蛏子中白色线状物是什么？
蛏子中白色线状物是消化系统中的一个器官,名叫“晶杆（crystalline style）”,可食用 。
晶杆 crystalline style亦称晶柱、晶针 。为软体动物消化管中之半透明明胶样棒状体 。含大量消化酶，为消化酶的主要供体 。在瓣鳃纲和腹足纲的许多种类中虽广为分布，但以摄食浮游生物之贝类为最显著 。集于晶杆囊中，其前端伸向胃中，并与胃壁上的几丁质胃盾（gastricshield）相接触 。在活体中边旋转边与胃盾冲撞研磨 ， 其中所含之酶徐徐地释放至消化液中 。这对随时以摄取少量浮游生物为食的消化来说最为适宜，据认为牡蛎每分钟旋转约70—80次 。有的晶杆易溶，将贝自水中取出后即消失（牡蛎）；有的坚实难溶（蛤蜊、马蚵） 。所含的酶以淀粉酶的活性最强，此外还有微弱的纤维素酶、氧化酶和酯酶 。无其它的糖分解酶、脂肪酶和蛋白酶 。
1 蛏子肚子黄黄的东西是什么1、是生殖腺蛏子白色肚子里面黄黄的部分是蛏子的生殖腺器官 ， 里面会有沙子，吃之前最好处理干净，将买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏即可烹饪 。
2、是寄生虫蛏子身上也可能有寄生虫，一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物，该虫为黄白、乳白色 ， 长度约2厘米 ， 被寄生的蛏子体形消瘦，无法继续繁殖，挤压其腹部会有不止一只活体爬出，不过带有寄生虫的蛏子经过高温煮熟，寄生虫早已被杀死，人吃了一般也不会有事 。
2 蛏子肚子里黑的是屎吗是屎 。
蛏子肚子里黑的部分和蛤蜊、生蚝等贝类里黑色的囊形物是同一部位 ， 属于贝类的消化器官，可分泌、输送消化液，含蛋白酶、脂肪酶等成分 ， 还能贮存消化后的能量与物质，就像家畜的肝脏，是可以吃的，而蛏子吃的食物在进入肝胰腺之前，食物里的纤维要么先被消化了再存贮 ， 要么是作为不需要的成分被排出体外，和平时说的屎可理解为一个物质 。
3 蛏子哪不能吃1、蛏子壳因为蛏子壳的质地十分坚硬，不宜食用；另一方面是蛏子壳中的营养成分有限，且不能被人体所吸收利用 ， 食用价值不高 ， 如误食还有刮伤口腔的咽喉的风险 。
2、蛏子黑边在蛏子壳外边有一圈黑边，这个一般也是不建议食用的，因为其中带有较多的泥沙和细菌等微生物，不仅食用口感较差，而且还可能容易引起肠胃不适 。
3、蛏子内脏蛏子内脏虽不含有毒成分，但去除会更好 ， 因为它的内脏中会含有一些泥沙、未消化完全的食物残渣，如果不去除，连同肉一起食用的话 ， 或多或少会影响到口感 。
是蛏子的精卵 。
4 海鲜蛏子肚子里的白色线条是什么东西是晶杆 。
海鲜蛏子肚子里的白色线条是蛏子体内的器官“胃部搅拌器”，学名叫“晶杆” ， 呈半透明明胶样棒状，大约两三厘米长 ， 其中一端大约有四分之一的部分会有血色 。
蛏子的晶杆一端连在胃里的囊中，另一端在体外，主要有两个功能 。在蛏子进食时，晶杆做为搅拌机来带动肠胃蠕动，促进食物消化；当蛏子饥饿时 ， 晶杆会自动溶解，用于充饥 。一般放置较久的蛏子体内不会有晶杆，而蛏子会因自身酶分解的快慢 ， 造成晶杆溶解时间上的先后，所以就算是同时捕捉到的新鲜蛏子，也是有的有晶杆，有的没有 。
###其它资料参考###和季节没关系，蛏子有黏黏的液体蛏子里的白色东西其实是晶杆，是蛏子消化系统的一部分 。晶体的作用是在蛏子进食时，带动肠胃蠕动，促进食物消化 ， 当蛏子饥饿或者死亡的时候 ， 晶杆会慢慢自动溶解，所以一般晶杆被抽出来的时候，还很有弹性，十几分钟后就会瘫掉，对身体无害 ， 可以食用 。
生活习性
喜在风浪平静、潮流畅通、底质松软、有淡水注入的内湾中，低潮区，营穴居生活 。随潮水的涨落在洞穴中作升降运动 。海水淹没时 ， 上升到沿穴口 ， 伸出进出水管 ， 进行呼吸、摄食、排泄等活动 。滩地干露时，则降到沿穴的中部或穴底 。
缢蛏潜居的深度，随蛏体大小，体质强弱，以及底质和季节的变化而不同 。通常蛏体大，体质强壮 ， 底质松软，水温低时，潜居较深；反之，蛏体小、体质弱、底质硬、水温暖时，潜居较浅 。一般潜居深度为体长的5～6倍 。
根据滩涂上进出水孔的大小和两孔的间距，可以判断蛏体的大小和肥瘦 。若滩面上进出水孔明显，并且在出水孔周围有泥土隆起，说明蛏体健壮 。
###其它资料参考###1.透明物，长约四五厘米，一头有些暗红色，头部和尾巴都是尖的 。这种是晶杆
厦门大学海洋与环境学院的一位老师称，“小虫”是蛏胃内的一种胶质棒状结构，称为“晶杆”，由黏蛋白组成，吸附丰富的酶，在蛏的胃中起搅拌和混合食物的作用，晶杆体粗壮是蛏健壮的标志 。一般如蚌、蛏、栉孔扇贝等双壳类海生物胃内都有这种结构，可放心食用 。蛏子的晶杆一端连在胃里的囊中，另一端在体外 ， 主要有两个功能 。在蛏子进食时，晶杆做为搅拌机来带动肠胃蠕动，促进食物消化；当蛏子饥饿时，晶杆会自动溶解，用于充饥 。一般放置较久的蛏子体内不会有晶杆 ， 而蛏子会因自身酶分解的快慢，造成晶杆溶解时间上的先后，所以就算是同时捕捉到的新鲜蛏子 ， 也是有的有晶杆，有的没有 。
2.蛏子身上的寄生虫，一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物，该虫为黄白、乳白色，长度约2厘米，和晶杆完全不同 。被寄生的蛏子体形消瘦，无法继续繁殖，挤压其腹部会有不止一只活体爬出 。人若食用含有寄生虫的熟蛏子，一般无碍，肠胃功能不佳者可能会有消化不良等反应 。
###其它资料参考###蛏子为海洋贝类 。软体动物 。有两个狭长的壳，外有蓝色的卵，内有白色的肉，分布于我国沿海地区，生活在沿海沙质海水中 。蛏子的食物是海洋微生物和海洋藻类 。也可进行人工养殖，肉质鲜美 。在大连俗称 "小海鲜"，在其他地区还有其他品种，并称蛏子具有补虚、利水、解毒外用治疗痈疽的功能 。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等成分 。因为它的食物链，蛏子除了壳以外都可以吃 。为了回答这个问题，笔者专门去海鲜市场买了两斤蛏子，大连现价20元一斤 。
如果想彻底洗干净，就把照片上的蛤蜊上的黑点去掉，那是蛤蜊的消化部位，有些食物没有消化掉 。去市场买的时候一定要用海水买 。这样的蛏子沙子吐出来会比较干净 。不知道这个答案是否让你满意？下面给大家介绍一下蛏子的配方，供大家以后使用 。经过仔细用放大镜观察，会发现，这些黑色的东西是蛤蜊消化系统中的少量物质，主要是浮游生物和小的藻类 ， 并不是海里的沙子 ， 蛏子不吃海里的沙子，但它的消化系统中也有少量的沉积物，是蛤蜊吃海澡和浮游生物时进入的沉积物，这些沉积物可以帮助蛤蜊消化食物 。
这不是蛏子的粪便，这些粪便被消化后，由细腔的下段（肉质裙边较深、较细、可见的一面）排出体外 ， 不保存在消化系统的囊肿中 。在买蛏子吃之前，应该用指甲把这种黑色物质撕开 。用水冲洗，在冲洗和烹调前，抓起一把蛏子 ， 用手揉搓 。没问题，蛏子的黑色部分会影响其海鲜味 ， 使其有奇怪的味道 。
但是，不去掉黑色部分直接烹饪，经过高温后问题不大，但味道会差很多 。请采纳，谢谢 。至于其他人，用盐水泡可以清除黑肚子--不 ， 可以让蛤蜊排出消化液的残渣，但不能排出吃过的食物 。
###其它资料参考###【蛏子白色东西是什么东西】那是蛏子身上的器官，不是虫子 ， 可能是肠子一类的东西 ， 不用去掉，也不会拉肚子，吃一个去一个不麻烦死了，我家这就靠海的 。吃了一辈子海鲜了，也没听说过吃蛏子要把那东西去掉的 。。放心的吃把~
