粽叶泡多久可以包粽子？
如果是新鲜的粽叶，需要浸泡两个小时左右才能包粽子；如果是干硬的粽叶，需要浸泡一夜或者浸泡12个小时左右才能包粽子 。包粽子之前，先提前浸泡粽叶或者用沸水煮软粽叶 ， 就不会容易使粽叶断掉，也可以去掉叶子的青涩味道 。
刚开始清洗粽叶的时候，要提前筛选出坏的粽叶 。把粽叶放到带有食用盐的水里，并放入锅里煮一会 ， 等到叶子柔韧便可以取出 。取出粽叶以后，用清水清洗表面的盐分，再用湿布把叶子两面的纹理拭擦一遍，最后放到清水里面浸泡即可 。
粽叶的种类有许多 ， 比较常见的是芦苇叶、箬竹叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等等 。
箬竹的叶片比较大，所以成为了江南一带比较常用的粽叶 。箬竹叶比较宽一些，不像芦苇叶那样修长，一般用箬竹叶来包三角和四角粽子 。
【包粽子粽叶泡多久】棕叶在水中浸泡半天时间即可开始包粽子，下面介绍做法：
准备材料：糯米1000克、粽叶适量、棉线适量
制作步骤：
1、糯米先淘洗干净，然后沥水
2、粽叶用清水浸泡清洗，浸泡半天时间即可，泡过的粽叶比较好包
3、拿出三张粽叶
4、将粽叶尾部反折 ， 变成圆锥状
5、将糯米放入粽叶内，盖上粽叶折好
6、用棉线包扎紧 ， 防止粽叶散开
7、包好的粽子进高压锅 ， 加入漫过粽子的水，蒸15分钟左右就好了
8、成品图
###其它资料参考###1、包粽子的叶子要泡8个小时左右 。一般情况下，包粽子的叶子是要提前泡水的，这样会更软一点，更方便包粽子，一般是泡一夜 ， 差不多8小时左右 。
2、粽叶可以用冷水，也可以用热水 。由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了 。
###其它资料参考###半个小时 。
先把粽叶放水里煮软、洗净待用 。把肉洗净，把瘦肉用刀背拍一下 ， 切成小块 ， 特别是肥肉，要切得更小 。这是关键的一步，而不是通常切成一大块，也不要瘦的全瘦，肥的全肥 。把肉用盐拌一下，然后放入糖、酱油、黄酒、味精腌数小时，让肉有味 。待用 。
再一个要注意煮的过程，强调煮透 。我一般是放在高压锅里煮 。在锅内放入足够多的水烧开后，用中火煮40分钟的样子 。闷一会 ， 等没气时开锅，看上面是否有没浸到水的，适当调换 ， 然后再加入水，继续煮40分钟 。这里的要点是水多，火足 。这样的粽子，不会吃到大块的中间没有味道的肉 ， 也不会吃到肥肉，但其味特别鲜美 。
###其它资料参考### 新鲜粽叶只要清洗干净，即可用来包粽子；而干粽叶要放进冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些，再用来包粽子 。如果选择用温水浸泡粽叶，则泡大约一小时即可 。比起新鲜粽叶来说，干粽叶味道更清香，口感更好一些 。
粽叶要泡多长时间
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成 ， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主 。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一 。
新鲜的粽叶在煮之前，只需要将其清洗干净 。如果是用开水烫粽叶，则最好冷水浸泡之后清洗粽叶 。在使用干粽叶的时候，如果想要杀菌消毒，用煮的方法比较好 。如果只是想要干粽叶变软，比较好包粽子，则只需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜 ， 使其吸收充足的水分，变得柔软一些即可 。
###其它资料参考###买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法：
准备材料：干粽叶数片
1、将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量 。
2、把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净 。
3、将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅 。
4、热水煮完粽叶后取出，泡在清水中等待粽叶变软 。
5、一般泡一夜后粽叶就会变软 ， 这时候就可以拿出来包粽子了 。
注意事项：
在煮粽子之前，一定要将煮粽子的水彻底煮开，如果水没有煮开就将粽子放进去的话，粽子里面就会进入过多的水，这样吃起来可能会有夹生的口感 。另外在放粽子的时候 ， 水一定要没过粽子 。
在煮粽子的时候，水的量可能会慢慢减少，如果在煮的时候发现水加少了，可以额外加水 ， 但是一定不要加入冷水或者是温度不高的水，而应该添加沸水，这样粽子煮出来口感才会更加的软糯 。
