黄瓜肉丁卤怎么做 黄瓜肉丁卤做法介绍？
1、猪肉丁1份、黄瓜1根、大酱1勺、洋葱30g 。
2、方法：洋葱切丁、黄瓜切丁、猪肉切丁都待用，锅内加油后下入切好的猪肉丁炒出香味 。下入洋葱继续翻炒后，下入切好的黄瓜丁翻炒，翻炒均匀后加入一勺大酱，继续翻炒均匀 。加入清水开始炖煮，大火炖至汤汁收干，即可出锅装盘，佐餐食用 。
1、食材：盐少许、酱油两勺、葱适量、味素少许、油适量、咸黄瓜两根、肉适量、十三香少许、淀粉一勺 。
2、咸黄瓜切丁备用 。
3、葱，肉切好备用 。
4、凉锅倒油 ， 葱花爆香 。
5、倒入肉末煸炒 。
6、变色后放入盐，酱油十三香 ， 继续炒 。
7、倒入咸黄瓜炒匀，加适量水小火炖 。
8、汤不太多时加入淀粉勾芡即可出锅 。
###其它资料参考###食材
主料
挂面
适量
黄瓜
半根
【黄瓜肉丁卤怎么做法大全】猪肉
小块
辅料
油
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
1.准备材料
2.水烧开
3.下面
搅拌几下
做卤和面是同时做的
4.黄瓜插丝
5.黄瓜丝切碎
肉切碎
淀粉加水
6.热锅入油
7.加入肉碎
炒至变色
8.加入黄瓜
翻炒
9.加入酱油
酱油多一些
因为调味料只用酱油
10.加入适量的水烧开
11.开后加入水淀粉
再烧开
12.卤出锅
13.这时苗条也熟了
准备的盆里加入凉水
面条夹入凉水盆里
14.成品
小贴士
黄瓜先用插丝器插丝
然后再切比较快
调味料只用酱油
健康
黄瓜配肉好吃不腻
面条熟后夹入凉水盆里
不会坨
煮面条和做卤同时做
节省时间
###其它资料参考###黄瓜肉丁打卤面
[原料]：面条，黄瓜，猪肉，生抽，花生油少量，姜3片，小葱2根，鸡蛋1-2个，红椒适量 ， 料酒适量，盐一勺，木耳适量，韭菜3根，鸡精适量，淀粉适量
[制作步骤]
步骤一 ， 把买回来的所有配料准备好 ， 放在一边备用 。
步骤二，将姜、葱切成丝 ， 黄瓜切成片 ， 红辣椒也切成片，放在一边 。
步骤三，将买回来的猪肉洗净，切成小块，放入容器中，然后加入一勺料酒 。
步骤四，在猪肉中加入少量淀粉 。
步骤五，将猪肉拌匀，放在一边腌制11分钟，然后将鸡蛋打进碗中，搅拌均匀，再将少量淀粉放入碗中，加入少量清水 。
步骤六，倒入少许花生油，烧热后 ， 将切好的葱、姜放入锅中爆香，然后将腌过的猪肉放入锅中 。
步骤七，用大火翻炒猪肉 ， 使其均匀，炒至猪肉变色，然后将生抽倒入锅中 。
步骤八，继续翻炒，直到猪肉变黑 。
步骤九，然后将切好的黄瓜放入锅中炒匀 。
步骤十，把适量的水倒进锅里 。
步骤十一，加适量盐 。
步骤十二，再把鸡精放进去 。
步骤十三 ， 用火烧锅，将配料倒入锅内煮3分钟 。
步骤十四，将打散的鸡蛋液放入锅内，加入水淀粉也要下入锅内勾芡 。
步骤十五，锅里要烧开，韭菜也要放在锅里煮 。
步骤十六，将面条放入锅中煮熟，然后捞出放入冷水中 。
步骤十七，将面条放入碗中，再将已煮好的配料也放入面条中，这样黄瓜打卤面就做好了 。
提示：面条的话有很多种，准备好自己喜欢吃的面条或者家里有的就可以了，做好配料就是面好吃的关键 。
###其它资料参考###3、下面开始介绍所需要的食材：
小黄瓜、200克食盐、300克白糖、400克小麦黑酱、800克生抽、糖蒜
4、先把黄瓜清洗干净 ， 放在太阳底下晒干水分晒软 。晒软以后放入盆中，再放入200克食盐，搅拌均匀腌出黄瓜水
5、再把处理好的黄瓜放在太阳底下，晒一天，晒干水分 。时间到时收回去放入盆中 。再放入300克白糖，搅拌均匀腌制十二小时备用
6、时间到时用凉开水冲洗干净，沥干水分，摆在太阳底下晒6个小时左右 。时间到时收回放在干净无水无油的玻璃瓶中 。再放入糖蒜
7、盆中放入400克自己做的小麦黑酱，再放入800克生抽，搅匀，浇在卤黄瓜上，盖上密封盖，摆在阴凉处，常温腌制半个月
8、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒 ， 入脾、胃、大肠；具有除热 ， 利水利尿，清热解毒的功效
###其它资料参考###黄瓜肉卤的做法
咸黄瓜
切丁备用
葱，肉切好备用
凉锅倒油，葱花爆香
倒入肉末煸炒
变色后放入盐，酱油十三香，继续炒
倒入咸黄瓜炒匀，加适量水小火炖
汤不太多时加入淀粉勾芡即可出锅
小贴士
淀粉勾芡后发现芡多，可加水稀释哦
