吃灵芝炖鸡有什么功效 _灵芝

灵芝和鸡一起煲汤，营养价值高不高？有什么功效？？

营养价值高，灵芝和鸡一起煲汤富含优质蛋及和灵芝多糖以及活性肽和皂甙等多种营养，能滋补身体缓解体虚，也能提高人体多器官功能。
灵芝和鸡一起煲汤喝，营养价值特别高，能为人体补充丰富优质蛋白和天然多糖，还能让人体吸收一些活性多和和甘露醇以及黄酮类化合物和皂甙，这些物质被人体吸收后能缓解人力体区，增强人类身体素质，也能加快身体新陈代谢，还能提高人体抗病抗衰老能力。
一、提高免疫力
灵芝和鸡起煲汤喝，不但能为人体补充，丰富营养还能增强人体自身免疫力，因为他们一起煲出的汤中含有优质蛋白和多种活性成分，这些物质能促使人体内免疫细胞再生，增强人体自身免疫功能，对人类的免疫力低下有一定的调理作用。经常用它们一起煲汤喝会让人体更强壮更健康。
二、提高心脏功能
多喝灵芝与鸡一起煲出的汤还能提高心脏功能，它能化血管压稳定血压，营养心肌促进心脏收缩，会让人类心脏功能明显提高，灵芝鸡汤中的皂甙和甾醇还能净化血环，清理血液中的重金属和胆固醇，能加快血液循环，防止心血管出现病变。灵芝鸡汤对人类的肝脏也有一定的保护作用，能防止肝炎和脂肪肝以及肝硬化出现。
三、滋补强壮身体
灵芝和鸡一起煲汤喝还量和补强壮身体，因为这种汤中含有优质蛋白和多种微量元素与活性成分，对人类的中气不足，中气下陷和体虚无力等症都有很好缓解作用，常常用他们煲汤喝，能提高身体健康水平，也能滋补强壮，身体放慢身体衰老速度，还能提高记忆力防止大脑功能减退。
灵芝和鸡一起煲汤营养价值高，保健功效出色，能滋补强壮身体提高人体抗衰老和抗病能力，经常喝还能补益气血，美容养颜，会让人们的肤色保持红润健康状态，更能淡化皮肤表面的色斑。

灵芝鸡汤具有温补脾胃，补气安神，止渴平喘。经过煮汤的过程，灵芝中的灵芝多糖、灵芝酸等营养物质散发到汤里面，融合鸡汤的味道，可谓营养与健康相伴。长饮此汤可以缓解神经衰弱，抗衰老，能有效地扩张冠状动脉，可用于预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等。
###其它资料参考###5 健脑助眠乌鸡含有的DHA、EPA，能补益大脑，可提高儿童智力，还能防止老年性痴呆症，预防脑血栓；而灵芝常用于神经衰弱症与失眠，它对中枢起到良好的抑制作用，能缩短睡眠时间，提高睡眠质量，故灵芝乌鸡汤的搭配有健脑助眠的作用。
6 防治心血管疾病灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防；还可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。而乌鸡含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，也能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用，所以常吃灵芝乌鸡汤能防治心血管疾病。
7 灵芝乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群灵芝乌鸡汤味道苦咸，营养丰富，具有止咳平喘、抗衰老、健脑助眠等功效，适宜失眠、久咳不止、身体虚弱等人群食用。
2、禁忌人群灵芝乌鸡汤较为温补，对于自身阴虚内热、感冒发热、患有热毒疖肿之人、便秘、高血压等人群则不能服用，否则会使人体内火更旺；手术前后一周内不宜服用灵芝，此时身体过虚，服用灵芝对身体反而不利；另外某些与自身免疫功能失调病症的病人也不宜服用灵芝，可能有加重疾病的风险。
8 灵芝乌鸡汤的做法材料：灵芝20公克，乌骨鸡1只，姜片15公克，枸杞20公克，盐1茶匙，料理2茶匙
做法
1、灵芝用温水浸泡30分钟，枸杞用清水洗净略泡水10分钟，后两者捞起备用。
2、乌骨鸡用热水汆烫5分钟后，放进冷水里拔毛、降血水后沥干。
3、取砂锅放入乌骨鸡倒水淹至八分满，然后放入灵芝、枸杞、姜片与所有调味料，盖上锅盖大滚后转小火焖煮约1小时即可。

###其它资料参考###鸡肉不仅肉质很鲜美，而且也是很有营养的食材，人们常常采用炖的方法进行烹饪，可以有效保存好鸡肉的营养成分，而且为了增加鸡汤的营养，还会在汤中加一些药物，包括像灵芝，那么灵芝可以炖鸡吗？
灵芝可以炖鸡吗
灵芝鸡汤是广东传统的汉族名肴，属于粤菜。增强免疫力，调节分泌，防止衰老。灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
做法一、灵芝炖鸡：鸡1只(约2000克)，灵芝30克，生姜葱各15克，精盐5克，料酒25克，胡椒粉，洗净入沸水中氽透去血水。捞出鸡脯朝上放入蒸钵内，加入灵芝、姜、盐、葱、料酒、花椒粉，清水500毫升，用湿棉纸封钵口，上笼大火蒸约3小时至肉熟烂，取出蒸钵，揭去棉纸加入味精即成。功能为温补脾胃，适于脾胃气虚、消化不良、饮食减少、反胃腹泄等症。
做法二、原料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。做法：1、鸡去皮洗净、出水，备用，陈皮浸软去果瓤。2、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及其它材料，煲1小时45分钟。3、放入桂元肉接着煲15分钟，即可调味饮用。
温馨提示：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。灵芝鸡汤具有增强免疫力，调节分泌，防止衰老的功效。
灵芝的吃法
一、灵芝炖猪蹄：取灵芝一五克，猪蹄一只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放上沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放上猪油，烧热加葱姜煸香，放上猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅，第一种灵芝的吃法即成。
二、灵芝鹌鹑蛋汤：鹌鹑蛋一二个，灵芝六〇克，红枣一二个，将灵芝洗净，切成细块红枣(去核)洗净鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放上锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。
三、灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝六克，莲子三〇克，百合三〇克，瘦肉二〇〇克。安神健脾，清肺燥，止干咳，凡阴虚咳嗽或肺结核患者，可常服。
四、灵芝莲子清鸡汤:灵芝六克，莲子五〇克，陈皮一角，鸡一只。健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。
五、芝杞子南枣乳鸽汤:灵芝六克，杞子三〇克，南枣一〇枚，乳鸽一只，生姜一片。健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。
###其它资料参考###1 灵芝炖鸡的功效与作用中医认为，灵芝的性味甘、平，归心、肺、肝、肾经，有补气安神、止咳平喘的功效，鸡的性味甘、微温，有温中补脾、益气养血、补肾益精的功效，所以将灵芝炖鸡食用后，能够起到补五脏，以及补脾和胃、养血安神、止咳平喘等多种功效。
但根据现代药理研究，灵芝中的灵芝多糖、生物碱、三萜类、多种氨基酸及蛋白质类、酶类、有机锗及多种微量元素等成分，具有免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老等多种作用，鸡肉中含有的蛋白质和不饱和脂肪酸，亦是对心血管疾病具有很好的预防和改善作用，所以灵芝炖鸡食用后，还有增强免疫力和保护心血管健康的功效。
2 灵芝炖鸡一次放多少灵芝建议用10克左右即可。
灵芝是一种滋补作用很强的药材，要是在炖汤的时候放的过多，不仅会造成浪费，还有可能会产生一定的副作用，因为人体在补益过度的时候，反而会破坏人体的阴阳平衡，引起上火的情况发生，所以灵芝在炖鸡时，不宜放的过多，一般用个10克左右就可以了。
3 灵芝炖鸡小孩能吃吗对于一些年龄过小的孩子是不建议给他们吃的，因为他们的身体各项机能都还比较弱，给他们服用这种补益性过强的食物，反而会加重他们的代谢负担，引起一些不良的反应出现。
但对于一些年龄比较大了的孩子，身体各项机能都比较健全了，则可以适当服用一些，所以灵芝炖鸡小孩子是否能吃，最好结合小孩子的年龄来看。
4 灵芝炖鸡汤为什么苦灵芝炖鸡汤会出现发苦的情况，是由于其中的灵芝导致，因为灵芝中的药理成分，灵芝酸类具有苦味，在炖煮的过程中，这些成分和食材充分的混合在一起了，就会导致最后的食物出现发苦的现象，所以灵芝炖鸡汤带有苦味是可以正常食用的，不需过于担心。

###其它资料参考###灵芝有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。神农本草经》把灵芝列为上品，谓紫芝“主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。”谓赤芝“主胸中结，益心气，补中增智慧不忘，久食轻身不老，延年成仙。”竹丝鸡又称武山鸡、乌骨鸡性平、味甘具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用竹丝鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
下面介绍灵芝煲竹丝鸡汤的具体做法：（此用量可供3-4人食用）
乌鸡（又名竹丝鸡）
1只
瘦猪肉
120g
灵芝切片
1汤匙（15g）
人参
1根（约20g）
去核红枣
8枚
老姜
1小块（约15g）
盐
1茶匙（5g）
1.
乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件。瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干。
2.
灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。
3.
锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可。
在秋天、冬天的季节里，劳累一天之后，非常适合与家人共享的一道汤品，可以帮助人体恢复元气，增甫礌颠啡郯独奠扫订激强免疫力。禁忌：有强烈过敏体质、高血压、感冒发热等病灶的人群及体质实热、气胜者不宜服用此汤。
###其它资料参考###可以的，可以做成灵芝炖鸡汤。
准备材料：灵芝 1/2个、鸡 1/2只、红枣 6个、枸杞 10克、党参 20克、桂圆 8个、姜 5片、盐 1茶匙、清水适量。
一、首先准备好材料，将鸡洗净剁成两大块，红枣洗净去核、党参洗净切段，枸杞、桂圆洗净，鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来，然后切成长条。
二、锅内放水烧开，把鸡肉放入锅内焯烫去血水，然后捞起洗净，如下图所示。
三、锅内加适量的清水，然后放入焯烫过的鸡肉，如下图所示。
四、再往锅内加入姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参和灵芝，如下图所示。
五、之后盖上盖子大火开始炖，等到水开，转小火炖1个半小时，如下图所示。
六、然后往锅中加入灵芝粉，再煲10分钟左右，如下图所示。
七、最后加入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可出锅，如下图所示。
八、出锅后放旁边冷却一会，这样灵芝炖鸡汤就已经做好了。

###其它资料参考###加盐即可
灵芝炖鸡汤有什么功效鸡脯肉中带有丰富多彩的蛋白及铁、钙、磷、锌等矿物，在其中含有的蛋白、钙元素等，能推动骨骼的发肓，而含铁能推动血红蛋白浓度转化成，能提高身体造血机能。此外，虫草带有灵芝多糖等成分，有滋补养生、健壮人体的作用，铁皮石斛灵芝鸡汤有不错的滋补养生功效，合适体质虚寒、劳虚咳嗽痰多者服用。
野生灵芝含含糖量、蛋白、多种多样碳水化合物、活性多肽类、麦角甾醇、甘露醇、黄酮、香豆精、甾体皂甙、腺嘌呤、多种多样酶、多种多样营养元素。
有延缓衰老功效，能提高机体的免疫功能；有镇定功效；有化痰、止咳化痰、止喘功效；有清脑功效，能提升心脏血容量，提升冠状动脉血容量，减少心股耗氧，提高耐氧气不足工作能力；能软化血管，调整血压，保护肝脏，上升白细胞计数；有一定抗肿瘤功效。
灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。土鸡的肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，可以帮助我们补充各种营养物质，当然灵芝煲土鸡适当的食用可以增强我们人体的体质，改善体虚症状。
灵芝炖草鸡的做法将鸡用清水清洗干净，再浸泡十几分钟，一来可去除一部分鸡的腥味，二来可使鸡肉变得更鲜嫩。
焯水，任何肉类在炖汤之前，都可以在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味。
取砂锅，放入草鸡块，加适量水放入灵芝，红枣，葱结，姜片加料酒大火煮开。撇去浮沫，小火炖90分钟，加枸杞炖5分钟，加盐即可。
灵芝需要洗吗？最好是清洗一下。菌伞表面的粉粉就是灵芝孢子粉,灵芝孢子粉在自然环境下收集比较困难,大约出产1000公斤原木灵芝才能收集到1公斤孢子粉,孢子内含有比灵芝更丰富的多醣肽、腺嘌呤核苷、蛋白质、酶类、硒元素等特殊成分,所以食用灵芝时不要把菌伞表面的粉粉刷洗掉。
灵芝炖草鸡的适宜人群和不适宜人群灵芝适宜神经衰弱、心悸头昏、夜寐不宁、失眠多梦者食用。适宜高血压病、高脂血病、冠心病、心律不齐等心血管疾病患者食用适宜慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等慢性呼吸疾病患者食用适宜慢性肝炎、慢性肾炎、糖尿病等慢性疾病患者食用适宜体质虚弱、气血不足、白血球减少者及小儿特发性血小板减少性紫癜者食用适宜癌症患者食用。
如果已经受了风寒，就不要食用灵芝了，灵芝的滋补作用非常强，人们在感冒之后食用灵芝，会导致内脏红能减退，把寒气封在人体，这样就会影响寒气的发散，从而导致病情加重，也对保健作用有影响。
如果是阴虚内人患者，或者身体比较虚弱，都不适合食用灵芝，容易让病情加重，对人们的身体健康产生影响，一般刚刚经历过手术的人，身体都会比较虚弱，这类人群食用灵芝会让身体负担加重。

###其它资料参考###灵芝的药用价值非常高,扶正固本、滋补益身,护肝、强心、增强免疫功能、提高机体抵抗力、抗疲劳、抗衰老、抗菌、健脾整肠、能清除人体内有机毒素，长期服用还可润泽肌肤、美颜悦色。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用。乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用，食用可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，乌鸡还是妇科病的克星，是补虚劳、养身体的佳品。灵芝乌鸡汤强身壮体、补血养颜，如果平常身体容易犯困，头昏脑胀的，可炖灵芝乌鸡汤来喝，精神很快就能好起来。
###其它资料参考###灵芝炖鸡，是食疗的一种。鸡，是一种很补的食物，我国自古就有喝鸡汤的传统。灵芝，是名贵的中药，现代医学研究证明，灵芝可以两个方向调节人体的生理机能，有效地提高人体的免疫系统的功能，功效堪称神奇。把灵芝和鸡一块炖煮，会有什么神奇的功效和作用呢？
灵芝含多糖、蛋白质、多种氨基酸、多肽类、麦角甾醇、甘露醇、生物碱、香豆精、甾体皂甙、腺嘌呤、多种酶、多种微量元素。
有抗衰老作用，能增强机体的免疫功能；有镇静作用；有祛痰、止咳、平喘作用；有强心作用，能增加心肌血流量，增加冠脉血流量，降低心股耗氧量，增强耐缺氧能力；能降低血脂，调节血压，保护肝脏，升高白细胞；有一定抗肿瘤作用。
用于体虚乏力，饮食减少，头昏；心脾两虚，心悸怔忡，失眠健忘；肺气虚，喘咳短气；高血压?。?高血脂症，冠心?。话紫赴跎僦ⅲ宦圆《拘愿窝?。
灵芝鸡汤是广东传统的名肴，属于粤菜。增强免疫力，调节分泌，防止衰老。灵芝不用洗，否则会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。灵芝鸡汤做法简单，将鸡肉去皮洗净后、加入灵芝、桂圆肉等其他材料，放入锅中炖煮。
小贴士：
一、鸡块焯水，可以除去血水、浮油让汤更清更鲜美。
二、在食用前将炖好的鸡汤降温至80—90度时再放入适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好（原因是鸡肉中含水分较高，加盐早了会使鸡肉脱水，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，至于鸡肉变硬，汤无香味）。
三、灵芝鸡汤具有温补脾胃，补气安神，止渴平喘。
四、山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，灵芝多糖可促进组织对糖的利用。灵芝炖鸡汤是糖尿病人的食疗佳品。
五、经过煮汤的过程，灵芝中的灵芝多糖、灵芝酸等营养物质散发到汤里面，融合鸡汤的味道，可谓营养与健康相伴。长饮此汤可以缓解神经衰弱，抗衰老，能有效地扩张冠状动脉，可用于预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等。
【吃灵芝炖鸡有什么功效】六、鸡汤是用来滋补身体的，对于哺乳期的女性，吃灵芝鸡可以有益于催乳。孕妇吃灵芝鸡，可以缓解准妈妈在怀孕期间的忧郁，促进胃口，还能大幅改善妊娠毒血症、妊娠糖尿病、妊娠高血压等妊娠并发症。

吃灵芝炖鸡有什么功效

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