多久能熟】青豆煮10分钟即可成熟 。
煮青豆的时间是从水沸腾后开始计算 ， 并且水沸腾后改小火煮青豆，青豆煮的时间在10-15分钟 ， 一般选择10分钟即可成熟，并且无毒 。青豆煮制的时间还要看煮的多少，以及加入水的量 。通常我们加入将青豆完全覆盖的水量 。
青豆是一种皮为青绿色的大豆 ， 表皮光滑无毛 ， 正成熟的青豆非常饱满，剥开皮后空豆率非常低，有些青豆还可以生吃 ， 味道微甜 。但是青豆如果过老，味道就不好了，无味且还有一种植物腥味 。
###其它资料参考###1. 青豆煮10分钟即可熟 。在水里放一点盐可以防止青豆变黄 。煮青豆时，先用大火烧开水，然后用小火慢慢煮 。煮熟的四季豆会浮起来 。
2. 煮熟的青豆可以直接吃，也可以和肉丝一起炒 。半熟的瘦肉和青豆再翻炒3分钟 。
###其它资料参考###青豆焯水煮5分钟能熟 。
主料：虾仁200g、青豆100g 。
辅料：油适量、盐适量、水淀粉适量、生姜片适量 。
料酒适量
青豆炒虾仁的做法
1、准备生姜片和水淀粉 。
2、虾仁和青豆解冻 。
3、虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净 。
4、然后用盐 ， 料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时 。
5、锅内水烧开后下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中 。
6、热锅温油加入生姜片爆香 。
7、倒入虾仁炒至全部变色捞起 。
8、锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀 。
9、加入开水大火烧开 。
10、把虾仁回锅大火烧开 。
11、加入水淀粉勾芡后熄火出锅 。
12、上桌 。
###其它资料参考###不用压力锅，15分钟左右 。用压力锅，5分钟左右，还有个很简单的判断方法，豆子飘到水面就好了 。不熟也没毒 。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。毛豆就是新鲜连荚的黄豆 。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱 。
毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外 ， 可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料 。新鲜连荚的黄豆 ， 约有五千多年的栽培历史 。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富 ， 对人体有好很大的好处 。
嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆 ， 其纤维含量仅有1.2% 。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4% 。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军 。
扩展资料：
食用功效
1、改善人体的新陈代谢：毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，它们可以改善脂肪代谢 ， 有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇 。
2、促进胃肠蠕动：毛豆中还含有丰富的食物纤维 ， 不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低 。
3、增进食欲：毛豆中的钾含量很高 ， 夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降 。
4、补铁：毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一 。
5、预防骨质疏松：毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物 ， 特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素 ， 在人体内具有雌激素作用 ， 可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松 。
6、美容减肥：毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效 。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分 ， 经常食用，对女性保持苗条身材作用显著 。
7、降血脂：毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用 。
参考资料：
百度百科-毛豆
###其它资料参考###1、煮青豆的时间是从水沸腾后开始计算，并且水沸腾后改小火煮青豆，青豆煮的时间在10-15分钟，一般选择10分钟即可成熟，并且无毒 。青豆煮制的时间还要看煮的多少，以及加入水的量 。通常我们加入将青豆完全覆盖的水量 。
2、青豆也可以放入高压锅中煮，只需要上蒸汽后5分钟即可煮的熟烂 。高压锅煮的时候一定要放盐，否则很容易将青豆煮变黄 。一般加入1%的盐即可 。蔬菜在生理盐水中能够使可溶性营养成扩散到水中的速度减慢，减少营养流失 。对于冷冻的青豆，还需要提前拿出来解冻浸泡3小时，避免青豆的口感发涩 。
###其它资料参考###青豆在水中煮15分钟就煮熟，要软烂可以再煮5分钟的时间 。
肉沫青豆的做法：
用料：青豆350g、猪肉沫200g、番茄1个、蒜、姜、淀粉、料酒、白胡椒粉
1、猪肉绞成肉沫 ， 番茄去皮切丁，姜蒜切碎待用 。
2、青豆用清水洗净，沥干水分 ， 放盘子里待用 。
3、油烧热放肉沫翻炒散开 。加少许料酒炒香肉沫 。加入青豆一起翻炒
4、加入适量清水，煮15分钟，煮到豆子微软 。加入适量的盐，加少许胡椒粉 。
5、水收到略干后，豆子也软了 。加入番茄?。?略翻炒煮5分钟，待番茄的汤汁煮出来 。
6、淀粉加水，搅匀到入锅中勾芡收汁 。
7、关火，把菜勺到盘子里，就可以食用了 。
###其它资料参考###3到5分钟即可，青豆不适宜久煮 ， 否则会变色 。
一般来说，准备一口干净的锅 ， 往锅中倒入小半锅清水大火烧开 ， 等水煮沸后把青豆放入锅中进行焯水 。大概焯水个两分钟后，把青豆捞出过一下凉水控干水分备用 。不过 ， 如果买的是干青豆，那还得事先泡发至少3小时 。
焯水时，在水中加入1%的盐，使蔬菜处在生理食盐水溶液中 ， 可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢 ， 可减少营养流失 。还有，可以使颜色保持翠绿 。尤其是冷冻青豆，还可避免青豆口感发涩 。
扩展资料：在挑选青豆时 ， 不能轻信个大颜色鲜艳的，真正的青豆浸泡后不会掉色，购买青豆后，可以用清水浸泡一下 。
“上色”青豆放在热水里青豆里的色素很快褪出来将水染成绿色，放在常温水里过十几分钟后水的颜色也会边绿，未添加色素的青豆放在水里是不会褪色的 。
如果有未被染透的“青豆”，一剥开，里面的芽瓣是黄色的 ， 此外，购买青豆时，如果商贩是当场拨开的，会比较安全 。
###其它资料参考###步骤1
准备食材：青豆200克、八角1个、姜2克、花椒2克 。调味料：盐1克 。
步骤2
青豆洗净 。
步骤3
将青豆放入锅中 。
步骤4
加入适量清水 。
步骤5
放入八角、姜、花椒、盐 。
步骤6
大火煮8分钟 。
步骤7
关火焖一会儿 。
步骤8
捞出装盘即可 。
步骤9
装盘后就可以食用了 。
###其它资料参考###锅中注入水，加入盐，倒入青豆，烧开煮至2分钟即可，以下是青豆炒肉丝的做法：
主料：青豆100g、猪里脊肉200g、红椒20g
辅料：油适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量、生抽适量、糖适量、姜适量
步骤一：准备好所用食材 。
步骤二：红椒洗净，切成小丁备用 。
步骤三：把青豆洗净，沥干水分 。
步骤四：猪里脊肉切成丝，加入水淀粉上浆 。
步骤五：姜切丝 。
步骤六：锅中注入水，加入盐 ， 倒入青豆，烧开煮至2分钟，捞出 。
步骤七：另起锅，注入油，爆香姜丝下入肉丝煸炒 。
步骤八：烹入料酒，加入少量的生抽和糖翻炒均匀 。
步骤九：加入煮好的青豆，继续翻炒均匀 。
步骤十：加入盐和鸡精调味后 ， 勾入薄芡 。
步骤十一：倒入红椒丁翻炒均匀即可 。
步骤十二：成品 。
