辣椒有几种，观赏性的辣椒能不能吃？？
辣椒有5种，有小米椒、朝天椒、甜椒、螺丝椒、五彩椒 。观赏性的辣椒能吃 。
1、小米椒
原产于云南的一种很小但很辣的辣椒，说起云南小米辣，云南文山的人在熟悉不过了，每次吃饭的时候人们都要用生的小米辣蘸着盐吃，能生吃五个以上是很厉害的 。
2、朝天椒
其生长特点是椒尖向上生长，椒群蔟生 。椒色基本为深红色 ， 椒肉薄而且辣度极高 ， 这是我们常见的一种辣椒，用途非常广泛 。
3、甜椒
与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好，分布于中国大陆的南北各地 。
4、螺丝椒
螺丝椒是一代杂交皱皮椒，适宜山东、西北五省和海南等地种植 。因为螺丝椒口感较辣，肉质鲜美，深受湖南等地人民的喜爱 。
5、五彩椒
可观赏可使用，是辣椒的变种，辣味偏向于甜辣 。。基本上用陈醋来浸泡 ， 放置一段时间后再拿来用作凉拌菜的佐料，是个饭前开胃神器 。
参考资料来源：百度百科-小米椒
参考资料来源：百度百科-朝天椒
参考资料来源：百度百科-甜椒
参考资料来源：百度百科-螺丝椒
参考资料来源：百度百科-五彩椒
一般人承受不了这种辣椒的变态辣，不过值得去尝试 。
辣椒富含维生素等营养成分，具有开胃消食、驱寒暖胃、促进血液循环以及降低血压等作用 。辣椒按果实特征可分为5个品种：子弹头型的簇生椒、球状多纵沟的甜柿椒、圆形的樱桃椒、长条状的长辣椒和圆锥形的圆锥椒 。
介绍
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用 。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒 ， 对身体的健康大有益处 。
辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱 ， 特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲 ， 对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果 。
###其它资料参考###会，凡是辣都会导致肺癌患者的直接因素 ， 比香烟还厉害 。辣椒是不会致癌，但吃多了 ， 会对对肺造成伤害，辣椒味辛，辛对应肺，适当的吃补肺，过量的吃就伤肺 。醋也一样，适当吃养肝，大吃特吃就伤肝 。如同庄稼地里干旱 ， 突然连下半月雨，那庄稼肯定会涝 。凡事都不能过 ， 过了就会遭殃 。
辣椒，又叫海椒，是从国外引进回来栽种的 ， 它的品种很多，有牛角椒，长辣椒，菜椒，灯笼椒 ， 朝天椒，小米辣等，其中最辣的应该是小米辣和朝天椒 ， 最不辣的是菜椒 。
有报道称，研究发现辣椒可能导致胃癌，最好拒绝这辛辣的味道 。但也有人说，科学家研究出来了，辣椒是癌症的天敌，多吃辣椒可以防治癌症 。
但实际上，虽然研究众多，可这些研究都证明不了红辣椒的效果 。甚至即使是针对同样的癌细胞 ， 都可以得出不同的结论 。可以肯定，目前这种事是没有实证的，我们自然也没有必要因为这些尚有争论的研究结论而困扰 。
其实真要研究是否治癌，在中国是可以很容易得到验证的，中国的四川、湖南，能够吃辣的人那么多，也没听说是癌症高发地区呀，所以该吃吃，该喝喝 。不过的确要量力而行，辣椒吃多了的确伤肠胃 。
怎么会，只能说任何食物吃过量都能“致癌”，包括必不可少的水！
过量使用辣椒对人有害，但是不应该是致癌物吧！
辣椒对的人吃了是药，错的人吃了是毒，凡事都有多面性 。
其实辣椒是否致癌并不重要 ， 我们身边已经有了太多的致癌物质，也不缺辣椒这一个 。而关键的就是，我们该如何应对 。提高自身免疫力，定期体检，有智慧的生活，就可以轻松远离癌症，如此一来，再多的致癌风险我们也不害怕 。
怎么吃辣椒更 健康 ，教你吃辣椒招数
1、辣椒最好做熟了再吃 。
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富 。另外，辣椒最好做熟了吃 。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激 。加热后，对胃肠的刺激就会减少 。
2、搭配解辣下火的食品 。
辣虽过瘾 ， 吃多了也让人有点承受不了 。沈阳师范大学工程技术学院副院长、食品科学专家李润国教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物 。甜能遮盖并干扰辣味 ， 酸可以中和碱性的辣椒素 。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用 。如果是在家做辣菜 ， 要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火 。
3、吃辣椒加点酸 。
从口味上来说 ， 辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分 。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃 。泡辣椒中的辣椒素少一些酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率 ， 可以适当多吃点 。
4、吃辣还要看体质 。
对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同 。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃 。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺 ， 经常便秘、长痤疮的人要慎吃 。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干
燥的时候也要少吃 。
只有假的才会癌变吧？看看做饭的青椒，时间长了也变红 。全球这么多人吃，没事 。
红辣椒当然不是致癌物，而且有一定的治癌防癌的效果，所以也在研究辣椒内服外用而治疗癌和抗风湿的一些治疗，这个是无害的 ， 所以不用担心，之所以有这个说法，是因为一些人觉得辣椒不够红，红油不够红，所以就加了一些色素 ， 而这些色素本身也是食品级可以用的，但是因为油辣椒制作的工艺不同会经过高温这些的变化所以一些物质会发生变化，从食品级变成一些有问题的 。
但是这个和红辣椒是没有什么关系的 ， 而是人为地加入了一些有害的物质，就像牛奶是没有问题的，问题出在在牛奶里加入的这些成份上，所以如果是自己家种和，或自己打成粉的，就一点问题都没有了，一些问题就出在一些打成粉和做成制品的成品上边，所以这些事和辣椒本身是没有关系是因为人为造成的 。
是利益造成的，因为人有追求一种极致的想法，比如红油要红，不红就加色素，比如辣椒要辣不辣就加一些物质变得超辣，所以这些不 健康 的思想就催生了不 健康 的行业竞争，所以以后这些食物多买原料自己加工会更放心一些 ，
###其它资料参考###辣椒的种类具体有哪些
1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等； 2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等； 3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生 ， 向上生长，果色深红 ， 果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等； 4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强 ， 叶片较小或中等 ， 果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形 。
果肉薄或厚 ， 肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等； 5、甜柿椒类 ， 分枝性较弱，叶片和果实均较大 。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型 。
辣椒的种类
茄科、辣椒属 。
为一年或有限多年生草本植物 。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后成为鲜赤色、绿色或紫色，以赤色最为多见 。
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进胃口 。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥 ， 明朝末年传入我国 。
还有欣赏椒，圆形，不行食用，色彩有赤色、紫色等 。1、云南 ： 涮涮辣、小米辣、孟定朝天椒、那刀辣、花椒、小雀辣、丘北辣椒。
2、四川重庆 ： 朝天椒、二荆条（麻辣和煳辣） 3、贵州 ： 花溪辣椒、虾子辣椒、牛场辣椒、鸡爪辣、牛角椒（干辣） 4、湖南 ： 朝天椒、邵阳干辣椒（咸辣和酸辣） 5、新疆 ： 大辣椒（益都红、望都红、线椒、金塔、玫瑰红） 6、 *** ： 长椒、圆锥椒 7、海南： 黄灯笼椒 8、广西： 天等椒 多见的有： 一、五色椒：浆果以大而圆者为佳，果梗直立，散生 。初呈绿色，后渐突变 白、带紫晕以致赤色，颇为耀眼 。
二、佛手椒：浆果指形，果梗直立，一枝常有十多只簇生，初白色后变赤色 。三、朝天椒：浆果细长，果梗直立，散生，初绿色后变红 。
四、樱桃椒：浆果圆球形 ， 端有时稍尖 ， 一枝常簇生十几只 ， 由绿变红 。彩星观赏椒： 1、彩星椒是从樱桃辣椒类型中筛选出来的优良品种，抗病性强 。
在西昌地区露地栽培株高50~ 70 cm，盆栽株高15~30 cm 。植株矮小紧凑，株幅较小，叶披针形，长7~9 cm、宽8~10 cm，绿色 。
有花5~10朵，聚生 ， 花冠白色或淡紫色 。果长2~4 cm ， 宽1 cm左右，果实小圆锥形，果顶向上，因成熟度不同呈现出丰富的颜色，有绿、黄绿、黄、橘黄、橘红、红 。
2、果实小而繁多，单果质量1.2 g左右，结果节位在9~11节，观赏价值极高，播种到果实成熟为180天左右，观赏期较长，可盆栽、花坛及花境观赏，也可食用，果味辣中带甜 。喜温暖、光照、肥水 ， 不耐寒 ， 要求肥沃的砂壤土，生长适宜温度为15~35℃ 。
梦都莎观赏椒： 1、梦都莎椒，抗病性强，在西昌地区露地栽培株高50~60 cm，盆栽株高15~20 cm 。株型优雅紧凑，冠幅比株高略大 。
叶片为披针形 ， 长7~9 cm、宽2~4 cm，深绿色 。有花8~20朵，聚生，花冠白色，分枝性强 。
2、果实颜色因成熟度不同而渐变，开始呈浅绿色，后变浅黄色、黄色、橘红色，最后为红色，果形新奇、呈狭长、扭曲的羊角形，果长8~9 cm，宽1 cm左右，单果质量2.2 g左右，结果节位在8~10节 ， 果实朝上簇立在植株顶端，观赏价值比较高 。播种到果实成熟为150天左右，观赏期比较长，春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用，微辣带点甜 。
喜温，怕霜冻 ， 忌高温 ， 生长适宜温度15~35℃ 。蟠桃观赏椒： 1、蟠桃椒，抗病性强，在西昌地区露地栽培株高40~50 cm，盆栽株高30~40 cm 。
株型自然紧凑，冠幅比株高略大 。叶片为披针形，长6~8 cm、宽2~4 cm，叶片深绿色 。
有花3~8朵，聚生，花冠白色 ， 分枝性佳 。2、果实色彩艳丽 ， 熟果为红色，迷你桃形，果顶向上，果长3~5 cm，宽1 cm左右，单果质量3.9 g左右 ， 结果节位较高，在13~14节，果实较集中，成熟的果实像鲜红色的蟠桃聚集在枝端中间，下面有绿叶衬托，观赏价值比较高，生育期为210天左右，观赏期非常长 ， 春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用，微辣 。
蟠桃椒喜温，怕霜冻，忌高温，生长适宜温度为25~30℃，对光照要求不严 。拓展资料地理分布 1、辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥 。
在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县 。2、本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚；现在世界各国普遍栽培 。
参考资料：百度百科--辣椒《地理分布》 。
辣椒有哪几种常见的种类
辣椒常见的有这几种
1、卡罗来纳死神（Carolina Reaper）
这是目前认定的世界上最辣的辣椒，史高维尔辣度高达1569300 。在它之前最辣的辣椒是娜迦毒蛇 。
2、小米椒
这种辣椒多产自云贵地区，个头儿小但辣度高，香味较淡，多用来制作干辣椒、辣椒粉、辣椒油 。
身形小巧圆润的墨西哥常见辣椒，有红绿两种颜色，常用来制作烟熏辣椒 。
3、 黄灯笼椒
去过海南的人都会对这种辣椒制作的辣酱印象深刻 。这种辣椒辣度高、香味重，吃起来非常过瘾 。
贵州多见牛角椒 。它身形细长，尾部微钩如牛角 ， 含油量高，辣度一般但香味浓 。
4、朝天椒
颜色鲜红、肉质饱满、香辣味浓烈 。川菜常用的子弹头和七星椒都属于朝天椒 。
5、 二荆条
形状细长 ， 出产于成都双流牧马山上 。味道微辣而香 。
辣椒具有保健养生的功能 ， 可以提防胆结石、缓解皮肤疼痛、健胃助消化、辣椒有减肥浸染、等等、但也有人事不适合吃太多辣椒的 ， 如
1、患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外 。
2、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人
3、患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人
4、患有痔疮的病人
5、患红眼病、角膜炎的人忌食辣椒
6、产妇、孕妇不宜食用辣椒
7、肾病患者不宜食用辣椒
8、甲亢患者不宜食用
9、皮炎和一些皮肤病患者不宜食用
10、正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列
目前栽培的麻辣型辣椒品种主要有哪些？
津椒3号：原天津市蔬菜研究所选育的早熟一代杂种 。
株高65厘米，株幅60厘米，第8~10片叶着生第一花，坐果率高，果实灯笼形，筋辣，果长9厘米，横径8厘米，果面稍皱褶，青熟果深绿色 。单果重100克左右，果肉厚3毫米 。
【辣椒什么品种不能吃】 抗TMV，耐CMV 。定植后35天开始收青果 。
适于华北部分地区保护地和露地栽培 。海丰2号：早熟微辣型杂交一代品种 。
第一花着生节位8~9节，早熟性好，果实长方灯笼型，坐果性好，单果重db 60~70克 。株高60厘米，开展度40厘米，果面光滑 。
较抗病毒病 。适于露地和保护地栽培 。
辽椒1号：辽宁省农业科学院1983年育成的常规品种 。生长势中等，株高50~60厘米 ， 展开度60?70厘米，主茎7~8节处分杈坐果，果实灯笼形 ， 平均单果重120克，最大250克，果面多棱，肉厚0 。
35厘米，筋有辣味 。辽椒4号：辽宁省农业科学院育成的中早熟杂种一代 。
1990年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定 。株高55厘米，株幅55~60厘米 。
果实灯笼形，果面有棱沟，果肉厚4毫米，微辣，单果重200克左右，青熟果深绿色 。抗TMV，耐CMV，适于保护地栽培 。
农大611：中国农业大学蔬菜系育成 。早熟丰产型一代杂种 。
长方灯笼形，微辣，商品果黄绿色 。连续坐果性好 。
单果重150克左右 。抗病毒病，适应性强 。
本品种坐果多，栽培中注意培育壮苗，生长期保持较高的肥水条件，促进果实充分生长发育 。适宜保护地和露地栽培 。
农大612：中国农业大学蔬菜系育成 。早熟丰产型一代杂种 。
长方灯笼形，微辣，果面微皱 ， 商品果绿色 。连续坐果性好 。
单果重150克左右 。抗病毒?。视π郧?。
农大613：中国农业大学蔬菜系育成 。中早熟丰产型一代杂种 。
长方灯笼形，微辣，商品果绿色 。连续坐果性好 。
单果重180克左右，果肉厚 。抗病毒病 ， 适应性强 。
农大614：中国农业大学蔬菜系育成 。中熟丰产型一代杂种 。
长灯笼形，微辣 ， 果面光滑，商品果绿色 。连续坐果性好 。
单果重200克左右，果肉厚 。抗病毒病，适应性强 。
农大615：中国农业大学蔬菜系育成 。早熟一代杂种 。
长灯笼形，微辣 ， 果面微皱，商品果浅绿色 。连续坐果性好 。
单果重100克左右 。抗病毒病，适应性强 。
是"皱壳辣"的理想替代品种 。
中国十大最辣辣椒排名
五种辣椒都号称“中国第一辣”
中国是世界上辣椒种植面积最大的国家，达1500万亩 ， 辣椒品种五花八门；杭椒虽然够辣，但在国内还排不上号.在寻找最变态的辣椒过程中，发现一个有趣的现象，起码有五种辣椒，都号称是“中国第一辣”.
第一是重庆石柱朝天红.重庆石柱是“中国辣椒之乡”，据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”.石柱县辣椒办工作人员接受电话采访时，扔下一句话：中国第一辣非我们石柱朝天红莫属！每年七八月，我们会举办一个辣椒节，你要是不怕辣，就来尝一尝正宗的石柱朝天红吧.一个字——辣！
第二是云南象鼻涮涮辣.产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强.据称辣度是印度魔鬼椒的4倍，普通辣椒的10倍以上！辣到你断魂 ， 号称新版“世界第一辣”.云南省农科院蔬菜研究所工作人员这样解释“涮涮辣”的来历：“西双版纳当地人的土话叫涮涮辣，意思是一颗辣椒在一锅汤里涮一下，整锅汤就辣了.‘涮涮辣’现在是人工种植，野生的更辣.”
第三是贵州遵义小米椒.遵义号称“中国辣椒之都”，遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹，号称“辣椒之王”.
第四是海南黄灯笼.椒色金黄，状似灯笼，故名黄灯笼 ， 是海南岛珍稀地方品种，分布于海南岛东南、西南沿海 ， 号称“海南辣王”.海南省农科院蔬菜研究所研究员肖日新说：“国内真正最辣的辣椒，就是海南黄灯笼.这个品种北方不能种 ， 只能种在热带地区.我们原来确确实实测过了，在中国辣椒里是最辣的.”
第五是福建三明的“神椒一号”（暂定名）.培育这种辣椒用了10年，去年刚培育出来，据说是因为沙县的小吃火爆，催热辣椒需求而研发的.
###其它资料参考###辣椒一直以来都是人们比较喜欢的一种食材，特别是在烹饪时，很多人喜欢吃辣就会放入很多的辣椒，适量的吃辣椒 ， 对于人体健康其实是有好处的，但是辣椒并非适合所有的人群食用，那么哪些人群是不可以吃辣椒的呢?接下来我们就来了解一下吧!
1.体型偏瘦的人不适合吃辣椒 。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒 。如果过食辛辣 ， 就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症 。
2.甲亢患者不能吃辣椒 。甲亢患者常常处在高度兴奋状态 ， 过量吃辣椒等刺激性食物会导致病症加重 。
3.肾炎患者不宜食用辣椒 。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用 。
4.慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者不可以吃辣椒 。
5.痔疮患者不可以吃辣椒 。因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿 。另外辣椒又可加重便秘 ， 使痔疮变重 。因此，对于有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒 。
6.心脑血管疾病患者不可以吃辣椒 。辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死 。
7.红眼病、角膜炎患者不能吃辣椒
解释，辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血 ， 导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病 。而且夏天本该禁食辛辣，饮食应清淡 。因此，有红眼?。悄ぱ椎戎⒆吹幕颊咴诜⒉∑诩?，应该坚决杜绝辣椒 。因为吃辣椒容易上火，从而加重病情 。
8.服用中药者不能吃辣椒
食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物 。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发 。
上文介绍的关于不能吃辣椒的人群，希望大家能够得以重视，如果自己存在上述介绍的情况那就一定要避免食用辣椒，否则会对自己的健康造成严重的危害，健康的人平时食用辣椒也要注意不可以过量食用 。
###其它资料参考###辣椒常见的有这几种
1、卡罗来纳死神（Carolina Reaper）
这是目前认定的世界上最辣的辣椒，史高维尔辣度高达1569300 。在它之前最辣的辣椒是娜迦毒蛇 。
2、小米椒
这种辣椒多产自云贵地区，个头儿小但辣度高，香味较淡，多用来制作干辣椒、辣椒粉、辣椒油 。
身形小巧圆润的墨西哥常见辣椒，有红绿两种颜色，常用来制作烟熏辣椒 。
3、 黄灯笼椒
去过海南的人都会对这种辣椒制作的辣酱印象深刻 。这种辣椒辣度高、香味重 ， 吃起来非常过瘾 。
贵州多见牛角椒 。它身形细长，尾部微钩如牛角，含油量高 ， 辣度一般但香味浓 。
4、朝天椒
颜色鲜红、肉质饱满、香辣味浓烈 。川菜常用的子弹头和七星椒都属于朝天椒 。
5、 二荆条
形状细长，出产于成都双流牧马山上 。味道微辣而香 。
辣椒具有保健养生的功能，可以提防胆结石、缓解皮肤疼痛、健胃助消化、辣椒有减肥浸染、等等、但也有人事不适合吃太多辣椒的，如
1、患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒 ， 慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外 。
2、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人
3、患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人
4、患有痔疮的病人
5、患红眼病、角膜炎的人忌食辣椒
6、产妇、孕妇不宜食用辣椒
7、肾病患者不宜食用辣椒
8、甲亢患者不宜食用
9、皮炎和一些皮肤病患者不宜食用
10、正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列
