紫菜包饭的紫菜是什么 _紫菜

紫菜包饭的紫菜是哪种应该买烤紫菜？

紫菜包饭的紫菜就是我们平常吃的海苔，有的人第一次自己做，不知道怎么买，买成了打汤的紫菜，就闹了笑话，下面介绍紫菜包饭的紫菜是哪种应该买烤紫菜。
紫菜包饭的紫菜是哪种
【紫菜包饭的紫菜是什么】 紫菜皮的话，买烤紫菜就可以了。很多商场超市都有，那种一包很多张，四方形的。烤紫菜有点像我们吃的海苔零食，很薄，但是面积比较大。
烤过的紫菜，超市里现在有卖的(一般跟海苔或者是普通的紫菜在一个区域，是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了)
紫菜包饭怎么做
首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。
(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，最后是腌萝卜)
把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。
最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
紫菜包饭禁忌搭配
1、弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食萝卜。
2、萝卜+木耳同食会得皮炎。
3、水果+萝卜同食容易患甲状腺肿。
4、胡萝卜+白萝卜胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C ，使营养价值降低。
紫菜的营养价值
我了解到，原来平时我们吃的紫菜，它其实有“营养宝库”的美称。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸的含量竟然高达30% 。由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，而且其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。它含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。并且紫菜具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代，且可以预防人体衰老，有利于保护肝脏。紫菜的1/3是食物纤维，所以它可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。
另外，紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。

一般的紫菜可以做。
1、良质紫菜，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。
2、次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。
3、紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，起源于朝鲜王国时期。韩国美食界的官方称呼为"朝鲜式紫菜包饭" 。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
4、紫菜包饭是韩国最普通的快餐。韩式紫菜包饭多用鸡蛋，胡萝卜，菠菜再搭配一些熟芝麻，这款紫菜包饭加入了韩国人餐餐离不开的泡菜。使的平淡的紫菜包饭在口感上有了一次提升，爽脆微辣的辣白菜混合着米饭和紫菜的清香。

###其它资料参考###海苔也是紫菜做的
海苔比较薄，是加工过的紫菜。韩国和日本的包饭家常做的是紫菜。但是那种紫菜不是我们见的那种，国内很少出产。但是他们食用之前都要先烘烤或煎烤的。
把一大片剪切成四方型，在炉台上煎烤后，变的松软略带一些油
这样包起来才好吃。
包的时候用专业的竹帘，超市有卖、
###其它资料参考###其实,海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。
紫菜，红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。
紫菜的碘含量为18000微克/公斤（粮食和蔬菜仅为10位数），是数一数二的富碘食物。五谷杂粮是每天必需吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需赖氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白质的利用率大打折扣。紫菜所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右，是大饼、油条的9倍左右。如果给宝宝吃面条时放些紫菜；吃米饭时来碗紫菜汤；吃大饼、油条时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用” ，主食中的蛋白质也就提高了档次。紫菜含铁丰富，而且还含维生素b12，铁和维生素b12都是造血所必需的营养素，所以说紫菜是补血的绝佳食疗食品。另外，紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用，丰富的钙，可以促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健。
紫菜的食用方法：包米饭，拌米饭，做汤，做菜。不过之前应该浸泡，并换两三次水，以取出毒素和污染
大部分或者是所有的海苔应该就是紫菜，或者说是以紫菜为原料做的。如果您购买到的海苔是以紫菜为原料的，那么恭喜你，上述紫菜的所有营养您的海苔都包含。如果您购买的是即食海苔，那么更要恭喜您，上述的紫菜的毒素和污染已经经过处理了，您只管放心大胆的吃到肚子去吧～

紫菜包饭的紫菜是什么

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