黄瓜肉丁卤怎么做 黄瓜肉丁卤做法介绍？
1、猪肉丁1份、黄瓜1根、大酱1勺、洋葱30g 。
2、方法：洋葱切丁、黄瓜切丁、猪肉切丁都待用，锅内加油后下入切好的猪肉丁炒出香味 。下入洋葱继续翻炒后，下入切好的黄瓜丁翻炒，翻炒均匀后加入一勺大酱，继续翻炒均匀 。加入清水开始炖煮，大火炖至汤汁收干，即可出锅装盘 ， 佐餐食用 。
1、食材：盐少许、酱油两勺、葱适量、味素少许、油适量、咸黄瓜两根、肉适量、十三香少许、淀粉一勺 。
2、咸黄瓜切丁备用 。
3、葱，肉切好备用 。
4、凉锅倒油，葱花爆香 。
5、倒入肉末煸炒 。
6、变色后放入盐，酱油十三香，继续炒 。
7、倒入咸黄瓜炒匀，加适量水小火炖 。
8、汤不太多时加入淀粉勾芡即可出锅 。
###其它资料参考###3、下面开始介绍所需要的食材：
小黄瓜、200克食盐、300克白糖、400克小麦黑酱、800克生抽、糖蒜
4、先把黄瓜清洗干净，放在太阳底下晒干水分晒软 。晒软以后放入盆中，再放入200克食盐，搅拌均匀腌出黄瓜水
5、再把处理好的黄瓜放在太阳底下，晒一天，晒干水分 。时间到时收回去放入盆中 。再放入300克白糖，搅拌均匀腌制十二小时备用
6、时间到时用凉开水冲洗干净，沥干水分，摆在太阳底下晒6个小时左右 。时间到时收回放在干净无水无油的玻璃瓶中 。再放入糖蒜
7、盆中放入400克自己做的小麦黑酱，再放入800克生抽，搅匀，浇在卤黄瓜上，盖上密封盖，摆在阴凉处，常温腌制半个月
8、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效
###其它资料参考###材料
黄瓜、猪肉适量 。豆粉少许、盐、鸡精或味精、葱花，姜、豆瓣酱、油 。注：豆粉=土豆淀粉
做法
1.将黄瓜、猪肉切丝，
【黄瓜肉丁卤怎么做法大全集】2.猪肉切丝后 。放入少许豆粉和豆瓣酱，充分搅拌 。
3.将葱花切碎、姜切丝 。
4.把火点燃 。在锅中放油 。
5.油熟时，把肉丝下锅 。
5.1分钟后 。黄瓜倒入锅中，一起煎炒 。
6.待到肉熟时，放盐、鸡精 ， 葱花、姜即可 。（如有需要，可以再放置些许豆瓣酱）
###其它资料参考###黄瓜肉丁打卤面
[原料]：面条，黄瓜 ， 猪肉，生抽 ， 花生油少量，姜3片，小葱2根 ， 鸡蛋1-2个，红椒适量，料酒适量 ， 盐一勺，木耳适量，韭菜3根 ， 鸡精适量，淀粉适量
[制作步骤]
步骤一，把买回来的所有配料准备好，放在一边备用 。
步骤二，将姜、葱切成丝 ， 黄瓜切成片，红辣椒也切成片，放在一边 。
步骤三，将买回来的猪肉洗净，切成小块，放入容器中，然后加入一勺料酒 。
步骤四，在猪肉中加入少量淀粉 。
步骤五，将猪肉拌匀，放在一边腌制11分钟 ， 然后将鸡蛋打进碗中，搅拌均匀，再将少量淀粉放入碗中，加入少量清水 。
步骤六 ， 倒入少许花生油，烧热后，将切好的葱、姜放入锅中爆香，然后将腌过的猪肉放入锅中 。
步骤七，用大火翻炒猪肉，使其均匀，炒至猪肉变色，然后将生抽倒入锅中 。
步骤八，继续翻炒，直到猪肉变黑 。
步骤九，然后将切好的黄瓜放入锅中炒匀 。
步骤十，把适量的水倒进锅里 。
步骤十一，加适量盐 。
步骤十二，再把鸡精放进去 。
步骤十三，用火烧锅，将配料倒入锅内煮3分钟 。
步骤十四，将打散的鸡蛋液放入锅内 ， 加入水淀粉也要下入锅内勾芡 。
步骤十五，锅里要烧开，韭菜也要放在锅里煮 。
步骤十六，将面条放入锅中煮熟，然后捞出放入冷水中 。
步骤十七，将面条放入碗中，再将已煮好的配料也放入面条中，这样黄瓜打卤面就做好了 。
提示：面条的话有很多种，准备好自己喜欢吃的面条或者家里有的就可以了，做好配料就是面好吃的关键 。
