广东香菇蒸排骨的做法？
所需食材
主料：肋排和干香菇 。（生姜和蒜头没用到）
配料：适量油 、适量鸡粉、 适量生抽 、适量老抽 、适量砂糖 、适量胡椒粉 、适量生粉 、适量清水 。
制作方法
1、准备食材 。
2 、将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净 ， 放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右 。
3 、将干香菇泡发 。
4 、用厨房剪刀剪成丝 。
5 、放入蒸盘里 。
6 、腌制好的肋排放在香菇丝上面 。
7 、放入锅中 。
8 、盖锅盖 ， 大火蒸20分钟 。
9、 揭盖，即可关火 。
食用须知
脾胃有寒，大便溏薄的人应当少食，以免症状加重 。
香菇营养丰富，味美清香，常吃香菇能有效地预防感冒 。其实，在我国民间早就有“食用香菇预防感冒”的说法，常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛 ， 增加对疾病的抵抗能力，不易发生感冒 。
胡萝卜香菇蒸排骨的做法
排骨用冷水浸泡30-60分钟 ， 期间换3-4次水，干香菇 ， 提前1小时发好，每个切成4-5片不等，放入碗里；加入花生油、生抽、姜片和盐 ， 腌2小时 。
【香茹蒸排骨要蒸多久】胡萝卜去皮，切成厚0.3CM厚的片，再分成2半 ， 把他们切成矩形形状 。摆在盘子边缘，把腌好的排骨倒入盘子摆整齐，盘中放一片圆矩形胡萝卜片装饰 。
锅内注入清水，烧开，把摆盘好的胡萝卜香菇排骨放入锅中隔水大火蒸40-60分钟
###其它资料参考###热水蒸 。
方法如下：
1、排骨和干香菇准备 。
2、排骨用料酒水浸泡30分钟 。
3、干香菇冲洗浮尘后加冷水浸泡 。
4、捞起浸泡出血水的排骨，加小米椒，姜末，蚝油，精盐和鸡粉 。
5、抓匀后腌制30分钟 。
6、泡发好的香菇，一分为四切小块 。
7、腌好的排骨中加入淀粉和食用油，拌匀再静置5分钟 。
8、取一深碗，底部垫香菇 。
9、依次摆入腌好的排骨 。
10、表面覆保鲜膜 。
11、放入烧开的蒸锅中，大火蒸制40分钟 。
12、取出蒸熟的排骨 。
###其它资料参考###猪排骨是许多 人到产后月子餐上都会加上进来的一道食物，关键是由于骨头汤中有丰富多彩的不饱和脂肪酸和人体脂肪，针对生完孩子的母亲而言，可以很多的补充动能，有利于尽早恢复体力 。那麼，产后月子餐香菇排骨汤如何做?接下去我们一起来看一下这一问题的答案!
产后月子餐香菇排骨汤如何做
作法一
原材料提前准备：平菇、苞米、猪肋排、姜、油、生抽、盐、醋 。
作法：1、将干香菇放进30℃上下的温开水中侵泡30分钟，清洗挤去水分，无需切 。2、将猪排骨剁碎小块，在沸水锅中迅速焯水，撇掉的白沫子 。捞出预留 。3、飞山泉水的猪排骨，用炒菜锅加点油将猪排骨火灾炒一下，添加点盐和生抽 。4、甜玉米削皮、去丝 ， 切割成小段 。生姜切成片 。5、把平菇、猪排骨、苞米倒进压力锅内放进适当的水，加生姜片 ， 少量盐(炒排骨时已放了一些) ， 加少量醋 。煲个40～50分钟!就可以 。要是没有压力锅，能够 改为火锅 ， 火灾煲开后改为低火渐渐地煲一个小时 。煲熟，添加少量盐调料就可以起锅 。
作法二
原材料：苞米2个、平菇六朵、猪排骨500克 。
作法：1、猪排骨清洗用冷水做锅，烧开，把血沫撇掉 。平菇泡发 。2、把猪排骨转石锅放进冷水，水需一次放够 。3、放进米酒，葱酱煮沸水后放进苞米和平菇 。火灾开后转文火烧煮1个钟头，起锅前放一些盐，就可以起锅了 。
作法三
原材料：猪小排250克、食用盐1汤匙、姜1一小块、黑胡椒粉小量、萝卜1根 。
作法：1、把姜片、箩卜切完预留 。2、先把猪排骨去鲜血 。3、添加姜片、米酒火灾煮至水开，转文火煮30分钟 。4、汤出现奶白色后添加箩卜煮15分钟 。5、随后添加盐和白胡椒粉就可以 。
产后月子餐中哪些骨头汤好吃
一、莲藕排骨汤
藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素 ， 绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩 ， 跟猪排骨一起熬汤，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效 。
原材料：
猪排骨400g、藕300g、姜片、大枣
作法：
1.猪排骨入沸水锅绰水后捞起来 。
2.猪排骨清理掉白沫子后放进石锅 ， 放进姜片，倒进冷水 。
3.火灾烧开后改文火煮煨炖 。
4.大枣用冷水清洗干净，藕清洗削皮，切割成滚刀块 。
5.排骨炖30分钟之后放进藕块，大枣再次用文火炖30分钟 。
6.炖至藕柔软后加入食盐，炖10分钟 。
二、冬瓜排骨汤
原材料：
东瓜200g，猪大骨100g ， 芝麻油、葱、姜、麻椒、食用盐、鸡精各适当 。
作法：
1东瓜削皮，清洗，切片 。
2猪大骨清洗 ， 剁块 。
3葱清洗，切条 。姜片清洗 ， 切成片 。麻椒研细 。
4将猪大骨放进锅中 ， 加冷水适当烧开后 ， 去白沫子，下东瓜及葱、姜、椒等调味料 。
5煮至猪排骨、东瓜熟后，下食用盐，鸡精，再煮一二沸即成，最终浇上芝麻油 。
###其它资料参考###做法如下：
步骤1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中 。
步骤2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟 。
步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨 ， 淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒即可 。
