鱼胶可以炖海马吗？
鱼胶可以炖海马吗
鱼胶可以炖海马吗 ， 人们对于海马的作用可呢个会停留在海马壮阳的层面上，而不是很了解它的其他功效，不少人会将海马以及鱼胶煲汤 ， 滋补身体，下面我带大家简单了解一下鱼胶可不可以炖海马 。
鱼胶可以炖海马吗1海马可以和鱼胶一起煲汤的，海马先泡半个小时，不能泡久，冲洗一下然后切成小块 。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话 ， 泡发的时间要延长一到两个小时 ， 炖的时间要延长一个小时 。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下 。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了 。
海马和鱼胶一起炖会比较腥，可以适当放点姜、枸杞 。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。
海马炖完汤可以吃吗？
可以吃的海马是一种经济价值较高的名贵中药 ， 具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于治疗神经系统的'疾病更为有效，自古以来备受人们的青睐 ， 男士们更是情有独钟 。海马除了主要用于制造各种合成药品外 ， 还可以直接服用健体治病 。
鱼胶的功效
增强肠胃功能
鱼胶可以增强人的肠胃消化吸收功能 ， 可以提高食欲，对食欲不振、消化不良等症状有很好的作用 。它还可以增强肌肉韧性，消除疲劳 。
能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等 。
活血、补血
鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，精神过劳的人士 ， 作为进补更为合适 。
伤口恢复
鱼胶对手术病人的伤口恢复也是有好处的 。在手术之后的十五到二十天，吃些鱼胶，可以让伤口愈合更好些 。当中丰富的胶质有滋养的作用 。
补充胶原蛋白
鱼胶还是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性 。
鱼胶可以炖海马吗2海马可以和鱼胶一起煲汤 ， 下面是具体做法：
准备材料：枸杞 5克，红枣 2颗，鱼胶 10克，排骨 250克 ， 石斛 20克，海马 一对 ， 姜 2片 ， 盐 少许
1、将买来的排骨洗净放到准备好的炖盅里备用 。
2、准备好石斛、红枣、枸杞和海马一对备用 。
3、所有材料放炖盅里，加550克水下去隔水炖3小时 。
4、3个小时后汤就炖好了 ， 把汤倒到碗中即可 。
5、美味的海马鱼胶汤就做好了，如果不敢吃海马可以把海马挑掉 。
食材明细
海马2只
花胶1只
瘦肉80克
鸡100克
鸡脚3只
姜2片
红枣9克
杞子3克
党参3克
石斛1克
桂圆肉3克
其他口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
海马老鸡炖花胶汤的做法步骤
1
花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
2
老鸡、鸡脚切块洗净飞水备用
3
瘦肉切块洗净飞水备用
4
海马及其他材料洗净备用
5
将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可
小窍门
1、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘 ， 如果温度过高会破坏盐中的碘 。
2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料 。
###其它资料参考###海马可以和鱼胶一起煲汤，下面是具体做法：
准备材料：枸杞 5克，红枣 2颗 ， 鱼胶 10克，排骨 250克 ， 石斛 20克，海马 一对，姜 2片，盐 少许
1、将买来的排骨洗净放到准备好的炖盅里备用 。
2、准备好石斛、红枣、枸杞和海马一对备用 。
3、所有材料放炖盅里，加550克水下去隔水炖3小时 。
4、3个小时后汤就炖好了 ， 把汤倒到碗中即可 。
5、美味的海马鱼胶汤就做好了，如果不敢吃海马可以把海马挑掉 。
###其它资料参考###海马2只
鳘鱼胶2片
红枣3个
枸杞1克
瘦肉2两
鸡半只
姜3片
花胶海马汤的做法
将备料准备好洗干净
用炖锅隔水炖 。
二小时后，加盐准备喝起 。
###其它资料参考###花胶炖汤是最为常见的做法，也是能最大限度发挥花胶营养的做法，很多人其实不知道花胶炖多久比较好，下面介绍花胶要炖多久 最少是半小时 。
花胶要炖多久
鱼胶要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟 ， 炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用 。需要隔水炖 。食物最简单的烹饪才能保留营养，滋补品也是一样，好的鱼胶不需要太复杂的加工，炖盅炖，隔水蒸是最好的方法 。
太大的鱼胶怎么泡
太大的花胶很难泡得软的，得自己切或吃前找药店用切中药的大铡刀切条 。按照实际情况，但尽量不要泡太久 。以防营养流失 。在我们这里的有些会帮忙切的，这样你吃就方便很多 ， 当然要有信任才能帮忙切哦 。
鱼胶浸泡具体的方法
1.一般花胶用热水浸泡 。
2.将花胶放进沸水里约20分钟 ， 熄火，焗至水和暖 。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油) 。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦 。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬 ， 放入水 ， 待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味 。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可 。
注：一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡时间 。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅 。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美!
鱼胶有多少功效
1、鱼胶对人体的作用
上面已经提到，鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构 ， 有一定的机械强度 ， 是承托人体曲线的物质基础 。
【花胶海马隔水炖多久】
此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性 。
2、对爱美的女性来讲
鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择 。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满 ， 柔软且有弹性 。
随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白 ， 可使皮肤恢复青春活力 。
3、在食疗方面
中医学认为 ， 鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助 。
鱼胶并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜 。功能强大，不卖贵一点怎么行?
###其它资料参考###至少半小时 。花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关 ， 花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短 ， 一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些 ， 可能会需要2-3小时左右，可根据具体情况来判断 。
鱼胶隔水炖需要炖多久呢？
它吃法有多种，正确的食用鱼胶才能起到很好的养生功效 。鱼胶干在炖煮之前要进行泡发，炖煮的时间也要根据鱼胶的厚度来决定 。鱼胶可以与中药材、肉类等食材一起煲汤，鱼胶也可以与枸杞、糯米等一起煮粥 ， 鱼胶与冰糖炖服也是常见的吃法 。鱼胶需要隔水炖，一般要炖半个小时以上才熟 ， 但是炖汤一般不要超过45分钟 ， 炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用 。
###其它资料参考###5 花胶怎么炖冰糖红枣炖花胶材料：红枣10颗，冰糖适量 ， 花胶50克 。
做法：
1、花胶泡发后，洗净，切成小段备用 。
2、红枣洗净去核 。
3、将花胶、红枣、冰糖一起放入炖盅中 。
4、加入适量清水，隔水炖煮2小时左右，直至食材炖烂 。
5、盛出，即可食用 。
花胶炖鸡材料：鸡1只，花胶100克，红枣20克，生姜3片，食盐适量 。
做法：
1、将花胶泡发，洗净，切块备用 。
2、鸡处理干净，切块，洗净血水 。
3、然后将鸡肉、花胶、红枣、生姜一起放入炖锅中 。
4、加入适量开水，大火煮沸后，改小火炖3小时左右，直至炖烂 。
5、最后加入食盐调味 。
###其它资料参考###1个半小时 。
准备原料：花胶一个、鸡、四分之一个、黄芪15-20g、枸杞15-20g、枣3-5个
1、花胶泡发：先大火蒸5分钟，然后放冷水里泡一夜
2、泡好的花胶
3、花胶洗干净切成小块
4、枸杞子 ， 黄芪，枣
5、四分之一鸡 ， 焯过水，和花胶 ， 黄芪，枸杞子，枣去核，放1.2L水，一起炖1个半小时就好啦 。
6、完成 。
###其它资料参考###1、准备材料：牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量 。
2、泡发好的鱼胶，切块 。
3、可以尽量切小块一些 。
4、牛奶 ， 红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅 。
5、倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶 。
6、隔水炖，1至2小时 。炖的时间越短花胶越有弹性，时间长越软烂 。
7、炖好之后盛在碗里 ， 喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜 。
