冰糖炖雪梨有什么功效?？
以下是冰糖炖雪梨的功效：
一.冰糖炖梨能清热止渴
清热止渴是冰糖炖梨的重要作用之一，它对人类的因温热病毒引起的发烧和伤津以及口渴等症状都有很好的缓解作用 。
二.治疗气管炎
另外冰糖炖梨还能消除炎症 ， 对人类的气管炎以及咽炎和声音嘶哑等不良症状也有一定的预防和治疗作用 。
三.冰糖炖梨能健脾和中
健脾和中也是冰糖炖梨的重要作用之一，它能缓解人类的胃阴不足和脾胃不和，平时多吃冰糖炖梨可以止嗝，也能生津解渴，更能缓解人类的食欲不振和胃火过重等不良症状，另外冰糖炖梨还能清热消火 。
扩展资料：
冰糖炖雪梨要注意：
1.冰糖炖雪梨最好自己买食材回来炖煮 ， 不要喝市面上出售的冰糖雪梨饮料，因为这类饮料除了含有梨汁和冰糖，还含有糖分和添加剂，喝了容易使人越来越口渴 ， 甚至有可能加重病情 。
2.冰糖炖雪梨不宜过度食用，过量食用可能给肠胃造成负担，引起不适 。
3.雪梨糖分比较高，加之冰糖中也含糖分，所以糖尿病人不宜食用 。
参考资料：冰糖炖雪梨的功效--人民网
冰糖炖梨是一道传统甜点小吃，以梨、冰糖为主料，主要烹饪工艺是炖 。下面是我收集整理的讲解冰糖炖梨的功效，希望对你有帮助 。
一、冰糖炖梨的功效
冰糖炖梨的功效是什么？
滋阴润肺，养胃生津 。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症 。每口早、晚分食 。
冰糖炖梨确有止咳作用，但需吃一段时间，经常吃冰糖炖梨 ， 可祛除痰热、滋阴润肺，有条件加贝母同炖更好 。
此外，梨可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状；高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻；肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴 。
雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
而梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用外，亦可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗 。
梨因含配糖体及鞣酸等成分 ， 故对肺结核亦有疗效 。
生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，对患肺热久咳病者最为相宜 。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之 。
二、冰糖炖梨怎么做
冰糖炖梨怎么做？关于冰糖炖梨的做法坊间流传着很多不同的版本，其实除主要食材的要准备充足外，做法也是冰糖炖梨好吃与否的关键原因，以下为大家介绍4种不同种类的做法，可跟根据实际需求而进行操作 。
冰糖炖梨做法一
食材准备
主料：梨（雪梨）2个
调料：冰糖30—60克
制作步骤
1、将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内
2、隔水炖至冰糖溶化即成
冰糖炖梨做法二
食材准备
雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖冰糖炖雪梨除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸） ， 最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了 。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中 ， 加入冰糖 ， 再入蒸锅蒸软就可以了 。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸 。
冰糖炖梨做法三
食材准备
雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块 。并泡适量川贝（可询问医生） 。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸） 。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时 。
冰糖炖梨做法四
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖、20g枸杞
制作步骤
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片 。
2、将雪梨片放在容器中 。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右 。
4、把泡好的'枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可 。
三、冰糖炖梨可以治咳嗽吗
冰糖炖梨能有效地缓解咳嗽 。
在一年四季都可实行 。不过一般都是在秋季时候，气候干燥，人们常会感到口唇干燥、咽干、甚至咳嗽等 ， 而专家提醒，秋季“燥邪”容易伤肺，而吃梨尤其是梨皮则会起到很好的润肺止咳作用 。
传统中医理论认为，梨可入药，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效 。而梨皮作用尤佳 ， 其性凉、味甘涩、无毒、可清心润肺、降火生津，治疗暑热烦渴、咳嗽、吐血、疔疮等 。
因此，吃梨时最好带皮吃 。梨可生食，也可榨汁，或切片煮粥均可 。
冰糖蒸梨作为是我国传统的食疗补品 ， 可以滋阴润肺，止咳祛痰 ， 对嗓子具有良好的润泽保护作用 。“梨膏糖”是用梨加蜂蜜熬制而成 ， 对患肺热久咳症的病人有明显疗效 。
因此冰糖炖梨滋润下喉咙是会比较舒服的，有缓解咳嗽的效果，加些枇杷叶一起炖效果会更好 ， 总体来说冰糖炖梨对咳嗽很有帮助，嗓子不好的人可以多喝一些 。
如果是咳嗽严重的还是要吃一些药物来止咳嗽，并多喝白开水 。
四、冰糖炖梨要炖多久的
冰糖炖梨时间可视实际需求而定
在锅里放入适当的水，烧至快要鼓泡，将适量冰糖放入水中，继续小火加热 ， 可听见冰糖在水里噼里啪啦的响，而后根据自己食用的滚熟程度来调节时间 。
15—30分钟
在锅里倒入水 ， 大概倒到锅的三分之二部位，把水烧滚；把冰糖倒入沸腾的水中，同时加入切好的雪梨 。先用小火慢慢熬，直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨 。炖15—30分钟关火，并把熬好的汤盛出来即可 。
40—60分钟
放入相应的食用材料后，小火炖大概40—60分钟关火 。晾至微热即可食用，亦可放凉了再喝，如果煮多了，还可把剩了的放入冰箱，第2天取出饮用，甘甜爽口 。
炖烂即止
将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，而后隔水炖至冰糖溶化，把梨给炖烂为止，此款最适合宝宝食用，可让宝宝喝点梨水 ， 摊凉少许便可喂食炖烂的梨，两全其美 。且食梨饮汁，晚饭后食用最好 。亦可将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用 。
###其它资料参考###冰糖炖鸡蛋的好处：润肺养阴，健脾和胃，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳 。
做法如下：
1.准备所需材料；
2.冰糖加入一碗开水溶化开，放至完全凉透；
3.将鸡蛋打入大碗内；
4.用手动打蛋器把鸡蛋打散；
5.再加入完全凉透的冰糖水；
6.再打搅均匀；
7.然后过筛；
8.第二次过筛；
9.再将过好筛的蛋液倒入小碗内；
10.用小勺把小气泡去掉；
11.最后盖上保鲜膜 ， 放入蒸锅内蒸15分钟即可 。
###其它资料参考###冰糖和雪梨搭配在一起炖煮，是一道很好吃的营养甜品，我们知道吃雪梨可以润肺，止咳，生津，那么冰糖炖雪梨的功效与作用是什么呢?
冰糖炖雪梨的食疗功效
冰糖有生津润肺，清热解毒 ， 止咳化痰之功效，可用于肺燥咳嗽，口干烦渴，咽喉肿痛等症雪梨有生津润燥，清热化痰，滋阴补肾之效，可生食，亦可和冰糖一同炖煮食用，冰糖炖雪梨具有滋阴润肺，止咳祛痰的极好功效 。
冰糖炖雪梨的食疗作用
冰糖炖雪梨能对嗓子起到极好的保护作用，能治疗因感冒或是上火引起的咳嗽症状 ， 对于慢性气管炎 ， 百日咳，慢性咽炎等症状亦有很好的治疗作用 。冰糖炖雪梨清甜可口 ， 有和中止呃功效，因胃阴不足，脾虚适合导致呃逆的人，吃冰糖炖雪梨可以起到缓解症状的作用 。冰糖炖雪梨对咽喉有较好的湿润和理疗作用 ， 有利于局部炎症治疗，可以缓解喉咙干痒等不适，有治疗痰多，痰粘稠，肺燥咳嗽，干咳无痰等症 。雪梨所含营养成分丰富，冰糖能帮助清除体内多余毒素，两者结合具有清热解毒功效，有缓解外感温热病毒导致的发热，口渴 ， 感冒问题 。
冰糖炖雪梨的其他作用
没有上火，咳嗽，咽喉疾病的人也可以多喝冰糖炖雪梨，除了润肺止咳之外，冰糖炖雪梨还有美容养生，滋润皮肤，抗皱美白的功效 。这是因为雪梨中含有较丰富的维生素C，维生素E，胡萝卜素 ， 具有很好的抗氧化作用 ， 能有效清除体内的自由基，此外雪梨中纤维素和矿物质元素含量丰富，能帮助排出体内多余的垃圾和毒素，所以吃冰糖炖雪梨能很好的补充维生素C，维生素E ， 这样有助于促进体内的胶原蛋白合成，保持皮肤滋润，并且能抗击皱纹，增白肌肤 。
冰糖炖雪梨的做法
做法一：
材料：雪梨150克，冰糖15克 。
做法：将雪梨洗净，去核，带皮切块，和冰糖同时放入砂锅中 ， 加适量水，开文火煎煮20分钟即成 。
做法二：
材料：雪梨1个，冰糖适量 。
做法：将雪梨洗净，去皮，切去顶部当盖，再用小刀和勺子挖出雪梨核，将冰糖放入中间，盖好鸽子 ， 将雪梨放入炖盅或深碗中 ， 放入蒸锅内隔水蒸1个半小时到2个小时，待雪梨完全软化即可 。
风寒感冒喝冰糖炖雪梨有用吗
风寒感冒初期不宜喝冰糖炖雪梨 。冰糖雪梨虽然有生津润燥，清热解毒 ， 止咳化痰之功效，对支气管炎，上呼吸道感染导致咽喉干痒，肿痛，痰稠有疗效，但是雪梨性寒凉 ， 具有滋阴清热之功效 ， 因此冰糖炖雪梨对风热感冒更有治疗效果 。风寒感冒痊愈后可以适量喝冰糖炖雪梨，因为风寒感冒会引起发烧，即便在感冒痊愈后，身体还会有余热，这时候喝冰糖炖雪梨可以驱除余热，并且可以止咳化痰，生津养胃 。
###其它资料参考###冰糖炖猪脑 ， 好处分以下几点：
第一，猪脑补骨髓，健脑 。对头晕、头痛、目眩、风眩、脑鸣和神经衰弱都有一定效果；
第二，冰糖可作药用，冰糖是甘蔗或甜菜中提取的，对补中益气、和胃润肺、止咳化痰、肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血和利咽降浊都有效果；
【冰糖炖什么好处】
第三，冰糖炖猪脑含钙、磷、铁，锌、镁、钾、胆固醇及丰富的矿物质 。宜脑震荡后遗症、健忘者食用 。糖尿病、高血压、高胆固醇血症及冠心病血脂过高 ， 动脉硬化患者忌食 。
###其它资料参考###秋季时节是最以滋阴补肺的季节，也正是雪梨上市的世界，在这样的世界里，炖上一盅冰糖雪梨 ， 可以起到一定的清热止咳，生津养胃、消痰去火的作用 。
一、冰糖炖雪梨的功效
一直以来 ， 冰糖炖雪梨都是一件常见的名点，他是用雪梨和冰糖制作而成的，味道鲜美，而且形状和美观是一道非常具有食用价值的滋补膳品 。特别适用于外感受湿热毒所引起的发热口渴等问题 。冰糖味甜而雪梨味甘，吃冰糖炖雪梨可以有利于滋阴润肺，起到养胃生津的功效 ， 尤其对于慢性气管炎患者在秋冬季节进补非常好 。
除此之外，冰糖炖雪梨的味道甘甜可口 ， 对于胃阴不足，脾胃虚胖以及妨碍方旭打嗝者有着极好的疗用效果，对于那些口干舌燥，大便不通畅的人也可以起到一定的治疗作用，每晚饮用，数日见效 。除此之外，一些因为感冒和上火引起的咳嗽 ， 湿热等情况，每天晚上喝上一盅冰糖炖雪梨，可以起到止咳润肺的作用 。
二、冰糖雪梨虽好 ， 但有些人群也不能服用
尽管冰糖雪梨作为食疗公的滋补炖品之一，它的功效还是非常好的，尤其对于一些肺部湿热热的人来说，秋冬季节常吃这种炖品，会对自己的身体起到一定的滋补作用，但是有一些人群也是不能够多吃冰糖炖雪梨的，主要是产妇胃寒，呕吐者，便泄者，这是因为雪梨本身是具有寒性的 ， 吃多了之后，对于胃部不好 ， 或者是产妇来说 ， 身体上会有一定的不良反应 ， 尤其是胃部有炎症或是胃寒的人 ， 吃多了冰糖炖雪梨，很有可能会造成胃寒出血 ， 反而会伤及到胃部的健康 。
总的来说 ， 冰糖炖雪梨是一道不错的滋养品，但是也要根据自己的身体实际情况来进行滋补 ， 在吃之前，最好要明确自己的身体状况，再进行服用哦！
###其它资料参考###1、润喉去燥，使人清爽舒适 。
2、富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染 。滋阴润肺，去除肺燥肺热 。使人呼吸畅通舒适 。
3、冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状 。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用 ， 有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感 ， 从而阻断咳嗽反射 。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰 。
4、鸡炖冰糖具有补益肾气的功效，炖冰糖有温补的作用，所以，对因着凉引起的腿抽筋能起到一定缓解作用 。
扩展资料：
鸡炖冰糖宜食人群：
老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定的帮助 。每天20克左右 。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感 。冰糖带有清爽不腻的甜味，可用于煲制各种滋补食品 。
鸡炖冰糖忌食人群：
一般人不宜过量食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病者 ， 以及孕妇、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者必须忌食 。
参考资料：人民网-7种原因致抽筋 老抽筋试试冰糖炖鸡肠
参考资料：百度百科-冰糖
###其它资料参考###对冰糖雪梨来讲，冰糖就不说了，除了能提供热量之外，别无他用 。那雪梨呢？雪梨作为一种水果 ， 甘甜多汁，非常可口 。但如果说用它入药 ， 用的频率真的很低，梨并不是常用中药，我的印象中，秋燥时节，人们往往感觉口舌干燥，身体发痒，或者出现咳嗽、皮肤粗糙等状况 。而秋天正是梨子上市的季节，多食雪梨对咳嗽等症大有好处 。雪梨是水果中的佳品，也是治病的良药 。
雪梨一直被老百姓作为能够止咳的水果，尤其是在家人咳嗽的时候冰糖雪梨就成了必备之物 。但是对于冰糖雪梨的功效，大众认为是可以止咳化痰 。但是在饮用后，效果却有所差异 。进入冬季后，空气干燥 ， 呼吸道疾病患者开始增多 。很多患感冒等呼吸道疾病的患病期和恢复期的患者，往往出现咳嗽、咽炎、咽痛等症状迁延不愈 。虽然咳嗽是机体的一种保护机制，但频繁咳嗽甚至夜不能寐 。
这个冰糖雪梨是是真材实料，自己制作的那种 。可不是在超市买的那种瓶装饮料哦 。我大学时学是食品工程和营养学 。对于咳嗽这样司空见惯的病证 ， 也有一些人会去买点止咳的药吃吃，对证的话，很快也就好了 ， 要是不对证，就要咳嗽好一阵子 。然而，祖辈们留给我们一些食疗的方法，可以让我们在厨房里就能赶走病邪 。
冰糖雪梨具有生津止渴润燥，味甘性寒，含维生素b1,b2.c胡萝卜素，苹果
###其它资料参考###冰糖炖梨的作用更多，也是因为悉尼的营养价值高 。它含有大量的维生素，对生津止渴有很大的帮助 。因此 ， 选择梨有利于身心健康 。梨有很多做法，尤其是一些滋补汤，很多以梨为主，冰糖炖的梨也是其中之一 。冰糖炖梨有很多功能 。它不仅能促进身体的基本代谢 ， 还能帮助治愈一些小疾病 。所以多吃冰糖炖的梨也是很好的选择 。
冰糖和雪梨水的作用：具有祛痰、润肺、止咳、润肺的作用 。值得一提的是，除此之外，冰糖梨汤很好吃，色、香、味都比较好，也是一种非常美味的甜品 。冰糖雪梨水功效：梨味甘凉，含有苹果酸、柠檬酸钠、维生素、胡萝卜素等 。，具有生津止渴、清热化痰的作用 ， 非常适合秋季服用 。根据《本草纲目》，梨子制造者，利润制造者，有一个平稳的性衰落 。其药用价值可治疗风寒风热、润肺止咳、清心化痰、降火解毒 。
因此，对急性气管炎和呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰稠、便秘、尿红有很好的效果 。梨具有降血压、滋阴清热的实际功效，所以经常吃梨对高血压、肝炎、肝硬化都是有益的：冰糖雪梨可以清热解毒、止渴，适用于外感风、寒、湿热病毒感染引起的发热、津伤、口干 。冰糖雪梨水具有滋阴润肺、健脾养胃、生津止渴的作用 。对慢性支气管炎、百日咳、慢性咽炎等症状有很好的治疗效果 。
经常吃冰糖炖梨，可以化痰清热，滋阴润肺 。冰糖雪梨水具有清甜爽口、生津止渴、健脾养胃、止胃阴不足、脾虚失和所致呃逆的作用，可见效果显著，且不能治愈口干、食滞、排便困难 。每天晚上都可以吃 ， 可以用好几天现代科学研究证实，梨具有润肺止咳润燥、祛痰止咳、益气养血、排毒的功效 。
