红糖红枣葡萄干馒头怎么做？
主料
自发面粉
辅料
红糖红枣
【红枣葡萄干馒头怎么做好吃吗】葡萄干
红糖红枣葡萄干馒头的做法步骤
红糖红枣葡萄干馒头的做法图解11. 红枣葡萄干剪碎
红糖红枣葡萄干馒头的做法图解22. 温水融化红糖
红糖红枣葡萄干馒头的做法图解33. 糖水面粉红枣葡萄干和匀
4. 醒发 ， 面团变两倍大，面团中呈蜂窝状
5. 揉面把气泡揉出加少许碱粉中和酸味
红糖红枣葡萄干馒头的做法图解66. 切段或揉团，放置约15分钟再次醒发 ， 这点很重要哦
7. 蒸锅加水烧开，一定要烧开
8. 水开后上锅蒸馒头约15分钟，关火 ， 不要开盖 ， 水汽消失再开盖
红糖红枣葡萄干馒头的做法图解99. 出锅~
准备食材 －
面粉 1000g
红糖 150g
葡萄干 100g
红枣 15个
－ 步骤 －
1.把葡萄干放水里泡软
2.红枣洗一下，再切成丁
3.放入水烧开，再加入红糖 。冷却
4.红糖放入红枣水
5.搅拌搅拌
6.面粉待用
7.面团揉好了，发酵中
8.好了，等30分钟蒸
9.下面放温水，蒸12分钟 。
10.蒸好了
11.开吃了
###其它资料参考###用料
面粉
酵母粉
红糖
温水
牛奶(可不放)
核桃仁
红枣干
葡萄干
炒熟芝麻
红糖核桃红枣葡萄干馒头的做法
首先准备果仁
我用的是核桃 ， 黑加仑干，红枣干
要切碎 。
和面步骤就跳过了
我就是用面粉酵母粉红糖水随便和和然后发个二十分钟的酵 。
揉成一条，切块 就跟做包子做饺子一样的步骤
杆面，实在手残的你可以一掌拍死那个面团
放馅 。馅尽量放饱满 。吃起来口感超级棒 。
然后像牛角包一样的合上 。再用每个手指按压保证馅不会走动了 。
多余的皮忘地下折 。然后整体压一下 。然后装饰 。可沾点芝麻 。（后面发现在蒸的过程撒芝麻更贴噢╮（╯◇╰）╭）
蒸 。个别挺丑丑，但是反正也是自己吃的给自己吃的(☆_☆)
小贴士
材料适量按自己个人调整
例如不能吃太甜的 少放点 红糖 葡萄干 红枣
###其它资料参考###第一款：红糖干果馒头
食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母
具体制作方法
1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎 。
2，热水把红糖化开，凉至温热 ， 加入酵母搅拌至酵母融化 。
3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团 。密封醒发至两倍大 。
4，把醒发好的面团再次揉光滑 ， 擀成长方形的大面片 。
5，把面片卷起来，切成大小均匀的小剂子 。
6 ， 切好的小剂子温水上锅，二次醒发至1.5倍大 。
7，大火蒸15分钟 ， 关火焖2分钟即可出锅 。
第二款：双色馒头
食材：面粉、紫薯、白糖、酵母
具体制作方法：
1，紫薯去皮洗净 ， 切成小块放在盘中，放入蒸锅内蒸熟 。
2，把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，凉至温热后加入适量白糖和酵母和一点点清水搅拌均匀 。
3，加入适量面粉，揉成光滑的紫色面团 。再用温水加入面粉、酵母和白糖揉一块等大的白色面团，同样揉光滑 。
4，把两个面团分别擀成长方形的面饼 。
5，白色面饼放在下面，紫色面饼放在上面 ， 然后卷起来
6，切成大小均匀的小剂子，然后温水上锅，醒发至1.5倍大 。
7 ， 大火烧开后蒸12分钟，焖2分钟即可出锅 。
第三款：山药小馒头
食材：面粉、山药、白糖、酵母 。
具体制作方法
1，山药去皮，切成小块，放入蒸锅内蒸熟 。
2，把蒸熟的山药压成泥，加入白糖和酵母搅拌均匀 。
3，加入面粉揉成光滑的面团，醒面至两倍大 。
4 ， 把醒发好的面团再次揉光滑，然后搓成长条，切成小剂子 。
5，小剂子温水上锅，醒发至1.5倍大后大火蒸12分钟，焖2分钟出锅
山药有健脾养胃的功效，这个季节可以常吃 。
第四款：双色爱心馒头
食材：面粉400克、酵母4克、白糖30克、可可粉3克
具体制作方法
1，面盆中倒入温水，加入适量酵母和少许白糖搅拌至融化 。
2，倒入适量面粉搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团 。
3，把面团分成一大一小两个面团 。
4，小面团中加入可可粉，揉搓成褐色的面团 。
5，把白色面团和褐色面团分别分成12个大小均匀的小剂子，再分别滚圆 。
6，取一个白色面团，把白色面团擀薄，包入一个咖啡色面团，封口处捏紧 。
7，把包好的面团按扁，然后用刀在中间切一刀，再把切开的两边折到未切开的边缘处捏紧，最后反转一下，爱心馒头的造型就出来了 。
8，温水上锅，二次醒发至1.5倍 。然后大火蒸12分钟，焖2分钟就可以了 。
第五款：黑麦全麦馒头
食材：黑麦面粉300克、酵母3克
具体制作步骤
1 ， 3克酵母用170毫升温水化开（全麦面粉吸水量比白面粉强），然后倒入300克全麦面粉中，搅拌成面絮状 。
2，把面团揉至光滑状态，醒面至2倍大 。
3，把醒好的面团分成大小均匀的小面团 。
4，把小面团揉光滑 ， 再擀成牛舌状，然后沿着一端把卷起来 。
5，放入蒸锅二次醒发，然后大火蒸熟 ， 焖2~3分钟即可出锅 。
第六款：南瓜贝壳馒头
食材：南瓜、面粉、酵母
具体制作方法
1，南瓜去皮切片，放入蒸锅内蒸熟 。
2，把蒸熟的南瓜压成南瓜泥，凉至温热后加入酵母搅匀 。
3，加入适量面粉揉成光滑的面团 ， 醒面至2倍大 。
4，把醒发好的面团分成大小均匀的小面团，再分别揉光滑 。
5，把面团擀成椭圆状，表面刷上一层油防粘，然后把有油的一面对折在里面 。
6 ， 用刮刀压出痕迹 ， 然后两边捏合 。
7，整型好的贝壳馒头二次醒发好后大火蒸熟即可 。两片可以打开，里面夹菜很方便 。
###其它资料参考###红糖红枣馒头 用料 主料 面粉500g调料红糖50g枣（鲜）吧0g酵母(干)三g红糖红枣馒头的做法依.红枣用水泡软 。贰.红枣除去核，切成小丁 。三.贰00克面粉加入依克酵母和全部的红糖红枣，和成面团 。四.三00克面粉加入贰克酵母和面白面团 。5.把两种面团放入盆中 ， 发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷 。陆.取出面团，揉至表面光滑，再搓成两个长条形的面团 。漆.把两个长条形的面团，擀成两个长方形的面片 。吧.在白面片表面刷一层清水，再把红枣面片粘在上面 。9.顺长卷成卷 。依0.用刀切成小段，即成馒头的生胚，盖保鲜膜再次发酵至二倍大 。依依.发酵完成摆入蒸锅中，开锅后再蒸贰0分钟 。依贰.关火后闷一会儿，打开锅盖，即可食用了
###其它资料参考###做葡萄干馒头 。首先第一条地税把葡萄干泡好 。浸泡时间大约要三个小时左右 。泡葡萄干的时候最好用温水 。这样就可以清理掉葡萄干表面的灰尘 。而且把葡萄干泡的比较饱满 。然后就可以把葡萄干掺到面粉里进行蒸馒头了 。这样做出来的葡萄干馒头就特别好吃 。特别是葡萄的味道，特别的鲜美 。吃起来口感特别的好
###其它资料参考###材料
主料：面粉2大碗；
辅料：红糖3勺、红枣5-6颗、红豆1小碗、花生1碗
红豆馒头
1
红糖用热水化开，我是三勺红糖一碗水放着晾凉 ， 酵母用温水化开（一定要温水不然酵母就没用了）然后也晾凉
2
准备一个超大碗放汤的那种面粉放进去，放入晾凉的红糖水和酵母，太稠了慢慢加面粉按按按按成面团状稍微有点粘性（太干了发不起来）然后就可以放温暖处发，保鲜膜或是湿布至少两个小时，手指插进去不会回缩就是发好了
3
然后切成一段一段，想方便点就直接把葡萄干和红枣碎加在面团里按按按然后掰下来一个圆的圆的馒头状就行，然后馒头中间切开一个口加点红糖进去，先放着醒5-10分钟，然后就凉水放进去蒸20分钟左右，蒸完不要急着
###其它资料参考###主料
面粉
750g
辅料
老面
适量
葡萄干
适量
食用碱
适量
步骤
1.将面粉用老面加水一起和匀
2.覆盖保障膜后进行发酵
3.发至两倍大即可
4.将发好的面里加入用水溶解的食用碱和糖再次和匀面团醒发十分钟
5.葡萄干用水冲洗干净沥干水分
6.将面团擀成面片后加入葡萄干
7.将面片朝一个方向卷起来
8.快速用刀切成小馒头的大小入开水中蒸15分钟焖三分钟即可
