粽叶泡多久可以包粽子？
粽叶要泡一夜才能用来包粽子，只不过我们在泡完粽子之后还需要把它放在加了盐的开水中熬煮三分钟 ， 然后还要把它两头的茎剪掉并用清水略微清洗一下才行 。除此之外 ， 煮粽叶时还可以往水中加入麻油防粘 。
包粽子的粽叶要泡多久
我们平时在用外面购买来的粽叶包粽子之前，往往都需要先对它进行一定的处理才行 。在这个处理过程中，我们需要把粽叶放入清水中浸泡一个晚上，这样可以使粽叶软化 。
当我们泡完粽叶之后，就需要准备一锅加了食盐的清水并用大火对它进行加热 ， 水开之后捞出浸泡着的粽叶将它放入水中熬煮三分钟左右，这样可以让粽叶不容易破损 。
最后，把粽叶两端的茎用剪刀剪掉并用清水把粽叶再清洗一下，就可以开始用粽叶包裹糯米了 。除此之外，我们在煮粽叶的时候还可以往水中放入适量麻油，这样粽叶就不会很黏 。
包粽子的叶子要泡多久
包粽子的叶子要泡两个小时左右 。
包粽子的叶子，也有南北差异之处，大多是根据当地的植物就地取材 。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶 。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好 。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用 。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬” 。一般来说 ， 南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些 。
粽子叶要煮吗
如何煮粽子？在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开 。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉 。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水 。
怎么煮棕叶：
1.浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天 。
2.煮叶：放锅中，加一小勺盐 ， 煮开5分钟关火 ， 可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损 。
3.清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理 。
4.修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大 ， 也需要修剪；这就是可以开包了的粽子叶子拉 。
【粽叶泡多久能包】棕叶要先煮的原因
这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净 ， 煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以 ， 粽子叶要煮一下为好 。最好放在炉子上小火慢慢煮 ， 10分钟就行 ， 记住煮好后拿出来放在清水里好好洗净 。当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点 ， 当然叶子的清香味要稍淡一点 。但是最好还是煮一下吧 。
用竹叶包出来的粽子更好吃 ， 因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味 ， 棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮 ， 一般不会煮坏 。用竹叶包的粽子期保存比较长 ， 不容易坏 。
###其它资料参考###1、干粽叶：一晚上左右 。在浸泡之前，干粽叶需要煮沸约10分钟，然后将煮熟的干粽叶浸泡在清水中 。一般来说，它需要浸泡一晚，直到干燥的粽子叶子变得柔软 。这样，粽叶在制作粽子的过程中不易受损 。如果你赶时间，也可以用温水浸泡干粽叶 。这样，时间会更短 。一般来说，只需要1-2个小时 。
2、新鲜粽叶：两小时 。这主要是因为提前浸泡可以更好地清除叶子上的污垢，而且许多用粽子包裹的叶子会相对坚硬 。浸泡一段时间也可以使不同的叶子变软，所以包裹起来会更方便 。最好把它放在炉子上慢慢煮十分钟 。这将有助于粽子的叶子更好地消毒，使粽子的味道更令人放心 。
###其它资料参考###买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法：
准备材料：干粽叶数片
1、将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量 。
2、把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净 。
3、将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅 。
4、热水煮完粽叶后取出，泡在清水中等待粽叶变软 。
5、一般泡一夜后粽叶就会变软，这时候就可以拿出来包粽子了 。
注意事项：
在煮粽子之前，一定要将煮粽子的水彻底煮开 ， 如果水没有煮开就将粽子放进去的话，粽子里面就会进入过多的水，这样吃起来可能会有夹生的口感 。另外在放粽子的时候 ， 水一定要没过粽子 。
在煮粽子的时候 ， 水的量可能会慢慢减少，如果在煮的时候发现水加少了，可以额外加水 ， 但是一定不要加入冷水或者是温度不高的水，而应该添加沸水，这样粽子煮出来口感才会更加的软糯 。
