花菜煮多久才能熟？
花菜下锅后最多三四分钟就能熟 。在食用花菜的时候，将茎的部分切薄一点，翻炒变色即可出锅 。在做沙拉时花菜需要用水焯一下，花菜下锅后等到顶端花的部分变色即可起锅，过程大概只需要三四分钟 。
花菜的营养价值：由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子 ， 而不会使你发胖 。与其他大多数甘蓝品种比较，白色的花椰菜含有低量的维生素A 。每一杯（240毫升）熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量 。生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C 。花椰菜营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒 ， 是蔬菜中含量最高的一种 。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益 。儿童食用有利健康成长 。
一般花菜下锅后最多三四分钟就能炒熟 。菜花的吃法，其实最好的办法就是水煮 。因为菜花比较“大块”，很难炒熟，并且容易吸收过多的油脂 。用开水将菜花焯几分钟捞出，加上剁碎的辣椒、盐和橄榄油凉拌即可 。
凉拌花菜焯水的注意事项是 ， 不能用冷水或者半开的，而是需要等到开水完全烧开后再放花菜 。水没烧开之前就倒入花菜的，花菜在水中浸泡时间过长，而变得软烂，影响花菜的口感 。凉拌花菜在开水中焯烫三分钟，即能有效断生，又能保证口感的爽脆 。
营养价值
花椰菜含有丰富的Vc ， 每100克花椰菜中含Vc85～100毫克，比大白菜高4倍 。具有解毒肝脏的功效 。多吃花椰菜还会使血管壁加厚，不容易破裂 。Vc可增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力 ， 防止感冒和坏血病的发生 。花椰菜含有丰富的硒和Vc，同时还有丰富的胡萝卜素 ， 对阻止癌前细胞病变有一定的抑制作用 。
有丰富的生物活性物质 。花椰菜内还有多种吲哚衍生物活性物质，该物质能降低雌激素水平，减少乳腺癌的发病概率 。花椰菜中还含有萝卜子素，萝卜子素能提高致癌物解毒酶活性，预防癌症的发生 。
以上内容参考：人民网-菜花也是好药材 菜花的最好吃法是什么
百度百科-菜花
###其它资料参考###
清水煮花菜要煮三分钟左右 。花菜煮的时间不要太久，煮太久会影响花菜的口感 。花菜含有大量的维生素等矿物质，不管是炒花菜还是水煮花菜，建议都不要让花菜在锅里待的时间太久，以免破其中的营养物质 。部分人在做花菜时会将花菜茎部切掉，其实花菜茎部的外皮含有丰富的营养物质 ， 可以食用 。
###其它资料参考###菜花通常煮三分钟左右就可熟，在生活中很多人喜欢食用菜花，而且现在很多菜花都是有机培养的，所以它的营养物质是比较高的 。特别是对老年人来说 ， 经常食用菜花对身体非常有益处 。
菜花煮几分钟可以吃
菜花里面含有大量的维生素等矿物质，不管炒还是水煮，建议都不要让菜花在锅里待的时间太长，以免破其中的营养物质 。
花菜也不适宜放在冰箱里面保存太长时间，以免使菜花蔫掉，导致营养流失 。
###其它资料参考###花菜煮熟通常需要三分钟左右，在煮花菜的时候，花菜的梗不要切得过大 ， 否则会难以煮熟 。花菜通常是指花椰菜，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝 。
花菜煮熟要几分钟
【花菜要炖多久】花菜原产地中海沿岸，19世纪传入中国，初期只在上海、天津等地栽植，专供西菜馆的需要，其后，由于栽培成功，逐渐推广到各地，成为寻常的食用蔬菜 。
花菜含有丰富的Vc，每100克花椰菜中含Vc85～100毫克，比大白菜高4倍 ， 多吃花椰菜还会使血管壁加厚，不容易破裂 。
花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等 ， 其中胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍 。
