青豆做汤怎么做好吃？
青豆汤
材料青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒
做法
(1)锅内加入黄油，将洋葱末煸香后倒入青豆 ， 略炒一下，加入鸡汤，以大火烧滚 。
(2)用黄油将面粉炒香成浆，徐徐倒入汤内，搅拌，使汤浓稠 。
(3)用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍，回锅烧滚，加盐、胡椒调味后装盆即可 。
玉米青豆浓汤
用料
鸡汤
青豆
玉米
面包片
黄油
食盐
黑胡椒
玉米青豆浓汤的做法
将玉米和青豆洗净，然后倒进搅拌机哩 ， 加少许清水粉碎
把预先煲好的鸡汤倒进锅内煮滚，然后把搅拌好的汤汁倒进锅内大火煮滚
放入撕碎的面包片和黄油，用中火煮5分钟，加适量的盐和黑椒调味后装盆即可
步骤1
食材：青豆300克、奶油50克、洋葱50克 。调味料：黄油15克、盐1克、胡椒粉1克 。
步骤2
洋葱切丁 。
步骤3
炒锅中放入黄油融化，放入洋葱丁炒香，加入青豆炒匀 ， 倒入适量清水煮沸，转小火煮20分钟，加入盐、胡椒粉调味 。
步骤4
将煮好的青豆连汤倒入料理机中，加入奶油，打成糊状倒入容器中即可 。
###其它资料参考###将冬瓜及青豆洗好控水 。将食材转至在电砂锅里，再加入姜片 。再加入清水，水量可以多一点 。选择煲汤模式 ， 煲煮一小时 。最后加入细盐调味即可 。
青豆的营养价值
1、补充营养
青豆营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、钾、磷、钙、镁等营养成分，适量食用青豆非常有利于为人体补充营养 。
2、补充蛋白质
青豆含有蛋白质，其中蛋白质含量量高而且质优，而且易被人体吸收利用，是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物，人体适量食用有利于补充蛋白质 。
3、补充矿物质
青豆富含镁等矿物质 ， 其中的镁元素可有效调节人体的生理机能，有利于促进儿童的骨骼发育，适量食用青豆有利于为人体补充矿物质 。
4、健脑益智
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，可以有效保持血管的弹性，有健脑益智和防止脂肪肝形成的作用 ， 人体适量食用青豆有健脑益智的作用 。
5 、促进骨骼发育
青豆中还含有微量功能性成分黄酮类化合物 ， 其中某种元素还被称为被称为天然植物雌激素，有利于改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松 。
###其它资料参考###前言
凡是颜色深的食物营养价值都不错，有营养学家曾推荐饮食要讲究彩虹式的，就是说每天都要吃七种颜色的食品 。一天吃那么多颜色如果困难的话 ， 至少要保证一周吃的颜色比较繁多 。想了一下，白色的食物最常见，米饭和白面做的面食几乎大家天天都吃 。绿颜色的菜也司空见惯 。倒是黑色的和蓝紫色的比较少些 。所以我很喜欢用紫米，紫色的芥蓝，紫土豆，紫玉米（易初莲花里总有蒸好的紫玉米卖）入菜 。
我的做饭宗旨一向是清淡但不能单调，也不能乏味 。吃饭不只是味蕾在工作，眼睛，鼻子，手的触摸，甚至是耳朵都可以改变一餐饭的感觉，做饭和吃饭都可以是一种休息和享受 。而在时间和金钱上的投入也可以做到微不足道 。紫米粉可以是事先做好的储存起来的，汤的制作时间也就是25分钟 。有主食的话在做汤的时候可以加热，没有又懒得做可以在汤里下一点切面或是在煮紫米粉的时候放些燕麦片 。一下子，简单清淡的一个汤里就有紫，红 ， 黄，绿几个颜色，配上面食就有至少5种颜色了 。
材料
主料：紫米粉2大匙、鸡蛋1个、青豆米1大匙、西红柿干适量、黄瓜适量；
辅料：清水2杯、油适量、盐适量
紫米青豆鸡蛋汤
1
水烧开后放紫米粉，煮10分钟 ， 放青豆米和西红柿干 ， 再煮到豆子比较烂了 。
2
煮汤的同时把鸡蛋和黄瓜用很少的一点素油在不粘平底锅炒好（做法就不细说了，鸡蛋里可以放很少的一点盐） 。
3
最后鸡蛋炒黄瓜倒入汤中煮开锅就好了 。
4
紫米粉的做法：
用平底锅和炉灶
紫米在平底锅里放薄薄的一层,
【青豆米怎么做汤】用小火烤8-10分钟 ， 直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声,
就行了 。
小贴士
1.紫米粉的做法：
用平底锅和炉灶
紫米在平底锅里放薄薄的一层,
用小火烤8-10分钟，直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声,
就行了 。
用烤箱
烤箱欲热200C（400F）后，紫米在烤盘里放薄薄的一层 ， 放入烤箱中层，烤8-10
分钟，中间拿出翻一翻，让紫米受热均匀一些 。直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声,
就行了.
紫米凉了以后,
放入打碎机打成粉 。根据不同的需要，紫米粉可打成细细的粉 ， 或比较粗的颗粒，就好像是那种用来做粉蒸肉的米粉一样
2.烤紫米的同时，在同一锅里还可
###其它资料参考###蚕豆相传西汉张骞自西域引入中原 。蚕豆营养价值丰富，可调节大脑和神经组织，增强 记忆力，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，促进人体骨骼的生长发育 。以下是我为您整理的蚕豆米鸡蛋汤的做法，希望您喜欢 。
蚕豆米鸡蛋汤的做法
材料
鸡蛋 1个，蚕豆米 100克，木耳少许，油、盐、鸡精适量 。
做法
1、蚕豆洗净，鸡蛋打散，木耳泡发 。
2、起锅放油煸炒蚕豆、木耳片刻，加水烧开煮2分钟 。
3、倒入蛋液，加盐、鸡精调味即可 。
蚕豆鸡蛋汤的做法
材料
蚕豆200g ， 鸡蛋2个 ， 盐适量，香油少许
做法
1.蚕豆洗净 ， 鸡蛋打散
2.汤锅加蚕豆加水烧开 ， 徐徐倒入蛋液 。烧开后，加盐，关火淋上香油
紫米青豆鸡蛋汤的做法
材料
紫米粉2大匙，清水2杯 ， 鸡蛋1个 ， 青豆米1大匙，西红柿干 ， 黄瓜，油，盐
做法
1.水烧开后放紫米粉，煮10分钟，放青豆米和西红柿干 ， 再煮到豆子比较烂了 。
2.煮汤的同时把鸡蛋和黄瓜用很少的一点素油在不粘平底锅炒好(做法就不细说了，鸡蛋里可以放很少的一点盐) 。
3.最后鸡蛋炒黄瓜倒入汤中煮开锅就好了 。
4.紫米粉的做法：用平底锅和炉灶紫米在平底锅里放薄薄的一层，用小火烤8-10分钟，直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声 ， 就行了 。
小诀窍
1.紫米粉的做法： 用平底锅和炉灶 紫米在平底锅里放薄薄的一层, 用小火烤8-10分钟，直到烤出香味 ， 或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了 。用烤箱 烤箱欲热200C(400F)后，紫米在烤盘里放薄薄的一层，放入烤箱中层，烤8-10 分钟，中间拿出翻一翻，让紫米受热均匀一些 。直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了. 紫米凉了以后, 放入打碎机打成粉 。根据不同的需要，紫米粉可打成细细的粉，或比较粗的颗粒，就好像是那种用来做粉蒸肉的米粉一样 2.烤紫米的同时，在同一锅里还可
