鱼胶炖什么好？
鱼胶可以和牛奶红枣一起炖，这是一道非常美味的甜品，具体制作方法如下：
主料：纯牛奶250毫升、鱼胶3个、红枣3个、姜片2克 。
辅料：冰糖25克 。
步骤：
1、备各材料，最好能选用有机牛奶，鱼胶选肉较厚的 。
2、鱼胶用洗水泡洗15分钟左右，泡水太久炖后会太烂，口感不会有Q弹的感觉 。
3、取一个炖盅，注入250克的牛奶 。
4、把泡洗好的鱼胶、红枣放入牛奶内 。
5、在炖盅上盖上盖子，把电炖盅的时间调为2小时又30分钟 。
6、待牛奶、鱼胶炖至倒数30分钟时，开盖 。加入姜片与冰糖 。
7、等电炖盅的工作时间到了，开盖趁热食用 。
你好！鱼胶跟这些食材一起炖比较好
1.鸡肉花胶汤
材料：
鸡一只，鱼胶两条，姜5片，盐酌量 。
做法：
1、鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头) 姜切片 花胶泡发一小时 洗干净 然后用厨剪剪成适量大?。?
2、水开放姜和鸡块 撇去血沫；
3、待水再开 把血沫撇清后下鱼胶块；
4、大火煮三十分钟后小火慢炖至鱼胶软糯 汤呈奶白色即可 。
2.花胶海参汤
材料：
海参1条，鱼胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片 。
做法：
1、海参提前泡发好；
2、鱼胶泡发好；
3、乌鸡剁小块淖去血水；
4、洗净红枣，枸杞，淮山；
5、生姜去皮切片；
6、全部材料一起放入炖锅内 ， 小火炖4小时 。
3.淮山枸杞鱼胶汤
材料：
鱼胶10克，枸杞10克，淮山25克 。
做法：
1、淮山、枸杞子洗净 。鱼胶去腥处理；
2、所有材料放入炖锅；
3、把全部材料加入炖锅内 ， 加入适量开水，隔水炖2-3小时；
4、起锅前加入少许盐调味 。
###其它资料参考###鱼胶一般是和其它的食材一起搭配食用，炖出来的味道更好，而且效果可以事半功倍 。那么，鱼胶和什么一起炖最好？鱼胶怎么炖好吃？
鱼胶和什么一起炖最好
鱼胶可以和很多食材一起搭配食用，效果也是不一样的 。
如果要补血气好一点 ， 那么推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好 ， 这样能达到更好的补血气效果，然后加上红糖，红糖也补血气，就不要加冰糖了 。
如果要美容好一点的 ， 可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的 。
如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤 ， 可以搭配百合 ， 西洋参这些 。
鱼胶的炖法
1、鱼胶红枣汤
鱼胶15克红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用 。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳 。（当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的）
2、鱼胶当归汤
鱼胶15克、当归10克 ， 红枣适量 。洗净加入炖锅中炖2-3小时 。此汤可大补血气 ， 用于再生障碍性贫血者 。
3、鱼胶洋参汤
鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用 。本汤适用于健脾养血、补肾益精 。
4、薏米百合炖鱼胶
鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克 。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖 。此汤有美白润肤养颜之功效 。
5、鱼胶莲子枸杞汤
安南鱼胶、成鳘鱼胶20克，莲子、枸杞适量 。将所有材料洗净 ， 放入电炖锅 ， 加水上高档炖3.5小时，调味即可食用 。
鱼胶的食用功效
从中医角度 ， 鱼胶极有滋补食疗作用 ， 《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉 。
鱼胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。其实鱼胶跟它们一起炖，功效更佳！
###其它资料参考###鱼胶平常能够和鸡放到一起煲汤喝 。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。
一种功能性鱼蛋白,外观上 ， 新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹 。食味方面，新鱼胶口感黏腻 ， 旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般 ， 为白色粉粒 。
扩展资料：
鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝 。
鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲 。市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元 。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大 。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益 ， 还可能严重损害人体健康 。
参考资料来源：百度百科-鱼胶
###其它资料参考###鱼胶可以和莲子一起炖效果通常是比较好的 ， 另外也可以选择百合或者红枣，其中还包括桂圆和洋参，不会对里面的营养物质造成影响，也不会影响到自身的健康 。
相关说明
1、莲子：莲子属于比较常见的中药材，能起到安神和养生的效果，其中还包括补脾止泻，和鱼胶一起搭配有助于营养的吸收，而且口感也不会受影响 。
2、百合：百合性平也可以用药，进入体内之后能起到入肺经的效果，可以补肺阴，还能起到养阴和润燥的效果，比较适合脾胃虚弱的患者或者是受风寒的人群，可以和鱼胶一起炖 。
3、红枣：红枣属于比较常见的食物 ， 能归脾胃经 ， 和鱼胶搭配在一起炖，能起到补中气的效果，同时也可以养血安神，对人体健康有一定的帮助，还能提高免疫力 。
4、桂圆：桂圆当中的成分也能起到补气血的效果，比较适合气血不足的人群，比如有失眠症状或者出现了健忘和眩晕，和鱼胶一起炖能起到比较好的滋补效果 。
5、洋参：洋参的性质寒凉，能入心肺 ， 在炖的时候搭配鱼胶能起到补肺和降火的效果，避免出现身体上火的症状，还可以避免便秘，同时有养胃生津作用 。
###其它资料参考### 1、鱼胶炖鲜奶，需要准备适量冰糖 ， 纯牛奶以及鱼胶，鱼胶提前放到清水里面浸泡24个小时，泡软以后取出来切成小块，再放进电压力锅里面，把冰糖牛奶放进去，一起用电压力锅煮30分钟就可以了 。
2、鱼胶炖鸡，把鸡和鱼胶搭配在一起炖煮成汤来喝就非常不错，准备一只乌鸡，生姜，红枣 ， 食用盐 ， 再准备一些料酒 ， 把鸡处理干净，剁成块状，放到开水里面烫一下，然后再把水分沥干 ， 红枣核去除 ， 生姜拍散，鱼胶放到清水里面浸泡一下，然后再切成块状，乌鸡块和其他食材一起放进汤锅里面 ， 加入适量清水，然后再加一些食用盐料酒煮成汤来喝就可以了 。
3、鱼胶冰糖银耳汤，这款食物能够起到很好的美容养颜作用，准备适量冰糖，银耳 ， 鱼胶，鱼胶需要提前浸泡好，然后再剪成小段，银耳放到清水里面浸泡一下，洗干净以后分成小朵，然后再和鱼胶一起放进锅里面，加入一些冰糖以及水 ， 慢慢熬煮，开锅以后煮30分钟就可以吃了 。
鱼胶的做法鱼胶排骨汤
材料：鱼胶15g，排骨200g，盐、葱段、姜片香菜适量
做法：
1、鱼胶提前一天常温泡发，加入切好的姜片去腥，中间换水3-4次，排骨洗净备用
2、将排骨、姜片、葱段放入锅中，倒入清水大火烧开后，小火炖煮1个小时
3、将切好的鱼胶加入锅中，继续炖煮15-20分钟，出锅前加入适量盐即可
鱼胶炖水鸭
材料：鱼胶50g，水鸭200g，淮山15g ， 茨实15g，桂圆肉15g，生姜2片
做法：
1、鱼胶提前一天常温泡发，加入切好的姜片去腥 ， 中间换水3-4次
2、将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、干淮山用水浸泡10分钟 ， 再将茨实放入水鸭肚内
3、将水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖2小时
【鱼胶炖什么好吃】 4、把泡发好的鱼胶切块放入炖盅，继续炖煮45分钟，出锅前调味即可 。
